加快草食动物发展步伐的探讨

刘晓俊

[摘要]灵川县经过多年来饲养草食畜的摸索与实践，总结一些经验和体会，首先在技术措施上抓好了七方面的转变和四方面的环节，加之领导的高度重视。草食畜从最低谷走出困境，充分利用该草场牧地之优势招商引资，加快了草食畜发展的步伐。

[关键词]牛 羊 兔 饲养 方法 技术 推广

[中图分类号]S8-1 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650（2016）02-0250-02

灵川县位于广西东北部，东与恭城和灌阳两县毗连，南与桂林市相连接，西与临桂龙胜两县接壤，北与兴安县为邻.总人口332864人，总耕地面积359950亩，在土地总面积3385786亩当中，难于利用的石山，石骨裸露的土地有323277亩，占总面积的9.55%，城镇、工矿、村屯及公路用地有67818亩，占2.1%，还有2994610亩土地完全可以利用，用于农、林、牧、渔生产的土地占88.35%。这个比例高于全国的74%，全区的71.2%。

草食动物在我县仍以牛、羊为主，其次是养兔，这个项目市场潜力巨大，据目前灵川县各市场调查这类动物的市场消费价格牛肉常年保持每公斤75-80元，羊肉每公斤80-90元，兔肉每公斤70-80元。灵川县自2003年成立草食动物办公室以来。先后在2007年7月1日成立了养羊协会，2014年5月成立了养兔协会，2015年9月成立了养牛协会。笔者之所以探讨这一课题，是因为该项目的确市场前景看好，发展潜力巨大，关于“如何加快我县草食动物发展”笔者想谈谈自己的见解和建议，仅供参考。

1.灵川县草食动物发展状况

1.1牛的饲养情况

解放前的1942年灵川县共存栏牛28000头，1949年全县存栏牛38266头，1952年存栏牛47388头，三年间耕牛饲养增加9122头。1957年合作社之后，由于变革的震荡，使牛迅速下降。1961年耕牛下降更隆，是因为私人饲养的耕牛全部归公社所有。1990年年末存牛达到53859头（其中黄牛存栏达35275头）占大牧畜的65.5%，水牛存栏18544头，占大牲畜的34.4%。达到历史最高峰。1995年年末存栏40934头，比1990年减少12.9%，2000年年末存栏50900头，2005年年末存栏39638头，年出生小牛8857头，2008年年末存牛21754头，比2000年同期减少29146头，减少数量达60%以上。2015年9月30日统计耕牛存栏23210头，比2008年同期减少2673头。

从以上年度耕牛数字看，我县耕牛逐年下降减少。因此，市场牛肉价格高得出奇，比2010年市场牛肉价高5倍，比2005年牛肉市场价高10倍。

1.2羊和兔的饲养状况

1.2.1散养草食动物的条件受到限制

我县目前农村田和地绝大部分种植水果和少量的农作物，不适合农村农户放牧饲养，养牛养羊很容易冒犯其他农户的作物，罚款赔钱的麻烦太多，使农民劳民伤财。同时农民工在农闲时外出打工。因此，饲养牛羊的农户越来越少了。

1.2.2饲养草食动物给农村公共卫生，生态环境带来很大影响。现在农村规划基本已是楼房，农户原有的牛、羊、兔舍已拆除，除全山区还有部份饲养外，基本上属于专业户饲养场，同时要求离村庄1公里以外，既不能污染水源，更不能危害农作物，这是草食动物饲养量下降原因之二。

1.2.3繁殖率低，饲养成本高

买一头犊牛须1800-2000元，一年365天除去人工费每天每头按20元计需7300元，再加上购犊牛的成本2000元，即9300元，如出栏时1头牛能卖上10000元，就只纯挣700元而已，利润太低，因此，农村无人再做这劳民伤财，吃力不讨好的事情。

