再生稻轻简化种植技术研究进展

胡志华，李大明，徐小林，黄庆海，柳开楼，胡惠文，叶会财，周利军，余喜初，*

（1江西省红壤研究所/国家红壤改良工程技术研究中心，南昌331717；2农业部江西耕地保育科学观测试验站，南昌331717；第一作者：hzh218314@yeah.net；*通讯作者：yxchu@126.com）

再生稻轻简化种植技术研究进展

胡志华1，2李大明1，2徐小林1，2黄庆海1，2柳开楼1，2胡惠文1，2叶会财1，2周利军1，2余喜初1，2*

（1江西省红壤研究所/国家红壤改良工程技术研究中心，南昌331717；2农业部江西耕地保育科学观测试验站，南昌331717；第一作者：hzh218314@yeah.net；*通讯作者：yxchu@126.com）

再生稻具有生育期短、资源利用率高、生产成本低、经济效益好等优势，可通过提高复种指数来显著提高水稻产量。轻简化栽培可显著降低生产投入，进而提高生产效益。发展再生稻轻简化种植对于稳定水稻产量和经济效益，尤其对南方光温资源一季有余两季不足及“双改单”稻区水稻增产具有重要意义。本文综述了我国再生稻轻简化种植技术的研究进展，并对今后的研究方向进行了展望。

再生稻；轻简化栽培；产量；经济效益

再生稻是通过采取适宜的栽培管理措施，利用主季水稻收割后稻桩上的休眠芽萌发生长成穗而再收获一季的水稻种植模式，又称“包孙谷”、“秧孙谷”等[1]。与双季稻或一季稻相比，再生稻具有生育期短、生产成本低、经济效益高等优势，还对农村劳动力紧张起到很好的调节作用。水稻是我国重要的粮食作物之一，稳定与提高水稻产量对于保障我国粮食安全具有重要意义。提高粮食产量的途径主要有：增加种植面积、提高单产和增加复种指数。而在当下水稻单产和种植面积难以取得巨大突破的大背景下，在南方光温资源一季不足两季有余的稻区发展再生稻，可显著提高稻田复种指数，进而提高水稻总产，可有效保障我国粮食安全。本文综述了我国再生稻及再生稻轻简化种植技术的研究进展，并对今后的研究方向进行了展望，旨在挖掘更加合理高效的再生稻轻简化种植模式，为水稻节本增效生产提供适当的理论支撑。

1 我国再生稻发展历史及现状

我国再生稻种植历史悠久，史料记载已有近1 700余年。大致上我国古代再生稻发展可划分为：创始期—两晋南北朝时期、唐宋初步发展时期、明清持续发展时期。两宋时期我国再生稻种植就已经发展至江西、四川、浙江等长江流域地区，到清代更是扩展到云贵高原。然而古代再生稻种植面积较小且零星分布，多作为灾后补救手段[2]。近现代以来，杨开渠等[3]率先对再生稻栽培技术和品种重要性状等进行了较为系统的研究，为后续再生稻生产、研究与发展奠定了理论基础。20世纪50年代，再生稻在四川、广东等省得到较好的利用，但产量较低、管理粗放、分布零星。20世纪60、70年代四川省各科研机构对再生稻品种选育与栽培管理技术进行了深入研究[4]，为20世纪80年代再生稻作为一种新兴的耕作制度崛起奠定了基础。20世纪90年代以来，随着我国水稻种植面积的大幅降低，江西、湖南、四川、湖北、浙江等地由于“用工荒”出现大量“双改单”现象，再生稻种植日益成为这些地区以及我国南方光温资源一季稻有余两季不足稻区，提高复种指数、增加稻田单位面积稻谷产量和经济收入的有效措施之一。近年来，谢华安院士及其团队育成多个强再生力的超级杂交组合，并在福建省三明市尤溪县取得了再生季产量7.81 t/hm2（1999-2004年）的喜人成果，在2005年更是创下再生季产量8.81 t/hm2的纪录[5-6]，这使得再生稻发展进入一个新高潮。

