风景园林设计中有关茶叶生态学原理的初步思考

韩 冬

（桂林理工大学艺术学院，广西 桂林 541004）

风景园林设计中有关茶叶生态学原理的初步思考

韩 冬

（桂林理工大学艺术学院，广西 桂林 541004）

我国在种植茶叶方面积累了丰富的经验和知识，近年来提出了茶叶生态的概念，建设了相当面积的茶叶生态园，取得了非常可观的经济效益与生态效益。在风景园林设计过程中，应该合理地运用茶叶生态学的相关原理和内容，本文论述了茶叶生态的原理，概括了在风景园林设计中运用茶叶生态学的方法，最后总结了茶类植物在园林设计中的具体运用。希望本文能够为风景园林设计的运用提供合理的参考和借鉴。

园林设计；茶叶生态；原理

我国有着悠久的茶叶种植历史，在漫长的历史发展过程中，我国积累了茶叶种植的丰富经验，并逐步传播和完善相关的茶叶生产知识和经营技能。随着我国经济社会的快速发展和进步，我国的茶叶制品逐步传播到国内外市场，进一步增加了国内外茶叶种植的面积，茶叶市场的规模持续扩大。随着经济社会的迅猛发展，人们期待着在忙碌的工作之余，享受美好的生活，希望回归自然、绿色、清新的生态环境中。

1 茶叶生态的提出与概述

通过研究可以注意到，随着茶叶产品需求量的稳步增加，很多茶叶产地主要采取了纯茶园建设的生产经营理念，千方百计提升茶叶产量，导致了一定程度的土壤水土流失问题、产量降低、多次发生病虫害等多种问题。为了有效地破解上述难题，我国著名的茶叶研究专家——张顺高教授第一次提出了“茶叶生态”的概念，希望以此来规范和指导我国各个茶叶产地的生态茶园建设[1]。比如，云南省的普洱地区运用茶叶生态的建设理念，已经建成了面积相当可观的生态茶园，获得了显著的生态效益以及社会效益。“茶叶生态”的理念得到了推广和普及，在建设生态茶园的过程中，应该充分地运用茶叶生态学的相关理论知识，以更大力度促进茶叶的种植和生产。在此过程中，茶叶和当地的生态环境高效率地融合起来，生态学原理被赋予了独特的内涵。笔者认为，应该准确把握茶叶生态学理论的深层次内涵，并将其运用到风景园林设计方面奠定扎实的理论基础。

2 茶叶生态学原理

2.1 系统性

单纯意义上的茶园和生态茶园的最主要区别是，前者只有非常单一的茶类作物，无法形成有机的生态系统，也就无法发挥出它的应有作用。在建设生态茶园的过程中，茶叶与其他的非生物与生物间形成了复杂的各种联系，在此基础上共同构成了有机性的统一体。它能够实现生态系统的整体性与系统性，同时它也能够有效地指导景观园林的建设和设计[2]。

2.2 多样性原理

在建设生态茶园的过程中，能够形成稳定的、平衡的茶叶生态系统，它依赖于茶叶生态系统的多样性与复杂性。因为系统内部各个组成组分间形成了错综复杂的相互作用和结构关系，所以能够形成高效率的互补共生关系。此外，在受到内部或者外界影响的情况下，某些组成部分被破坏或者干扰，并不会危及茶园生态系统自身的生存和发展。生态茶园恰恰建立在上述理念之上，呈现出了多种形式，如食物链型、立体结构型和综合型等。

2.2 自我调节与反馈机制

在设计和建设生态茶园的过程中，因为存在诸多非生物因素与生物因素，这些部分形成了高度系统化的一个整体，能够自动调节和反馈，以有效地应对生态茶园系统中的变化。这也体现出了生态系统具有平衡性的特征。它的调节能力非常良好，所以在设计景观园林时，应该最大限度地利用它的自动反馈与自动调节的功能，从而实现人与自然之间的和谐共生[3]。

2.4 功能兼容

茶叶生态原理凸显了崇尚自然的理念，但绝非单纯地回归自然，以人文精神和人文理念为基础的“天人合一”指导思想，被看成是茶叶生态学原理的最关键内容，所以在设计景观园林时，必须要充分发挥它自身的生态效益，充分实现社会效益与经济效益的高度统一。换句话说，在设计景观园林时，不但要确保景观园林自身的环保与生态功能，逐步提高所在区域的环境质量，而且还密切联系所在场地的具体地形，规划和建设与之关系密切的配套设施，尽可能地发挥它潜在的观光旅游、社会经济以及文化教育等作用，使其具有良好的兼容功能[4]。

2.5 特色性

茶之美充分展示在它自身的形态美与功能美中，而且还蕴含着丰富的文化之美。在设计景观园林时，要充分考虑景观特色与文化特色，景观特色体现在它的物质层面，需要园林采取合理的要素布局和组合，设计成生态功能良好的园林体系。它的文化功能是其精神层面的集中体现，应该在园林中的楹联或者匾额中书写与茶文化相关的诗词书法，展现它的特殊文化价值。在此过程中，还组织实施多方面的文艺活动，增强园林涉及中的地域文化特征，规避当代园林设计过程中日趋严重的“趋同性”问题。

3 风景园林设计中茶叶生态学的运用方法

以茶叶生态学原理为依据，改进建设风景园林的方法。在设计风景园林的过程中，为了获得非常理想的设计效果，不但要遵循相应的设计原则，采取适当的设计手法。应该密切联系茶叶生态学的相关原理和内容，采取下列三种设计手段，比如营造景观空间的相关序列营造、借鉴传统造园手法、传递茶道精神。

