豫西富士苹果免套袋技术探究

瞿振芳 郝贝贝 韩立新 勾真真 张燕燕

摘 要：以富士苹果为材料，通过不套袋、喷施有机保护膜和套纸加膜袋3个处理，分析了有机保护膜对富士苹果内外品质和产量等指标的影响，以期为苹果免套袋栽培提供技术支撑。

关键词：苹果;富士;豫西;免套袋;内外品质

近年来，随着农村人口流失，用工难用工贵问题日趋凸显，苹果套袋、摘袋等果园用工成本逐年增加，严重制约着苹果产业的发展。如何进行苹果免套袋栽培，减少果园生产用工量和节约劳动成本，已经成为果农急需解决的问题，因此，研究免套袋生产高品质苹果的技术势在必行。笔者通过使用有机保护膜，对豫西富士苹果进行试验，以期为豫西苹果免套袋生产提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验园基本情况

试验园位于国家苹果产业技术体系三门峡综合试验站内，海拔667米，土壤类型为黄土质褐土，年均气温13.9 ℃，年均降雨量554.9毫米，果园行间生草，土壤有机质含量16.1克/千克，果园为矮砧集约化栽培模式，综合管理水平高。

1.2 試验材料与方法

供试验品种富士，矮化自根砧Pajam2，树龄9年，株行距2米×4米。试验共设置3个处理，分别为不套袋、喷施有机保护膜试剂、套纸加膜袋（二次套袋，塑料膜袋外再套纸袋）。有机保护膜为“康露威”（商品名，主要成分为有机钙制剂、有机皮膜剂），各处理均选取10棵生长健壮、树势一致的植株，药剂稀释倍数为500倍，从幼果期开始喷施，5月10日开始第一次喷施，间隔20天左右，喷施6次。果实成熟后每处理选30个果实，测量果实单果质量、果形指数、果实色泽、果肉硬度、可溶性固形物含量、酸度等指标。电子台秤称量单果质量，游标卡尺测量果实纵横径，CR-400色差仪（美能达）测定每个果实L*（亮度）、a*（红度）、b*（黄度），GY-1型硬度计测量果肉硬度，PAL-1型数显测糖仪测定果实可溶性固形物含量，GMK-835F酸度计测定苹果酸度，数据采用SPSS软件处理。

2 结果与分析

2.1 不同处理对富士单果质量和亩产量的影响

由表1可知，三种处理的富士平均单果质量大小顺序为喷施有机保护膜>不套袋>套纸加膜袋，喷施有机保护膜处理平均单果质量比不套袋、套纸加膜袋分别提高了3.4%、5.5%，差异不显著。平均亩产量大小顺序为喷施有机保护膜>不套袋>套纸加膜袋，喷施有机保护膜处理平均亩产量比不套袋、套纸加膜袋分别提高了5.4%、8.0%（图1）。

综上，使用有机保护膜能够提高富士苹果的单果质量和亩产量。

2.2 不同处理对富士外观品质的影响

由表2可知，三种处理的富士纵横径大小顺序均为喷施有机保护膜>不套袋>套纸加膜袋。喷施有机保护膜富士的纵径比不套袋和套纸加膜袋分别提高了5.1%和6.3%，差异显著;喷施有机保护膜富士的横径比不套袋提高了4.1%，差异不显著，比套纸加膜袋提高了5.4%，差异显著;果形指数都在0.89以上，果实近圆形，差异不显著。果实亮度大小顺序为套纸加膜袋>喷施有机保护膜>不套袋，喷施有机保护膜亮度低于套纸加膜袋，高于不套袋，且比不套袋提高了4.1%。a*值大小顺序为套纸加膜袋>喷施有机保护膜>不套袋，喷施有机保护膜的a*值低于套纸加膜袋，高于不套袋，且比不套袋提高了3.3%，差异不显著。b*值大小顺序为喷施有机保护膜>不套袋>套纸袋，比不套袋和套纸袋分别提高了11.4%和25.1%。

综上，喷施有机保护膜能够提高富士苹果的纵横径;果形指数差异不显著;果实亮度高于不套袋;果实a*值高于不套袋，颜色比不套袋更加鲜红;果实b*值高于不套袋且显著高于套纸加膜袋，底色更黄（图2）。

2.3 不同处理对富士内在品质的影响

由表3可知，三种处理下富士苹果硬度大小顺序为喷施有机保护膜>不套袋>套纸加膜袋，喷施有机保护膜富士的硬度比不套袋和套纸袋分别提高了2.4%和9.3%，且显著高于套纸加膜袋。可溶性固形物含量顺序为喷施有机保护膜>不套袋>套纸加膜袋，使用有机保护膜的可溶性固形物含量比不套袋和套纸袋分别提高了3.9%和17.9%，显著高于套纸加膜袋。可滴定酸含量顺序为不套袋>喷施有机保护膜>套纸加膜袋，差异不显著。

综上，喷施有机保护膜能显著提高富士的硬度、可溶性固形物含量，但是对可滴定酸含量影响的差异不显著。

2.4 不同处理生产成本的影响

由表4可知，套纸加膜袋人工成本1350元/亩，喷施有机保护膜150元/亩，喷施有机保护膜可大大节省人工，与套纸加膜袋相比可节省800%的人工;套纸加膜袋每亩总成本1710元，喷施有机保护膜每亩总成本750元，喷施有机保护膜每亩可节约成本960元，与套纸加膜袋相比总成本节约了56%。

3 讨论与小结

本试验表明，通过从幼果期到成熟期喷施6次有机保护膜，能够提高富士单果质量和亩产量，显著提高富士的纵横径，果实亮度高于不套袋，果实颜色比不套袋更加鲜红，底色更黄，硬度、可溶性固形物含量均有显著提高，说明喷施有机保护膜“康露威”能够提升富士果实外观和内在品质;同时，喷施有机保护膜相较于套纸加膜袋，节省了800%人工，节约了56%的成本。总体而言，有机保护膜药剂可以适用于富士的不套袋生产。