高职园艺技术专业个性化人才培养模式研究

杨照渠， 徐森富， 赵国富， 牟惠康

(1.台州科技职业学院，浙江台州 318020；2.台州学院，浙江台州 318000)

高职园艺技术专业个性化人才培养模式研究

杨照渠1， 徐森富1， 赵国富1， 牟惠康2

(1.台州科技职业学院，浙江台州 318020；2.台州学院，浙江台州 318000)

摘要笔者针对浙江省园艺的行业背景及高职园艺技术学生的生源特点，论证了高职园艺技术专业开展个性化人才培养的必要性，研究了高职园艺技术专业个性化人才培养模式。详细介绍了台州科技职业学院园艺技术专业在个性化人才培养方面的探索实践，总结出课余加强型、以工代学型、创业创新型、顶岗实习型4种主要的个性化人才培养模式，分析了个性化人才培养实践中存在的困难，并提出了相应的对策建议，旨在通过人才培养模式的创新，提高学生的就业与职业发展能力。

关键词高职；园艺；个性化；人才培养模式；领班人才

高等职业教育具有高等教育和职业教育双重属性，以就业为导向，培养适应社会经济发展需要的专业人才是高职院校的主要任务。浙江省教育厅《关于“十二五”期间全面提高高等职业教育教学质量的实施意见》指出：“高等职业教育必须准确把握定位和发展方向，自觉承担起服务经济发展方式转变和现代产业体系建设的时代责任，主动适应经济社会发展和文化传承创新的需求，培养数量充足、结构合理的高技能人才，在促进就业，改善民生，全面建设小康社会的历史进程中发挥重要作用。”培养适应现代园艺产业发展需要的高技能人才是高职园艺专业肩负的神圣使命，改变落后的人才培养模式，加快推进人才培养模式的创新成为园艺专业教学改革的当务之急[1-2]。近年国内各高职院校园艺人才培养模式的改革几乎都倡导以学生就业(或市场需求)为导向，以能力为本位，以任务为载体，推行“工学结合”、“学做一体”的培养模式[3-7]。这种人才培养模式对激发学生学习积极性，提高学生实践技能与综合素质，增强就业能力均起到了积极的作用[8-10]，但上述研究基本上都是以园艺技术专业学生的群体发展为研究目标。郭丹[11]从理论上研究了农业高等院校人才培养差异化战略，张经纬等[12]则在实践层面对城市园林专业学生开展了分层教学研究，但针对园艺专业学生个体发展的人才培养模式方面的研究则鲜有报道。

台州科技职业学院前身是浙江省台州农校，其园艺技术专业为浙江省特色与优势专业，为浙江乃至全国的园艺产业培养了大批优秀人才。多年来，学院致力于园艺专业教学改革，不断提高人才培养质量[13-15]。2012年学院开始了个性化人才培养模式的研究，旨在通过人才培养模式的创新，提高学生就业与职业发展能力。根据学院对高职学生的人才定位，这项研究的切入点就是园艺产业各领域的“领班”人才岗位分析。该研究的主要内容是：根据“领班”岗位分析结果，结合学生个体的特点，为学生个体量身定做个性化人才培养方案。参与个性化人才培养的学生，由于培养目标更加明确，因此更能适应特定职业岗位的工作，也更能够在未来的工作中做出异于常人的突出成绩[11]。

1个性化人才培养模式研究的背景

1.1园艺产业对人才需求的多样性园艺业在浙江农业中具有举足轻重的地位，是浙江高效农业的一大亮点[13]。20世纪后期，浙江省大力调整种植结构，积极发展效益农业，园艺产业的区域化、规模化、产业化和特色化发展格局基本形成。近年来，园艺产业发展面临新的机遇，呈现出新的发展趋势，都市园艺、观光园艺、家庭园艺等在浙江省蓬勃兴起。园艺业的持续发展与转型升级使得社会对园艺人才需求也越来越呈现出多样化的特点，对新形势下高职院校如何培养合格园艺人才也提出了全新的课题。

园艺的涵盖面很广，既包括传统的果树、蔬菜、花卉等园艺作物的生产，也包括盆景、插花与花艺环境设计等，改革开放后重新恢复生机的植物造景与造型装饰艺术。此外，园艺作物产前、产后的服务行业(如技术服务、农资营销等)也是园艺专业学生就业的重要领域。在传统的园艺人才培养方案中，往往是抓住“重点”(通常是果树、蔬菜或花卉等园艺作物生产)、兼顾其余(一般采用蜻蜓点水式)的方式开展教学，但这种教学很难适应当代园艺产业对技术人才的多样化需求。

