吉安市秋季厚皮甜瓜品种比较试验

杨光华，吴牧晨，胡泽生，刘康成，刘玉凌，徐 嫣，郭龙平*

(1.吉安市农作物良种场，江西吉安 343016；2.吉安市农业科学研究所，江西吉安 343119)

随着生活水平的提高，人们对高端果品的需求量日益增长，并对果品新鲜度、口感等的要求越来越高。甜瓜为葫芦科黄瓜属一年生草本植物，果实香甜可口，是世界范围内广泛种植的重要园艺作物，其中厚皮甜瓜因其品质佳、风味独特深受消费者喜爱[1]。

甜瓜喜温、耐热、不耐寒，昼夜温差大有利于提高果实品质[2]。厚皮甜瓜原始主产区主要集中在新疆、甘肃等西北干旱地区，从20世纪90年代开始东移、南移[3-5]。厚皮甜瓜栽培品种由于经过多年的南繁北育，且各地方品种资源的综合开发利用，使得选育出的优良品种适应性更广。另一方面，各地纷纷引进厚皮甜瓜品种，开展栽培技术研究及品种筛选，取得了较好的效果[6-10]。

吉安市位于江西省中部，赣江中游，属山地丘陵地貌，中部吉泰盆地以红壤为主，夏秋季光照充足，具有一定的厚皮甜瓜种植优势，但春季阴雨寡照，又给甜瓜种植带来较大困难。栽培技术的提高和优良品种的不断更新，为吉安市设施栽培条件下厚皮甜瓜的种植提供了更多的选择。为了筛选出适合吉安市及周边地区栽培的厚皮甜瓜品种，实现特色瓜果本地化种植，笔者引进了12个厚皮甜瓜新品种，从生育期、植株抗性和果实综合性状等方面进行分析，以期指导厚皮甜瓜本地生产，丰富本地果品类型。

1 材料与方法

1.1 试验材料共收集不同类型的厚皮甜瓜品种共12个，各参试品种名称及来源：华蜜0526，上海惠和种业有限公司；西薄洛托2号，上海惠和种业有限公司；苏甜2号，江苏省农业科学院蔬菜花卉研究所；苏甜4号，江苏省农业科学院蔬菜花卉研究所；银蜜58，宁波市农业科学院；甬甜5号，宁波市农业科学院；玉姑，农友种苗(中国)有限公司；众天8号，中国农业科学院郑州果树研究所；红冠，海南富友种苗有限公司；西州蜜25号，新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心；蜜思源12，京研益农(北京)种业科技有限公司；蜜思源13，京研益农(北京)种业科技有限公司。

1.2 试验设计试验于2019年7—10月在吉安市吉安县凤凰镇吉安市农业科学研究所进行，栽培设施为GSW-832型连栋温室，覆盖PO膜和40目防虫网。试验地连续3年种植哈密瓜，土壤肥力中等，1 hm2施生物有机肥15 000 kg，硫酸钾复合肥(15-15-15)750 kg，生石灰 375 kg，枯饼225 kg，旋耕混匀。行距1.20 m，株距0.50 m，整地后铺设膜下滴灌。采用吊蔓栽培，单蔓整枝，第11～13节坐果，留单瓜，约25片叶时摘心。

1.3 试验方法全部参试厚皮甜瓜品种均采用商品基质进行穴盘育苗，2019年8月1日播种，8月11日定植，9月5—7日授粉。全生育期施肥、灌水和病虫害防治等均统一管理。果实成熟后，每个品种统计死苗情况，并随机选取3个样本对其果实相关性状，根据《甜瓜种质资源描述规范和数据标准》[11]的描述进行测定与登记。测量指标主要包括果实颜色、果肉颜色、果形指数、果肉厚度、种腔宽度、中心可溶性固形物含量、边部可溶性固形物含量和单果质量等。果实纵径、横径、种腔宽度和果肉厚度用直尺测量，并计算果形指数(果实纵径/果实横径)；中心和边部可溶性固形物含量用手持式折光糖度计测量；单果质量用电子称测量。

2 结果与分析

2.1 生育期比较由表1可知，12个厚皮甜瓜品种的开始授粉时间在9月5—7日，“华蜜0526”授粉时间为9月5日，早于其他参试品种，白皮类型厚皮甜瓜的授粉时间较绿皮类型的厚皮甜瓜晚。12个参试品种早熟品种有6个，果实发育期为40 d以内，其中“苏甜2号”“银蜜58”果实发育期36 d，表现为极早熟；中熟品种有6个，果实发育期41～45 d；未见晚熟品种。从全生育期来看，所有参试品种均在80 d以内，“银蜜58”全生育区最短，为72 d，“苏甜4号”“西州蜜25号”和“蜜思源13”全生育期较长，为80 d。

表1 参试厚皮甜瓜品种生育期比较

2.2 植株抗性比较果实采收期统计各参试品种的植株死苗情况。由图1可知，12个参试品种植株死苗率为0～20.00%，其中有4个品种植株抗性较好，分别为“华蜜0526”“苏甜2号”“甬甜5号”“玉姑”，表现为不死苗，占总参试品种的33.33%；3个品种植株死苗率为0～10.00%；5个品种植株死苗率为10.00～20.00%，“蜜思源12”植株抗性最差，死苗率为20.00%。

