探究高寒地区设施辣椒无公害栽培技术

韩泽华

近年来人们对食品安全的认识程度明显提高，无公害蔬菜越来越受欢迎。跟随市场需求逐年提高，设施种植辣椒的面积也逐年增加，但是由于种植户对标准化无公害设施栽培技术掌握不足，生产管理不及时，导致无公害设施辣椒的产量不高，制约了辣椒种植产业的发展。本文笔者结合实际工作经验，对高寒地区设施无公害辣椒栽培技术进行探讨，以期为辣椒种植户在生产中提供借鉴。

1壮苗的培育

1.1苗床处理

在选择苗床时，应选择一年以上没有栽种过茄科作物的地块，这样可以有效避免病虫害的发生。地块选好后，将草木灰和腐熟的农家肥按照1：1.5的比例进行配比，每平方米苗床施用8kg，施放后细耙平整。选用70%的甲基托布津对苗床进行消毒处理，然后灌足底水。

1.2种子处理

在播种前将辣椒种子浸入55℃左右的热水中15分钟，其间要不停搅拌，然后取出，待水温降至28℃-30℃后在将种子再次侵入水中8-9个小时。种子捞出后要用干净的湿毛巾将种子包好，置于环境温度在28℃左右的环境中进行催芽处理。在催芽过程中，要注意每天早晚都要用清水对种子进行掏洗，直至一半以上的种子露白后便可播种。

1.3播种

在播种前，取少量细沙与处理好的种子均匀搅拌。最佳的播种深度为0.5-0.8cm，也可用营养钵进行育苗，播种完成后应及时取地膜覆盖，避免畦土水分流失，也可以保证畦土的温度，有利于幼苗的生长。当幼苗顶土及时揭去覆膜，以保证苗床的通风。

1.4苗期的温度管理

在种子发芽期间要注意保证环境温度的稳定，日间温度不得低于26℃也不可高于30℃，夜间温度不可以低于20℃。直至植株幼苗出齐苗后，日温可调整为24到28℃，夜间温度不可低于13℃。当辣椒幼苗1cm高时，留壮苗去弱苗，保证苗间距在2-2.5cm之间。

1.5分苗移栽

当幼苗长至2.5-3cm，有2-3片真叶时，将幼苗按照12cm见方的距离进行分苗，此时日间温度应该控制在24℃-26℃之间，夜间的温度不能低于13℃。在分苗时，应选择在晴天进行，且要保证起苗过程中幼苗的根部带有宿土，这样有利于幼苗在分苗后缓苗。

分苗后，3-5天不要进行通风，提高设施内温度和湿度，有利于植株缓苗。在分苗后，直至辣椒苗长出四片叶子，在这期间都要适量控制水分，在植株幼苗长出四片叶子，以后可进入正常生产管理阶段。

2定植

定植之前要對幼苗进行炼苗。按15cm*18cm的规格进行起垄，为了对后期生长过程中病虫害的发生进行预防，可选用多菌灵1.8kg或敌克松2kg对土壤进行消毒处理。

2.1定制后管理

辣椒幼苗定植之后进入缓苗期，在此期间由于正值高寒时期，要注意是室内的防寒工作。日间温度保持在30-32摄氏度，不易通风， 定制后第五天，观察植株生长情况，如果发现死亡的植株幼苗，应及时补齐空缺。

2.2水肥管理

浇水采用温室膜下暗灌技术。定植时浇好定植水，缓苗后10～15 d视土壤墒情可浇1次水，然后控水蹲苗，待门椒开始膨大、辣椒开始坐果后再浇第2次水，以后视土壤墒情浇水，经常保持土壤湿润。浇水要在晴天上午进行，均要小水轻浇，切忌大水漫灌。

2.3此时浇水采用的是设施种植膜下暗灌，定植时就好定植水，缓苗期间尽量少浇水，注意控水蹲苗，直至门椒开始膨大。在以后的生长过程当中，要注意植株生长环境湿度，保证土壤湿润。另外，在浇水时大水灌浇。

3 病虫害防治

3.1 农业防治

增施有机肥，增强植株抗性。深耕细耙，改善土壤团粒结构。勿与茄科蔬菜连作，避免重茬，高垄定植，覆盖地膜控制温室内湿度，保持良好的土壤含氧量。加强田间管理，控制好室内的温度和湿度，室温不宜超过30 ℃，湿度不宜超过70%。及时摘除病叶，减少病源。

3.2 物理防治

利用害虫的趋光性，安装频振式杀虫灯诱杀害虫，达到防治害虫的目的。利用蚜虫、白粉虱等小型害虫的趋黄习性设置黄板诱杀，可自行制作或购买带有黏性的黄板（40 cm×25 cm），按“之”字型悬挂于温室走道和行间，间距为3～3.6 m，高度随植株生长相应提高。

3.3 药剂防治

3.3.1 病害

根腐病发病初期用40%多硫悬浮剂600倍液灌根防治；疫病发病初期用25%瑞毒霉可湿性粉剂600倍液灌根防治；白粉病发病初期用50%硫磺悬浮剂500倍液喷雾防治。以上药剂均每7～10 d施1次，连施3～4次，采收前10 d禁止用药。

3.3.2 虫害

斑潜蝇、蚜虫发生时，可用虫螨光乳油2 000倍液或1.8%爱福丁3号乳油1 000倍液喷雾防治，每7～10 d喷1次，连喷3～4次，采收前10 d禁止喷药。

随着我国对农业产业结构的调整步伐的加快，使蔬菜的种植模式逐渐向规模化发展，辣椒作为人们主要食用蔬菜，其栽种面积及种植规模呈上升趋势。辣椒是一种常见蔬菜，在我国大部分地区均有种植。随着设施种植的推广，实现了辣椒的反季节销售，使种植辣椒的农户收益明显增加。

（作者单位：037006山西省农业广播电视学校大同市分校）endprint