基于茶文化的茶品体验景区园林构建

时间：2024-05-23

凌丽琴

（镇江市高等专科学校，江苏镇江 212003）

基于茶文化的茶品体验景区园林构建

凌丽琴

（镇江市高等专科学校，江苏镇江 212003）

在城市钢筋混凝土高楼林立的今天，返璞归真的大自然式生活方式和观光体验越来越令每一个人心生向往。中国是最早发现茶并进行种植茶叶和饮用茶叶的国家，茶文化历史悠久。本文在这样的背景下，将茶文化与回归自然的设计理念结合，构建茶园观光体验区的园林景观，在城市化发展的今天给人以独特的休闲体验，强调文化传承的重要性。

茶文化；景区园林；构建；设计

1 茶与园林

1.1 中国茶文化

我国茶文化底蕴深厚，起源于神农时期，在唐宋时期发展速度加快，至明清时期茶的发展达到了鼎盛阶段。现代社会，我国茶叶的发展已经面向全国、走向世界，每年茶叶的贸易出口量之多、出口国家之广，使茶叶当之无愧地成为中华文明中发展孕育的瑰宝。

1.2 茶文化与园林的联系

茶文化同园林艺术既有物质世界外在的联系、更有着精神世界内在的和谐，从许多方面都能发现二者之间千丝万缕的联系，如西湖的龙井、黄山的毛峰、武夷山的岩茶等。令品茶人醉心的香茶甘泉，常在园林风景绝佳处，自然赐予的名茶美质、人工雕琢的园林景致和天工造化的山水景观常常相辅相成，《大观茶论》中有云：“至若茶之为物，擅匝越之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣，中澹间洁，韵高致静。”沏茶的好水同样在风景胜地、名茶产区，山、水、茶常常联系在一起，三合齐美。

在鉴赏和精神层面所传达的思想上，品茶和品园也有诸多共同之处，它们相互渗透融入，山水与茶品的结合更是相得益彰，散发光彩，共生内在的和谐。还有古人云“有山水、小径、明月、花草之地才是‘商量茶经’之所”，品茶品园都需要这种恬淡开阔的兴致与意境，充分体现品茶品园相生的和谐。

2 茶品体验景区园林的发展

2.1 茶品体验景区园林产生背景

2.1.1 社会背景

经济、科学技术的发展，城市化进程的加快，在为我国带来机遇的同时也为人们的生活环境带来了较大的改变，越来越多的钢筋混凝土高楼林立、城市污染严重等问题使人们对回归自然、体验田园式的生活充满向往与渴望。在这样的背景下，茶品体验景区园林产生，为在城市生活的人们提供了户外能够拥抱大自然、返璞归真的游憩活动场所，清新醇香的茶园气息和自然生态的茶田景观使人们忘记城市的喧嚣和烦恼。

2.1.2 旅游业发展的推动作用

旅游业近年来在我国发展速度飞快，在世界上更被誉为三大产业之一，是具有高利润的服务产业。随着人民生活水平、经济水平的提高，对生活质量也有更多的追求，使旅游观光活动的质量和类别相应增加，农业观光资源也被开发，追求回归自然、回归生态的理念，茶业、茶田旅游业应运而生。

2.1.3 我国农村发展建设的新举措

我国农村正由传统型向现代型转变，国家提出了许多关于新农村建设的重要举措，其中也包含对茶乡和茶村的建设。通过对茶农住房建设、公路交通建设、环境整治等，为茶村向观光旅游业转型提供了物质基础，也为茶村地区的茶业观光项目提供了客观条件。在秀美广袤的茶园村落建设茶品体验园林风景区，不仅是一项新兴产业，深远意义上看，更是对农业种类发展、茶业发展的繁衍。

2.1.4 茶业发展的历史使命

茶业发展的历史使命是茶品体验景区园林发展的直接因素，首先，茶业生产的发展，是茶园景区产生的物质基础，国家和地区政府都高度重视茶园发展，给予相关的政策支持和资金鼓励；其次，我国是产茶大国，随着茶产业的不断前进，需要寻求发展的创新之路；最后，茶文化在我国具有悠久闻名的历史，通过茶品体验景区园林的新形态建设，成为现代茶业发展的文化基础。

2.2 茶品体验景区园林发展现状

2.2.1 发展优势

茶品体验景区园林发展的优势是社会发展现状促成的，即旅游需求量的增加、茶文化的复兴、茶业发展的基础、政府政策的支持、景观行业的发展、科学技术的提高等等。

2.2.2 发展模式

我国茶品体验景区园林发展虽起步较晚，但发展速度迅速，目前，我国茶品体验景区园林发展模式已初具规模，全国范围内，已建成的茶园项目和改造过的茶园项目已有百余项。

2.2.3 茶园景区主要分布地区

茶品体验园林景区的建设地点以我国茶叶资源丰富地区为主，包括茶叶资源风景名胜区、茶叶种植园，据统计，我国现有的茶园面积近110万公顷，分布广阔，且建有众多观光茶园。

