浅谈大棚蔬菜无公害高产栽培技术

张志春

无公害蔬菜是指在蔬菜生产过程中不受有害物质的污染，蔬菜中不含有害物质，是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称。在实际生产中允许使用高效低毒且低残留的化学农药，但其残留量不能超标，硝酸盐和有害重金属不能超标。蔬菜栽培过程中优先利用农业、生物、物理等综合防治技术，提高蔬菜自身抗病虫的能力，实现无公害蔬菜生产的目的。现将大棚蔬菜无公害高产栽培技术总结如下。

1 品种选择与种子处理

根据当地的栽培习惯和市场需求，选择优质、丰产性高、抗病虫性强，耐重茬、耐高温，后期耐寒、耐储运的品种。选好后的品种要经过技术处理，可用2%高锰酸钾溶液浸种30 min，用清水洗净后用55 ℃温水浸种10 min。期间要不断搅拌，并随时补给温水保持55 ℃水温。浸过的种子再用高效低毒的农药（或专用包衣剂）进行种子包衣，预防地下病虫害的侵染。包衣后的种子晾干后进行24 h催芽备播。

2 培育壮苗

2.1 嫁接育苗

目前，嫁接育苗在许多蔬菜上应用都取得了成功，可以防治多种蔬菜病害。嫁接除了防治病害外，还因所用的砧木多具有较强的根系，从而可增加植株的综合抗逆性，如抗寒、抗旱、抗热等，从而提高水分和肥料的利用率，增加产量。

2.2 异地或客土育苗

在连续种植多年的田块上进行蔬菜育苗种植容易发生立枯病、猝倒病等苗期病害，而在没有种过该种蔬菜的田块栽培，可提高蔬菜自身的抗病虫能力。异地育苗或客土育苗，可以有效减轻立枯病和猝倒病等苗期病害的发生。

2.3 推广营养钵或用其他容器育苗

利用容器或营养钵进行双粒育苗，只需剪掉弱苗，无需分苗，直接带土移栽，减少根系的伤害，从而减少病虫害侵染的机会，可加速移栽后的大田缓苗。

3 土壤處理与配方施肥

大棚保护地种植蔬菜，多年连作，同一种作物所需营养元素相同而对营养元素的选择性吸收，破坏了土壤养分的平衡，使土壤肥力下降和一些元素的缺失或过剩。又由于作物根系分泌物对土壤的影响，致使土壤理性性状恶化，造成土壤板结，酸碱度发生变化，微生物区系也发生不利的变化，从而导致病虫害的严重发生，如西瓜枯萎病的发生。可通过简易化高温闷棚和石灰氮闷棚处理等技术手段来改良优化土壤，通过药液喷施或药剂撒施达到净化土壤的目的。根据蔬菜的需肥规律，以增施腐熟无公害的有机肥为主、化肥为辅，做到配方施肥、平衡施肥，保持全面养分的供给，促进生态保护，创造良好生长发育环境；利用夏熟菜结束后的空段，进行大水漫灌或雨天淋水降低土壤碱化程度；合理利用化肥品种，禁用含氯的品种。区分不同蔬菜需肥时期不同，做到适施、少施和勤施。不同肥料品种施肥方法不一样，如复合肥要深施可提高利用率；挥发性强的肥料使用后要及时覆盖，以防止造成氨的挥发；施用速效氮肥时要及时浇水。

4 温湿度管理

4.1 温度调控

保护地栽培是逆着季节生产的一种形式，栽培过程中要切记对温度的调节，只有如此才能减少病虫害的发生，提高产量和品质。苗期要预防高温烧苗和冻害死苗，作物定植后应保持较高的温度，有利于快速缓苗。结果期，要通过揭膜盖膜来提高昼夜温差。秋延蔬菜后期可采用大棚+小拱棚+草毡覆盖和堆放发酵秸秆等手段保温防寒，以延长蔬菜上市时间。春季做好保温防寒工作则可提早上市。

4.2 合理灌溉

根据不同蔬菜、不同生长期对水分的需求合理灌溉。苗期要以土壤湿度偏大为宜，开花坐果前期要有充足的肥水，盛果期需给予充足的水分。作物的整个生长期切忌过干或过湿。要有完善的排水系统。改变灌溉方式，如采用膜下滴溉，避免增加保护栽培小环境的湿度。做到看天看苗浇水，地上浇水的要及时放风排湿。

5 综合防治病虫害

5.1 物理防治

利用各种物理、机械措施防治病虫害。如人工除草、灯光诱杀害虫、遮阳网抑病、银灰网驱蚊、高温杀灭土壤中和种子所携带的病虫、高温闷棚抑制病情等。

5.1.1 设施防护。夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，可减轻病虫害的发生。覆盖银灰色遮阳网还有驱避蚜虫的作用。遮阳网可以在温室和大、中、小棚上应用，也可搭平棚覆盖。防虫网除了具有一般遮阳网的作用外，还可很好地阻止害虫迁入棚室，起到防虫、防病的效果。

5.1.2 诱杀与驱避。昆虫对外界刺激（如光线、颜色、气味、温度、射线等）会表现出一定的趋性或避性反应，利用这一特点可以进行诱杀。一是灯光诱杀。灯光诱杀是利用害虫趋光性进行诱杀的一种方法。频振杀虫灯，具有选择杀虫性，既可诱杀害虫，又能保护天敌，应大力推广。二是潜所诱杀。有些害虫有选择特定条件潜伏的习性。利用这一习性，人们可以进行有针对性的诱杀。三是食饵诱杀或毒杀。用害虫特别喜欢食用的材料做成诱饵，引其集中取食而消灭之。如用炒过的麦麸拌农药诱杀蝼蛄蟋蟀等。四是色板诱杀。在棚室内放置一些涂上黏液或蜜液的黄板诱蚜，使蚜虫、粉虱类害虫粘到黄板上。放置高度以略高于作物0.5 m左右为宜。

5.2 生物防治

掌握生物种群动态发展规律，加强对有益昆虫、鸟类的保护和利用，充分发挥天敌的控制效应。如利用赤眼蜂、七星瓢虫、草蛉等益虫防治害虫等。使用生物农药，以菌制菌，防治害虫。如利用农抗120防治蔬菜枯萎病，浏阳霉素防治蔬菜叶螨、蚜虫等。合理利用生长调节剂来增强作物自身抵抗力，减少病虫害的发生。

5.3 合理用药

保护地蔬菜栽培形成其独特的小气候，而病虫害的发生又与温、湿、气和光密切相关。病虫害的防治要以农业操作、生物防治为主，化学防治为辅，严禁使用限用和禁用农药。施药过程中不能随意加大或减小用药量，掌握正确的施药方法，严格遵守不同农药的安全期。尽量减少用药次数，注意交替使用农药。改进施药方法，如药液喷施改为喷雾，地面施药改为土壤处理，阴雨天利用熏蒸等施药方法，可避免增加棚内的湿度。

（作者单位：161600 黑龙江省克山县农业技术推广中心驻双河镇农业技术推广站）endprint