浅析茶产业与旅游资源市场融合途径

李小明（杨凌职业技术学院，陕西咸阳712100）



浅析茶产业与旅游资源市场融合途径

李小明
（杨凌职业技术学院，陕西咸阳712100）

摘要：茶文化旅游业是一项休闲娱乐的新型文化体验旅游方式，具有绿色环保、自然生态、清心休闲、体验性、文化性的特点。茶产业的发展带动了茶文化旅游业的发展，反过来又促进了茶产业的发展，大大增加了茶产业的附加值，带动茶消费，进而促进我国茶叶经济的繁荣发展。本文首先分析了我国茶产业旅游资源的区域分布，阐述了我国茶文化旅游资源的综合特征，从丰富的茶文化旅游资源、多样化的茶文化旅游消费品、各具特色的茶楼与茶馆、茶的医药保健作用普及等方面阐述茶文化旅游促进茶产业发展的优势体现，最后茶产业与茶文化旅游资源的市场融合途径。

关键词：茶产业；旅游资源；市场融合

随着现代社会的发展，茶的社会价值、经济价值以及文化价值逐渐得到全新开发，而茶文化旅游正好是从生态、健康、绿色等方面对茶叶进行的综合开发。我国拥有丰富的茶叶资源，茶文化底蕴深厚，将茶产业与旅游业联合起来，不仅能够形成一种新的旅游方式，更满足了当代人们对高尚精神文化生活的追求，是休闲旅游的一个重要组成部分。

1　我国茶产业旅游资源区域分布

茶源自中国，在三皇五帝时便有神农以茶解毒的故事。从武王伐纣开始，就有巴蜀之地向武王进贡茶叶的文字记载。云南南糯山的哈尼人的种植茶叶已经有1700多年的历史，茶叶从原始母系社会流传至今，已经有几千年的历史。茶产业文化旅游资源的分布，就是茶叶生产的自然分布。我国茶产业区域分布十分辽阔，茶文化旅游资源类型丰富、数量繁多，具有鲜明的民族风情和地方特色。

根据我国茶文化的地域性特点，我国的茶文化旅游资源可分为以下几个区域：

一是黄河中下游地区。主要涉及到陕西、河南、山东一带，其名茶有山东日照茶、河南信阳毛尖、陕西午子仙毫、陕南绿茶等。这一带的茶文化旅游资源主要以各地名优绿茶产区为主，茶文化旅游开发主要以休闲观光茶文化旅游活动为主，适当结合历史遗迹资源游览[1]。

二是吴越地区、江南水乡风光带。主要涉及上海、江苏、浙江、安徽等一带，其名茶有西湖龙井、顺诸紫笋、安吉白茶、阳羡雪芽、洞庭碧螺春、太湖翠竹、黄山毛峰、祁门红茶等。这一带有天目山脉、太湖地区以及黄山地区。品种丰富而齐全，境内更有黄山、天目山、泰山、太湖、西湖、惠泉等著名自然旅游资源，还有着九华山佛教茶文化，加之这一代带经济发达，旅游基础配套设施较齐全，茶文化旅游业整体水平较高，茶文化旅游开发较早[2]。

三是水乡泽国、荆楚文化以及湖山景观带。主要有湖北、湖南以及江西等省份，其名茶有恩施玉露、君山银针、庐山云雾、安化黑茶、狗牯脑茶、宁红、婺绿等。这一带是我国著名的产茶区域，主要产出绿茶、黑茶、红茶以及花茶等，同时有庐山、君山、洞庭湖、桃源等自然生态风光，同时又是武当道教茶文化圣地，并衍生了丰富的茶歌、采茶戏、擂茶等地方茶俗，各个地方茶文化旅游资源开发程度不同。

四是西南奇山秀水、民族风情带。主要涉及四川、重庆、贵州、云南、广西等地，产出的茶叶有蒙顶茶、颠红、广西茉莉花茶、云南普洱茶等。这里是中国茶文化的起源，也是世界茶树的起源中心，茶树种类丰富多样。茶马古道遗迹就途经此处，风景壮观，同时有巴蜀文化、藏族等少数民族文化等旅游资源[3]。

五是热带及亚热带风光带。主要涉及福建、广东、海南、台湾等省份，产出的茶叶有铁观音、大红袍、正山小种红茶、三大工夫红茶、英德红茶、白毫银针、白牡丹、茉莉花茶、台湾高山乌龙茶、普洱茶等。福建地区乌龙茶已经成为非物质文化遗产资源，又是红茶、乌龙茶、白茶、茉莉花茶的发源地。武夷山水风光、福鼎太姥山海风光、福安白云山、安溪茶公园、台湾高山地区茶风光等自然风光多样。潮汕功夫茶俗、广东茶楼、茶点等地方茶俗丰富多彩，茶文化旅游资源开发程度较高。

2　我国茶文化旅游资源的综合特征

2.1品种齐全，人文资源丰富

我国从南至北，遍布茶叶产区，衍生而来的茶文化旅游资源也丰富多彩。我国的茶文化旅游资源品种齐全，既有山、泉、茶树等资源，又有底蕴深厚的人文历史文化资源，茶园遗址、茶马古道、茶馆、茶楼、茶文化博物馆、茶与道教文化、茶与佛教文化、茶文化村、茶俗风情、茶叶商品、茶叶节庆日等等，同时还有与茶有关的对联、诗文、历史典故、神话传说、影视作品、绘画等，这些丰富的自然资源和人文历史文化资源是茶文化旅游发展的重要条件。