2.招商引资，实行规模养殖

灵川县在上世纪80年代由县畜牧局组织5-7人技术干部对全县草山进行普查，普查结果统计，全县有155处150亩以上的草场。在2003-2004年中召来60余个商家联系，把前10年草食动物饲养走入低谷的被动局面重新扭转。在2005年间先后有40多个商家来灵川投资专业化，规模化养殖草食动物，实行小区养殖。

2.1 2012年4月9日，老板龚桂强首次投资300万元，新建种兔场养殖基地，成立了“桂林春辉生态农业发展有限公司”，率先填补了灵川县12个龙头企业没有草食动物龙头企业的空白。2013年该老板再次投资500万元进行扩建。生产规模已成为桂林地区草食动物有名气的龙头企业。

2.2 2003年初，灵川县灵川镇兽医站动物防检员粟兴旺，不顾家庭和朋友的反对，在下乡出诊时发现农户养的土黄母牛所生的牛犊以每头1800元（满双月）共购买28头，总价50400元。现已成立“灵川县滔滔养牛场”养有能繁殖母土黄牛141头，每头最少值市场价10000元，现已是141万元。2015年10月以他为主成立了养牛协会，上报市、区进行鉴定验收。下一步他准备在桂北建立最大的土黄牛养殖基地。

2.3灵川县自从2004年成立了草食动物办公室以来，即实行“种草围栏圈养”和“舍饲圈养”的新方式、新技术在青狮潭、大圩、灵川镇公平乡建立四个养羊小区。广大养羊户尝到了“不用放牧羊群壮，房前屋后花果香，节省劳力促增收，生态环境大变样”的产业甜头。

3.如何加快灵川县草食动物发展步伐

3.1领导高度重视，把此项目列入日常工作的议事日程

3.1.1近幾年来灵川县委、县政府作出了三大决策，就是要“做强工业，做优农业，做大第三产业”。不但下大工夫做好“甘棠江公园”，旧城改造，县城二环公路等大项目，同时兼顾解决贫困山区，半山区的脱贫致富问题，使城镇工业和农村农业两条腿同步发展，制定了（灵川县“十二五”扶贫开发推进规划），有组织、有领导、有目标、有目的地将农村贫困村和贫困户脱贫致富问题纳入了“十二五”规划当中。

3.1.2灵川县水产畜牧兽医局在县委政府的领导下，面对畜牧水产兽医事业的稳步持续发展新挑战，采取了系列行之有效的措施。其一加大产业结构调整力度，提出并做到品种新、品质优、价值高、见效快、受益长的水产畜牧兽医发展新格局。其二主张水产、畜牧等养殖业向规模化、集约化，以及公司+基地+农户和小区生产经营方式逐步取代传统的生产经营方式。

3.2经过多年的摸索和实践，总结一套行之有效饲养草食动物的新模式，新方法，新技术在全县普遍推广。经验是：

3.2.1从传统的放牧向舍饲圈养转变。尤其是农区、牧地越来越少，种草养牛羊兔是唯一发展方向。灵川县从2004年推广养殖小区11年来向全县各乡镇幅射，在养殖示范区的带动下，养殖农户逐步增加，现已有400多户，养殖数量牛23210头，羊4万余只，兔5万多只。

3.2.2从本地单一品种向优良品种转变。养殖观念更新，不断引进外来生长快，繁殖率高和产肉率高的种牛、羊、兔优良品种，从96年开始引进夏洛来、利木赞、尼里拉非、摩拉、荷斯旦等外种公牛与本地母牛进行人工授精技术，每年产杂交犊牛1500头以上，2014年引进法国伊拉兔种1000只，迅速提高其后代的整体生产性能。近几年来，灵川县先后引进隆林羊、南江黄羊、波尔山羊868只种山羊，良种覆盖率达85%。

3.2.3由自由本交繁殖向人工授精转变。近几年来，不管是规模养殖场还是农村散养户，逐步认识到推广牛羊人工授精的好处，大胆采用牛羊的冷冻精液配种。

3.2.4由单一饲草向多种牧草和农副产品及多种饲料综合加工利用饲喂转变。灵川县属于半山区，因此饲草资源得天独厚，而且农副产品极为丰富，是养牛羊兔实行舍饲的好饲料。

