从中西茶文化差异探究大学英语文化教学

惠玉

（湖北商贸学院，湖北武汉430074）

从中西茶文化差异探究大学英语文化教学

惠玉

（湖北商贸学院，湖北武汉430074）

从客观上看，文化教学是达到英语教学理想效果的主要内容，只有注重开展文化教育，才能从根本上实现大学英语教学的目标。随着大学英语文化教学不断推动，如今我们逐渐认识到由于未能认识到学生生活环境的中国文化与大学英语的西方文化之间的差别，以至于整个大学英语文化教学，不仅未能实现其理想效果，同时更无法做到充分有效培养学生人文素养的目的，因此探索有效开展大学英语文化教学的思路极为重要。本文拟从中西方茶文化差异入手，结合开展大学英语文化教学的价值和意义，从而以中西方茶文化差异视角，探索大学英语文化教学的开展思路。

中西茶文化；差异探究；大学英语；文化教学

当然实现教学内容的丰富和发展，必须探索切合实际的教学思路。英语是一门语言，因此整个教学体系想要实现深化发展目的，就必须做到将文化教育与整个教学体系紧密融合。通过文化内涵的融入发展，从而实现大学英语教学的目标和价值。如今各高校在开展英语文化教学时，尽管实施了一系列教学思路和方法，但整个文化教学中忽视了中西方文化之间的差异，从而影响到大学英语文化教学的实际效果，因此我们必须选择合理的视角，深层次探析中西方文化之间的差别，进而为英语文化教学改革发展提供重要依据。

1 中西方茶文化差异分析

文化是内涵，也是实质，想要从根本上达到整个教学育人的效果和目标，就必须坚持融入文化内涵。只有融入文化，以文化为内核，才能从根本上实现人才培养目标。而文化的传播工具就是语言，同时文化的形成，也是该地区社会发展状况的具体整合和反映。因此，正是文化形成基础的客观条件不同，从而使得世界形成了多元文化发展状况。多元文化在我国的突出表现就是中西方文化。通过茶文化这一视角，能够让我们看到中西方文化的内涵差别和实质性不同。之所以可以借助茶文化视角，主要是从茶文化的特点考虑的。茶文化不是简单的文化形式，实际上一种以品茶为形式，融入了从茶叶种植、生产加工到饮茶以及茶道、茶礼等等，所以茶文化是一种文化体系，其形成过程中，融入了从人们生产到生活的各项元素，因此茶文化是我们继承发展的关键和基础。

中西方茶文化是在不同背景下形成的，同时两者的形成基础和根源也不同，我国是茶叶的发源地，无论是茶，还是茶文化，我国都有相应形成基础。而西方有茶和茶文化，已经是近代新航路开辟之后的事情。其形成时期已经是西方普遍进入工业革命时期，所以在对茶的应用，以及形成的茶文化上，更多融入了现代元素。中西方茶文化形成历史时期的差异，决定了中西方文化中第一个不同就是文化体系中的时代特点内涵不同。时代是造就文化色彩的基因，不同时代特性也决定了文化之间的根本性差异。

此外，中西方茶文化所展现的文化特性不同。中西方茶文化形成的基础是各自文化体系。中西方文化体系从根本上看，存在差异。中国文化，尤其是西汉汉武帝之后，基本上整个文化体系是以儒家思想为基础，融入道家、佛家思想的文化，因此整个茶文化中也逐渐形成了融入儒家意识、道家思维和佛家理论的多元文化内涵。在我们的茶文化体系中，更注重礼仪规范和行为举止。其对参与者有着较为严格的要求。但西方茶文化更多是在新航路开辟之后出现的。此时西方大量掠夺财富，因此其整个饮茶过程更注重礼节，以英国下午茶文化为例，其就是资本主义文化的重要表现，茶只是其交际的一种工具和形式，更重要的是整个活动背后的内涵。所以西方茶文化所反映的内容是我们茶文化中所不具备的。

2 开展大学英语文化教学的价值和意义分析

客观上讲，随着整个教育基础条件和设施不断完善，如今我们已经具备了体系化开展高等教育的条件，无论是多功能设施的广泛应用，还是教学资源的极大丰富，都达到了以往所无法比拟的高度。但目前在高等教育开展过程中，多数学校都只重视对学生开展理论知识教学，无论是教学技能，还是对学生综合素养的培养都极为匮乏。因此，需要我们优化教学理念和方法，这也就成为大学英语教学开展的创新方向。

实现大学英语教学的创新和发展，需要从文化教学入手，开展大学英语文化教学，不仅是对整个教学活动的有效完善和补充，同时也是从综合培养学生这一目标出发的教学活动。对高校英语教学来说，以往整个教学活动开展时，只关注教学内容的教学，忽略了教学文化的价值。因此，通过有效开展大学英语文化教学，能够在丰富教学体系的同时，实现学生综合素质的有效培养。从当前教学环境和要求来看，培养学生的文化素养不仅是教学体系的基本要求，同时也是我们从学生成长需求角度出发。随着大学英语教学不断成熟，丰富完善文化元素在整个教学体系中的作用和价值，必然能够为整个英语教学取得理想效果提供基础和保障。随着当前教学育人理念不断成熟，如今我们在开展英语教学活动时，要从教学创新发展角度出发，通过体系化开展文化教学，引导学生全面成长。以茶文化为例，其中所融入的价值规范，如果能够充分有效与整个大学英语教学相结合，其不仅能帮助学生健康全面成长，同时也能为传统文化有效继承和发展提供重要途径。