2 再生稻种植优势

2.1 提高水稻产量与生产效率

通过采取合理的栽培措施，在不影响头季稻产量的前提下发展再生稻，可显著提高稻田复种指数和水稻单产。研究表明，我国南方稻区光温资源一季不足两季有余及其他适宜种植再生稻的稻田有330万多hm2[6]，若再生稻产量能达到福建省尤溪县的水平，每667m2可增产400 kg左右，水稻总产量可增加近200亿kg。与种中稻或一季晚稻相比，再生稻是一种省工省肥、高产高效的稻作制度。再生稻再生季生育期较短，生育期通常在50~60 d，再生季生长对水肥等需求较少，避免了病虫害的爆发[7]，如5、6代稻瘿蚊等，大大降低了农药等物资的投入。此外，当前农村从事农业生产劳动力结构不合理，导致农业劳动力紧张，多地出现“双改单”的现象，在这些地区发展再生稻种植，不仅可以保障当地的粮食产量，还有效的解决了当前农村用工荒、用工贵等突出问题，显著提高生产经济效益及生态效益。朱校奇等[8]研究指出，与一般双季杂交稻种植相比，同等投入条件下“头季+再生稻”种植模式每hm2可增加农民收入近7 000余元，刘建光等[9]研究也取得类似的结果。

2.2 改善稻米品质，增加产品附加值

随着我国经济的快速发展，人们生活水平日益提高，对稻米的品质有了更高的要求。研究表明，再生稻稻米品质要比单季稻或双季稻有所提高，主要表现有：整精米率提高，垩白粒率、垩白度和糊化温度降低，低含量型的品种（组合）直链淀粉含量增加等[10-11]。稻米品质对稻米价格具有显著影响。罗玉坤等[12]发现，稻米市场价格与稻米品质评分呈极显著正相关。因此，发展中稻+再生稻对于提升稻米品质，提高稻米附加值，实现农民增产增收具有重要意义。

3 影响再生稻产量形成的重要因子

3.1 再生力

再生稻可通过合理的栽培措施，实现额外多收一季的目标。再生季产量提升对于再生稻系统产量具有重要意义。以福建省尤溪县为例，其再生稻种植创下头季单产13 967 kg/hm2、再生季单产8 814 kg/hm2和年产22 781 kg/hm2的高产纪录，其中再生季产量占总产的38.69%[13]。水稻再生季产量与再生能力呈极显著正相关。研究表明，不同水稻品种间再生力存在巨大差异[14-16]。蒋彭炎等[17]认为，再生力是一个单基因控制的隐形性状；Bardhan等[18]认为，出穗基因即是再生力基因；曾亚文等[19]研究指出，籼稻、粳稻、旱稻、糯稻等都存在强再生力基因；而Hhilleris等[20]认为，水稻可再生的特性是一个复合性状，受许多遗传因素和环境因素影响，其遗传机制较为复杂；晏月明等[16]发现，不同杂交组合间F1代再生力也存在很大的差异。研究表明，杂交品种再生力与亲本组合方式关系密切[21]，一般F1代再生力低于恢复系亲本的再生力，而强再生力的恢复系品种更易于配组出强再生力的F1代[22-23]。因此，选育强再生力杂交品种应选用强再生力的恢复系或广恢性的亲本组合[24]。虽然，水稻再生力的遗传机制较为复杂，且目前尚不十分清晰。但在前人大量的研究基础上可以发现，强再生力水稻品种具有抽穗期较晚、抗虫害能力强、头季成熟期茎鞘厚且干物质量高、茎秆淀粉、蛋白质等含量高、茎鞘含氮量及可溶性糖含量高和光合相关组织器官衰老慢等特征[25-30]。此外，水稻再生力还与头季稻穗粒结构关系密切。刘永胜等[21，30]发现，有效穗数显著影响再生芽的萌发节位，进而显著影响水稻再生力，且在一定范围内呈显著正相关；徐富贤等[31]研究指出，每穗粒数低、千粒重高的水稻再生力较强；头季结实率可影响茎基部碳水化合物的累积，进而影响水稻再生能力，但影响未达显著水平[21]。这些均为强再生力品种选育工作中目标性状的确定提供了重要的理论依据，且目前已培育出一批再生力与产量表现较好的水稻品种，如两优航2号、内优航148、两优2161、准两优608、K优926、Q优12号、汕优63等。