图1 参试厚皮甜瓜品种死苗情况Fig.1 Dead seedling of testing varieties of thick-skinned melon

2.3 果实性状比较由表2可知，12个参试品种果型可分为圆形、椭圆形和长椭圆形3种类型，其中“苏甜2号”“银蜜58”和“玉姑”果型为圆形；“西薄洛托2号”“苏甜4号”“众天8号”为椭圆形；“华蜜0526”“甬甜5号”“红冠”“西州蜜25号”“蜜思源12”和“蜜思源13”为长椭圆形。果皮颜色有麻绿、白、黄和米黄色4种类型，其中“红冠”为黄皮细稀网纹；“众天8号”为米黄皮细密网纹，“华蜜0526”“西州蜜25号”“蜜思源12”和“蜜思源13”为麻绿皮或者浅麻绿皮且有中粗密网纹或者细密网纹；其余均为白皮且偶有细稀网纹或者无网纹。“苏甜2号”“玉姑”果肉为绿色，肉质软；“西薄洛托2号”“银蜜58”果肉为白色，肉质软；其余果肉均为橘红色，肉质脆。果实采收后用测糖仪测定各品种的含糖量，各参试品种间可溶性固形物含量差异不大，中心可溶性固形物除“西州蜜25号”为14.5%外，其余均在15%以上，最高的是“华蜜0526”，为16.3%；但边部可溶性固形物差异较大，为6.0%～9.6%，最高的是“玉姑”，为9.6%，最低的是“西薄洛托2号”，为6.0%。果肉厚为3.3～4.4 cm。种腔宽度为5.5～7.7 cm。

表2 参试厚皮甜瓜品种果实性状比较

在果实商品率比较方面，“华蜜0526”“甬甜5号”“苏甜2号”“苏甜4号”“玉姑”“众天8号”“西州蜜25号”和“蜜思源12”8个品种畸形果率为0，“银蜜58”“红冠”和“蜜思源13”3个品种畸形果率为6.67%，“西薄洛托2号”畸形果率最高，为13.33%。“华蜜0526”“西薄洛托2号”“苏甜2号”“银蜜58”“甬甜5号”“玉姑”和“蜜思源13”7个品种裂果率为0，“红冠”和“蜜思源12”2个品种裂果率为6.67%，“苏甜4号”和“西州蜜25号”2个品种裂果率为13.33%，“众天8号”裂果率最高，为20.00%。

2.4 产量比较由表3可知，“西州蜜25号”单果质量最大，为2.44 kg；其次是“华蜜0526”，为2.16 kg；“苏甜2号”最小，为1.05 kg。“华蜜0526”产量最高，达35 640.0 kg/hm2，其次为“甬甜5号”达34 815.0 kg/hm2，其余均低于30 000.0 kg/hm2，除因品种单果重差异外，主要还受死苗率、畸形果率和裂果率等的影响。

表3 参试厚皮甜瓜品种产量比较

3 结论与讨论

近年来，随着国内新品种更新速度的加快和国外新品种的引入，种子市场的竞争即农作物品种的竞争日益激烈。在不同的气候条件下农作物品种比较试验可有效比较鉴定不同品种的适应性、抗性、产量、品质等性状，更新当地的农作物品种，有利于农作物新品种的推广[12]。该试验针对吉安地区夏季高温、秋季气温不稳定的气候特点，从国内引进多种类型的厚皮甜瓜优良品种，开展厚皮甜瓜品种比较试验，同时开展配套栽培技术研究，在优良薄皮甜瓜栽培基础上发展厚皮甜瓜产业，可进一步丰富本地果品类型，助力乡村振兴。

较短的生育期有利于减少病虫害和后期果实成熟期规避低温天气，12个参试品种的全生育期均在80 d以内，能较好地适应秋季种植需求。麻绿皮的哈密瓜类型厚皮甜瓜单果质量大于白皮类型厚皮甜瓜。麻绿皮的哈密瓜类型厚皮甜瓜农艺性状差异相对较小，果型基本为椭圆形至长椭圆形，肉色都为橘红色，肉质基本为脆肉型；白皮类型的厚皮甜瓜存在较丰富的类型，圆形果型居多，肉色有橘红色、白色和绿色3种类型，肉质也分脆肉和软肉2种类型。各参试品种的中心可溶性固形物含量差异不大，但边部可溶性固形物含量存在一定差异，因此不同品种糖度梯度差异较大，“玉姑”“黄冠”“华蜜0526”和“甬甜5号”糖度梯度较小，口感品质较好。

该试验甜瓜授粉时间集中在9月初，吉安地区仍处于高温时期，甜瓜果实容易发生畸形。参试的大部分品种畸形果率为0，一方面存在品种特性优势，另一方面根据不同温度调整坐果灵浓度也是降低畸形果率的良好技术手段。严格的肥水管理可以有效地减少果实裂果，在相同的管理水平下，该试验脆肉质地的厚皮甜瓜较软肉质地的甜瓜更加容易裂果，因此根据不同品种的果实发育期适时采收极为重要，可提高商品率。根据各参试品种的综合表现，“华蜜0526”和“甬甜5号”生长势强、抗性较好、产量稳定、品质佳，可满足吉安市秋季种植需求，建议在吉安地区秋季进行推广种植。