1.2高职园艺专业生源的异质性高职院校学生来源分为普通高中毕业生、三校(中专、职业高中、技工学校)毕业生和五年一贯制学生三大类，这三大类学生在文化基础和专业技能方面各有所长[16]。即使同是普通高中毕业生，也存在明显的异质性。在我国的高校招生录取体系中，高职生是录取成绩最低的一批，其中园艺技术专业(下文简称园艺专业)又属于“冷门”专业，文理科混招且录取门槛低，志愿服从者比例高。这些学生除了文化基础差的共性外，在知识结构、思维方式、学习能力、学习动机、专业兴趣等方面存在着明显的个体差异。在台州职业技术学院园艺专业学生中，很少有人对园艺各个方向都有浓厚的兴趣，不少人偏好园艺专业的某个方向(或领域)，而对其他方向兴趣较为淡薄。高职园艺专业生源的异质性决定了教育的差异性，从而迫使人才培养模式的转变。

1.3人才培养定位的针对性应该培养什么样的人才及如何培养合格人才是高职教育改革的主题。教育部在《国家教育事业发展第十二个五年规划》中提出：高等职业教育重点培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型技术技能人才。据此，学院确定了高职学生的职场定位——“领班”岗位。所谓“领班”，是指行业企业一线的技术骨干、班组长、业务主管、部门经理等基层管理人员与业务骨干。“领班”的着眼点是岗位，需要的是技术领衔的复合型人才。这就要求转变人才培养观念，使人才培养规格由批量生产向量身定做转变。

2园艺专业个性化人才培养的主要模式

近年来，以“领班型人才”作为培养目标，台州科技职业学院积极开展个性化人才培养途径的探索实践，取得了一定成果，形成了以下几种主要模式。

2.1课余加强型学生全程参与正常的教学活动，仅在课余参加某方面专业技能的强化训练，或进行某种岗位的能力培养。采用这种模式的大多是毕业后从业方向不明确但对园艺专业某个方向有浓厚兴趣的学生。园艺12-2班的楼炅珠采用的就是这种模式。

楼炅珠培训的岗位是果树与盆景生产管理员，培训地点是校内实训基地。果树与盆景生产管理员的主要职责是：负责果树与盆景植物的日常管理工作；制定果园、盆景园周年管理历，提出阶段性生产管理方案；协助教师指导果树生产技术与盆景课的实训活动。

2012～2013学年第2学期，楼炅珠与指导教师一起制订了培训计划。2012～2013学年第2学期到2013～2014学年第1学期，主要是学习与训练果树、盆景生产的专业技能，参与学院实训基地果树的整形修剪、土肥水管理、病虫害调查与防治等工作及盆景的养护管理。2013～2014第2学期到2014～2015第1学期，强化关键性技能的训练，继续参与基地生产管理；在专业教师的指导下，与基地管理人员一起制订阶段性管理方案。2014～2015学年第2学期，继续参与基地生产管理，并协助专业教师，指导学生教学实训。

2.2以工代学型学校与企业合作，根据企业需求和学生意向，学生参与某“领班”岗位培训，同时申请以岗位培训学分顶替部分校内课程学分的培养模式。采用这种模式的主要有以下两类学生：第1类学生对毕业后就业方向有着较明晰的把握；第2类学生对部分课程不感兴趣或学习困难。采取以工代学可以在一定程度上消除部分学生的厌学或畏难情绪，提高其学习积极性。采用这种模式的有园艺11-1班的陈文松等人。

陈文松对农技推广有着浓厚兴趣，在2013～2014学年第1学期，申请了“农技推广经理”岗位培养，在浙江国兴农现代农业发展有限公司以工代学，由企业配备指导教师对他实施一对一指导。陈文松在企业主修的岗位课程有农业推广试验与示范、营销服务技能、信息服务技能等，同时申请免修的校内课程有盆景、园艺设施、园艺产品贮藏加工等。以工代学期间，企业导师要求学生每周填写岗位课程学习过程记录单，实践环节要求与企业员工一起考核。2013～2014学年第2学期园艺11级顶岗实习期间，陈文松因表现突出，被国兴农公司以区域经理的身份派驻广州开展业务，成为独当一面的领班人才。

2.3创业创新型高职学生中不乏思维活跃、勇于创新、热爱创业者，应珍惜学生的创新意识，因势利导，努力提高其创新能力，促使其个性发展。园艺12-3班的陈露鑫、叶倩婷就是其中的代表。2012年11月初，陈露鑫、叶倩婷两人就提出研发“微景观”——一种在小型玻璃容器中种植水草、养殖鱼虾螺贝，进而营造微型生态景观的项目，得到了学院的大力支持。经过一年多的努力，“微景观”产品获得了消费者的认可，在当地夜市及网络销售初获成功，之后他们研发的第二代产品——固定场景的“微景观”成功申请了国家专利。2013年11月，该项目荣获浙江省第4届大学生职业规划大赛一等奖，陈露鑫同时获得“最佳创业规划之星”的称号。

