“晾转烤”烟区平衡施肥管理体系

戢飞 张祥林 吴宝成 陈红国 卢健

摘要 取“晾转烤”烟区土样进行养分状况分析，结合恩施州建始县当前平衡施肥现状，探讨了白肋烟改种烤烟的特殊植烟土壤环境下平衡施肥技术对烟叶产质量的影响，初步建立了适合“晾转烤”烟区平衡施肥管理体系。

关键词 晾转烤；平衡施肥；产量；品质

中图分类号 S572文献标识码 A文章编号 0517-6611（2018）15-0124-02

Abstract Based on current balanced fertilization in Jianshi County Enshi State， soil nutrient status in the area where originally planted burley tobacco was analyzed， and the effect of balanced fertilization on the production and quality of tobacco under special soil condition was discussed， and a balanced fertilization management system in the area where originally planted burley tobacco for replanting flue-cured tobacco now was preliminary established.

Key words Burley tobacco being replanted for flue-cured tobacco；Balanced fertilization；Production；Quality

恩施州建始县素以种植白肋烟闻名，建始县作为全国白肋烟首种成功之地，距今已有50多年的发展史。依托得天独厚的生态地理优势，建始县成为全国著名优质白肋烟生产基地之—，为全县经济建设做出了巨大贡献。“十二五”期间，随着“中式”卷烟不断发展，混合型卷烟产销量大幅度下降，相关工业企业白肋烟库存量居高不下[1]，建始县白肋烟深受影响，生产规模急剧萎缩。为稳定建始烟叶产业发展根基，结合市场对烤烟需求的发展趋势，建始县积极探索白肋烟改种烤烟的转型升级之路。因烤烟质量受气候条件、土壤类型、栽培技术和烘烤技术等因素的影响，而土壤肥力状况是烟叶生长发育的基础，平衡施肥是优质烤烟栽培的关键技术环节[2]。结合当地土壤肥力状况，科学施用肥料，一方面可以提高烟叶产量，改善烟叶品质，另一方面还可降低生产投入，减少肥料流失对环境的污染[3]。为保证建始县“晾转烤”烟叶转型成功，笔者采用手持GPS定位土样田块，分析土壤养分分布规律，与当地成熟烤烟施肥技术相结合，旨在建立一套适合“晾转烤”烟区平衡施肥管理体系。

1 “晾转烤”烟区基本概况及平衡施肥现状

1.1 “晾转烤”烟区概况

建始县辖4乡6镇，现有种烟乡镇9个，全县白肋烟种植区域主要分布于官店、高坪、花坪、景阳、红岩、三里6个乡镇，烟叶产量9 000 t以上。其中，景阳镇因海拔适中，日照充足，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，年降雨量1 300～1 500 mm，年平均气温16～20 ℃的生态地理优势，成为建始县推行“晾转烤”烟叶转型的首选之地。景阳镇白肋烟产区有20～60岁留守农民5 000人左右，其中大部分烟农具有扎实的烟叶生产技术，对烟叶产业有深厚感情，是建始县推行“晾转烤”转型的坚实基础。

1.2 “晾转烤”烟区土壤养分状况

根据以往施肥经验进行统一施肥，容易造成高肥力田塊肥量过高，低肥力田块缺肥现象，从而影响烟叶的产量和质量[4-6]。对研究区取土样进行养分状况分析，与平衡施肥技术相结合，能避免施肥盲目性，在一定程度上可减少肥料浪费，节约种烟成本。景阳镇历年种植白肋烟，按照该地烟叶标准化生产技术体系，白肋烟施氮量约为270 kg/hm 烤烟施氮量约为75 kg/hm 白肋烟施氮量是烤烟的3.6倍左右，因此常年种植白肋烟的土壤中氮素残留量较常年种植烤烟高，为准确了解景阳镇“晾转烤”烟区的土壤肥力状况，笔者利用手持GPS全球定位仪采取全覆盖法，对景阳“晾转烤”4个村50个组烟区土壤进行检测，每个组选择有代表性的田块，采样时以网格点为中心5 m范围内至少采集5个点0～20 cm土层土壤作为该点的混合样，共采集50份土壤样品，测定土壤pH、有机质、碱解氮、速效磷、速效钾等指标。根据《中国植烟土壤及烟草养分综合管理》[7]中提出的我国植烟土壤养分丰缺指标体系，景阳“晾转烤”烟区有68%的土样碱解氮含量在100～150 mg/kg适宜范围内，20%的土样碱解氮含量高于150 mg/kg，12%的土样碱解氮含量低于100 mg/kg，可见，景阳“晾转烤”烟区土壤碱解氮含量整体水平较高，土壤以中、高肥力为主；土壤速效磷含量达18 mg/kg，属于极丰富水平，94%的土样速效磷含量高于18 mg/kg，说明景阳“晾转烤”土壤磷含量极为丰富；28%的土样速效钾含量在125～183 mg/kg适宜范围内，32%的土样速效钾含量高于183 mg/kg，40%的土样速效钾含量低于125 mg/kg，可见，景阳“晾转烤”烟区钾含量处于中偏低水平；14%的土样有机质含量在15～25 g/kg适宜范围内，84%的土样有机质含量高于25 g/kg，2%的土样有机质含量低于15 g/kg，说明景阳“晾转烤”烟区土壤有机质含量处于高水平；研究表明，植烟土壤的最适pH为5.5～6.5[8]，景阳“晾转烤”烟区有44%的土样在此范围，30%的土样pH低于5.5，26%的土样pH高于6.5，说明景阳“晾转烤”烟区的大部分土壤属于弱酸性和中性。

