广元市水稻产业发展新思路

罗晓艳 王 玲 冯开永

（四川省广元市种子管理站，广元 628017）

广元古称利州，毗邻陕西、甘肃两省，位于四川北部山区、米仓山、龙门山三大地貌单元的交汇地带，嘉陵江上游，辖4 县3 区，幅员面积1.63 万km2，总人口300.7 万，农业人口226.8 万，现有耕地面积16.6 万hm2，属典型的山区农业市[1]。全市主要以种植水稻、玉米、小麦、油菜为主，其中，又以种植水稻居多，其发展好坏直接影响着老百姓的经济收入。在过去的发展过程中，通过不断向外界学习新经验、新技术，水稻种植技术得到了很大的提高，水稻产量也大幅度提升。但由于种植结构不优化，种植品种不优良等原因导致本市优质高档稻米市场供应不足、品牌建设落后、种粮效益低下等问题。为此，对全市水稻发展情况进行了调查，对出现的“优质不高产、高产不优质”原因进行分析，提出了以农业供给侧结构性改革为契机，调整种植结构、调优种植品种为手段，创建了水稻高产优质新思路，绘制广元稻米品牌建设新蓝图。

1 水稻种植现状

1.1 基本情况广元全市除朝天区和青川县以外，其余5 个县区全部以种植水稻为主，由于地处山区，机械化操作几乎为零，大田生产多为水稻—小麦、水稻—油菜等传统的轮作模式，常年种植面积达7.3万hm2左右。近年来，水稻种植面积在逐年减少，2018 年种植7.0 万hm2，2019 年种植6.5 万hm2，只占粮食总面积的20.96%；但在政府良种补贴、粮食直补、购机补贴等一系列强农惠农政策的实施和水稻旱育秧、抛秧、高产栽培等先进农业技术的推广下，单产有了大幅提高，基本保证了本市水稻产业稳步向前发展。

1.2 存在的问题

1.2.1 农村劳动力缺乏农村劳动力老龄化趋势严重，外出打工经商者较多，在家务农者较少。据调查，全市除距县城、市区较近的乡镇外，有80%的青壮年劳动力外出打工，留在家务农的20%几乎都是60 岁以上的老人，且大多以本地打工为主，种地为辅，农村劳动力紧缺。

1.2.2 农民种粮积极性丧失农村劳动力弱化，在家务农的基本上都是老年人，大部分年老体弱，文化程度低，对新技术的接受、需求能力较差，导致科学种植发展缓慢。因不良的栽培技术和病虫害防治不及时、不到位等原因，优质高档稻米的种植出现“优质不高产、高产不优质”现象，减少了种粮收入；全市基础设施脆弱，抵御自然灾害能力差，“看天吃饭”现象依然存在；劳动力缺乏、人工成本增加等也造成了老百姓种粮积极性的丧失，普遍存在着自给自足的思想；种粮方式已由日出而作、日落而息转变为早、晚抽空完成，大部分家庭已把务农作为口粮来源而非主要收入来源。

1.2.3 加工水平落后、商品值低稻米加工设备和技术落后、规模小，尤其在精深加工方面水平较低，简易粗略的加工方式给产品造成了巨大浪费，没能提高商品值，缺乏品牌意识。

2 优质稻发展优势

随着人民生活水平的提高，对稻米品质的要求也越来越高，“色、香、味”俱全的大米备受人们青睐。广元水稻产业的发展也必然顺应市场的需要，走优质稻发展的路子。根据广元独特的气候特征，大力发展优质稻的种植是切实可行。

2.1 自然资源优势广元地处四川盆地北部边缘，典型的南北交汇地貌，植被丰富，群落复杂，隶属亚热带湿润季风气候，四季分明。市境内年平均气温16～22℃，日照充足，≥0℃积温为5028～6194℃，≥10℃的活动积温4247～5341℃，极端最高气温40.2 ℃，最低气温-9 ℃，无霜期245～290d。年降雨量900～1200mm，蒸发量1480mm，年空气湿度70%～75%，水资源丰富，生态环境优良，有着明显的南北气候。由于这一特殊的气候特征，使得同一水稻品种的全生育期比审定公告要长5～7d，甚至有的达到11.5d。如优质稻F 优498、宜香2115 等品种在海拔500m 左右的地区种植，成熟期基本在160～162d之间。成熟期的延长使得大多数品种氨基酸含量增多，营养更充分，米饭食味更佳。2016 年“王家贡米”因其独特的气候和种植环境，品质优异、营养丰富、口感良好，荣获国家地理标志保护产品。

