双语视角下的茶语言与茶文化分析

白润芳（宣化科技职业学院，河北张家口 075000）



双语视角下的茶语言与茶文化分析

白润芳
（宣化科技职业学院，河北张家口 075000）

茶文化是中国传统民族文化的代表，情景学习作为语言学习的一个门类，在英语等语言学习中融入情景学习，不仅能够使他们对茶文化历史有更深入的了解，而且能够激发学生的学习兴趣，使学习更加生动直观，取得预期的学习效果。本文通过对情景学习在茶文化语言学习中的应用分析，希望可以对茶文化知识及语言的学习有所助益。

双语视角；茶文化语言；应用分析

1　双语视角下的茶语应用概述

中国茶文化有着悠久的历史，随着时代的发展，茶文化融入到多个文化领域，其中茶文化与语言的融合具有一定代表性。情景学习是根据学习的实际需要，设置相应的学习场景，使学生能够在实际场景中感受学习内容，激发学生兴趣，使他们对所学知识有更深刻的印象，不仅能够获得相关语言知识，而且还能锻炼学生的思维能力和组织能力，同时还能够进一步了解茶文化的历史渊源和深厚底蕴。在传统学习模式中，多以教师讲、学生听为主要方式，这种固有的模式单一呆板，无法真正激发起学生的学习积极性，降低了学习效率。相比传统学习，情景学习改变了原有的学习模式，采用了灵活的学习理念，教师与学生之间的关系也发生了变化，教师从原来的主角变为辅助角色，而学生从原来的被动角色转为课堂的中心，师生之间的角色变化，使学生的学习积极性得到大幅提高，在教师所设置的学习情景中灵活运用所学知识。

2　双语视角下的茶文化语言分析方法

2.1实物情景与生活情景法

在情景学习中，包括了实物情景与生活情景法，这两种情景学习法有其共通之处，也有各自的特点。由于茶文化有着丰富的知识内涵与思想内涵，将情景学习融入到茶文化语言学习中来，有着积极的实效性。实物情景学习是教师要对所教授的内容通过实物、教具或者幻灯片等形式展现出来，给学生以最直观的视觉效果，学生能够通过实物对知识有更全面的认识和理解，通过实物情景，学生能够形成先入为主的思维模式，将抽象的事物具体化，加深对知识的理解，不仅能够提高学习效率，而且也提升了学生的学习主动性，增进了师生之间的互动，活跃了课堂气氛。

语言包含的内容较广泛，与茶文化相结合，更丰富了语言的内容，同时也使茶文化得到广泛推广与应用。其中不仅有茶文化知识，也有语言知识，是一门中西文化相结合的语言课程，有一定的复杂性。茶文化语言学习对教师和学生来说都是一门极具实践性的课程，教师首先需要对中西方文化背景和风俗习惯有广泛的了解和认知，对中西茶文化有深入的理解，同时对英语等语言的使用习惯和技巧有所掌握，这样才能更熟练地完成茶文化语言的学习任务。语言是人们交流沟通的工具，在生活中发挥着重要的作用。茶文化也在人们的生活中得到渗透和深化，在实践学习中，教师不应该将语言学习作为一种课堂学习任务来完成，而是应该创造相似的生活情景，使语言学习更加生活化，当语言与生活融合在一起，学习也成为一种习惯。茶文化发展历史悠久，在茶文化语言学习中，教师可以在课堂上运用生活情景法，模拟现实生活中的场景，使学生在这种模拟的真实生活中进行对话训练。古代茶事活动十分兴盛，采茶、烹茶、煮茶有着各种不同的情景活动，教师可以设置不同的生活场景，学生扮演不同的角色，根据不同的情景进行交流沟通，这样既能锻炼学生的语言应用能力，又能提高学生的自信心，为他们今后的茶语言学习和应用打下扎实的基础。生活情景法在茶文化语言学习中的效果是十分显著的，例如曾有一个学校的教师在语言课上给学生布置了一项任务，这项任务与茶学有关，学生可以与教师换角色，以老师的角色完成一次学习任务。对于学生来说，这种尝试不仅新颖，而且极具挑战性，给学生提供了一次充分运用语言的机会。学生收到任务后，表现出很高的积极性，他们通过不同的方式来完成学习任务，有的同学通过演讲讲述了茶文化的相关内容，有的同学通过做PPT讲述茶叶知识。同学根据不同的场景模拟来展现自己的英语知识，这种方式不仅充分调动了学生的学习主动性，而且也挖掘出了学生的内在潜力，使他们对语言的运用更加熟练，同时对茶文化知识有了更深入的理解。

2.2课堂讨论式情景学习

在茶文化语言学习中，不仅要学习茶文化知识，也要学习英语等语言，二者相互融合，缺一不可。因此，教师在实际学习中，可以根据学习内容选择适合的情景模式，比如开展课堂讨论式的情景学习。教师在讲到茶文化知识时，可以提出与茶相关的课题分析，让学生用英语等语言来描述，例如让学生扮演不同的角色，在不同的情景中，用语言来描述茶叶销售、饮茶等情景，这种情景的设置能够提升学生的学习兴趣，使学生在学习中加深对茶文化语言的理解，提高学习效率。教师可以在课堂上模拟一个茶叶销售台，由不同的学生扮演销售员和消费者，销售员在向消费者推销茶叶的过程中运用英语讲解，这种情景模式不仅给人直观的视觉体验，而且对学生学习茶专业知识十分有利，使他们的茶文化知识和语言能力都得到提升。这种学习方式也营造了浓厚的学习氛围，使学生能够对茶文化知识进一步地探究和了解，有效地提高了学习质量。