3.2 头季收割留桩高度

腋芽萌发成穗数量是再生稻产量形成的关键。腋芽按照其在茎秆上的分布位置可划分为上位芽（倒2、倒3节芽）和下位芽（倒4至倒6节芽）[3，32-33]。不同节位腋芽对再生季产量贡献存在巨大差异，与下位芽相比，上位芽在芽长与干物质量等方面具有明显优势，通常上位芽对再生季产量贡献达70%左右[33]。郑长敏等[34]则认为，再生季产量主要由倒3、倒4节贡献，而施能浦等[32]则提出了优势芽穗的概念，并对其变化规律进行了研究。头季收割留桩高度直接影响不同节位休眠芽的数量，并显著影响再生季的产量形成。凌启鸿等[35]根据留茬高度与再生季有效穗数的关系将再生稻品种划分为高节位再生稻型、低节位再生稻型、全节位再生稻型和少节位再生稻型。罗文质等[4，36]按照再生节位的不同，将再生稻品种划分为上位再生、下位再生和上下位再生3种类型。此外，不同节位再生芽的生长、发育和存活率等在水稻籼、粳亚种间存在显著差异，一般籼型品种上位芽存活率高，而粳型品种则相反[25]。不同亚种腋芽衰老死亡顺序也存在巨大差异，表现为籼型由上而下，粳型由下而上[26]。因此，按水稻亚种表现不同可以将再生稻分为籼型再生稻和粳型再生稻。近几十年来随着我国再生稻种植的发展，前人围绕再生稻合理留桩高度做了大量研究，留桩高度过高或过低均不利于水稻再生季的生长与产量形成，高留桩水稻容易再生，能保全更多的休眠芽，还能增加再生季对残茬养分的利用[37-38]，但留桩高度过高，上部叶片易枯黄，不利于再生季大穗的形成，且还易于出现抽穗不齐等现象，不利于再生季高产[39]。低留桩再生季生育期较长，潜在产能显著提升，且抽穗整齐，但留桩过低，再生季有效穗数降低，不利于增产。因此，实现再生稻头茬合理留桩高度是再生稻生产中的关键环节[40]。诸多研究指出，头季合理留桩高度为25~40 cm[11，39-40]。然而，不同品种及不同类型水稻头季最适留桩高度存在巨大差异。黄志刚等[41]研究表明，培两优210属于低留桩型再生稻，头季留桩高度10 cm有利于实现强“源”、疏“流”、扩“库”的目标，而针对汕优63的品种特性，头季留茬则有着“保二、留三、争四”的说法[42-43]。针对不同地区再生稻留桩高度研究发现，合肥地区再生稻最适留桩高度为25~30 cm[44]，湖南地区则以40 cm左右留桩高度产量较高[45]。再生稻头季留桩高度不仅显著影响再生季水稻产量，还对再生季稻米品质有显著影响[11]，头季稻留高桩的处理与留低桩的处理相比，再生稻胶稠度和直链淀粉含量显著变优。

3.3 气候环境

再生稻腋芽萌发、开花等需要适宜的光温资源，水稻齐穗与开花期对温度，尤其是对低温较为敏感。一般水稻开花期连续3 d遇到低于22℃的温度，则会严重影响水稻结实，显著降低结实率与产量。中稻+再生稻由于其生长特殊性，至少需要维持60 d的安全气温（平均气温不低于23℃），才能保障再生季正常的抽穗与灌浆[46]。张景国等[47]研究指出，要保证汕优系列再生稻结实良好，开花期日均温度要求高于22℃；熊洪等[48-49]发现，再生稻休眠芽萌发最适温度为25℃~28℃。也有研究指出，不同类型再生稻开花结实对温度条件的要求差异明显，开花期连续的日平均温度，籼稻不低于23℃，日最高温度不低于25℃，粳稻日平均温度不低于20℃，日最高温度不低于23℃，适宜日平均温度23℃~ 29℃[50]。因此，再生稻头季收割时间直接影响再生季开花结实。头季收获过晚容易造成再生季花而不实，过早则头季水稻成熟较差，产量与品质等均受到显著影响。

3.4 合理施肥

黄育民等[51]指出，再生季生长所需养分2/3来自于土壤，仅1/3来自于蓄留稻桩转运，且再生芽萌发对氮肥十分敏感。研究表明，合理施用促芽肥明显促进了腋芽的萌发成穗，显著提高水稻再生季产量[46，52-53]。张桂莲等[54-55]研究发现，氮肥作促芽肥促进了低位腋芽的萌发成穗，显著提高了再生稻的有效穗数和产量。再生季肥料施用量与施用方式显著影响再生季与头季稻产量。姜照伟等[56]研究表明，再生稻产量和氮素吸收等与再生季氮肥用量呈抛物线关系，产量在241.3 kg/hm2的氮肥用量下最高。徐富贤等[57]研究指出，不同杂交组合水稻促芽肥适宜施用量存在明显差异，着粒数较低（130~160粒/穗）的杂交组合，促芽肥用量以150 kg/ hm2尿素为宜，着粒数中等（170~200粒/穗）组合尿素用量以300 kg/hm2最为适宜，着粒数较高（210~250粒/穗）组合，促芽肥尿素用量应高于300 kg/hm2。此外，促芽肥施用时间显著影响再生稻腋芽萌发及产量形成，而不同研究对于促芽肥适宜施用时间存在较大差异，通常再生季促芽肥在头季齐穗后10~20 d施用[57-59]，促苗肥在头季收获后2~4 d施用，也有研究认为在头季收割前7~10 d施用促芽肥为宜[57]。凌启鸿等[35]则认为，齐穗后25~28 d施用促芽肥更有利于再生稻的生长与产量形成。造成结果不同的原因可能是品种以及地区气候等差异共同作用的结果。因此，完善不同区域再生季肥料施用量、时间、方式等资料对于实现再生稻高产高效具有重要意义。

