影响果树冻害的因素及防御措施

时间：2024-05-22

王惠侠，董维新，李秀

（陕西省宝鸡市陈仓区桑果工作站，陕西宝鸡 721300）

果树冻害是果树生产中常见的自然灾害之一。近年来，各地果树冻害发生频率较高，尤其是早春的“倒春寒”危害严重，造成苹果、猕猴桃、葡萄、桃等大幅减产，给果农造成了较大的经济损失。据调查，一般1～2年发生一次轻微冻害，5年左右发生一次中度冻害，10年左右发生一次严重冻害。为了有效防御果树冻害的危害，最大幅度减轻灾害损失，着力提升果树种植效益，经过多年生产实践，总结了冻害的类型及危害，分析了影响冻害发生的因素，提出了高效防御冻害的方法和措施。

1 冻害类型及危害

1.1 早霜

早霜一般发生在晚秋和初冬气温较高时，会导致树体生长期延长，封顶、落叶推迟，木质化不充分，如陕西省渭北南部海拔800m以下苹果产区，当遇到霜降时，气温突降至0℃以下及长时间低温的年份，常会造成未停长的果树幼嫩枝梢和未落的叶片受冻[1,2]。

1.2 晚霜

晚霜多发生在春季气温回暖早，然后又复寒的年份。一般3月中下旬气温迅速回升，果树萌芽、抽梢、开花坐果后，如遭遇突然的强冷空气侵袭，气温骤然降低至0℃以下时，常造成萌芽、新梢、花蕾、幼果受冻。如苹果萌芽期-8℃低温持续6h以上，花蕾期温度低于-2.8℃，开花期温度低于-1.6℃，幼果期温度低于-1.1℃，会造成苹果器官组织受冻。

1.3 低温

低温冻害指果树休眠期极端低温对某些果树和品种产生的伤害，常造成果树枝干受冻。如苹果冬季休眠期温度低于-22℃时，常会造成树体枝干受冻。

2 冻害症状

2.1 枝干

一般果树主干根颈部位、树干西南方位及树冠外围木质化不充分的枝条容易受冻，第二年春季受冻组织才会表现出明显症状。如苹果、花椒等果树枝干受冻后，先是髓部、木质部变为褐色或黑色，后才是皮层变褐，而形成层比较抗冻。当第二年3～4月树液流动后，受冻皮层下陷，形成纵裂纹、易剥离，花椒树还会从受冻伤口流出褐色树液。受冻重的树皮组织常会干缩、坏死，容易诱发苹果树腐烂病、花椒流胶病等枝干病害，造成树势衰弱，甚至整株死亡。受冻轻的皮层愈合后会形成深褐色疤痕，造成树势衰弱[3]。

2.2 花芽和叶芽

果树休眠期花芽和叶芽受冻后一般表现为外部芽鳞松散无光，严重的会干缩枯萎、坏死、一触即落。春季受冻花芽比正常花芽发芽晚，发育迟缓，甚至出现畸形花和畸形果；受冻叶芽发芽后表现叶片细长，畸形或簇状。

2.3 新梢及叶片

苹果、花椒、核桃等果树春季萌芽后新梢及叶片容易遭受晚霜危害。受冻重的新梢及叶片一般表现为失绿、失水、发黑、萎蔫、甚至耷拉下垂、干枯；受冻轻的新梢顶端生长点会变色、萎蔫，其上着生的叶片会出现叶缘皱缩、畸形，降低叶片光合作用。

2.4 花蕾、花朵及幼果

苹果花蕾、花朵受冻后，往往表现为花瓣、中心柱头、雄蕊等器官变成褐色、失水、萎蔫；花蕾不能正常开放，花朵不能授粉受精及坐果。苹果幼果受冻后果肉组织变色、失水、萎蔫、果心发黑，不能正常生长发育，提前脱落。

3 影响冻害发生的因素

3.1 树体自身因素

树体自身因素如品种抗寒性、树龄、生长势、枝条木质化程度等。一般抗寒性强的品种抗冻性也强。幼树及初果树抗冻性最强，盛果期树次之，衰老树抗冻性最弱；树势越强抗冻性越强；枝条木质化程度越高抗冻性越强[4]。

