创新矮砧栽培千阳模式 引领苹果产业转型升级

郑科 尉青

近年来，陕西省千阳县探索形成的“政策支持引导、新型主体推进、矮砧技术支撑、田间大学培训、标准品牌创新、产业融合发展”的矮砧苹果发展模式，在引领苹果产业转型升级中彰显出新魅力，全县在矮砧苹果苗木、技术、管理等方面达到了国际一流、国内领先。

千阳县地处关中西部，属渭北旱塬苹果优生区，是陕西优质苹果生产基地县和转型升级示范县。长期以来，千阳县把苹果作为强县兴村富民的首位产业，抢抓全产业链建设新机遇，坚持“品种引领、模式支撑、稳存提质、融合发展”思路，引进果业龙头企业12家，探索形成了以“政策支持引导、新型主体推进、矮砧技术支撑、田间大学培训、产业融合发展”为核心的“千阳模式”，全县发展矮砧苹果13万亩、苗木繁育基地3万亩，建成全国最大的矮砧苹果生产基地和苗木繁育基地，走出了果业强、果农富、果乡美的苹果发展加速度，先后获得“国家矮砧苹果综合标准化示范区”“全国果园机械化示范基地”“中国苹果苗木之乡”“中国苹果产业五十强县”等荣誉，被誉为“中国矮砧苹果之乡”。

1 抢抓机遇，创新矮砧栽培千阳模式

千阳县坚持以工业化理念谋划推进矮砧苹果发展，突出政策支持引领、经营主体依托、矮砧技术支撑、人才培育保障、品牌打造增值、融合发展提质，推动苹果产业转型升级，聚力打造全国现代果业高质量发展基地。

1.1 政策支持引导，夯实服务保障

先后出台“1+3”产业标准化发展文件：1个引领（《加快现代苹果产业发展的意见》），3个配套（《现代农业园区管理办法》、《现代农业园区招商引资优惠政策》、《发展现代化苹果产业培育职业农民扶持政策》），通过以奖代补流转土地5.8万亩、购置农机具400多台件，创建省市级现代农业园区12个，引导苹果产业规模化发展、集约化经营、标准化生产。统筹粮食安全与特色果业发展，出台《建设全国现代果业高质量发展基地的意见》和《千阳县苹果产业全产业链提升工作方案》，制定产业发展扶持政策12条，锚定目标、明确路径、强化支持。

1.2 新型主体推进，筑牢产业基础

聚力解决“大产业、小果园，大市场、小农户”发展矛盾，坚持“企业+合作社+农户”三位一体联动发展，引进海升、华圣、木美土里等龙头企业12家，通过农户技术共享、设施共用、信息互通，带动建成万亩大镇4个、标准化示范园26个（图1），培育苹果专业合作组织79个、家庭农场42家、种植大户265户，实现矮砧苹果生产机械化、作务标准化、管理精细化、营销专业化。

1.3 矮砧技术支撑，推进品质提升

坚持对标一流，率先引进国际优质苗木和作务技术，探索形成以“矮砧大苗、格架密植、水肥一体、轻简作务”为核心的矮砧苹果发展技术规范，《千阳苹果自根砧苗木质量分级标准》全国团体标准颁布，《五项矮化苹果自根砧栽培技术规程》在陕西省颁布，“四省一高一优”优势凸显（省水60%、省肥70%、省土地80%、省人工90%，高产、优果率90%），创造了“当年见花、次年挂果、三年丰产”的现代苹果生产新纪录。

大力推广“果畜循环”农业，全面推进有机肥替代化肥、生物防控替代化学防治，构建苹果质量安全监管和追溯系统，入选全国科技赋能类典型案例，整县通过国家无公害农产品环评认证，承办全国苹果“减肥减药”及矮砧栽培生产技术现场会，国家矮砧苹果综合标准化示范区现场会在千阳举办。

1.4 田间大学培训，振兴乡村人才

确立“构建田间大学平台、引领现代果业发展、培育新型职业果农、打造现代果业品牌”的思路，与西北农林科技大学开展县校、校企合作，实施“百千万”人才培训工程（图2），采取“一带十”培训模式，组建国内矮砧苹果“产学研”技术团队，设立果业教学点38个，坚持定向培养、科学评定、精准管理，推动果农转技工、技工变骨干、骨干成专家，培养认定苹果师傅221名、职业果农560人，赴全国各地开展技术服务1000多人次。全国稳岗就业现场会在千阳召开，“田间大学”成为首批全国新型职业农民培训示范基地。