1.3 “晾转烤”烟区平衡施肥现状

1.3.1 重无机肥轻有机肥，片面追求产量。景阳镇在2016年前常年种植白肋烟，烟农在施肥过程中重视无机肥轻视有机肥，施用无机肥烟叶的长势和产量明显优于施用有机肥烟叶长势和产量[9]，特别是氮素的施用，施氮量直接关系到烟农的产量和产值，根据当地施肥经验，施氮量为375 kg/hm2以上（不包括施用的腐熟农家肥含氮量），而烟株吸收的氮量有限，大部分残留在土壤中，从而导致“晾转烤”烟区土壤碱解氮含量整体水平较高，长期连年施用无机氮势必影响土壤结构和理化性质。

1.3.2 统一施肥，盲目性大随意性高。

“晾转烤”烟区有部分年龄大的烟农仍根据传统施肥经验进行统一施肥，施肥种类单一，施肥方式不当。如果忽视当地的土壤肥力状况，盲目随意进行统一施肥，只会造成肥料的浪费，不仅不会增加烟叶产量，还会增加种烟成本。如景阳镇“晾转烤”烟区的土壤磷含量极为丰富，磷肥可促进烟株根系的发育和健壮生长，如果忽视土壤的供磷能力，过量磷肥会导致烟株繁殖器官过早发育，抑制茎叶的生长，由于离子的交换作用，还会降低烟株对氮和钾的利用率，最终导致烟叶品质下降[10-11]。

1.3.3 先进技术推广难，烟农思想观念难转变。

景阳镇虽然冬少严寒，夏无酷暑，雨量充沛，但山地性质的地理特点一定程度上影响了现代烟草农业进程，精益施肥管理推进缓慢，导致先进适用技术推广较难，加上景阳历年种植白肋烟，烟农的喜氮施肥观念难以转变，因此，“晾转烤”烟区平衡施肥技术的推广应用较普通烟区更难。

2 “晾转烤”烟区平衡施肥管理措施

2.1 稳定烟农队伍，打造职业烟农

景阳“晾转烤”烟区烟叶转型升级之路，面对年龄老化、思想观念固着的种烟队伍，打造一支接受新技术能力强、有创新意识的职业烟农队伍是首要任务。利用补贴政策倾斜，稳定“晾转烤”烟区烟农队伍，强化培训力度，采用多样化培训方式，灌输平衡施肥理念和先进生产技术，分片区挂点技术指导人员，深入田间指导烟农施肥操作，确保平衡施肥技术全面推广和应用。

2.2 确定施肥原则，因地制宜制定施肥方案

通过测土分析“晾转烤”烟区土壤养分显示，“晾转烤”烟区土壤碱解氮和有机质含量整体水平较高，速效磷含量极为丰富，速效钾含量中等偏低，土壤呈中性和弱酸性，为保证后期肥料被烟株充分吸收利用，景阳“晾转烤”烟区总的施肥原则为“控氮、稳磷、增钾、补微”。景阳“晾转烤”烟区属于典型鄂西山地地形特征，50份土样的田块根据肥力、地形可分为4种类型：高肥力平槽田、高肥力缓坡田、中等偏高肥力缓坡田、中等肥力缓坡田。结合建始县烤烟平衡施肥技术和“晾转烤”土样检测结果，因地制宜地制定4种不同施肥方案，即高肥力平槽田以施纯氮52.5 kg/hm2为宜（不施生物有机肥），N∶K=1∶5左右；高肥力缓坡田以施纯氮60～75 kg/hm2为宜（化学氮素60.0～67.5 kg/hm 另施750 kg/hm2生物有机肥），N∶K=1∶4.5左右；中等偏高肥力缓坡田以施纯氮75～90 kg/hm2为宜（化学氮素75.0～82.5 kg/hm 另施750 kg/hm2生物有机肥），N∶K=1∶4左右；中等肥力缓坡田以施纯氮90.0～97.5 kg/hm2为宜（化学氮素90 kg/hm 另施750～1 500 kg/hm2生物有机肥），N∶K=1∶3.5左右。通过不同施肥方案，结合每户烟农田块类型，分户制定具体施肥配方，差异化指导烟农精准施肥。

