牛羊养殖的环境污染及其防控措施

姚立国

随着我国社会经济的飞速发展，人们的生活质量和生活水平越来越高，与此同时对牛羊产品的需求也日益增加，在这一情况下就推动了牛羊养殖的集约化发展。相关调查数据显示，2018吉林省牛羊养殖数量分别为574.9万头和779.6万只，其中牛养殖数量同比增长了0.6%，牛羊养殖产业保持着良好的养殖水平，吉林大安市也早在2016年就抓住机遇开展了“吉农牧贷”业务，为养殖户带来了极大的便利，2018年该业务直接惠及养殖场户高达298户，存栏畜禽达到42万头，促进着当地畜牧业又快又好的发展。牛羊养殖生产过程中产生的污染物也随着集约化发展大大增加，现阶段如何以合理的防控措施来有效解決环境污染问题，已经成为相关部分以及牛羊养殖户最为关注的一项问题。以下就是笔者就此的分析与论述。

一、牛羊养殖生产过程中的环境污染

1、排泄物造成的环境污染

牛羊养殖生产过程中为了促进牛羊成长，每日都需要消耗大量饲料来提供充足的营养，牛羊进食后就会产生粪便等排泄物，其中奶牛所排泄的粪便量最大。相关调查数据显示，一个有一百头奶牛的小型养殖场，通常情况下每天会产生五吨左右的粪便。而有着一百头肉牛的养殖场，每日会产生两吨左右的粪便。若是不能及时处理牛羊产生的排泄物，就会造成严重的环境污染。另外，高温季节牛羊进食量会有所增加，产生的排泄物更多，在温度较高的环境中极易增生细菌，也会引来大量蚊虫，对环境与牛羊健康都有着负面影响。

2、各种异味造成的环境污染

牛羊养殖过程中的异味主要包括排泄物异味、腐烂饲料异味、牛羊自身异味等，这些异味如果没有及时处理则会造成环境污染。在封闭的环境中，排泄物造成的污染性异味最为严重，不仅会直接影响到牛羊自身健康，当这些异味进入到空气中还会影响人们的生活环境。由此可见，异味污染问题也是养殖户需要重点关注的一项问题，必须采取有效地措施进行解决。

3、其他污染源造成的环境污染

其他污染源主要是指出牛羊外其他生物所产生的污染，通常包括野生禽类、有害病虫等，其中污染与危害最为严重的就属苍蝇、老鼠等本身带有疾病以及细菌的生物。另外，在饲养过程中未能合理配置饲料，使用大量含氮饲料喂食，排泄物中氮元素含量偏高，就会引发环境污染问题。部分养殖场还会为了促进牛羊生长速度，在此料中添加激素等药物，代谢残留激素也会造成环境污染，并影响到人的身体健康。

二、解决牛羊养殖环境污染的防控措施

1、优化并完善污染管理制度

如果在养殖过程中未依据污染管理制度展开工作，则会对生态环境和牛羊健康造成一定危害。因此必须要以严格的污染管理制度来约束相关人员，并为养殖管理提供参考标准。污染管理制度的制定必须要符合当地畜牧养殖的实际情况，并针对造成环境污染的因素完善各个管理环节。养殖户应当从减少养殖污染的角度出发，严格把控养殖规模，全面考虑到当地畜牧环境，充分认识到养殖规模与经济效益并不是成正比关系，做到牛羊养殖精细化管理，在此基础上提升质量以及效益，并有效地降低环境污染。养殖过程中应当结合实际情况，优先配置排泄物处理设备，或者建立排泄物处理池，要求相关人员依照规范标准展开工作，实现合理布局，最大限度减少排泄物引发的环境污染。

2、大力推广有机健康饲料

现如今，大部分养殖户在牛羊饲养过程中仍旧使用普通饲料，进食这类饲料就会排泄出含有微量元素的粪便，对环境造成一定的污染。为了有效地解决污染问题，养殖户应当选用有机饲料，参考理想蛋白质模型，并化通过多次测试确定饲料配置比例，按照一定标准控制进食量，在保证牛羊营养充足的同时，达到减少污染的目的。除此以外，养殖户应当重视饲料中微量元素超标的危害，根据实际情况尽可能地选择添加剂含量较少、不会产生副作用的有机饲料，一方面保证了牛羊的健康与成长速度，另一方面解决了环境污染问题。通过分析研究，若是在养殖区域建立生态养殖系统，将排泄物供给沼气，也可以实现“废物利用”，还可以减少污染。

3、重视粪便存储与排放工作

随着集约化模式在畜牧业的广泛应用，牛羊养殖过程中产生的粪便越来越多，部门养殖户不能采取有限的措施及时处理，使大量粪便堆积到一起，其污染范围逐渐扩大。因此，相关人员必须重视牛羊圈舍的卫生清理工作，并将清理完成后的排泄物集中到相应区域，如粪便池，为其他施肥工作存储肥料。处理集中起来的粪便时，应当做好封闭处理，通过加盖、围护等方式隔绝异味的扩散，避免出现异味污染的问题。建立粪便池时需要合理选择区域，通常情况下保证其距离牛羊圈舍200至300米，在四周以及底部做加厚处理，避免其渗进地下造成污染。除此以外，养殖户还应做好废弃污水排放工作，积极引入循环利用技术，或者以存储雨水的方式进行冲洗牛羊体以及清洗牛羊圈，最大限度的节约水资源，并达到降低污染的效果。

4、加强对养殖户的思想教育

对养殖户的思想教育也是减少环境污染的防控措施之一，相关部门应当充分起到指导与带头的作用，加大教育力度，使当地养殖户意识到养殖规模的扩大不一定可以实现提升经济效益的目的，逐渐转变传统的养殖模式，全面考虑到环境保护，进而做好污染小、质量高的养殖工作。相关部门可借助互联网、新媒体、广播等途径大力传播养殖中环境保护的思想，或者可以通过宣传活动、技术指导等方式，让养殖户看到良好的环境对牛羊养殖的积极影响，并充分体会到环境保护的重要意义，这样就能促进养殖户积极配合各项管理工作。

综上所述，随着畜牧业发展，牛羊养殖过程中的环境污染已经成为现阶段急需解决的关键问题。因此，相关人员应当充分了解牛羊养殖过程中造成环境污染的主要类型，并从优化并完善污染管理制度、大力推广有机健康饲料、重视粪便存储与排放工作、加强对养殖户的思想教育等多方面做起，结合实际情况采用最佳防控措施，进一步有效保障牛羊健康成长，提高养殖经济效益，从而促进畜牧业的稳定发展。

（作者单位：131300 吉林省白城市大安市四棵树乡畜牧兽医站）