茶文化在大学英语教学中的合理使用

徐艳秋

（山东女子学院外国语学院，山东济南250300）

茶文化在大学英语教学中的合理使用

徐艳秋

（山东女子学院外国语学院，山东济南250300）

在“互联网+”时代背景下，大学生已经能够获取大量有关英美文化方面的信息，所以若是内容设计不当将难以提升他们的学习兴趣。在与学生进行交流后发现，充分挖掘茶文化在大学英语教学中的作用值得尝试。通过讨论，合理使用茶文化的途径包括：设计课前准备的内容大纲、构建文化沙龙形态的模式、形成良性的文化信息互动、落脚于中西茶文化的鉴赏等四个方面。

关键词：茶文化；大学英语；合理使用；教学

如何摆脱大学英语教学目前的困境，以及增大大学英语教学的信息量，一直是笔者所在教学团队所关注的问题。也正是围绕着上述两大问题，在实施大学英语教学改革中，增设了英美文化教学内容。对于以公共课教学为特点的大学英语教学而言，增设英美文化教学内容似乎多此一举。实则不然，随着该教学内容的引入，无论是从学生的课堂关注度还是课堂的教学秩序，都发生了显著的改观。但这里也需要思考一个问题，即如何设计英美文化教学内容。事实上，在“互联网+”时代背景下，大学生已经能够获取大量有关英美文化方面的信息，所以若是内容设计不当将难以提升他们的学习兴趣。在与学生进行交流后发现，充分挖掘茶文化在大学英语教学中的作用则值得尝试。从而，这也就构成了本文立论的出发点。

1 英美文化教学在大学英语教学中的作用

在教学实践中可知，英美文化教学具有以下三个方面的主要作用：

1.1 打破传统教学模式的作用

当前大学英语教学仍然呈现出应试教育的特征，在这一特征下教学模式必然体现为围绕着期末考试、英语过级考试来展开。甚至部分高校在大学英语教学中，以过级考试题型为体例，分模块对学生进行强化教学。毫无疑问，这不仅违背了语言教学固有规律，也极大的扼杀了大学生对英语的学习热情。随着对英美文化教学内容的引入，学生能够从比较文化视角来审视英美文化的独特性，以及与本土文化的差异性，这样就能打破传统教学的模式。

1.2 引起学生学习兴趣的作用

在听课中促使笔者感知到，大学英语教学与中学英语教学似乎并没有形成显著的区别。关于这一点，除了来自于传统教学模式以外，还部分来自于教师群体的教学习惯和教学意识。不难知晓，在学生缺乏足够的课程兴趣的情况下，他们将难以在课堂中与教师形成良性互动。可见，随着英美文化的引入，通过引起学生的学习兴趣，则能由此来增强他们的课堂参与度。当然，若要引起学生的学习兴趣，还需要在英美文化的教学内容上下功夫。

1.3 拓展学生课程视野的作用

当前高校都十分重视培养学生的职业素质，这种职业素质不仅体现在专业技能范畴，还反映在学生的思想意识格局范畴。而英美文化教学的作用，就集中体现在提升学生的专业视野，从而提升他们的思想意识格局。通过思想意识格局的提升，将能使学生在职业规划和终身学习构架上形成行动自觉。

2 茶文化支撑英美文化内容的功能

那么如何来理解茶文化的功能呢。对此，仍然从以下三个方面来进行阐述：

2.1 茶文化提升英美文化教学的品位

前面已经提到，在“互联网+”时代下学生可以在自组织学习系统下，根据兴趣来搜索英美文化的相关信息。但在当前碎片化的阅读习惯下，有关英美文化的信息都显得浅显与凌乱。通过引入英美茶文化和中外茶文化比较文化学内容，不仅能充实英美文化教学内容，还能以它的系统性和关联性来增强课堂教学的文化品位。对此，应引起同行们的重视。另外，茶文化与学生日常生活紧密联系着，从而也能潜移默化的影响学生的品位。

2.2 茶文化提升国别文化教学的价值

在大学英语教学中引入英美文化内容，并不意味着否定中国传统文化的存在价值，而是在比较中以本土文化为起点，逻辑延展到国外文化范畴，并最终引导学生在中西文化间进行鉴赏和识别。不难知晓，我国作为茶文化大国和古国，其茶文化元素已经渗透到了国人的日常生活之中，乃至对国人的心理素质和行为偏好产生着影响。因此，引入茶文化来进行国别文化教学，便能提升国别文化教学的应用价值。

2.3 茶文化赋予英美文化教学的内涵

茶文化从其内在的构成要件出发，可以分为：显性要件和隐性要件。显性要件主要涉及与茶有关的行为文化特性，而隐性要件则指向思想和精神文化范畴。在大学英语教学中讲授英美茶文化，以及进行中西文化鉴赏，其逻辑起点应是显性文化要件，而落脚点则应是思想和精神文化范畴。这就意味着，茶文化赋予了英美文化教学的内涵。

3 功能驱动下茶文化的导入

在现有的大学英语教学模式下，如何实现茶文化的导入呢。对此，笔者尝试从以下三点进行讨论。

3.1 以小组合作学习为载体

之所以提出以小组合作学习为载体，意在于：第一，通过小组合作学习形式，充分调动每一位学生的学习能动性，这主要发挥了小组成员之间相互激励的作用；第二，通过小组合作学习形式，来推动学生自主完成课前英美文化信息的搜集任务；第三，通过小组合作学习形式，在班级中形成一种竞合关系来活跃课堂氛围。那么如何进行分组，以及如何设计出相关的问题，则依赖于教师对具体班级情况的把握。但，引入小组合作学习形式是必要的。