2.4顶岗实习型学生整个学期不参与学校学习，到企业顶岗实训。一般要求在毕业实习前一学期进行。采用这种模式的多为就业目标明确的学生，如园艺12-4班的吴思思、李欣欣等。吴思思热爱插花，入学后就规划毕业后开个有特色的花店。2012～2013学年第2学期期末，她与班上另一位有志于插花的学生提出了到花店顶岗实习的申请，学院专业课教师与店主共同商定了(插花员)培训计划。至2013年11月底，她们已完成了花店杂务打理、花束制作、开业花篮制作、婚庆路引制作与布置、花圈制作等企业课程的学习。2014年1月，学院教师对两人的顶岗实训进行了考核，均获得优秀。2013年3～6月，为该班毕业前顶岗实习阶段，吴思思继续在花店学习，主要学习婚庆花艺、家庭插花及花店经营方面的内容。通过2个学期的顶岗培训，吴思思等具备了插花员岗位所需的知识与技能，为其毕业后创业奠定了基础。

3个性化人才培养的指导思想与保障措施

3.1个性化人才培养的指导思想2011年7月开始，学院根据对高职生的培养定位，深入园艺产业各个领域的企事业单位，深度剖析了农业技术推广员、婚庆花艺设计师、蔬菜合作社技术员、农民专业合作社职业经理、果树生产管理员、花卉园艺师等16个“领班”岗位，提出了深化教学改革的思路。2012年5月，园艺专业作为“一生一案”人才培养改革试点专业，个性化人才培养正式启动。

根据“领班”岗位分析及其他教改研究成果，确定了个性化人才培养的指导思想：坚持以学生为本，根据生源特点和企业需求，系统设计、统筹规划人才培养过程，以企业特色课程为核心，以校企深度合作为平台，以创新教学管理制度为保障，以健全质量管理评价体系为纽带，突出人才培养的针对性、灵活性、有效性和开放性，实现学生的个性化发展。

3.2个性化人才培养的保障措施

3.2.1不断优化人才培养方案。2012年新生入学前，学院完成了2012级个性化人才培养的前期方案，此后几经修改定稿。该方案的个性化培养主要体现在以下几个方面：一是体现了“领班”岗位分析的成果，课程设置与园艺行业及其主要“领班”岗位密切对接；二是根据“领班”人才培养要求，拟定了行业企业课程开发计划，以行业企业课程的方式体现工学结合；三是拟定了“企业岗位能力培训方案”，明确了“企业上岗培训”的审批程序、成绩评定与学分顶替办法。

2013～2015年，继续优化个性化人才培养模式。在2012级人才培养方案实施的基础上不断修正完善，并先后编写了蔬菜生产技术员、果树生产管理员、婚庆花艺设计师、盆景技术员、花卉技术管理员、农业推广经理、植物组织培养技术员等岗位的人才培养方案。

3.2.2深化课程改革。个性化人才培养离不开课程体系的调整，近几年课程设置与课程开发紧紧围绕“领班”岗位分析而展开。在园艺技术人才培养方案中，课程设置分两大部分——校内课程与行业企业课程。行业企业课程的设置紧密结合岗位实际，比如前述吴思思的案例，就是根据其所在花店顶岗的实际情况，开发了花店杂务打理、花束制作等企业课程。校内课程分通识课、专业课(包括专业基础课、专业核心课、实习实训课)和拓展课，重点进行了专业核心课的整合与开发。对“领班”岗位进行了分析分类，设置了9门专业核心课程。课程开发的模式是“1+N”课程包，“1+N”课程包的“1”是指某“领班”岗位的核心技能，它一头对接着职业标准，另一头对接着1门专业核心课；“N”即与该岗位相关的多种技能，对接着岗位(群)的风险控制能力、人文素养等，这些技能的培养对接着校内多门课程，但必须在专业课程教学中得到体现，以促进复合型人才素质的培养。

3.2.3开展深度校企合作。校企合作是实施个性化人才培养方案的基础，目前园艺专业和校外近20家企业签订了校企合作协议，此外还与“铭花轩”、“喜洋洋婚庆公司”等许多单位建立了良好的合作关系。2012年与福建荆龙生物有限公司深度合作，建设“校中厂”式生产性实训基地——黄岩荆龙生物科技有限公司，之后又按企业模式组建了植物组织培养实训中心。校中厂的建立将企业技术人员、设备等资源引入学校，为“领班”人才培养提供了有力的保障。

