大棚秋延迟辣椒高效栽培技术

方丹丹

大棚秋延后辣椒一般于7月中下旬播种育苗（最迟推到7月底），秋延迟辣椒可以供应元旦、春节市场，近几年，大棚秋延后辣椒在我区发展较快，亩产量一般在3500-4000公斤，亩收入5000元左右，好的年份亩收入可达7000元。

辣椒秋延后大棚栽培的特点是在塑料大棚内进行反季节夏播、秋栽、冬季收获。全生育期温度由高到低，前期天气炎热高温、暴雨频繁高湿，栽培管理稍有疏忽，易诱发疫病和病毒病大发生，造成大幅度减产，甚至绝收；中期气温比较适宜，但是开花结果及果实生长的适宜温度时间短；后期保果阶段又是严冬季节，防寒保温措施要得力，否则，辣椒果实易受冻害。因此辣椒秋延后大棚栽培难度大、技术性强、生产管理水平要求高。其栽培技术如下：

一、品种选择

秋延迟栽培须选用品种抗逆性强及早熟抗病品种，耐高温高湿、高抗病毒病；耐热、抗寒性强；株型紧凑、挂果率高、座果集中；丰产性好，果大肉厚，红熟速度慢，整齐坚韧、耐贮运、青红辣椒颜色鲜艳。如改良汴椒2号、艳椒425、新贵119、墨玉大椒、中华大椒等。

二、适时育苗

育苗时间一般在7月上中旬，最好在有旧膜的大棚中进行育苗，大棚四周的薄膜要掀起，以加强通风，或者上搭一层遮阳网，苗床宜稍窄，净床面宽不超过150cm，集中育苗时，畦与畦之间应设排水沟，两畦相距最少40cm，以利通风和放置覆盖物，营养土的配比及种子的催芽处理均同露地栽培。

三、定植

当幼苗长到两叶一心时分一次苗，苗龄30天左右，幼苗有5～6片叶，出现花蕾时定植。一般在8月上中旬进行。结合整地每亩施入优质腐熟圈肥5000kg，复合肥30kg，施肥要均匀，深翻土壤，耙平后整成两个宽均为2.8m的畦，畦上扎小拱棚，两畦中间留走道。定植宜选晴天下午进行，苗床要上午提前浇水，按原划好的方格起苗，要多带土，避免伤根。定植行距55cm，株距40cm，每亩留苗约3200株。

四、定植后的管理

1、水肥管理

（1）定植后至盛果前的管理在定植时浇第一次“定根水”的基础上，定植后第三天浇“缓苗水。随后及时中耕松土，培土封沟，辣椒定植时在沟内，培土后把原来的沟变成垄，原来的垄背成了沟，但培土不可过高，以13厘米为宜。培土封沟后要适当蹲苗（即适当控制水分），促使根系向纵深发展，达到根深叶茂。此时如水肥过多，容易引起植株徒长，座果率降低。辣椒对湿度要求不高，若空气湿度经常高于50—60%，容易引起植株徒长，导致落花落果。门椒坐不住，往往就是高温高湿所致。当第一层果实达到2—3厘米大小时，植株茎叶和花果同时生长，要及时浇水和追肥，每亩施腐熟人粪尿500—1000公斤或尿素10公斤，施肥后应及时中耕，改善土壤的通透性，并提高土壤的保肥能力。

（2）盛果期的管理進入盛果期，植株生长高大，发身和结果同时进行。为防止植株早衰，要及时采收下层果实（门椒和对椒）并要加强浇水追肥，保持土壤湿润，以利植株继续生长和开花坐果。

（3）结果后期管理高温雨季过后的9、10月份气温凉爽，日照充足，适合辣椒的生长发育，是辣椒开花结果的高峰时期，所以要加强水肥管理，促进辣椒多结果，增加产量。追肥可与浇水交替进行，浇一次清水后，再结合浇水追肥一次，每亩用N、P、K各15%的复合肥或磷酸二氢钾10公斤，每隔7—8天浇水一次。9月下旬因天气转凉，也可追施稀粪水，往后浇水间隔时间应适当延长。

2、温度管理

幼苗定植后的一段时间，拱棚内气温偏高，要通风降温，棚内温度白天控制在25～30°C，夜间15～18°C，这期间若天气有雨，要盖严棚膜防雨。9月下旬天气转凉，夜间应盖严棚膜，并加盖棚内小拱棚膜，10月中旬以后，当夜温降到10°C以下，即应在小拱棚上加盖草苫，使夜间小拱棚温度不低于15°C，以利于开花授粉坐果和植株生长。12月中旬以后进入严寒冬季，注意闭棚保温，对拱棚内小拱棚上的薄膜和草苫，要晚揭早盖，以利保温，必要时夜间再在小拱棚上加盖一层薄膜保温，使小拱棚内温度白天控制在22～27°C，夜间13°C以上。

3、肥水管理

定植后浇足底水，缓苗期不用浇水，以后及时进行中耕，缓苗后出现缺水现象，需进行小水漫洇浇。结合浇水每亩追施尿素20公斤作提苗肥。门椒坐住后，适当浇水，经常保持土壤湿润，初果期和盛果期可各追肥一次。亩用复合肥10～15kg。

4、防治病虫害

用20%病毒A200倍液或植病灵Ⅱ800倍液喷雾防治病毒病，用50%速克灵1500倍液防治疫病，灰霉病等；用阿维菌素1500倍液防治红蜘蛛等害虫。

五、采收

秋延迟辣椒结果集中无需及时采收，一般到11月中旬基本长成，以后温度降低，生长缓慢，使长成的辣椒留在植株上保鲜，每天揭盖小拱棚上的薄膜、草苫、使之见光增温，延迟到元旦，春节时采收，可分批上市或一次收获供应节日市场。

（作者单位：462000河南省漯河市源汇区种子管理站）endprint