2.2 区域种植优势苍溪县、剑阁县、旺苍县、昭化区等都是市辖区的水稻种植大县区，既有传统种植经验，也有现代种植模式。据了解，昭化区的“王家贡米”就是采用“品牌+专业合作社+基地+农户+品种”5 级生产经营联动模式，实现了标准化生产经营，带动了当地老百姓的种粮积极性。

2.3 品质优势广元稻米因其良好的口感，在市场上具有很强的竞争实力，随着市场对优质稻米需求量越来越大，其价格也是节节攀升，能带来可观的经济效益。昭化区王家镇“王家贡米”在2019 年昭化区第二届“王家贡米”营销订货会上，现场就与广元、甘肃、陕西3 地的企业代表签订4800 万元的“王家贡米”订购合同，带给老百姓可观的经济效益。

2.4 顺应时代优势传统的农业技术已跟不上现代农业的发展需求，2015 年中央农村工作会议提出着力加强农业供给侧结构性改革，提高农业供给体系的质量和效率，使农产品数量充足，品种和质量契合消费者的需求。广元市水稻产业的发展将以此为契机，调整水稻种植结构、优化种植品种，迎合市场需求，全面推进种植业供给侧结构性改革落到实处。

3 措施

3.1 构建新型农业经营主体，实现标准化生产构建新型农业经营体系，大力培育专业大户、家庭农场、专业合作社等新型农业经营主体，发展多种形式的农业规模经营和社会化服务。在家庭承包责任制的基础上，明确土地产权，鼓励以转包、出租、土地入股等方式流转土地，尤其是劳动力缺乏的家庭。根据当地实际情况，发展适度规模种植，实现“品牌（公司、专业合作社）+基地+农户+品种”的生产联动经营模式。经营主体实行统一管理，即统一品种、统一操作规程、统一投入品供应和使用、统一收获的标准化种植技术[2]。这样既保证了品质，又避免了老百姓单户种植的风险，还能有效地解决农村土地抛荒、撂荒、劳动力弱化的问题。

3.2 大力推广优质品种俗话说“好儿有好娘，好种打好粮”。广元特殊的地理位置，选择品种是关键，生育期太短影响米质和口感；生育偏长易在成熟后期遭受低温影响产量。近年来，种子管理部门加强新品种的试验示范，每年都会筛选出一批适宜广元地区种植的优质、高产、高抗的水稻主导品种，主要有宜香优2115、宜优1988、荃优399、Y 两优1998、川优6203、花优357、荃优华占、蓉18 优662、旌1优华珍、旌优127、晶两优1125、晶两优1137、隆两优黄莉占、隆两优534、内5 优39、金卓香1 号等品种。

3.3 建立品牌，打造亮点品牌化不仅是现代农业的重要标志，更是产品的身份标签。政府应指导企业树立“以品牌带动产品、以品牌带动效益”的理念，鼓励企业增大投资，扩大规模，更新加工设备，改善加工技术，做精做优稻米的深加工，确保稻米的品质，形成一套完整的产、加、销产业链，全面发展。在四川省现代农业10+3 产业体系发展的前提下，以“川米”为契机，创建更多具有广元特色的稻米品牌，如“王家贡米、谊佳福、东宝贡米”等更多区域品牌，实行品牌化生产和营销。

当然，品牌的好坏取决于质量的好坏，加强品牌的建设，提升品牌的质量，才能最大限度地实现品牌农产品的经济效益和社会效益。同时政府部门也应加强市场监管，依法保护品牌主体的合法权益，严厉打击各种以次充好的违法行为，创造有利于培育和发展品牌的社会环境。

3.4 加大宣传，创新销售方式充分利用农博会、推介会、秋交会等大力宣传广元稻米。增设专柜专销、农超对接、电商平台、直销配送等新的销售手段。建立健全从田间直接到餐桌的追溯体系，要让消费者真真切切感受到“吃得营养、吃得放心”。在全市范围内营造“宣传广米、支持广米、发展广米、保护广米”的良好氛围，全面实现广元水稻（稻米）的转型升级。