露地芹菜栽培技术与病害防治

王小微

芹菜是我国人民喜食的蔬菜品种，我国栽培的主要有"本芹"，即中国芹菜，叶柄较细长，有白芹、青芹，西芹等品种很多。芹菜是我们日常饮食当中特别重要的一种蔬菜，它也是一种种植历史悠久的作物，芹菜的种植也是一种有重要经济价值的蔬菜品种，在进行种植的时候技术特别重要，下面一起来了解一下芹菜种植技术及病虫害防治技术。

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。干燥，可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐-5～-7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼菌不耐霜冻，完成春化的适温为12～13℃。芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，均不利出苗，种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受杂草危害，育苗中要加强管理。

1、温度。芹菜为伞形科浅根系蔬菜，喜冷凉温和的气候。种子发芽适温18～25℃，最低温4～6℃；幼苗期宜15～20℃，可耐短时间-4～5℃低温和30℃左右高温，根系则可于-15℃左右低温下越冬，营养生长期适宜温度为16～20℃，高于20℃生长不良，且易发生病害，品质下降。

2、光照。低温和长日照可促进苗端分化花芽，故春播易未熟抽薹；芹菜营养生长期高温强光会使纤维增多，品质恶劣。因此芹菜适宜保护地环境，尤以春提前，秋延后栽培最佳。

3、水分。芹菜根系分布浅，多在12～18厘米左右，故不耐干旱，需湿润的土壤和空气条件。尤其在生长盛期，地表布满白色须根更需充足的水分，否则生长停滞，叶柄中机械组织发达，产量、品质降低。

4、土壤营养。芹菜适宜富含有机质，保水、保肥力强的壤土或粘壤土。每生产100千克芹菜，需氮40克，磷14克，钾60克，缺氮植株矮小，叶柄易老化空心，尤以前后期缺氮影响最大。此外，芹菜对硼需要较强，缺硼，芹菜叶柄易发生劈裂，可每亩施0.5～0.75千克硼砂。

定植管理：前期要勤浇水，保持土壤湿润。缓苗以后，要进行中耕蹲苗，头次中耕要细致。若中耕期缺肥，可施一次提苗肥，若发现斑枯病，应及时打药防治。芹菜“立心”发棵后，要肥水齐攻，以后要采用灌粪稀加化肥的办法追施。芹菜收获前7～10天停止浇水。此外，在芹菜整株收获前15～20天，用25～50毫克/千克赤霉素喷洒叶面，可增加芹菜高度、重量，减少叶柄纤维含量，增加叶柄总糖含量。培土软化的芹菜应在天气已凉时，选晴天下午无露水时培土，培上前要连续浇2～3次透水。培上软化可提高品质，适当延迟采收，增加产量。

浇水：芹菜性喜湿润，秋芹菜生长前期多处于高温季节，浇水宜勤，但每次水量不宜过多。一般缓苗后应有短期的控水阶段，进行蹲苗锻炼。蹲苗时间长短，视当地土质而定。蹲苗后，土壤表皮表现出干白时，就应及时浇水，随着气温的下降，浇水次数逐渐减少。

追肥：芹莱为浅根性植物，栽植密度又大，除应充分施用基肥外，在生长期间适当追肥是芹菜高产优质的保证条件。追肥种类以速效性氮肥为主，并注意磷、钾肥的配合应用。

培土软化：芹菜经过培土软化后，可使食用部分薄壁组织发达，柔白脆嫩，色泽佳，风味美，品质提高。一般在秋后，芹菜长到约30cm左右时开始分期培土。因培土后一般不宜浇水，故培土前要充分灌水。每次培土的厚度，以不埋没心叶为宜。培土要在晴天无露水时进行。操作时不可损伤茎叶，避免因培土造成腐爛。

芹菜的生长期管理。芹菜长出5-6叶后，生长加快，在管理上要以促为主，一般不蹲苗。高温干旱季节宜覆盖遮阳网降温保湿，有利于生长，减少纤维，并改善品质。追肥应掌握少量多次的原则，每次施用不可过多。宜选施氮素化肥和腐熟的清淡猪粪水，其他有机肥不宜施用。植株长大后，追肥可结合浇水冲施。夏季温度高，要经常保持土壤湿润，有利于芹菜的旺盛生长。发生病虫要及时防治。

病虫害的防治措施

芹菜的生长的过程，需要仔细注意斑点病的发生。这种病害一般是在冷湿十分严重的情况下发生的比较的严重，会极大的影响芹菜的产量和质量。那么有哪些主要的防治措施呢？

实行田间的作物轮作：把发生了斑点病的病地与其他蔬菜实行轮作2-3年作为调整，并适时对田间地面喷洒一些新高脂膜保墒防水分蒸发、防土层板结，简单的隔离病源。造成芹菜烂根主要原因是连年重茬，使土壤中某些营养成分缺乏，影响芹菜幼苗生长；苗床土壤没有消毒，使有害病菌继续漫延；施用未发酵农家肥，助长了病菌、虫卵传播，严重危害芹菜生长发育，应采取以下综合防治措施：防止重茬，实行轮作。

选择耐病种子品种：在进行播种时采用无病种子，然后再将种子用48℃温水对种子进行浸种处理，时长为30分钟，最后再将其移入冷水中，待种子冷却后，捞出种子晾干后播种。在播种前先用新高脂膜进行拌种，因为这样可以隔离病毒感染，加强种子的呼吸强度，提高种子发芽率。

对芹菜加强肥水管理：对芹菜的种植需要采取合理密植、科学用水、生长期防旱、防涝，在对其浇水时要需要不能大水漫灌，要适当的加强通风、降低湿度，还要配合喷洒新高脂膜保墒防水分的蒸发，在芹菜生长期适时喷洒一些蔬菜壮茎灵，这样可以使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩，同时还能提高芹菜的抗灾害能力。

采用药剂防治。在芹菜斑点病的发病初期应该及时摘除病叶，并配合喷洒药剂加新高脂膜形成保护膜，增强药效，防治气传性病菌危害其他正常的植株。

（作者单位：152100 黑龙江省望奎县灯塔镇农牧业综合服务中心）endprint