2.3游戏参与式情景学习

语言学习对于学生来说往往是枯燥乏味的，由于文化背景与风俗习惯的差异，传统学习模式单一，因此很难激发起学生的学习兴趣。茶文化历史悠久，内容形式丰富多样，对于学生有一定的吸引力。对于教师来说，如何在茶语言学习中吸引学生的关注度，激发他们的学习积极性，可以在情景学习中加入游戏参与方式，使学习更加灵活。游戏参与式情景学习对语言学习来说，无疑是一个极具吸引力的方式，学生以轻松愉悦的心情参与到游戏中，缓解了他们对语言学习的厌倦情绪，既能够在游戏中获得知识，又能够灵活地运用茶语言，同时活跃了课堂气氛。在茶文化语言学习中，游戏的内容可以融入茶文化知识，教师可以对茶知识进行描述和回答，同学可以扮演不同的角色，一个说一个猜，在游戏中完全用英语交流沟通，既提升了口语能力，也增长了茶文化知识。

3　多媒体学习的融合

茶文化包含的形式丰富多样，茶戏、茶歌、茶舞等等都有助于学生直观地认识和了解茶文化知识。在茶语言学习中，充分利用多媒体学习能够提高学习效率，提高学生的学习积极性。多媒体学习是当前语言学习的重要方式。多媒体学习是利用多媒体技术制作课件，把声音、文字、图片等多种元素融合到传统学习中，丰富了学习内容，使学生能够通过直观的视觉体验感知语言内容，激发他们的语言学习兴趣，开阔视野，提高学习参与性。多媒体学习对茶语言学习有着积极的作用，不仅能够营造更多样化的语言情景，而且能够让学生充分融入到不同情景中，学习茶语言知识，并熟练地应用到实际交流中。在当前的语言学习中，教师运用多媒体学习的方式已经非常普遍，这种多元素融合的学习模式，不仅给学生最直观的视觉体验，而且增强了语言学习的趣味性，使学生的认知层次逐渐加深，尤其在茶语言学习中，学生可以对茶文化知识有更全面直观的理解，教师可以利用视频给学生播放茶叶制作及饮茶过程等相关茶文化内容，使学生能够在观看视频的同时提升情感体验，提高语言学习兴趣和茶文化知识，教师的学习效果也相应得到提升。

4　双语视角下的茶文化语言的合理应用

情景学习法在茶语言学习中发挥着不可忽视的重要作用，不仅对教师学习提供了重要的辅助作用，而且有效地激发了学生的学习积极性，使他们对语言学习运用和茶文化知识的理解认知上都十分有益。由此可以看出，情景学习法是当前茶语言学习的重要模式。但是，在实践学习中，教师还应该从以下几个方面加以注意和提升，以获得更好的学习效果，提高学生的自主学习性和语言熟练运用的能力。

首先，教师要不断地提升自身的综合素质。教师作为知识的传播者和引导者，对自身要有更高的要求。教师要有扎实的专业知识和业务水平，首先对中西方文化差异要有全面客观的认识，对茶文化知识及语言知识有深入的理解和认知，同时也要有较强的课堂驾驭能力。教师要在平时不断地加强业务学习，提高自身学习水平，在茶文化知识学习中提高情景学习模式的运用，为提高语言学习水平打下扎实基础，为学生提供一个灵活的学习氛围，引导学生提高学习积极性，对语言学习产生浓厚的兴趣，使他们在实践学习中获得锻炼。其次，教师在实际学习中，要十分注意情景学习法的运用，尤其在设置一些模拟场景时，要针对学生的实际情况来设定，不要过难或过易，过难会挫伤学生的学习积极性，使他们产生厌倦的情绪，使课堂气氛更加沉闷；过易会无法达到语言知识学习的效果。因此，教师要根据实际情况，安排更多与生活相近的情景，让不同的同学在实际情景中得到发挥，使学生能够在一个轻松愉悦的氛围中完成知识的学习。在面对学生学习茶语言中出现的问题，教师要有耐心，主动帮助引导，以鼓励为主，使学生认识到学习的知识点和重点，教师要从大方向来引导学生知识的正确运用，而不应在一些小问题上纠结。学习方式的灵活化能够更加促进学生的学习和成长，使他们对语言知识有更强烈的求知欲望。

5　结语

茶文化语言是语言学习中较为复杂的一门学科，其中不仅包含了丰富的茶文化知识，也包含着茶语言的学习。情景学习法在茶文化学习中发挥着重要的作用，这种学习方法不仅能够有效激发学生的学习兴趣，提升他们对茶文化知识的理解，增加语言学习的动力，而且能够提高学习效率，达到既定的学习目标。对于教师而言，要不断地提升自己的综合素养，为学生提供一个宽松的学习环境，充分运用不同的情景学习法来引导学生，在不断的创新学习中提升茶学语言学习水平。

［1］李亦桃，朱晓东.英语中“茶”话探微———兼议中国与英美茶文化的跨文化比较［J］.农业考古，2007（6）：211-213.

［2］平洪，张国扬.英语习语与英美文化［M］.北京：外语学习与研究出版社，2001.

［3］胡文仲，高一虹.外语学习与文化［M］.长沙：湖南教育出版社，1997：93.