3.2.4建设创业创新型实训基地。校内实训基地是培养创业型人才必不可少的实践场所，陈露鑫等人开发“微景观”等创业活动就是依托校内实训场所开展起来的。近年来，学院投资数千万，建成了两个智能温室、两个三联栋大棚及露地生产园等实训场所，其中园艺设施面积达1万多平方米。基地栽培有蝴蝶兰、多肉植物、草莓、红叶甜菜、金叶甜菜等各种花卉、果树、蔬菜植物，为园艺等专业学生的创业创新活动提供了必要的场所[17]。

4个性化人才培养探索实践中的问题与对策

几年来，台州科技职业学院对园艺专业学生的个性化人才培养工作进行了不懈探索，取得了一定的进展，但同时也暴露出不少问题，需要妥善解决。

4.1存在的问题

4.1.1学生认识参差不齐。园艺学生有相当比例是专业服从生，他们中的多数人对园艺产业缺乏足够的了解，对将来的就业把握不准，因而不愿选择专业方向明确的个性化人才培养方案。另有部分学生认为将来不可能从事园艺，来校读书只为服从家长意志，课程学习也敷衍了事，对如何提高专业能力并不关心。

4.1.2企业课程开发难度大。不少企业欢迎在校生顶岗实习，但对开发课程缺乏积极性。究其原因：一是因为企业课程开发费时费力，却产生不了经济效益，在企业看来是免费为学校培训人才；二是部分企业主观念保守，担心课程开发会导致技术外传或商业机密泄露。

4.1.3校外顶岗学生管理困难。学生校外顶岗，虽然有相应的规章，但执行却有一定的难度，尤其是有些申请在外地顶岗的学生，远程管理往往鞭长莫及。

4.2解决对策

4.2.1加强宣传教育工作。一方面要加强专业教育，使学生了解园艺，明确园艺产业的现状与发展前景；另一方面要加强个性化人才培养的宣传工作，树立“一生一案”的学生典型，鼓励学生积极参加以工代学、创业创新、顶岗实习等形式的个性化教学活动。

4.2.2继续优化个性化人才培养方案。进一步突出人才培养的针对性，努力实现专业与行业(企业)的无缝对接。课程设置上将压缩必修课，增加选修课比例；教学组织方式将进一步由“刚性、分散”向“柔性、集成”转变。

4.2.3进一步强化校企合作。行业企业课程的开发与实施对个性化人才培养十分重要。今后将进一步深化与扩大校企合作，积极探索合作育人的新路子，通过订单培养、课题合作等方式解决企业课程开发的难题。

5结语

2012年以来，学院坚持“面向人人、面向社会，着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力”的职业教育理念，以园艺产业“领班型人才”岗位分析为基础，深入开展了高职园艺技术专业的个性化人才培养模式的研究，摸索出“课余加强型”、“以工代学型”、“创业创新型”、“顶岗实习型”等几种主要模式。参与个性化培养的学生，相应岗位的职业技能大幅提高，创业创新的意识与能力明显增强。今后一方面将探索个性化培养的新模式，另一方面将加强宣传力度，吸引更多的学生参与到个性化人才培养中来。

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Individualized Talent Training Mode of Horticultural Techniques in Higher Vocational College

YANG Zhao-qu1,XU Sen-fu1,ZHAO Guo-fu1,MOU Hui-kang2

(1.Taizhou Vocational College of Science and Technology,Taizhou,Zhejiang 318020; 2.Taizhou University,Taizhou,Zhejiang 318000)

AbstractAccording to the industry background of horticulture in Zhejiang and the characteristics of student source in higher vocational gardening technology,we demonstrated the necessity of carrying out individualized talents cultivation in vocational technical majors,and carried out the research on personalized training mode in vocational technical majors.At the same time,exploration and practice of training individualized personnel were introduced in detail in Horticultural Technology Specialty of Taizhou Vocational College of Science and Technology.Four major training modes for individualized personnel were summarized,such as strengthening after school,working on behalf of learning,starting up entrepreneurship and innovation,and substituted post exercitation.Difficulties in the practice of individualized talent training were analyzed.Corresponding countermeasures were put forward,aiming at enhancing the student employment and professional development ability.

Key wordsHigher Vocational College; Horticulture; Individualization; Talent Training Mode; The foreman

作者简介杨照渠(1966- )，男，浙江台州人，副教授，从事果树栽培技术研究。

收稿日期2016-02-29

中图分类号S-01

文献标识码A

文章编号0517-6611(2016)12-309-03