温室茄子有机栽培浅析

王帅

（河南省安阳市农业科学院，河南 安阳 455000）

茄子是茄科茄属植物，果实形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。茄果可作为蔬食，根、茎、叶能入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。随着设施农业的快速发展，作为茄果类蔬菜之一，茄子可四季栽培，周年产果上市[1]。人们对茄子外观、内在品质的要求随着生活水平的提高也越来越高。

茄子栽培模式有露地春夏茬、麦茬、地膜覆盖早熟栽培、塑料大棚春提早和延秋栽培、日光温室秋冬茬、冬春越冬一大茬嫁接栽培、以及日光温室多年生延续栽培等多种，这些不同的栽培模式管理要求不同，经济收益也有所差别。由于反季节生产的茄果价格高、经济效益显著，因此受到种植户的青睐。有机茄子栽培是采用综合技术措施，种植过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，创造有利于生长而不利于病虫害发生的生态条件，提高茄子的品质，迎合了人们对健康蔬菜的要求[2,3]，因此温室茄子有机栽培是目前多数种植户首选的种植模式。

1 种植准备

1.1 棚膜的选择

棚膜的主要作用是控制棚内的温度、光照及湿度，防止外界环境的影响。有机茄子栽培选择棚膜时主要考虑棚膜的透光性、保温保湿性以及使用年限等方面，应具备以下条件：（1）透明性良好，透光率高且稳定；（2）保温性能好；（3）无滴性能优良；（4）良好的防尘性；（5）加工工艺先进；（6）良好的操作性能；（7）使用安全，对环境不造成污染。

1.2 棚室的设置与清理

在棚室通风口设置防虫网，可有效阻止菜青虫、蚜虫、白粉虱等害虫的侵入。对防虫网内外的病虫害调查结果表明，防虫网能有效地防治夜蛾、蚜虫等害虫，防治效果达100%。防虫网以人工构建的屏障，将害虫拒之网外，达到防虫、防病、保护茄子的目的。此外，防虫网反射、折射的光对害虫也有一定的驱避作用[4]。

种植前要对棚室进行清理和消毒，及时清除残株、烂叶和杂草，并对大棚内的土壤进行翻晒，利用太阳光进行高温闷棚，杀死病原菌和虫卵。此外，还应注意增施适量石灰，可杀虫和调节土壤pH值；对根结线虫病害严重的地块，可用10%丙线磷颗粒剂3～4kg/667m2均匀撒入土中[1]。

1.3 选择优良品种

因地制宜的选择优质、高产、抗病虫的优良品种。各地应根据当地的生态环境和病虫害发生情况选择抗病虫害能力强、商品性好的丰产品种。安茄4号、安茄2号等圆茄品种，青衣天使、青茄2号等青茄品种，北京长茄、成都墨茄、早熟墨茄等长茄品种，适宜大棚进行有机栽培。

种植前要对种子进行处理，一般用55℃的温水浸种15min，水温降至30℃时再浸种6～8h，凉后催芽播种。对带菌的种子，用50%的多菌灵1000倍液浸种20min或0.2%高锰酸钾浸种10min。此外，还要注意合理配制营养土，注重营养土消毒，保持足够营养生长面积，加大昼夜温差，低温炼苗，促进养分的积累，培育壮苗。

1.4 嫁接栽培

嫁接所用的砧木要求根系发达、入土深、活力高，生长旺盛，且能促进根茎叶等器官的生长，增强茄子对养分的吸收能力和新陈代谢功能。嫁接栽培也能对地上部分霜霉病、疫病、灰霉病等起到间接防治的效果。

2 生育期管理要点

茄子属喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。以露地栽培为主，长江流域多于冬季至早春在苗床播种育苗，北方各省于早春利用温床或阳畦播种育苗。

2.1 合理施肥、浇水

定植前深松土壤，施足充分腐熟的有机肥，配合微生物肥料，实行配方施肥，均衡土壤营养，改善土壤结构，并注意轮作倒茬，为蔬菜生长创造最佳的生态环境，促使植株生长健壮，增强抗病虫和抗逆境的能力[1]。

2.2 松土提温

增强土壤的通透性，每隔15～20d中耕一次，为茄子生长创造良好的土壤条件，可很好地预防无头病等生理性病害的发生。

2.3 整枝打叉

清除田间病叶、烂果和老叶，减少病害再侵染。及时摘除门茄以下老化叶片，使养分集中到果实部分，促进果实的生长、早熟。

3 病虫害防治

茄子的病害主要有根腐病、菌核病、绵疫病、早疫病、枯萎病等，虫害主要有棉铃虫、烟青虫、小菜蛾、蚜虫和茶黄螨等。

3.1 生物防治

茄子的生物防治方法一般有三种：利用天敌治虫、以菌治虫和用抗生素治虫。利用天敌治虫，如利用丽蚜小蜂防治白粉虱，赤眼蜂防治菜青虫，蚜虫抑制蚜虫的繁殖生长。用菌治虫，如用苏云杆菌（Bt）杀死菜青虫卵。抗生素治虫，如用多抗霉素防治茄子立枯病，农用链霉素防治茄子青枯病，用1.8%的阿维菌素按照30～40mL/667m2的用量进行稀释喷雾，可有效防治菜青虫和菜蛾，用10%的浏阳霉素1500倍液防治红蜘蛛和茶虫螨。

3.2 生态防治

生态防治是利用可以改变害物习性的物质作为防治手段，充分利用农业生物群落中具有自身调节机制的生物活性物质，使生物防治与综合防治体系的其他部分合理结合，借以控制害物数量。具体方法有：田间安装频振式杀虫灯、利用害虫的趋黄性诱杀、高温闷棚以及利用葱蒜类间作或混作等方式。田间安装频振式杀虫灯是利用害虫对光波、颜色和味道的不同趋性进行诱杀。如黄板可诱杀蚜虫、白粉虱和美洲斑潜蝇，蓝板可分别诱杀蓟马。高温闷棚一般是选择晴好天气，把大棚密封使温度升高到45℃左右，持续1.5～2h，可有效防治茄子的白粉病、炭疽病等病害。葱蒜类根部的分泌物可有效抑制土壤中的病菌繁殖、减少已有的病原菌，葱蒜类作物与茄科作物轮作能有效地防控土传病害对植株的侵染。利用嫁接苗种植，可以较好地防治黄萎病。

3.3 化学防治

化学防治是保护植物最常用的方法，也是综合防治中一项重要措施。农药选择要慎重，有机茄子种植过程中不能使用化学合成的农药，最好采用生物制剂，如阿维菌素、多菌灵等。

化学防治时，严格按照安全间隔期、农药用量浓度、施药方法用药。并注意交替轮换用药，避免产生抗性。禁止使用人工合成的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、杀线虫剂、杀鼠剂、植物生长调节剂和含有有机合成的化学农药成分的动物源、植物源、矿物源、微生物源农药的复配制剂，禁止使用基因工程品种及制剂，不应使用具有致癌、致畸、致突变性和神经毒性的物质作为助剂。为了充分发挥化学防治的优点，减轻其不良作用，应当恰当地选择农药种类和剂型，采用适宜的施药方法，合理使用农药。