2.2内涵丰富，吸引力大

茶文化旅游资源主要分为自然资源和人文资源两大类，我国的茶文化旅游资源内容丰富，品种多样，吸引力巨大。比如云南野生茶树是证明茶原产地的根本证据，在云南的绝大部分县都发现了生长有野生茶树，在勐海县就生长着一颗高达34m、直径1.21m、年龄约为1700年的野生大茶树。可见该地区是中国茶的原始生产地，同时也是著名的产茶圣地，是世界茶文化的发祥地。这一带也是著名的茶马古道，自然资源和人文资源丰富。同时还有丰富多彩的茶俗、茶礼、少数民俗风情等，很多与茶相关的制茶工艺已经申请非物质文化遗产。这些旅游资源单体以及历史文化底蕴深厚，具有较高的人文价值、科学价值、观赏价值以及审美价值，对人们的吸引力较强，并能够将历史与现代、自然与人文、物质与精神有机融合，形成了优良的旅游资源。

2.3资源分布不均衡

我国茶文化旅游资源的分布与我国茶叶生产分布区域息息相关，主要分布在长江以南的广大区域，部分分布在山东、河南、陕西等境内，因此我国的茶文化旅游资源呈现南多北少、南强北弱的特点。我国的茶文化旅游资源主要集中在上海、苏州、杭州、黄山、成都、庐山、武夷山、张家界、五指山、西双版纳、太湖、洞庭湖等旅游区域。

2.4茶文化旅游资源开发程度不一，前景广阔

虽然我国茶文化旅游资源极为丰富，由南至北分布非常广泛，但是各个地区的茶文化旅游资源开发利用程度参差不齐，发展前景广阔。早期茶文化旅游绝大部分是茶园景色、品茶、饮茶等茶艺类项目，形式单一，内容简单。现代化的茶文化旅游从“吃、喝、玩、乐、购、游、娱”等多个方面都有涉及，并结合地方民俗形成了茶文化节庆、宗教茶文化、茶文化主题酒店、特殊茶文化旅游商品等茶文化产品。但是这些现代化的茶文化旅游仅限于部分地区，很多茶文化旅游景区开发程度仍处于尚未开发或封闭状态，旅游基础配套设施以及接待设施有待加强。

3　茶产业与茶文化旅游资源的市场融合途径

3.1更新观念，积极开拓茶文化旅游产业

社会发展在进步，人们的生活、审美和消费观念也在进步。文化旅游是近年来备受追捧的新型绿色旅游方式，文化旅游作为一种新的经济增长方式，只有将旅游地的独具特色的文化资源充分挖掘出来，丰富旅游文化价值，树立当地的旅游文化品牌，提高市场知名度，才能吸引更多的游客和消费者前往游览。

3.2加大资金投入规模，构建完善的旅游配套基础设施

旅游业作为第三产业中关联性很强的服务产业，涉及到交通运输、商品贸易、酒店住宿、餐饮等多个行业，参与人数众多。而支撑旅游业发展的关键是必须要具备健全的基础设施。因此，茶文化旅游景区应该改革发展战略，积极采取招商引资，加强对外合作，加大建设资金的投入规模，进一步完善景区的交通道路设施、生活服务设施、休闲娱乐设施等的建设，提升景区的质量，争取成为国家4A级、5A级景区[4]。针对市内缺少优质的酒店、休闲娱乐等设施，政府应该根据当地的茶文化特色，根据茶文化休闲旅游的理念，构建一些茶文化的生态园区和酒店娱乐建筑，强化临近城镇的基础配套服务设施建设。

3.3深入挖掘茶文化内涵，丰富茶文化旅游产品

首先，创新茶产品包装设计。我国茶文化拥有悠久的发展史，是我国民族文化的宝贵遗产，如果在茶产品设计中体现民族性、地域性等浓厚的人文理念，可以很好地凝聚消费者的归属感和认同感，增强消费者的购买欲望[5]。其次，根据茶文化特色，创新旅游项目。

3.4打造精品茶文化路线

一是茶乡寻根旅游。比如云南省是中国茶的原始生产地，同时也是著名的产茶圣地，是世界茶文化的发祥地，可以利用这一优势开发茶文化寻根旅游项目。二是茶道学习考察游。茶道是一门深奥博大的学科，可根据游客的兴趣开展茶文化学习之旅，让游客更全面、更系统了解中国的茶艺、茶道、种茶、制茶等文化。三是茶文化民族风情游。四是茶乡生态游。

4　结束语

我国茶文化旅游业发展存在起步晚、开发程度低、资金短缺、人才匮乏、产业特色不突出、茶文化旅游项目单一等问题。这些问题的存在严重阻碍了我国茶文化旅游业的发展，为此我国茶文化旅游业应该从以下几个方面着手：一是更新观念，积极开拓茶文化旅游产业；二是加大资金投入规模，构建完善的旅游配套基础设施；三是突出地方茶文化特色，加大旅游宣传；四是深入挖掘茶文化内涵，丰富茶文化旅游产品。只有这样，我国茶文化旅游才能迈向更健康、更稳定、更辉煌的发展之路。

参考文献

[1]张跃西.基于有机茶产业的养生旅游开发探讨——以中国有机茶之乡武义为例[J].热带农业科学，2010，01:73-78.

[2]鲍宁.公共空间与城市文化产业旅游——以北京茶文化旅游发展为例[J].中国市场，2013，04:40-45.

[3]周霞，黄庆华.福建省茶文化旅游产业开发研究[J].福建商业高等专科学校学报，2012，03:77-79.

[4]李童贞，徐仲溪.依托生态茶文化旅游助推沅陵茶产业发展[J].茶叶通讯，2012，04:47-50.

[5]黄爱华，黄敏.论茶文化与江西旅游产业的发展[J].农业考古，2014，02:254-259.

作者简介：李小明（1978-），男，广西桂林人，硕士，讲师、院办公室主任，研究方向：旅游管理和酒店管理。