多穗型抗条锈病糯小麦绵13—923的产量与品质分析

欧俊梅 王治斌

摘要[目的]研究糯小麦绵13-923的产量和品质，为丰富四川省抗条锈病糯小麦种质资源，进一步培育出丰产抗病的糯小麦新品种（系）提供参考。[方法]研究抗条锈糯小麦新品系绵13-923的主要农艺性状、产量、抗病性及支链淀粉含量。[结果]绵13-923分蘖力强、株高适中，丰产性较好；在产量三要素中，绵13-923每穗粒数和千粒重与对照相当，主要依靠增加单位面积有效穗来提高产量，高抗条锈病、中抗白粉病；花粉镜检和籽粒染色鉴定红棕色比例均为100%，降落值为62 s。[结论]绵13-923属于多穗协调型抗条锈病纯糯小麦，今后可作为抗条锈糯小麦育种材料。

关键词 糯小麦；抗条锈病；产量

中图分类号 S512.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2016）09-031-02

Abstract[Objective]The aim was to study yield and quality of waxy wheat Mian 13-923，and provide reference for cultivating high yield and disease resistance waxy wheat new varity（lines）.

[Method]The main agronomic trits，yield，disease resistance and amylopectin content of resistance to stripe rust waxy wheat Mian13-923 was studied.[Result]Mian 13-923 had high tillering ability，medium height and high yield.In the three factors of yield，the number of grains per spikes and 1 000-grain weight were similar with CK，and mainly rely on increasing spike number per acreage to improve yield，high resistance to stripe rust and moderate resistance to powdery mildew； the red brown ratio of pollen microscopic examination and grain ratio of identification were 100%，and the falling number was 62 s.[Conclusion]Mian 13-923 belongs to the multi spike coordinated anti stripe rust pure waxy wheat.It can be used as a stripe rust resistance material in waxy wheat breeding.

Key words Waxy wheat； Resistance to stripe rust； Yield

普通小麥胚乳中含有 20%～ 30%的直链淀粉和70%～ 80%的支链淀粉[1]。糯小麦因几乎不含直链淀粉，在食用和工业方面有着很大的应用价值和潜力。糯小麦面粉可用于制作年糕类特色食品，利用糯小麦粉配粉可以改善蒸煮食品的品质[2-3]，如作为混合粉来调制超级面条面粉，提高面条的食用品质、改善馒头的白度，还可以延长食品的货架寿命和增强烘烤食品的吸水力。糯小麦在工业上可作为食品包装纸、浆糊和环保塑料等材料的添加成分和粘贴剂，此外，在饮料和纺织业上也有广泛的用途[4-5]。由于糯性小麦和部分糯性小麦具有十分广阔的应用前景，因此开展糯小麦新品种的选育研究具有十分重要的意义。

四川盆地具有特殊的地形地貌和适宜的气候条件，既是小麦条锈菌重要的越夏基地和新小种产生的主要策源地，也是重要的条锈菌冬繁区[6-8]。抗条锈病小麦育种一直是四川省小麦育种的重要目标。绵阳市农业科学研究院从江苏省农业科学院引进糯小麦新品系宁W0065，并运用该材料与抗条锈材料开展一系列抗条锈病糯小麦新品种的选育工作，采用对收获后的籽粒远胚端剖面染色标记和小麦扬花期花粉染色鉴定的方法进行Wx基因的定向导入与跟踪选择的技术手段，经过多年的育种研究，选育出多穗型抗条锈病糯小麦新品系绵13-923。笔者就该品系的主要农艺性状、产量、抗病性及支链淀粉含量进行研究，为丰富四川省抗条锈病糯小麦种质资源，进一步培育出丰产抗病的糯小麦新品种（系）提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

主要供试材料为抗条锈病糯小麦新品系绵13-923及其亲本之一宁W0065，对照品种为绵麦37、川麦42。

1.2 试验设计

2014～2015年在绵阳市农业科学研究院试验地进行小麦新品系产量品比试验，田间随机排列，3次重复，每小区5行，区长5 m，行距27 cm，基本苗180万/hm2。

1.3 调查指标及方法

1.3.1 主要生育期及农艺性状。详细调查并记载主要生育期，于小麦灌浆后期在田间进行株高、穗长等指标调查，每指标调查30株。

1.3.2 产量和千粒重。统计每穗粒数、结实小穗、退化小穗，收获晾晒后称重，计算小区产量和千粒重，求平均值。

1.3.3 抗病性。在垂直于鉴定材料的方向种1行条锈病诱发品种SY95-71，田间自然诱发，4月中下旬调查小麦条锈病、白粉病反应类型。

1.3.4 支链淀粉。

用不同浓度的碘溶液分别对小麦花粉或籽粒剖面进行染色鉴定，纯糯小麦花粉或籽粒因仅含支链淀粉而表现为红棕色，普通小麦花粉或籽粒因含直链淀粉表现为蓝黑色。

开花期田间取穗，做成熟花药镜检，用0.067%I2-0.67%KI溶液染色观察红棕色比例；各参试材料取籽粒100粒，横切籽粒，用0.2%I2-2%KI溶液染色鉴定，计算糯籽粒比例；用降落数值仪测定降落值。

