浅谈青稞栽培现状及产业化发展措施

向太平

青稞是大麦的一种，粒大，皮薄。主要产于云南、西藏、青海等地。这种植物的子实，也叫做米大麦，裸大麦。青稞不仅生长周期短，还有耐寒、耐旱、耐霜的特点。青稞是农牧民群众生活中重要的粮食之一，营养价值非常的丰富。近年来，青稞生产的经济效益、社会效益、生态效益也日渐突出，因此香格里拉也开始重视青稞产业的发展。青稞作为经济性作物，不但为香格里拉的农业发展提供了很大的助力，也推动了青稞产业化的发展，还保证了香格里拉地区农业经济的可持续发展。

1香格里拉青稞产业的发展现状

1.1青稞产业布局不合理

云南青稞产业是地方主要的产业之一。在青稞产业发展的过程中，虽然能够创造出比较高的经济效益，但事实上却不能满足实际的需求，因此，在以后的工作中，我们应该不断地改善这种情况，做出一定合理的措施，全面的管控青稞的栽培布局。在调整产产业布局的过程中，缺少对地区综合性的分析。在香格里拉青稞产业的发展过程中，也有很多国家的优惠政策可以享受，但是必须要考虑消费者和市场的作用，应该多方面的去考虑布局。如果从片面去考虑布局，就不会达到理想中的效果，在具体工作的实施过程中，也会有非常大的难度。

1.2青稞产业的创新程度不够

从香格里拉现在的青稞产业发展情况来看，香格里拉青稞产业的创新程度是比较欠缺的。如果一直按照以往的模式来发展青稞产业的话，那么，在青稞產业的经济效益，社会效益上都不会有显著的增长，也会产生很多的问题。在经过我们的人员讨论分析之后，我们认为是青稞产业的创新力度不够。在开展青稞栽培工作的时候，缺少自己的观点和经验。比如，在青稞栽培产业的发展中，香格里拉有些地区的栽培技术，很多都是根据内地的经验来进行栽培，没有考虑到香格里拉地区土壤的理化性质的不同之处，还有微生物的影响。气候、土壤、环境等因素都会影响青稞栽培的效果，从而影响到香格里拉青稞产业的发展。

1.3青稞生产商品化的程度比较低

长时间以来，人们都是为了解决温饱问题而对青稞进行栽培生产，一直都把青稞的产量放在第一位，却没有考虑到青稞的质量，对青稞大规模的生产和开发还没有足够的重视。政府在推广技术的时候，考虑的也是产量的多少没有考虑到青稞的质量。在粮食的收购过程中，优质的青稞和劣质的青稞也都是一个价格，几乎所有的农民在种植的时候都会选择产量比较高的品种。高产量的青稞栽培技术，也是当地科研人员培育新品种的主要目标，这就造成了青稞的品质不高，种植面积也比较小，不能满足生产加工的需要。因此，香格里拉青稞生产商品化的程度是非常低的。

2香格里拉青稞产业的发展措施

2.1对青稞的产业布局进行优化

对于香格里拉青稞产业来说，在目前的发展过程中，它的产业布局更应该科学化合理化，采取以往的青稞栽培经验和目前的生产标准，来优化香格里拉的青稞产业布局。同时，改进加工工艺，扩大青稞的产能，保证青稞能够可持续的进行发展，从而促进香格里拉的经济效益和社会效益。因为香格里拉地域比较广阔，不同区域的青稞也会存在差异性。所以，在青稞产业发展的时候，也应该通过政府来调节青稞的产业布局和青稞的栽培技术，弥补各区域之间栽培技术的不足，完善香格里拉青稞产业的体系解决青稞产业发展的问题。只有这样，香格里拉的青稞生产发展才能创造出更高的价值，实现更大的效益。对于香格里拉青稞产业来说，在目前的发展过程中，它的产业布局更应该科学化合理化。采取以往的青稞栽培经验和目前的生产标准，来优化香格里拉的青稞产业布局，同时，改进加工工艺，扩大青稞的产能，保证青稞能够可持续的进行发展，从而促进香格里拉的经济效益和社会效益。因为香格里拉地域比较广阔，不同区域的青稞也会存在差异性，所以在青稞产业发展的时候，也应该通过政府来调节青稞的产业布局和青稞的栽培技术，弥补各区域之间栽培技术的不足，从而完善香格里拉青稞产业的体系，解决青稞产业发展的问题。这样，香格里拉的青稞生产发展才能创造出更高的价值，实现更大的经济效益。

2.2引进和育成青稞新品种

香格里拉作为云南省的青稞主产区之一，应该建立专门的青稞栽培技术研究基地。对适合香格里拉生长的青稞新品种进行育种、实验。政府也应该加大扶持的力度，建立高标准的栽培技术示范基地，从而增加青稞的生产的科技含量。根据国家的补贴政策，应该扩大新品种的种植规模，通过新品种不断的生产实验，农民也能看到新品种，新技术的效益，也会更快的接受新品种，能够去更好的种植新品种。这样能够增加新品种的推广力度，也会提高香格里拉青稞生产的水平，这样就能够达到香格里拉青稞优质高产的生产效果。

2.3推动青稞的产业化经营

对青稞进行深加工，开展青稞产品的研究和开发，建立香格里拉青稞产业专门的加工区域，开放青稞交易的市场，从而能够促进青稞的流通程度。政府也应该大力的扶持以青稞加工为主的企业，调整企业的生产结构，创新企业的体制和加工技术。以青稞产地建设原料的基地，增加香格里拉地区的农业订单，带动当地农民生产力，提高当地青稞生产的附加值，延长香格里拉农业的产业链，以此来推动青稞产业化的经营。

在香格里拉青稞产业的发展过程中，要想进一步的提升，也是有一定难度的。我们应该积极的应对，找出有效的办法去解决问。从今以后，一方面要对青稞栽培和加工技术不断的进行创新和优化，另一方面在满足人们温饱的同时，也应该开发青稞营养、保健的作用，这样才能够让香格里拉青稞产业进一步的发展，提高香格里拉的社会效益和经济效益。

（作者单位：674499云南省香格里拉市农业技术推广中心）