2.3 合理控氮，适当增施有机肥

“晾转烤”烟区平衡施肥的关键是合理控制施氮量，氮素是决定烟叶产量和品质最重要的营养元素，施氮量过高，烟叶生长后期吸氮过剩，贪青晚熟，烟碱含量增加，烟叶品质下降[12]，因此，应从根本上转变烟农喜施氮素的施肥习惯。通过建立规模化示范区，由职业烟农示范带动周边烟农，由核心示范区带动周边辐射区的方式，逐步引导烟农合理施氮，同时，对示范区烟农适当辅以有机肥、饼肥等煙用物资补偿，增加烟农对生物有机肥和饼肥接受度，激励烟农自觉进行平衡施肥。

2.4 补充微肥，注重烟株营养均衡

烟叶生长过程中，中微量元素虽没有氮磷钾的需求量多，但也是烟叶生长发育必需的营养元素，其供应量不足会导致烟株生长发育受阻，影响烟叶成分协调和香味成分含量，从而影响烟叶品质[13-14]。“晾转烤”烟区在重注氮磷钾施用的同时，也注重补充中微量元素，通过指导烟农叶面喷施镁肥、硼肥和锌肥等微肥，保证烟株营养均衡。

3 “晾转烤”烟区平衡施肥成效

3.1 “中棵烟”率明显提高

烟叶生长成熟期，恩施烟区追求优质“中棵烟”长势长相，即烟株呈腰鼓形或近筒形；清秀无病，无花无芽，分层落黄；下部叶长宽比2.2～2.5，中部叶长宽比2.5～2.8，上部叶长宽比2.8～3.0。优质“中棵烟”外观质量“黄亮软”，内在品质钾多、氮少，香气量足、香气质好。根据“晾转烤”烟区平衡施肥田间调查结果，“晾转烤”烟区施氮量控制在51～93 kg/hm2（不包括生物有机肥含氮量），高氮素导致大水大肥烟叶大幅减少，“中棵烟”率达95%左右，建始县普通烤烟区“中棵烟”率为85%，“中棵烟”率明显提高。

3.2 “晾转烤”烟区经济效益显著增加

建始县景阳镇2017年推行“晾转烤”面积共93.33 hm 与当地烟叶分公司签订合同175 t，因2017年8—9月持续阴雨灾害天气影响，实际收购烟叶154.7 t，完成计划88.4%，烟叶收购均价28.48元/kg，中部烟率75.2%，上等烟率67.1%，中部烟产量1 246.5 kg/hm2。建始县2017年年度计划完成率80.3%，烤烟收购均价28.34元/kg，中部烟率73.88%，上等烟率64.2%，中部烟产量1 113 kg/hm2。景阳“晾转烤”烟区的各项经济指标均高于该县平均水平。

3.3 “晾转烤”促进烟农增收

近2年，中国烟草总公司将促进烟农增收工作作为加快推进烟草农业供给侧结构性改革的新高度，必然要求我国烟叶生产工作转变观念、转化方式、转型发展。建始县积极适应当前烟叶市场需求，实行烟叶转型升级，促进烟农增收。景阳挖角片区2016年前种植白肋烟82.13 hm 产值37 996.2元/hm2；2017年推广“晾转烤”后，种植烤烟93.33 hm 产值48 646.35元/hm 推行“晾转烤”种植面积增加11.2 hm 平均产值增加10 650元/hm2左右。

4 “晾转烤”烟区平衡施肥存在的问题及研究展望

4.1 存在问题

烟草施肥技术经历了从单一施肥到多元施肥、经验施肥到测土配方施肥、平衡施肥到精准施肥的发展历程，研究表明，施肥技术是优质烟叶生产的核心技术，肥料施用要考虑各种养分间的平衡，做到用量合适、配比合理[15]。而景阳“晾转烤”烟区属于典型鄂西山地地理特征，植烟田块大部分属于缓坡田或者坡田，集中连片的平槽田较少，缓坡田和坡田的养分分布极不均衡，加之当地烟农形成传统的白肋烟施肥模式，对平衡施肥重要性认识不足，要在“晾转烤”烟区大面积推广应用平衡施肥技术仍存在一定难度。

4.2 研究展望 该研究探讨了白肋烟转种烤烟的特殊土壤条件下，不同施肥方案及措施对烟区烟叶生长和经济效益的影响，初步建立了适合“晾转烤”烟区施肥管理模式，而在烟区土壤养分数据库建立、提高肥料利用率、肥料种类及数量的最佳配比对烟叶品质影响等方面还需进一步研究。目前，国内外的相关研究较少，景阳“晾转烤”烟区平衡施肥研究具有一定代表性，通过深入研究“晾转烤”烟区平衡施肥配套技术，集成技术管理体系，可为其他烟区烟叶转型提供参考。

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