2 结果与分析

2.1 主要生育期及农艺性状表现

由表1可知，糯小麦新品系绵13-923抽穗期比对照绵麦37晚1 d，比对照川麦42晚5 d，成熟期均比2个对照晚1 d。在基本苗180万/hm2的情况下，绵13-923的最高苗达1 586.7万/hm2，比对照绵麦37高595.8万/hm2，比川麦42多931.6万/hm2，由此看出糯小麦绵13-923的分蘖力特别强。糯小麦绵13-923株高80.4 cm，比对照绵麦37高近10 cm，比对照川麦42矮约8 cm；糯小麦绵13-923穗长10.2 cm，均比对照短。总体来说，糯小麦绵13-923抽穗期略迟，株高相对适中，具有超强分蘖力，穗子略小。

2.2 产量表现

由表2可知，绵13-923平均产量为6 046.1 kg/hm2，比对照绵麦37增产82.94%，增产极显著，比对照川麦42增产4.63%，增产显著。从产量结构来看，糯小麦绵13-923每穗粒数为43.1粒，在2个对照之间；糯小麦绵13-923有效穗高达519.2万/hm2，分别比绵麦37和川麦42高39.05%、56.10%；糯小麦绵13-923千粒重42.83 g，分别比绵麦37、川麦42高11.40 g和1.10 g。在产量三要素中，绵13-923的每穗粒数、千粒重与对照相当，主要依靠增加单位面积有效穗来提高产量，属于多穗协调型小麦。

2.3 抗病性表现

由于2015年四川省气候条件适宜，条锈菌越冬菌量偏大，且强毒性新生理小种逐渐成为优势小种，导致条锈病发病严重；且适宜的温度和湿度致使白粉病发病较往年严重，田间很多种质资源均发生不同程度感病。由表3可知，绵13-923为高抗条锈病（HR）、中抗白粉病（MR），其亲本之一糯小麦宁W0065中抗条锈病（MR）、中感白粉病（MS），川麦42和绵麦37分别为中、高感条锈病，总的看来，绵13-923的抗病性显著优于亲本和对照品种。

2.4 支链淀粉含量

研究表明，糯小麦粉的降落值为64～77 s，远低于非糯小麦和部分糯小麦，糯小麦的降落值与α-淀粉酶活性没有显著的相关性，运用降落值可以初步判断支链淀粉含量。

由表4可知，糯小麦绵13-923花粉为红棕色，比例为100%，而对照普通小麦绵麦37的成熟花粉染色为蓝黑色。绵13-923糯籽粒比例（紅棕色比例）达100%，说明该品系为纯糯小麦。从降落值来看，糯小麦绵13-923的降落值仅为62 s，比普通小麦绵麦37低，主要原因是糯小麦绵13-923的淀粉主要是由支链淀粉构成。

3 结论与讨论

在糯质小麦的选育上很多学者一般采用 2种部分糯性亲本（如日本小麦品种Kanto107 缺少 Wx-A1、Wx-B1蛋白亚基；江苏白火麦缺少Wx-D1蛋白亚基）杂交或利用其杂种 F1 与玉米杂交，或用MS 诱变处理获得纯糯的株系或品系，但由于这部分糯性亲本植株偏高，穗小、穗粒数少、抗性较差，因此育成的糯性小麦品系农艺性状较差，难以在生产上应用。笔者利用糯小麦宁W0065与高抗条锈病且农艺性状与之互补的品种或材料配制杂交组合，采用对收获后的籽粒远胚端剖面染色标记和小麦扬花期花粉染色鉴定的方法进行Wx基因的定向导入与跟踪选择的技术手段，异地繁殖加代以加快育种进程，经过多年的育种研究，已将糯质基因成功导入到四川当地推广品种或材料中，选育出如绵13-923等一系列丰产性接近当地推广品种的糯小麦新品系。

多穗协调型抗条锈病糯小麦新品系绵13-923是利用生态远源和地理远源的优势培育而成，其中一个亲本是糯小麦宁W0065，而糯小麦宁W0065的亲本之一是来自美国的糯小麦材料H9908，H9908具有分蘖力强、成穗率高、品质好等优点[9]，绵13-923遗传并保持了H9908分蘖力强、品质好的优势。绵13-923丰产性较好，平均产量为6 046.1 kg/hm2，比对照绵麦37增产82.94%，增产达极显著，比对照川麦42增产4.63%，增产显著；植株适中，株高80.4 cm，比对照川麦42矮约8 cm；有效穗519.2万/hm2，每穗粒数43.1粒，千粒重42.83 g，绵13-923的每穗粒数和千粒重与对照相当，主要依靠增加单位面积有效穗来提高产量；绵13-923高抗条锈病、中抗白粉病，属于多穗协调型抗条锈病小麦品系；从花粉镜检和籽粒染色鉴定检测结果来看，绵13-923红棕色比例均为100%，降落值为62 s，表明绵13-923为纯糯小麦。

根据四川盆地的气候特点，一些育种专家提出了以矮秆为基础，以提高穗粒数与粒重为重点的育种方向，继续选育大穗大粒型小麦。而糯小麦普遍存在株高偏高、穗小、穗粒数少等缺点，要通过选育大穗大粒类型提高糯小麦产量达到高产的目的非常困难，在保持一定穗重的基础上，提高单位面积有效穗数量，达到增产的目标是行之有效的办法。糯小麦绵13-923就是在这种育种策略指导下选育而成的。今后可将多穗协调型抗条锈病糯小麦新品系绵13-923作亲本，利用其分蘖力强、有效穗高、抗条锈病新生理小种的优点，选育出高产抗病的糯小麦品种（系）。

参考文献

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