浅析小麦种子的管理与贮存技术要点

王博　张丹丹　王倩　王健姝　张倬

小麦是我国重要的的粮食作物，是确保社会稳定的一项重要农作物，随着我国社会经济的快速发展，农业生产水平显著提升，特别是小麦种植面积不断扩大，然而，由于小麦种子品种繁多，各地的种植实际情况不同，这就使小麦种子的保管与贮存存在着不确定因素，一直困扰着小麦产业的健康发展，由于小麦种子在收获时气温较高，加之连阴雨等因素，高温高湿的天气，即就是晾晒干燥后入库，若管理不当，仍然会吸湿回潮、霉变病虫害等，从而导致小麦种子发芽率降低，因此，熟练掌握和运用安全的种子保管和贮存技术显得尤为重要。

一、小麦种子管理与贮存的特点

1、小麦吸湿性特点

小麦在脱粒后，使稃殼与种皮暴露在外，然而，由于小麦种子的皮较薄，结构密度疏松，加之透水性较强，因此，小麦种子在贮存前必须对进其进行风干晾晒处理，而在贮存时，若相对湿度没有控制好，种子极易吸收外界的水分，就会发生霉化等问题。

2、小麦种子的休眠特点

小麦在田间成熟后就可以进行收获，这个时期称为“收获成熟”，又称为“技术性成熟”，但在生理上并未成熟，表现呼吸旺盛，发芽率低的特点，而完成籽粒内部的生理熟化过程称为“后熟作用”，完成后熟作用所需的时间又称为“后熟期”，而小麦种子具有后熟期的特点，有的时候后熟时间长达30～90天，在这个过程中，种子会产生一定水分，积累在种子内部，然而，没有进入休眠期的种子对于温度较高的环境有一定的耐性，另外，不同品种的种子休眠期的长短也不同，一旦进入休眠期，其贮藏性就会变差。

3、耐热性较强

小麦种子具有较强的耐高温特性，而种子的耐高温与含水量有密切相关，一般含水量大则耐热性较差，而含水量较小时则耐热性较强。同时又报道指出，小麦种子的水分含量不超过17%，内部温度可保持在54℃以下，那么小麦种子则可保持正常的发芽率。耐热性还与小麦种子后熟情况相关，而通过后熟期的小麦种子耐热较差，而未通过后翻期的休眠期小麦种子耐热性又较强，但通过后熟期的小麦种子，其耐热性又降低，忌用高温处理。

二、小麦种子管理与贮存的技术要点

1、消毒

小麦种子在入库前必须对整个仓库里散落的部分种子进行清扫处理，然后对仓库和器具进行清洁消毒，特别是要注意麦蛾和玉米象的虫蛹等，具体做法：将布条浸80%敌敌畏乳油，挂在仓库内，同时制成0.2%的杀虫剂进行喷洒消毒，密封2～3d，然后自然通风2d后再将小麦种子存入库内。

2、入库贮藏前控制水分

小麦种子在贮藏时，其水分的含量和环境温度起着重要作用，若小麦在入库前，水份含量控制在12%以下，贮藏的时间也相比较长，种子的发芽率也会提高，若贮藏时水分含量为13%，种子温度达到30℃时，就会影响到种子的贮藏效果，种子的发芽率会降低。若水分含量达到14%～15%，温度在22℃时，容易引起种子霉变，若水分含量超过16%，即就是种子的温度没有超过20℃，也会造成小麦种子霉变，因此，小麦贮藏过程中，水分含量应控制在12%，温度控制在25℃以下，其种子保管效果最好。

3、趋热贮存

小麦种子具有耐高温性质，因此，在小麦种子贮藏时，应在晒热处理后及时入库贮存，这样可使小麦种子内部保持较高温度，可有效杀死虫害，另外，晒热后，其呼吸率降低，可使小麦种子尽快进入休眠期。具体做法：在天气晴朗时，将小麦种子放在阳光下暴晒，使种子温度达到45℃～52℃之间，并且确保种子水分含量不高于12%，进而将窗户密封贮藏起来，方可取得较好的贮藏效果。注意：趋热贮藏法主要是针对未休眠的种子，而已进入休眠的小麦种子并不适用此方法，同时，在实际贮藏中，人注意好保存温度，最好维持在45℃左右，并且持续6～10d，还要注意，地面保温过程中，要避免底层水汽问题，主要是因为仓库地面温度与种子内部温度有一定差异。

4、对小麦种子进行包装贮藏

小麦种子贮藏时，若贮藏的种子量不是很多，或是要运输到其他地方去，可将小麦种子包装起来后进行贮藏，若种子的水分含量达到标准，则可采用堆桩法，层高堆10～12袋为宜，若水分含量较高，未达到安全标准，则可采用通风垛等方法进行贮藏，目的就是为了有效通风和散热，袋与袋间的孔隙要尽量大点，当前，小麦种子的堆放主要采用堆存式进行贮藏，方式主要有“井”、“金钱孔”等，堆放的高度也不宜过高，这种方式主要是短期贮藏，若是长期贮藏，堆放式不适合。

5、化学药剂熏蒸

在贮藏期间，由于种子吸湿性较强，容易生虫、发热及霉变等，因此，要及时进行磷化铝熏蒸杀灭虫害，仓库按3g/m3或1～1.5片/m3进行投药，但要注意：投药必须由专业人员进行投放，并且配戴防毒面具，仓库要密封，有漏气的地方及时封堵，并在外围划定警戒线，严禁人及畜接近，同时，应多点位投放，熏蒸时因温度而定，气温在15～以下时，需要5～7d，15～20℃时需要45d，20℃以上时需要3d。

综上所述，在小麦种子管理与贮藏工作中，每个地区要结合当地实际贮藏条件，科学采用贮藏技术，小麦种子在贮藏过程中，要注意不同品种间区分开贮藏，以防止混杂，防止种、粮混杂，种肥和种药分开，以防止肥药伤害到种子，贮藏期间要及时对种子进行检查，特别是雨后要检查是否发生回潮或出汗，是否发热、病害、霉变等现象，以确保种子进行安全贮藏。

（作者单位：710054 陕西省西安市种子管理站）