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图2 田间大学培训

1.5 标准品牌创新，唱响千阳苹果

研究制定矮砧苹果质量标准、技术标准以及19个子标准，形成以“循环耕作、生物植保、品牌培育、质量追溯”为核心的标准体系。培育清谷田园、华圣等企业品牌，海升、华圣现代苹果示范园通过欧盟良好农业（GAP）认证，澳洲青苹等7个品种通过“绿色食品”认证，魔笛等品种亮相人民大会堂，米奇拉苹果作为“9·3”阅兵国礼赠品，“清谷田园”荣获“中国果品百强品牌”。连续举办中国好苹果大赛，入选年度受市场欢迎的果品区域公用品牌100强，成为省级区域公用品牌，入选全国“名特优新”农产品名录。

1.6 产业融合发展，绘就醉美乡村

坚持国外引种、本土繁育、出口海外，年产矮砧苹果苗木3000万株，占全国市场的72%、全球市场的20%，远销全国15个省50多个地区，出口“一带一路”沿线国家。建成亚洲规模最大、水平一流的全自动苹果分选线和5万吨果品气调库，“清谷田园”果汁、果胶、果冻畅销国内外，千阳红苹果物流园加快建设。建成千湖林海休闲园、海升苹果示范园、妙耕农业生态园、宝丰苹果采摘园等四大园区，海升苹果主题公园和千湖林海·石鼓娃娃农场开园迎宾，南寨镇成为全国一村一品示范镇、省级苹果特色小镇。千阳苹果全程机械化生产模式与典型案例在全国推广，入选省级苹果农村产业融合发展示范园，荣获“全国百佳乡村旅游目的地”。

2 融合发展，引领苹果产业转型升级

矮砧苹果浓缩了千阳现代农业发展的新探索，推动了苹果产业高质量发展，促进了现代果业转型升级，达到了“一业带来百业兴、一花引来百花香”的多米诺骨牌效应。

2.1 更新理念是前提

为了实现苹果产业“弯道超车”，千阳以全球化眼光谋划定位苹果产业，以工业化理念推进现代果业实践探索，打造了矮砧苹果产业高质量发展示范样板。群众亲身体验感悟全自动化管理、现代化经营、全程机械化作务的农业发展新模式，许多群众动情感慨，面朝黄土背朝天一辈子，原来土地还可以这样种，从不看好、不信任到主动积极参与，全县流轉土地6.8万亩，群众自主发展苹果5.8万亩。

2.2 探索创新是关键

坚持创新是引领产业高质量发展的第一动力。千阳形成了符合本地实际的矮砧苹果发展新模式，填补了国内苹果早花早果、高产优质的技术空白，为全国果业转型升级创造了示范。引进国内外优质苹果品种110多个，买断“瑞香红、秦脆、福丽、福久红”生产经营权，实现矮砧苹果品种最全最优在千阳。引进龙头企业建设高质量示范园，设立西北农林科技大学苹果试验站开展果业研究，组建苹果“田间大学”推广技术，苹果师傅全国技术输出，为苹果产业高质高效发展探出了新路子。

2.3 标准推动是路径

标准化是传统果业向现代果业转型发展的必由之路。千阳以国际标准高点定位，建立包括矮砧苹果苗木繁育、果树栽培、果园管理、轻简作务、鲜果采收与冷藏分选等标准体系，探索形成了以“矮砧大苗、格架密植、水肥一体、机械作务”为核心的标准化栽培模式，全县果园土壤有机质含量平均达到1.4%，标准化生产塑造了千阳苹果形态均匀、酸甜可口、品质优良的卓越品质。

2.4 产业富民是根本

龙头企业和产业园区的发展，为千阳农民就近创业就业提供了平台，2680户群众拿租金、赚薪金、领股金，户均年增收1.5万元；苹果师傅通过技术输出人均年增收5万元。65个村集体经济组织依托苹果产业，收入全部突破5万元，宝丰村跻身全省村级集体经济发展20强。2022年苹果每千克均价由上年的3.6元增长到7元，带动1.2万户果农年均增收1.5万元，人均增收超过5000元，苹果成为致富果、希望果、幸福果和振兴果。