无花果越冬栽培技术

王和朋　臧传萍

无花果是属于桑科榕属，生长在热带和温带的地方，属于亚热带落叶小乔木。无花果果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉则由黄蜂传播。无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。具有非常大的经济价值。所以无花果的栽培，尤其是越冬栽培对无花果的经济效益影响很大。本文对无花果越冬栽培技术进行分析和研究，为种植户提供一些参考和帮助。

在山东省日照市西北部丘陵地区年平均气温为12.6度，1月份平均温度-2.4度，最低温度-9—-15度，7月份平均温度25.2度，年平均降水量835.4毫米，年平均日照时数2508小时，无霜期198天，土壤为褐土，母岩为碎屑岩类，土层厚度30-40厘米，PH值6.8-7;40厘米以上土壤有机质含量0.75%左右，5厘米地温4-11月20.4度。要想要无花果安全的越冬，在种植时就要选择背风、向阳，并且冬季最低气温高于零下15℃的地方，要及时在3月修剪枝条，在8月进行摘心，以此增加枝条木质化抗寒性。另外，在入冬前可以将它的主枝侧枝用涂白剂涂白或捆扎稻草绳。无花果需要选用抗寒品种，采用合理的栽培管理技术，才能在该地区越冬且获得较好的经济效益。

1、选种

①波姬红：该品种树势中庸，树姿开张，树干皮孔大，分枝力强，新稍年生长量达2.5米，枝粗2.3厘米，节间长5-10厘米，树形易控制，叶片较大。该品种耐寒、耐盐碱性强，结果部位底，极丰产，果实为夏秋兼用，但以秋果为主;果皮鲜艳、果柄短，果长卵圆形或长圆锥形，秋果平均果重61克，最大单果重110克，果肉微中空，淡红或红色，味甜、汁多、可溶性固形物含量16%-20%，品质极佳，为鲜食大型红色无花果优良品种。

②布兰瑞克;该品种夏果少，以秋果为主，夏果呈圆锥形;成熟时黄绿色，单果重100—140克，果顶不开裂，果肉淡粉红色。该品种含糖量高，成熟果实含糖量18%-20%，肉质细，味甘甜，品质极上，该品种树势中庸，树姿开张，分枝干性强，单性结实，果实大小适中，品质良好，鲜食加工优良，适应性强，丰产性好、耐盐、耐寒力强。

③青皮：该品种树姿开张、枝条粗壮，分枝较少、抗病力强、耐寒、耐盐力较强。该品种为夏秋果兼用品种，以秋果为主。秋果呈倒圆锥形，单果重60-80克，最大120克，成熟时为浅绿色，果顶不开裂，果肉紫红色，中空，含可溶性固形物16%以上，风味极佳。

2、无花果越冬效果分析

为提高无花果在当地抗冻越冬能力，栽培中一定要实行宽行密植低干矮冠丛状栽培模式。株距为2.5米行距为4米，干高15-20厘米。第一年立冬后选择3—4个生长健壮的主枝进行重短截，截留基部2—3个芽，长度5-10厘米，其余细弱枝、交叉枝全部剪除，修剪后整株高度不高于30厘米。然后整株覆盖毡布埋土防寒保护。第二年立冬后选择生长健壮分布均匀的5-6个主枝再进行重短截保留基部2-3个芽，高度5-10厘米，修剪后整株高度控制在35厘米以下，然后覆盖毡布埋土防寒保护。第三年于霜降前30天对全树连续喷施2-3次0.3%-0.5%的磷酸二氢钾或在叶片变黄前每隔7天连喷2-3次快活林防冻剂500-800倍，12月中旬土壤封冻前灌一次封冻水以提高树体抗性。同时注意寒流到来之时采取熏烟等有效措施进行保护。立冬后，全树不再进行修剪。对主干进行毡布包扎培土防寒保护。三年后，随着树体增长粗壮抗寒能力明显增强，冬季只要对树干进行包扎培土、寒流到来之时进行相应防护措施就能安全越冬。

不同年份不同品种之间无花果幼树对底温耐受能力变化很大，两年生幼树未加保护措施枝条抽干率记录为，2016年最低温度零下15度，波姬红抽干率：100%、布兰瑞克抽干率：100%、青皮抽干率：100%;2017年最低温度零下8度，波姬红抽干率：18%、布兰瑞克抽干率：8.6%、青皮抽干率：11%;2018年最低温度零下10度，波姬红抽干率：85%、布兰瑞克抽干率：62%、青皮抽干率：66%;两年生幼树未加保护措施枝条抽干率明显下降。

两年生幼树未加保护措施树干冻伤率统计，2016年最低温度零下15度，波姬红冻伤率：100%、布兰瑞克冻伤率：100%、青皮冻伤率：100%;2017年最低温度零下8度，波姬红冻伤率：8.2%、布兰瑞克冻伤率：4%、青皮冻伤率：5.5%;2018年最低温度零下10度，波姬红冻伤率：54%、布兰瑞克冻伤率：23%、青皮冻伤率：30%，两年生幼树未加保护措施树干冻伤率也不同程度的降低。

為增强无花果幼树抗冻越冬能力，一是要选择抗旱抗寒品种。二是选择秋果产量高、成熟早的品种以提高重短截对夏果产量的影响响，未短截平均亩产量132kg，重短截平均亩产量106kg。三是要采用底冠矮干丛状树形。四是幼树采用冬季重短截覆毡布埋土方法确保树体安全越冬。五是加强肥水管理、控制徒长、合理负载、增强树体营养积累，只有这样才能有效保障无花果幼树安全越冬，使无花果在该地区栽培成功，并能获得较好的经济效益。但值得注意的是特殊年份（底温低于-10度）时一定要采取有效的防寒措施。

（作者单位：262313山东省日照市五莲县高泽街道办事处）