2.3 茶园景区现存问题

茶品体验园林景区的建设仍存在一些问题，主要涉及的方面有：景观形象、功能规划、文化内涵等。

3 茶文化在茶品体验景区园林设计中的方式方法

3.1 “茶”字的演变在功能流线中的设计

“茶”字的演变主要是指茶的发展所贯穿的所有历史时期，在茶品体验园林景区的方案整体规划中，以茶的演变作为思路形成整个景区文化主线，园林路线沿着历史的发展进行，不同的时期设计为不同的版块，串联成完整的路线。对参观者而言，对茶的发展认知有一个比较完整的意识形态，且具有一定的逻辑性：每一个版块所界定的时间范围、在此时间范围内，相应介绍茶文化的相关内容，整个规划路线游览完对茶叶悠久的历史产生新的体会。

在局部设计中，也可以将“茶”字的演变融入特定的规划思路下，作为茶文化其中的一个分支向游客展示。

3.2 相关的诗词歌赋在设计中的运用

与茶有关的诗词歌赋常被应用于茶品体验景区园林的设计中，起到很好的意境烘托和景观设计理念塑造作用。茶联、茶诗可用于茶馆入口的门楹处，也可用于茶亭的柱廊上，亦可以用作茶文化空间中，在表达方式上也有诸多样式，如雕刻在木头上、书法毛笔字裱框等。这些诗词歌赋的运用提升了茶文化空间的文化价值，还可以提高空间品味与格调，与茶的高雅清质相得益彰。除了常用手法运用茶诗、茶联，还可以将其与植物等软质景观相结合运用，利用植物的颜色差别来创造文字置于茶品体验空间，赋予文字生命力的同时也带来更佳的视觉效果和心灵感受。

3.3 相关的历史传说在设计中的运用

中国关于茶的历史传说有很多种，其在茶品体验景区园林整体构建中主要以设计方面为主，主要原因是茶的传说多为片段、不连续的，不适合用于整体设计逻辑性较强的规划思路中，通常在茶品体验空间内运用一定的科技手段将其加以利用，或在茶体验园区相关活动的规划中运用。这些历史传说的具体设计的呈现方面有：通过科技手段将茶传说“再现”，当体验者游览到该空间时可以感受到四周布置的环境以及电脑三维技术下的场景再现，仿佛置身于古代，亲历历史的发生，对茶的发展历程有更深的认识与体会;或者与茶文化有关的节日、纪念日举办的活动，人们扮演传说中的人物演绎故事情节，使体验者在趣味中了解茶历史;还可以做关于茶历史为主题的知识问答活动，既能活跃气氛，又能于无形中令参与的游人掌握更多的茶知识。

3.4 相关的礼俗在设计中的运用

带有民俗色彩的设计往往最能打动人，因此，饮茶习俗的展示在构建茶品体验景区园林中意义更加突出。茶品体验的景区园林中通常都会安排布置介绍饮茶习俗的空间或场地，用于平时的茶俗知识传授，在节日中更可以作为展示茶文化的观赏表演。也可以在场地内开辟一片专属茶习俗展示的小空间，结合茶吧功能，供体验者品尝和亲身尝试饮茶礼节、亲身体会同种茶的不同种喝法，也可准备泡茶原材料，教授体验者不同地区的泡茶礼俗，配备适宜与茶饮用的食品，还可以增加经济收益。

3.5 茶艺茶道在设计中的运用

茶具繁多的种类和造型，使其在茶区园林的设计中有多重的用途，在景区内的灯饰上可以利用茶具独特的造型进行设计，用以取代批量生产、毫无造型和创意的园区景观灯，强化景区内茶文化氛围，对于细节上的把握也能充分体现开发者对弘扬茶文化的用心，即无处不文化，无处不设计;茶具的设计可以改善景观园区内的许多细节，景区内设置的垃圾桶，也可以充分利用茶具的造型进行改造，使其不仅具有一定的使用功能，在园区景观的效果营造上更是有脱俗的表现;又如茶体验园区中为体验者设置的休息桌椅，可以将其设计成一套茶杯与茶壶的造型，在创意利用茶具造型的同时，更使景区内的环境协调一致，复古朴质的景观与自然树木、植物融为一体，浑然天成，给游人一种文化随时都会涌现出来的心灵感受。