在设计风景园林时，要充分营造出巧妙的景观空间，创设单体空间氛围，采取空间序列串联的办法，打造出动感变化色彩较强的空间景观[5]。针对单体空间而言，因为茶叶生态学指导下的风景园林设计尤其关注其文化内核，通常情况下这种景观所处的立地环境非常特殊，因此可以高效率地塑造变化转折的空间类型。从另一方面来看，设计师应该做好各种空间的有序搭配，这些空间序列应该涵盖“起”、“承”、“转”、“合”，既有节奏感，又富于显著的空间序列变化，通过这些组成部分的彼此影响和作用，形成了节奏感、韵律感强烈的景观空间。古代造园手法高度尊崇天人合一、师法自然的理念，高度契合了茶道精神的深层次内涵，所以应该继承、使用和借鉴传统的景观园林设计和建造理念。古代在营造风景园林的过程中，体现出了“精在体宜、巧于因借、因地制宜”，这也是古代造园手法的菁华，重点采取了抑扬手法、主配手法、前景处理以及层次手法。在营造和建设风格有效地表达景观园林设计的理想效果，发挥着不可或缺的作用。

茶道精神被誉为中国茶文化中的精华，可以在风景园林设计中充分体现出茶叶生态原理的深层次内涵和精神风貌。在设计景观园林时，可以茶叶生态原理为理论指导，让每位观赏者感悟和品味传统意义上的茶道精神，以潜移默化的方式熏陶着这些观赏者，逐步提升其审美层次与文化素质，这也是以茶叶生态学理论来规范和设计风景园林的关键性思路。为了巧妙地传递茶道精神，必须在风景园林设计中合理地提炼“茶”的符号，并能够恰当地运用到风景园林设计中。比如在景观园林设计中，可以将全部装饰和建筑当成“茶”符号的一个个载体，恰如其分地融入到周边的生态环境中，要坚决规避牵强附会的搭配和装饰，无法彰显整体效果。除此之外，为了有效地传递茶道精神，也可以采取各种先进的设备和仪器，通过影、色彩、光和声音等诸多元素，全方位地传递茶道精神。在这种情况下，不但能够丰富风景园林的内容和文化内涵，而且也可以让观赏者看到更活泼、更生动的风景园林景观，丰富受众的审美体验和视觉观瞻。

4 茶类植物在园林设计中的具体运用

长时间以来，人们只是将茶树作为农作物，随着时代的发展，它已经变成了风景园林设计中的一种关键组成要素。当前风景园林中的茶类植物的重要性和地位可以和其他植物相提并论，比如江南水乡的不少风景园林中均采取了茶类植物，用这些装饰植物来优化和完善风景园林中的生态系统。

4.1 绿篱设计中的茶类植物运用

当前，不少城市的街道隔离带都采取了茶树绿篱的构建方式，它能够有效地进行空间隔档和分割。茶树具有较强的快速发育能力，生长比较旺盛，分枝比较多，耐修剪，因此是比较理想的绿篱植物必备选项[6]。久居城市的人们步入到这些地区后，可以观察这些茶树的颜色，调节自己的视觉，缓解身心疲劳。茶树自身散发出的独特香气能够让人们放松身心，感受风景园林的种种美景。

4.2 盆景盆栽中的具体运用

部分品种的茶树比较小，长出弯弯曲曲的枝叶，形态特别耐看，尤其适用于小范围的茶叶生态系统。这些人工培育出来的茶树系统造型比较奇特，还可以选择更多叶型和颜色的茶树，将它们和风景园林中的其他部分巧妙地搭配起来。

从这些具体案例来看，能够在风景园林中有效地运用茶叶生态原理，秉承生态系统中的生物多样性理念，取得了显而易见的生态效果。它可以让风景园林在很大程度上维持着多种多样的植物和其他生物，体现出了显著的审美效果，还可以有效地抵御各种病虫害的不利影响[7]。部分园林设计师还会将茶树制成各种观赏物品，装点园林中的各个部分。茶类植物容易成活，无需特别打理，茶树本身是常绿色植物，获得良好的观赏效果。

5 结语

综上所述，在开展风景园林设计的过程中，可以合理地援引茶树生态学的相关原理，运用传统的生态学思想、长时间流传下来的茶道精神，综合地把握当代园林景观设计与建设的最新发展前景，找到它们相融共通之处。所以，必须充分意识到，运用茶树生态学原理，为景观园林设计提供科学的理论指导，具有迫切的现实意义和较强的理论价值。笔者运用茶树生态学的相关理念，为景观园林的建设和设计提供参考和借鉴，但是该领域的探索和研究才刚刚开始，笔者的结论势必会比较肤浅，希望这些研究成果能够起到抛砖引玉的效果，为逐步完善该领域的实践操作和理论研究尽绵薄之力。

[1]郭桂松,朱克西.普洱茶生态茶园关键技术的经济效益分析[J].安徽农学通报,20117(5):63-65.

[2],[3],[4],[7]高莲萍.茶叶生态学原理在风景园林设计中应用的思考[J].福建茶叶,2015(6):162-163.

[5]齐冬晴，曾斌，周跃斌，沈程文．试比较中日茶精神[J]．茶叶通讯,2015(3)：55-57.

[6]莫昭展，梁海清.茶梅的繁殖及其在园林绿化中的应用[J].广西林业科学，2002(1):39-40.

2016年度广西壮族自治区中青年教师基础能力提成项目：“典型地被植物培育及在校园景观建设中的应用研究”（KY2016LX562）

韩 冬（1980-），男，辽宁营口人，硕士，副教授，研究方向：环境艺术设计。