3.2 环境因素

环境因素包括气候条件、海拔、地势、地形、土壤肥水状况等。特殊年份的极端低温和温度骤降是导致冻害发生的主要因素，而且低温持续时间越长冻害越重，温度降低速度和解冻速度越快，受冻越重[5]。海拔越高，温度变幅越大，越易引发冻害。同一时期，阴坡比阳坡发生冻害的频率高，地势低洼的地块比地势开阔的地块冻害严重。土层瘠薄，缺水干旱、昼夜温差大的地块更易发生冻害。

3.3 栽培管理因素

栽培管理粗放的果园，常会造成果树生长发育不良，树势衰弱，果树抗冻能力差，冻害发生就比较严重。如果园施肥不合理，偏施氮肥，有机肥施入不足，土壤板结透气性差，根系及果树生长发育不良，长势衰弱，会严重降低果树的抗冻能力。果树整形修剪不规范、病虫害防治不到位、结果太多等也会造成果树树势衰弱，生长发育不健壮，抗冻能力差等问题。相对于管理粗放的果园，栽培管理规范、病虫危害轻、整形修剪科学、通风透光好、树势强健的果园，果树的抗冻能力强，冻害发生程度也较轻。

4 冻害防御措施

4.1 合理建园

选择园址要避开易发生冻害的低洼、阴坡及土壤瘠薄的地块，一般选择土壤肥沃、地势开阔的阳坡、台塬地建园，并且栽植适宜当地气候条件、抗冻性强的品种[6,7]。

4.2 增强树势

加强果树科学管理，增强树势，提高果树抗冻能力。如果园增施有机肥、合理灌水、减少氮肥施用量，增施磷、钾肥，规范果树整形修剪，合理负载、严格病虫害防治等，以培养健壮树势，提高树体的抗冻和抗寒能力。

4.3 保护树体

通过果树落叶后树干涂白、树干包裹、树体遮盖、树干埋土等措施，阻止冷空气的侵袭，减轻冻害发生。涂白剂按1份生石灰、0.1份食盐、0.2份硫磺粉、5份清水配制而成，均匀涂抹树干及大枝基部枝杈处，可以反射光照，有效减少树体局部温度变幅过大而造成的冻伤。

4.4 推迟花期

实施早春果树萌芽前树干涂白，花芽稍露白时树冠喷石灰乳（按水5份与生石灰1份的比例配制），花芽萌动初期树冠喷布20～40mg/L赤霉素或0.5%的氯化钙液，冬季土壤封冻前和早春土壤解冻后果园灌水等措施，可有效延迟果树开花期，预防和减轻霜冻发生。如苹果采取早春树干涂白、果园灌水等措施，可推迟花期5～6d。

4.5 预防霜冻

关注天气预报，在霜冻来临的当天下午对树冠喷清水或0.5%蔗糖水，增加果园湿度，提升果园温度，减轻霜冻危害程度。当凌晨气温降至-1℃时，采取果园熏烟法，用作物秸秆、枯枝、落叶、杂草及细土堆成熏烟堆，每667m2果园设8～10个熏烟堆，烟雾可隔绝冷空气下沉侵袭，提升果园温度2～3℃，预防和减轻霜冻发生。也可在霜冻发生前1～2d，树冠喷施芸苔素481、天达2116、碧护等抗逆剂及营养液，提高果树花器、幼果细胞液浓度，增强抗寒能力，减轻霜冻危害。

5 补救措施

5.1 及时补充树体营养，促进受冻组织修复

在霜冻发生后12h内，树体喷施碧护10000倍液或0.01%芸苔素水剂5000倍液或6%的寡糖液等；间隔5～7d连喷2～3次，以增加和激活树体细胞内源活性物质，对受冻组织起到良好的修复和促进作用。同时配合喷施硼肥（0.2%～0.3%硼砂溶液）和钙肥（800倍的氨钙宝溶液），促进树体机能恢复，增强抗逆性。