中国蛋鸡健康养殖技术的发展趋势分析

王春银

我国是世界上蛋鸡产品消费最大的一个国家，因而蛋鸡养殖技术的发展对于人民生活水平的影响是非常大的。但是我国蛋鸡养殖过程中大多使用小规模、 高密度、 分散状态的农户养殖模式，这就使得我国蛋鸡养殖相关基础理论比较欠缺。此外养殖设施不齐和养殖技术落后也在很大程度上阻碍了我国社会的发展。因此一种新的健康的养殖模式应运而生——大规模、一体化、集约化、标准化的养殖模式，这也成为了养殖技术的一种发展趋势。

1 中国现有蛋鸡养殖模式存在的主要问题

蛋鸡养殖模式不仅影响我国蛋鸡产品的质量，对于我国人民的生活水平的影响也是非常大的。但是因为我国人民居住分散、养殖技术欠缺等问题在养殖过程中非常容易出现各种问题。其中高密度养殖严重破坏养殖环境的生态平衡、蛋鸡疫病频发、饲料安全问题都是我国当前蛋鸡养殖模式中比较容易发生的问题。要想避免这类问题的发生我们必须对此有深入的了解，从而寻找更加适合我国蛋鸡养殖的新型发展模式。

1.1 高密度养殖严重破坏养殖环境的生态平衡

我国蛋鸡养殖分布比较分散，很多地区对于蛋鸡的需求是相对比较大的，所以固定的地区蛋鸡养殖的密度是相对比较高的。而且由于人们对环境保护意识的欠缺和养殖技术的落后，对蛋鸡粪便的处理不太合理，经常未经处理就直接排放到环境中，然后通过其他方式进入江河湖海最终会导致比较严重的生态环境问题。如果蛋鸡养殖过程中没有患病，这种环境破坏程度还是比较低的，但是如果蛋鸡患有一定的疾病，它的粪便未经处理排放到环境中，不仅会破坏环境甚至可能影响到周边居民的正常生产生活，还有可能威胁到人们的生命安全。

1.2 蛋鸡疫病频发是影响中国蛋鸡养殖产业发展的最大障碍

我国蛋鸡养殖产业的发展，给我国的经济发展和人民生活带来了很大的效益和便利。但蛋鸡疫病发生的频率仍然较高，这类疾病一旦爆发蛋鸡的品质可能受到很大的影响，蛋鸡及其副产品的价格也会因此产生波动，给蛋鸡养殖产业发展带来很大的阻碍。此现象的发生是因为我国蛋鸡养殖在技术方面存在很大的欠缺，很多养殖户对于养殖知识了解不够深入，最终可能导致蛋鸡疫病爆发。所以对于蛋鸡疾病的预防控制也是非常关键的。

1.3 饲料安全问题是造成蛋鸡疫病的根本前提

很多具有一定规模的蛋鸡养殖中心都是喂养饲料，而饲料的品质对于蛋鸡及其副产品的影响较大。很多时候有的商家为了从饲料购买环节节省成本，选择一些相对廉价的饲料来进行喂养，但这类饲料不符合安全标准。此外还有一些饲料添加了抗生素，这类饲料投入使用可能不仅影响蛋鸡的生长繁殖，甚至可能诱发蛋鸡的疫病。饲料中很多物质很有可能一直流传到蛋鸡体内影响蛋鸡品质甚至威胁人民生命安全。所以说饲料安全问题也是我国当前蛋鸡养殖产业发展过程中的一个重大阻碍。

2 中国蛋鸡健康养殖技术发展现状

上述问题的存在严重阻碍了蛋鸡养殖产业的发展，也在一定程度上影响了人民的正常生活。所以蛋鸡养殖产业的开展已重视这些问题的解决，寻求一种新的健康养殖技术。在此过程中“健康养殖”的概念应运而生，其中可持续发展的健康养殖理念的建立、养殖过程新的质量管理体系的实施以及蛋鸡健康养殖政策的建立都是我国健康养殖技术中的新的发展趋势。

2.1 可持续发展的健康养殖理念

当前蛋鸡产品的需求量非常大，所以养殖模式也发生了很大的变化，由以前的小规模逐步转化为大规模，所以蛋鸡养殖过程中的排放物也增多。可持续发展战略的提出使人们开始注重到环境的重要性，可持续发展的健康养殖理念也开始深入到蛋鸡养殖过程中。人们对于蛋鸡养殖过程中排放物的处理也开始重视，当前很多排放物都是必须通过一定的加工程序后才能发生才能最终排放到环境中。这在很大程度上避免了我国环境的污染，也是贯彻了可持续发展的健康养殖理念。

2.2 养殖过程新的质量管理体系的实施

蛋鸡及其副产品在我国市场上的需求量都是非常大的，而且这都是居民食用的一些产品，所以这些产品的质量直接影响消费者的生活品质和安全问题。因而在蛋鸡养殖过程中对于质量的控制管理是非常关键的，只有把控好每一个环节的质量，最终蛋鸡及其副产品的质量才能很好地保证。其中HACCP管理体系就是非常有效的一种，它从品种培育到养殖环境的监控到饲料的科学合理配置以及最后的疫病综合防控体系的建立都做了严格的规范。应用这一体系，养殖过程中的每一个环节都会更加规范，最终蛋鸡产品质量也可以得到保证。

2.3 蛋雞健康养殖政策的建立

上文中我们已经了解到我国蛋鸡养殖过程中的一大阻碍就是很多养殖户对于养殖技术没有深入了解，这主要是因为养殖缺乏资金所以先进养殖技术也很难被引进。我国蛋鸡养殖行业已经认识到了这一问题，为了改善这一现状我国在蛋鸡健康养殖中也增加了很多养殖政策。对于很多蛋鸡养殖也增加了很多扶植政策，给很多蛋鸡养殖中心提供养殖技术支持。在资金方面也提升了扶持力度，促进蛋鸡养殖环境的改善，从而提升蛋鸡及其副产品的质量。

综上：我国蛋鸡养殖的发展趋势发生了很大的变化，以前小规模、理论基础落后的，技术欠缺所以在蛋鸡养殖过程中会出现各式各样的问题。但是我国蛋鸡养殖产业已经转变了观念，“健康养殖”已经成为当前我国蛋鸡养殖产业发展过程中的趋势，从养殖理念的改变到质量管理体系的实施和蛋鸡健康养殖政策的建立都可以更好地保证我国蛋鸡养殖产业的质量，更好地保障人民生活品质提升。

（作者单位：241100安徽省芜湖经济技术开发区万春街道办事处）