3.2.5由不补料向补料转变。据调查了解，很多养牛羊大户都充分认识到牧后适当补料的好处。对畜群适当补料，有利于加快牛羊的生长速度，使牛羊出栏快，提高产肉率。近几年来，我县养牛羊兔专业户，专业村不断涌现，养殖规模，养殖数量和发展速度非常之快。

3.2.6由零散养殖向规模产业化养殖转变。

灵川县从2004年由4个养羊小区示范村，不断向周边及全县各乡镇幅射，11年间，养牛专业户10-30头，由3户增加到10户、100-200头增加2户。养羊100-500只由30户发展到200户，500-1000只的由20户发展到100户，养兔50-100只由100户增加到300户。

3.2.7由单一防疫向综合防疫转变。绝大部份养牛羊实行了春秋两防，充分保证了牛羊群的健康发展。

3.3抓好四个环节

3.3.1实施品种改良，提高养殖业的经济效益；近几年来，我县畜牧局草食办为了使牛羊兔提高品质。先后引进南江黄羊、隆林山羊、波尔山羊共868只种羊，与本地母山羊进行杂交改良，进一步提高其后代的整体经济性能。在实行自然繁殖的同时，推广人工授精技术。实践证明，利用波尔山羊改良出来的后代半年可以达到本地山羊生长一年的体重，同时羊的肉质好，经济效益显著。目前冷冻精液人工授精受胎率虽然不是很高，在这方面，我们正在努力的探索，进一步抓好母羊在排卵期的适时输精和输精技术等环节的把控。

3.3.2推广种草及围栏圈养相配套，促进养牛羊业稳步发展。进行牛羊圈养。①必须与种草或收割野草和收购农副产品加工结合起来，以解决好养牛羊与生态环境和农、林、争地的矛盾；②必须与疾病综合防治和环境卫生结合起来，实行春秋两防，注射预防传染病疫苗和日常管理的清洁卫生，定期驱虫，充分做好山羊口蹄疫、布氏杆菌病、传染性胸膜炎、羊痘、羔羊痢疾、羊粹疽、病毒血症和羊快疫等传染病的免疫工作和消毒灭源工作。③必须补喂精料和推广牛、羊专用舔砖结合起来，以弥补牛羊营养摄入的蛋白质、微量元素和矿物质饲料的严重不足。

3.3.3开展科技培训，把技术教给养殖户以及农民

县畜牧（品改）站要为牛羊兔饲养户举办各种不同类型的培训班，向他们传授和灌输草食畜饲养管理，品种改良、牧草栽培、农副产品加工利用和草食畜疾病防治等技术。使他们在整个养殖生产过程中得到良好的收益和发展。

3.3.4成立牛羊兔养殖协会，推动草食畜产业化发展。灵川县养羊协会于2007年7月1日成立。养牛协会于2015年9月成立，养兔协会于2014年5月成立。后来在条件成熟的情况下又成立了养羊养兔合作社。典型①定江镇法源“桂林天桂肉牛养殖公司”业主黄富炎。

②灵田永正2006年建成牛场，饲养100头。

③青狮潭镇2015年滔滔发牛场，饲养141头土黄母牛，种草50亩。

④潭下庄屋洋洋种养场，建楼式羊舍1000m2，种草150亩，养南江黄羊300只。

⑤灵川镇双洲阳松发养羊场，养羊200只，种草100亩，带动周边养羊户10户。

⑥同化养羊小区20户，年底存欄羊600只，种草200亩。

⑦三街蛟塘养羊（260只）种草50亩。（唐小翔）

⑧灵川镇廖建峰南江黄羊场养羊300只，种草150亩。

⑨大圩西马养羊小区饲养母羊500只由lO户农户投资，占地100亩，种草200亩。

⑩社东南江黄羊场养羊400只，种草100亩。