4 再生稻轻简化栽培

近年来水稻直播受到广大农民的喜爱，与传统栽插方式相比，直播省去了大量的育秧及移栽成本，显著提高了水稻种植的经济效益[60-61]，并且缩短了水稻生育周期，能够更好的缓解双季稻区光温资源的不足，还有利于晚稻免受“寒露风”等灾害的影响。此外，抛秧也因其大大节约了移栽工时、密度可控而广受推崇[62-63]。柳开楼等[64]研究表明，与手工移栽相比，直播与抛秧模式下，再生稻头季经济效益均显著提高，分别增加61.9%和44.8%。因此，发展再生稻直播与抛秧种植可进一步促进再生稻节本节工、资源利用高效等优势的发挥。

随着我国农业集约化、规模化发展，水稻种植全程机械化已经成为我国农业发展的必经之路[65-66]。水稻机械移栽、机械直播等技术得到了长足的发展[67-68]。且与之配套的工厂化育秧技术也取得了较大的突破[69]。这些成果均对我国水稻种植节本增效起到了巨大的作用。然而，机械收割对稻桩碾压严重，显著降低了再生季有效穗数与产量[59]。因此，开发再生稻专用的新型收割器械，以及加强头季收割时段田间水肥管理技术研究，将成为降低机械碾压，提升再生稻种植机械化水平及经济效益等重要研究方向。

5 展望

再生稻生产节时省力优势明显，而再生稻需肥种类复杂，如需基肥、蘖肥、穗肥、促芽肥、促苗肥等，施肥次数多，显著提高劳动力成本，制约了这一优势的发挥。因此，实现再生稻轻简化施肥，减少施肥次数可有效降低生产成本，是实现再生稻节本增效的重要途径。此外，与传统栽插方式向比，直播与抛秧在降低移栽成本方面具有明显优势，强化直播与抛秧等相关技术研究，降低直播和抛秧的连作障碍将成为再生稻生产中重要的节本途径。随着我国农业科技的不断发展，水稻种植全程机械化水平将日益提升，完善再生稻种植相配套的技术，实现再生稻种植全程机械化也是今后再生稻产业发展的重要趋势。

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Research Progress of Simplified Cultivation Technology of Ratoon Rice

HU Zhihua1,2,LIDaming1,2,XU Xiaolin1,2,HUANGQinhai1,2,LIU Kailou1,2,HU Huiwen1,2,YEHuicai1,2,ZHOU Lijun1,2,YU Xichu1,2*
（1Jiangxi Institute of Red Soil/National Engineering and Technology Research Center for Red Soil Improvement，Nanchang 331717,China;2Jiangxi Scientific Observation and Experimental Station of Arable Land Conservation,Ministry of Agriculture,Nanchang 331717,China;1st author: hzh218314@yeah.net;*Corresponding author:yxchu@126.com）

Ratoon rice has the advantages of short growth period，high resource utilization,low production input and high economic benefit,which could significantly increase themultiple cropping index and rice yield.Simplified cultivation could reduce the inputs and increase production efficiency significantly.It’s great value to improve rice yield and economic benefit by developing the simplified cultivation of ratoon rice,especially in the areas where the light-temperature resources were not enough to grow double season rice and the“double change single”region.The authors summarized the progress of simplified cultivation technology of ratoon rice,and prospected the future research directions in this paper.

ratoon rice;simplified cultivation;yield;economic benefit

S511.048

：A

：1006-8082（2017）03-0013-05

2017－01－03

公益性行业（农业）科研专项（201503122-11）；江西省水稻产业技术体系清洁生产与质量控制岗位（JXARS-02-06）