半山区舍牧结合养殖肉牛新探索

李野

随着人们生活水平的提高，人们对牛肉的需求量越来越大。传统“两亩地一头牛”的黄牛养殖正向大型化，集约化，规模化养殖转变，从传统的放牧到集中的舍饲，但大型舍饲肉牛场对资金需求、地理位置、疾病防控、养殖技术水平等要求比较高，不太符合当下农民的肉牛养殖现状。

我们先算算一般纯舍饲养殖一头肉牛需要投资的有：引进肉牛犊费用、水电费、人工费、检疫费、消毒费、配套设备费用、牛场建设费，牛舍建设费。

1、 肉牛犊价格费用

因品种及月龄不同，肉牛犊价格3000-7000不等。当地的肉牛改良品种要比较受欢迎，一般在6000元左右。现在由于大家都在养殖，所以属于有价无市，多数的养殖场都是买奶牛公犊牛养殖。

2、 肉牛养殖饲料成本

家畜养殖饲料成本占养殖成本的75%以上，多数的养殖效益主要集中在节省饲料上，所以控制饲料成本是影响收益的主要因素。肉牛可以使用的粗饲料有：青贮玉米秸秆，干玉米秸秆，稻草等。肉牛每天采食量约占肉牛体重的2.4-2.6%，每斤收购价格按照0.5元计算，如果每天采食20斤大约需要10元左右。精饲料费用：肉牛可以使用的精饲料主要有：玉米面，麸皮，豆粕，骨粉，小苏打，食盐，预混料等。按照测算大概每斤混合精饲料折合人民币1.65元左右。一般一天每头牛大约需要8-10斤左右精饲料，据此测算每头肉牛每天需要细饲料费用大约14.5元左右。所以每头肉牛每天饲料钱大约需要这些：10元粗饲料，14.5元精饲料，共计：24.5元左右。一般一头肉牛大概养殖10个月左右，每天24.5元，养殖300天，需要费用7350元（所有饲料费用）。

3、 肉牛养殖场建设费用

肉牛养殖场现在大多数都使用双层彩钢瓦，中间有苯板，保暖效果非常好，较适合北方地区，这种类型的牛舍大概每平米费用需要130元左右（不包含牛舍地面处理）。肉牛养殖100头，建设此类型牛舍500平米，费用大概6.5-7.5万左右。针对北方地区，还有另外一种建设模式，就像我们建设人居住的房屋一样，房屋型牛舍，使用材料为：空心砖，红砖，顶部预制板，也可以使用双层彩钢瓦，这种类型每平米建设下来需要220元左右（不包含牛舍地面处理）。肉牛养殖100头，建设此类型牛舍500平米，费用大概11-12万左右。牛舍建设材料，尽量就地取材，节省前期养牛成本，不要花费太多的资金在牛舍建设上，尽量租用：旧房子，旧学校，旧工厂，经过简单的升级改造，就可以进行养殖，这样就能节约很大的养殖成本。

4、 肉牛养殖场配套设备

养殖肉牛需要的养殖配套设备有颗粒粉碎机，铡草机，锅炉，按照数量来选择大小型号，一般1000-4000元。有很多养殖成本核算说牛舍建设和设备都是不计算在内，因为这些可以用很多年。但一般我们在计算成本时应给把折旧计算在内，这样才能更好的把握成本核算。

5、 肉牛养殖人工费

养殖100头牛一般只需要两个人即可，一个人作为主要负责人，另一个人辅助，两个人相当轻松，因为现在一般都是机械化，每月工资按照3000元计算。两个人就是6000元整。

养殖肉牛其他费用还包括水电费，检疫费，消毒费，治疗费，检疫费折合到每头牛每年只需几十元钱左右。放牧的话牛的抗病力比较强，所以还能花得更少一些。

那么养殖一头肉牛需要投资多少钱那，我们来算一下，引进肉牛犊费用+饲料费用+人工费+消毒费+治疗费就可以得出每头牛需要投资多少钱。按照以上计算的数据，可以估算出一个大概的数据引进肉牛犊费用400斤肉牛犊按照7000元计算+饲料费用7350元+人工费700+消毒费60+治疗费150=共计：15260元。圈养一头肉牛的利润：育肥10个月，肉牛涨到1300斤左右，按照当前价格，每斤15元左右，1300斤肉牛可以出售价格为19500元，减去投资15260元，养殖一头肉牛全舍饲从架子牛到出栏利润大概4240元左右。

就我们黑龙江省五常市来说，五常市7512平方公里，自然资源呈“六山一水半草二分半田”的分布。地形地貌复杂，有山区、丘陵区和平原区，地跨第一、第二、第三、第四四个积温带，属中温带大陆性季风气候，年平均气温3.6摄氏度，无霜期115天至139天之间，境内多林密，山地面积占总面积近60%，长白山系张广才的主峰大秃顶子山坐落在五常东南边境，海拔1696米，是黑龙江省最高的山峰，全市有海拔300米以上的山峰271座。林地面积206673公顷。丰富的山地资源为舍牧肉牛养殖提供了很强的资源基础。

黑龙江省五常市是典型的北方气候，每年从十一月份开始到来年四月下旬春天到来，漫长的冬季足足有半年之久，漫長的冬季肉牛养殖必须得采取舍饲的方式养殖。

待到4月下旬大地才开始复苏，春天才姗姗到来，山林里树木才开始萌发新芽，草苗才开始生长，这个时候还不能放牧，要等到5月中旬左右，这时方可以把牛放到山上。一般能放牧4个半月，按前面测算4个半月饲料费用为135乘以24.5元，合计为3307.5元。一头牛节省3307.5元左右饲料费用。按照雇佣两个人放牧100头牛计算，人工成本为2×30000元为60000元。合到每头牛里为600元整。那么放牧一头牛节省成本2707.5元左右。

综上所述，在半山区养殖肉牛采取舍牧结合的方式每头牛将多赚2707.5元左右。养殖一头肉牛可以赚到7650元左右，甚至更多，养殖效益非常高，极大地提高了养殖肉牛的积极性。同时由于放牧对周围的环境破坏比较小，粪污不用处理，我们也将积极引导广大农民养殖肉牛，为农民增收开辟一个新的途径。

（作者单位：150200黑龙江省五常市畜牧兽医站）