3.2 以线上信息搜集为准备

茶文化教学作为大学英语教学的内容板块之一，需要打破现有的以教师讲授为主线的单项反馈模式。为此，首先就需要驱使学习小组在课前进行茶文化信息收集。为了提高效率，这里需要重视以线上信息搜集为准备的模式。为了收集有关茶文化的信息搜集工作，教师可以在课前准备阶段列出大纲，促使学习小组根据大纲内容要求进行信息搜集。

3.3 以文化沙龙形态为特色

这里就涉及到在课堂教学中如何引入茶文化，以及如何建立起与英美文化教学内在要求相契合的教学形态。在教学实践中笔者感知到，传统视角下的师生互动仍无法有效进行信息交互，这主要根源于教师主导下的教学意识固化，以及学生学习习惯僵化等因素的作用。因此，采取以文化沙龙为主要形态的教学模式，或许应能改观当前的教学不足。

4 合理使用茶文化的途径

根据以上所述，合理使用茶文化的途径可从以下四个方面来构建：

4.1 设计课前准备的内容大纲

这里以英美茶文化特色，以及中西茶文化关联与区别为问题来进行内容大纲的设计。内容大纲具体为：第一，英美人士饮茶的行为偏好；第二，中国茶文化对西方茶文化的影响，这里主要涉及到对古代丝绸之路的认识；第三，茶文化对不同国度民众生活习惯的反映；第四，中国茶文化的文化优势。这些都属于大纲内容，但其中可以通过线上搜集来获取，而部分则需要在小组讨论中来提炼，如中国茶文化的优势。为此，学生小组在课前应围绕上述大纲做准备。

4.2 构建文化沙龙形态的模式

从文化沙龙的一般表现形式中可知，其可以设计为一种主题座谈的方式。成员之间是一种平等关系，并由主持人结合座谈的主题来组织文化交流。而且，在进行文化交流时并不一定给出确定的答案，但可以给出具有启示性的见解。为此，教师应成为茶文化沙龙的主持者。在课堂氛围营造上，可以由班委进行课前组织，并在场地选择上可以以会议室、实训室为载体，这样将有助于转换学生的学习观念。另外，教师应结合主题进行引导。

4.3 形成良性的文化信息互动

由于教师作为文化沙龙的主持者，所以其主要起到穿针引线的职能，而茶文化信息的互动主要来自于各学习小组之间。在针对英美人士饮茶行为偏好的交流上，教师可以简单介绍英美人士的国民性格，并谈及这种国民性格形成的历史文化原因。然而，各小组先后就自己所搜集的相关信息进行阐述，并联系英美人士的国民性来分析茶文化与之的匹配度。在建立文化信息互动时，应避免小组之间出现竞争关系。对此，教师应起到信息调和作用。

4.4 落脚于中西茶文化的鉴赏

正如前面所提到的，在进行茶文化教学时需要落脚于中国茶文化上来，这样不仅体现出中国茶文化对英美茶文化的历史影响力，也能在大学英语教学中增强学生的文化自信。那么如何落脚于中西茶文化的鉴赏之中呢。笔者建议，由于这里具有较强的思想文化特性，所以可以在教师精讲的过程中进行提炼，这样能够将教学节奏进行控制。

5 问题的拓展

不难发现，小组合作学习模式不仅体现了茶文化所追求的群体交往，也在问题导向下激发了个体自身的感悟和发现能力。

5.1 面对参与度方面的优势

引入小组合作学习模式，根据学生的学习成绩进行合理编组，便在增强那些学生参与度的同时，也在高频率的小组成员互动中建立起了知识深度理解的基础。

5.2 面对个性化方面的优势

伴随着小组合作学习模式的引入，团队作为学习的基本单位，就使得内部成员能够最大化的施展自己的学习优势，如口语优势、阅读优势、语法优势和作文写作优势等。

5.3 面对自主性方面的优势

通过引入小组合作学习模式，便能将这种学习小组延伸到课堂之外的时间和空间领域。随着目前互联网技术的普及，也能够支持起小组成员间学习互动的开展。

6 小结

如何摆脱大学英语教学目前的困境，以及增大大学英语教学的信息量，一直是笔者所在教学团队所关注的问题。也正是围绕着上述两大问题，在实施大学英语教学改革中，增设了英美文化教学内容。笔者在与学生进行交流后发现，充分挖掘茶文化在大学英语教学中的作用则值得尝试。通过讨论，合理使用茶文化的途径包括：设计课前准备的内容大纲、构建文化沙龙形态的模式、形成良性的文化信息互动、落脚于中西茶文化的鉴赏等四个方面。

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2015年度山东省艺术科学重点课题（编号：1506195）；2015年山东省“女性与传统文化”专项课题（编号：ZX2015092）；2016年度山东省青少年素质教育重点基地研究专项课题（编号：16SZJ012）。

徐艳秋（1981-），女，山东济宁人，硕士，讲师，研究方向：英语教学、英语语言与文化。