自文化教学理念融入大学英语教学体系之后，无论是人才培养理念，还是其教学方法都得到了融合发展。开展大学英语文化教学是对大学英语教学方法创新发展的客观表现，创新教学方法不仅是对教学程序进行改革，对教学中的元素进行优化，同时也是教学方法创新的重要表现。以往我们在开展教学活动时，由于认知存在局限，只是将教学精力放在固定教学素材上，忽略了文化元素的价值和重要性。因此，很多学生学习英语只是将其看做一种应试的需要，未能从根本上深层次对英语学科进行了解和认知。通过开展英语文化教学，能够让学生从深层次了解西方文化的内涵。语言只是文化传播的工具和载体，因此，可以说语言只是一种外在，而真正意义上的西方文化学习，必须从文化融入、了解入手，通过充分深化对文化的理解和认知，从而实现英语文化的实质性教学。

3 基于中西茶文化差异开展大学英语文化教学的思路分析

3.1 正视中西文化差异基础，引导学生形成全面完善的文化观念

正视差异的存在是我们做好文化教学的基础，通过对中西方差异的具体认知，从而能够为我们开展文化教学提供切合实际的教学思路和方案。如今随着高等教学理念不断成熟，我们已经无法再以传统的单一教学模式、课堂互动模式来开展教学活动。对体系化开展大学英语教学来说，实质上是从教学内核、教学要求等多种要素出发，通过融入学生培养要求，结合文化教学的内涵融入，从而帮助学生形成全面完善的文化观念。观念是一种意识，不同观念对学生的影响是不同的，我们在开展大学英语文化教学时，必须引导学生逐渐形成与中国传统文化相匹配的意识和理念。通过有效借鉴茶文化因素，能够加深学生对中国文化的认知，同时有效提升其对中西方文化的辨识能力。

3.2 合理选择教学素材，融入茶文化内涵

教学素材是整个教学活动有效开展的基础和前提。想要帮助学生形成正确、全面的文化价值观念，就必须从教学素材的合理选择入手。从目前大学英语文化教学开展状况来看，整个教学活动开展过程中，未能将学生客观实际与整个文化基础进行体系化融入，可以说所选择的教学素材与学生成长之间存在较大差距。因此，想要达到大学英语文化的教学目的，必须从教学素材的丰富与完善入手。茶文化是最能反映我国传统文化的元素，这一文化体系中所凝聚的内涵与素材值得我们深入研究，因此在创新大学英语教学体系过程中，可以将与茶文化相关的元素内涵与之相融入。通过丰富茶文化内涵，从而实现其相应教学价值。

3.3 注重大学英语文化教学与茶文化融入的具体效用

关注大学英语文化教学与茶文化融入的具体效用实际上指的是我们在开展大学英语文化教学时，必须对茶文化融入的具体效果进行有效分析和探讨。英语是一门语言学科，其最大价值在于对文化的传播，因此注重其与茶文化的具体融入实效，才是我们开展大学英语文化教学的基本要求。所谓实效，就是引导学生形成正确全面的文化观念。我们在教育和引导学生时，不仅要注重学生对知识内容的学习，同时要帮助学生形成正确的文化理念。对学生而言，文化观念、价值理念和行为意识是决定其成长方向和趋势的重要因素，因此在整个教学体系中，更重要的不在于学生掌握了多少知识和内容，更重要的是学生形成了什么样的价值观。

在多元文化的今天，各种文化融入我国，在这一过程中，很多大学生对西方文化存在片面推崇的现象，在这些学生看来，西方文化的优越性明显强于我国文化，这不仅是片面的价值理念，同时也是不利于我们传统文化传承发展的现象。事实上，中西方文化是在不同阶段，不同历史条件下形成的文化，因此其植根于不同地区，我们能够对西方文化进行有效学习和借鉴，但是不能完全照抄照搬。要在不断学习和借鉴的基础上，实现中西方文化之间的融合与提升。以中西方茶文化的差异为切入视角，无疑为我们深度了解中西方文化提供了重要保障和基础。

4 结语

在现代教育理念指导下，培养学生的文化素养和综合内涵已经成为整个教学发展的必然要求。对大学英语教学来说，结合其新的人才培养理念和要求，我们必须以教学改革、创新教学思路为基础，通过融入多元要素，着力开展文化建设，从而实现整个教学体系的丰富和发展。在多元文化发展背景影响下，如今英语已经成为学生学习体系中的重要内容，教育学生学习英语，不仅能够有效丰富学生的学习内容，同时也是整个教学活动的全面要求。

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惠玉（1979-），女，湖北武汉人，硕士，讲师，研究方向：英语语用学、教学法。