生猪的生态养殖技术

朱明荣

近年来，我国社会经济不断向前发展，人们的饮食水平显著提升，对畜禽产品的质量要求越来越高。在全新历史时期，社会大众对高品质生态安全畜禽产品的需求量越来越大，这也就直接促进了生态养殖产业的发展。生态猪养殖模式下所生产出来的猪肉制品营养价值更高，口感更好，并且绿色安全生态，不会产生药物残留。但与传统的生猪养殖模式相比，生态猪养殖模式还没有形成系统完善的技术体系，在实际养殖过程中仍然会存在这样或那样的问题。随着市场对生态猪的需求量不断增加，今后需要我们不断加强对生态猪养殖技术的完善，确保整个生态猪养殖的安全合理。本文主要结合实际工作经验，首先分析了生猪生态养殖技术，然后论述了具体的发展趋势，希望通过本次研究对广大同行有所帮助。

一、生猪生态养殖的优点

1、提高劳动资源利用效率，降低养殖成本

在生态猪养殖过程中，由于选择天然饲料，同时在饲料当中添加各种的有益微生态制剂，进一步提高了生猪肠道的消化利用率，排出的粪便当中不会夹杂更多的未消化的饲料，同时在猪的粪便当中还会残留一定的有益菌群，粪便排出之后，能够实现自然发酵，堆积的猪粪不需要每天清理，当每一个批次的猪全部出栏之后，再对相应的猪粪进行处理，这时所生产的粪便完全腐熟，是优质的有机肥，能够直接渗入农田，不会引入新的传染源和污染物质。

2、节能减排

在发展生猪生态养殖过程中，由于在圈舍当中能够安装自动的饮水设备。当猪群需要饮水时，用嘴伸到墙洞当中咬水嘴就能够饮用到饮用水，不会造成额外的饮用水浪费。同时在墙洞当中还会设置到另一条的出水管，它能够将生猪饮水所滴下的水收集起来，达到饮用水和污水分流的目的。

3、疾病预防更加高效

在生猪饲养过程中，通过在饲料当中混入相应的有益微生态制剂或者中成药制剂，能够有效改善生猪的胃肠道消化功能，起到防病保健的作用，提高胃肠道的消化利用率。由于生猪对饲料的消化利用率大大增加，各种有益物质被机体消化，代谢所产生的各种代谢产物不会产生臭味，减少了圈舍空气污染，同时也能够维护生猪呼吸道的完善，避免呼吸道疾病的传播流行，降低传染性疾病的发病率，保证养殖安全。

二、生猪生态健康养殖技术

1、科学选址与布局

生猪生态健康养殖模式与传统生猪养殖模式有着本质的区别，它对养殖环境有着更为严格的要求。通常情况下应该选择远离水源，远离交通干道，远离污染企业，远离人员聚集区的地方。在建造之前应该对辖区范围内的环境承载能力进行有效的调查，避免在禁养区或限养区养殖生猪，在整个养殖场建造过程中，还应该确保生活区域生产区域有效的隔离，并保持一定的安全距离。

2、设施和设备投入

从保育阶段到猪出栏均采用高低架网床养殖模式。在圈舍内部采用部分网床，自动刮粪，并配置有粪污分离发酵床，在圈舍内部设置相应的通风设施和温度控制设施，自动控制圈舍当中的温度和湿度。同时配置自动化的饲料供给系统和自动化的饮水系统，并确保生猪饮水过程中漏出的水不能够进入粪便当中。此外结合具体的养殖规模在下风向处设置病死猪废弃物无害化处理设施，集中隔离和处理病死动物和患病动物。养殖场的种猪、保育种、育肥猪在各个阶段的治疗当中均应该添加有益微生物，不能够使用违禁药物，更不能随意使用抗生素添加剂和饲料添加剂。

3、疫病防控

在生态猪养殖过程中，应该始终坚持预防为主，防控为辅的养殖原则，控制好猪群的养殖密度，应用先进的养殖技术，避免养殖场产生大量有毒有害物质。同时还应该不断加强养殖场流行病学调查，掌握常见传染性疾病的具体流行发生情况。并结合具体的疾病调查结果制定完善的疫苗免疫计划，严格执行免疫计划，定期对猪群进行疫苗免疫接种，保证抗体水平达标。另外在生产中养殖过程中禁止使用残留高，影响畜禽产品质量和益生菌安全的化学类消毒药物，要做到科学合理的消毒，安全消毒。

4、污染物无害化处理

养殖场所产生的粪便等各种污染物选择使用专用的微生物发酵处理剂进行加工处理，确保污染物不存在刺鼻气味，不产生重金属残留和药物残留。养殖场不能够生产污水，或者将少量生产的污水集中收集使用微生物处理之后，直接施入农田实现资源化利用，不会排出任何污染物。结合具体的养殖规模，在养殖场内部还需要配置足够量的废物储存设施和防雨防渗漏设施。采用雨污分离技术，干湿分离技术，保证生猪每天所产生的尿液和污水能够自动进入到沼气发酵系统当中。

5、严格记录和管理

在生产中养殖过程中应该进行严格的生产记录记录的内容主要包括了引种数量、种质来源、繁殖母猪数量、繁殖情况、存栏情况、常态情况、发病情况、出栏情况。投入品记录内容主要包括了饲料的使用情况、配制情况、配比情况、益生菌的使用情况、中草药保健投入情况和各种饲料原料的采购、领用记录。养殖场的动物防疫记录主要包括了微生态制剂的喷雾消毒次数、消毒剂量、消毒剂使用方法、患病动物的隔离诊疗、用药时间、免疫接种方案、抗体监测水平和检疫记录等。病死豬无害化处理记录主要包括了病死猪的年龄大小、死亡原因、具体的处理方式、处理日期和处理人。

6、加强环境卫生监测

首先，养殖场消毒。生态猪养殖场内的消毒应该包括进出入口消毒，建设消毒，定期消毒，紧急消毒和周末消毒袋中消毒，用具消毒，人员消毒等几个方面，应该做好严格的区分，做到科学合理;其次，猪舍的内部环境控制。通常情况下1～3日龄的仔猪温度控制在30～32度，4～7日龄控制在28～30度，8～30日龄控制在25～22度，31～45日龄控制在22～20度，预肥猪控制在25～20度。圈舍的相对湿度控制在75%，避免猪舍嘈杂，噪声分贝不能高于70分贝。在整个养殖过程中应该重点做好猪舍的通风和对流工作。在夏秋季节做好圈舍的通风降温，冬春季节也应该保持猪舍内适当的通风换气，确保猪舍空气清新。

（作者单位： 663501云南省文山州西畴县兴街镇农业综合服务中心）