大豆种子综合储藏技术研究

郭成凯

大豆作为一种高产量农作物，在我国农业经济组成中占据着不可替代的地位。为了保障大豆种子的质量可以达到国家要求的标准，技术人员就需要采取措施对大豆进行合理储存。因为影响大豆种子种植质量的因素有很多，无论是储存仓库中的温度、湿度、种子入库时的状态等都会对种子出库进行种植时的产量产生影响。所以采用综合多样化的手段对种子进行护理很有必要，应得到库存整理人员的重视。

大豆种子贮藏时的特性

1、吸湿性强

大豆种子中的蛋白质含量高于普通的其他农作物，高蛋白含量导致大豆的种子皮厚度较小，所以在储存时很容易对大气当中的水分进行强有力的吸附。如果大豆此时放置在室内温度20℃，相对湿度为90%的环境中，大豆的平衡水分就会超过20%，相对湿度也会上升到70%左右。因为室内相对湿度高于大豆的平衡湿度，此时大豆就会对体外湿度进行吸附，进而产生非常明显的膨胀现象，体积也会较平时状态出现非常大的变化，这给储藏容器带来了非常大的压力，一旦储藏容器没有抵制住体积膨胀的大豆积压，很可能会出现破裂现象，不仅会增加大豆储藏上的成本投入，也给储存工作的顺利开展带来了很大阻碍。所以工作人员必须要将大豆进行晒干操作，将大豆体内的相对湿度控制在70%以下，再进行储藏。

2、对储藏温度要求高

除了湿度会对大豆的储藏质量产生较大影响以外，储藏時的室温对于大豆种子的质量产生的影响也非常大。如果室内温度没有控制在一个适宜的范围之内，大豆就可能在呼吸的过程中产生较大的化学反应，一个不适宜的室温水平可能会增加大豆在呼吸作用中的水分与热量，而这些水分热量积聚太多的话，就会让大豆在储藏过程中出现发霉、变质的现象。所以仓库储存管理人员必须对大豆储存的温度以及通风条件进行妥善的调整，保障大豆在储存过程中的体内湿度与温度可以达到平衡的状态。

3、颜色越深储存时间越长

大豆在储存过程中，种子的颜色对大豆储存时间长短也会产生非常重要的影响，黑色的大豆萌芽期要比浅色大豆萌芽期长出很多，所以一般情况下黄色大豆在所有大豆品种当中是最脆弱，也是最容易丧失活力的品种。因为大豆颜色深度和其活力走向呈现的是正比关系，原因是深色的大豆种子皮下组织较为密集，所以在代谢作用上会呈现较差的情况，而呼吸频率低生命活力弱，刚好对储存比较有利，深色大豆在储存上的时间就要比浅色的大豆长。

4、导热性能差

因为大豆体内含有丰富的油脂，所以大豆的导热性较差，导热性差意味着大豆在进库储存时，如果仓库管理工作人员可以将室温与通风条件进行精确的控制，大豆的性质就可以维持在一个较为稳定的状态，也就是说可以储存很长一段时间并且不会出现霉变的问题。所以仓储管理人员必需在大豆入库时将仓库内温度维持在一个较低的水平，并提前对大豆进行晾晒，让其体内含有的水分降到最低，将长时间储存必备条件进行充分满足，最大限度的保障大豆储存时间。

二、种子入库的注意事项

1、不能在种温过高时进行入库处理

大豆种子健扮由分高，导热率小，在高温下不宜降温，另外，大豆种子还含有丰富的蛋白质，在高温条件下一变性。因此，大豆种子必须低温人库。特别是经过晾晒的大豆种子，必须进行先摊开冷却后，方可人库贮藏。

2、不宜在空气湿度过大进行入库处理

在收购前要进行利.学安排，了解近期的气象信息，抓住晴朗干燥天气突击收购，无特殊原因，不要贻误时机，以免天气变坏。天气阴雨潮湿时禁止收购人库。

3、种子堆放储存的高度不能过高

大豆种子储藏，温度在巧℃以下、含水量在12%以下时，堆放高度散堆以不超过1.5m，袋装以8个标准麻袋高为宜。若温度或水分有一项高于以上标准，堆放高度就要相应降低。剁与墙之间，剁与剁之间，都要合理安排间距，既要考虑空气流通，又要利于仓库保管人员定期进行库检。

四、储期管理做好“两个及时”

1、通风散湿要及时

新收获的大豆种子人库后，还须进行后熟作用，会放出大量湿热，如不及时散发，就会引起种子发热霉变。因此，种子人库21-28天时，要经常、及时观察库内温度湿度变化晴况。一旦发生翻变过高或湿度过大，必须立即进行通风散湿，必要时要倒仓或倒垛，以防比出汗发热、霉变、红变等异常情况的发生。根据实践经验，大豆在贮藏过程中，进行适当通风很有必要。

2、低温密封要及时

大豆种子由于含有较高的油分，导热性不良，在高温清况下容易引起红变，所以应采取低温密闭的储藏方法。一般可趁寒冬季节，将大豆转仓或出仓冷冻，使种温充分下降后，再进仓密闭储藏。可利用经过清洁、消毒处理后的草垫或麻袋压盖，压盖要平整、严密、坚实。

大豆在储存的过程中会受到多种因素的影响，每一个影响条件没有得到技术管理人员的重视，都可能产生非常严重的后果，而这些后果背后就是大量的经济损失，所以仓储管理工作人员必须本着高度的责任心与使命感，积极提升自身的专业素质水平，对仓库的温度与通风口数量进行科学合理的设置，并防止大豆在运输与入库的过程中出现机械性损伤，影响大豆作为选种时的种植品质。

（作者单位：157400 黑龙江省宁安市种子管理站）endprint