无抗养殖生产条件下如何提高蛋鸡的产蛋率

杨杨 单昊书

摘 要：随着我国饮食安全监管体制的持续优化及投入量的不断提升，抗生素的使用也逐渐成为社会大众关注的焦点，为了确保人们的饮食安全，严格而精确地遵守其有关使用原则就显得尤为重要。对于养殖农户而言，为了确保蛋鸡的存活率，常使用一些具有特殊功能的药剂，但由于这些药剂中含有不同剂量的抗生素，蛋鸡的生长发育也受到了一定不良影响。因此，当前蛋鸡的无抗养殖必不可少的就是技术革新，以此来确保蛋鸡无抗养殖的生态化协调发展[1]。

关键词：无抗养殖;产蛋率;技术措施

中图分类号：S562       文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200930046

引言

在进行动物育种养殖过程中，抗生素因其价廉物美被广泛用作饲料添加剂，虽然这些抗生素可以促使动物机体拥有良好生长状态，但也会导致养殖过程中出现弊端。如，部分病原微生物耐药性的出现和被双重感染后的动物，严重影响畜禽健康状况，影响畜禽产品的质量及其安全性，更严重的还会通过食物链的传导作用导致人体内病原微生物对抗生素产生耐药性，直接危害人类的健康。因此，当务之急就是减少或者禁止在动物养殖过程中使用抗生素。由此，蛋鸡养殖过程中抗生素的去除问题就成为不可避免的。

1 蛋鸡无抗养殖技术

目前，蛋鸡养殖已经逐渐变成养殖业中的重要部分，而无抗养殖技术也已成为如今推广范围相对较大的绿色养殖技术之一。在无抗养殖技术与全封闭式鸡舍相结合的情况下，鸡舍的舍顶选用铁皮板材料，可以使鸡舍冬暖夏凉、保温防晒。与此同时，蛋鸡鸡雏的保温通常是以人工方式来完成的，即采用高炉热风炉进行温度调节，白天则需要以光控方式来控制光照。蛋鸡的水分补充在养殖初期主要依靠小型塑料饮水桶来进行，即人工喂养;在后期是依靠乳头自动饮水器来完成水分的补充。蛋鸡养殖前期饲料一般采用颗粒料，后期饲料则是粉粒料[2]。

2 影响蛋鸡产蛋率的因素

2.1 蛋雞自身因素

能够对蛋鸡产蛋率产生影响的主要是黄体生成素指标、卵巢与输卵管功效之间的协调。这些因素如果出现问题，蛋鸡产蛋率就会受到影响。对此，要想从生理水平上提高蛋鸡产蛋率，就需要对卵泡的发育有合理规划，对蛋鸡内分泌进行实时调节，并且在产蛋中后期及时提高生殖激素含量。同时，应当注意肝脏脂肪含量，并适时进行调节，以避免脂肪肝的出现[3]。

2.2 饲料营养水平

如果饲料中某些营养物质缺乏或过高，如抗生素过高，采用劣质饲料等，都可能使蛋鸡的产蛋率下降。此外，如果养殖户采用含水量过高的玉米饲料，或饲料的营养成分比例不协调，亦或是饲料中没有足够含量的维生素E和食用盐，同样会造成蛋鸡产蛋率下降。由此可知，如果饲料中营养成分及比例含量等重要指标不能满足蛋鸡对产蛋的需求，就会导致蛋鸡所产的蛋畸形化或蛋壳质量低下，产蛋率低，且对蛋鸡的孵化能力产生不良影响，从而出现恶性循环。

2.3 饲养管理水平

蛋鸡的生活条件和产蛋环境，以及养殖户对环境的管理水平都将制约其产蛋能力，其中光照和温度是非常显著的限制条件。蛋鸡的采食量会随着周围环境温度的变化而有所起伏，蛋鸡在高温条件下的摄食率较低，这将使得蛋鸡无法正常吸收饲料中的营养物质，也就无法更好地满足蛋鸡的产蛋需求，导致产蛋率降低;如果鸡舍中的温度持续过低或保温时效不足，也会导致蛋鸡产蛋率下降。同时，如果蛋鸡生活环境的光照时间太短，则不足以促进蛋鸡产蛋和排卵;如果光照时间太长，则会影响蛋鸡休息，亦会对产蛋效果产生不良影响。由此可知，光照强度也是重要影响因素，光照过强或过弱都会导致蛋鸡在产蛋时对周围环境过分敏感，从而影响蛋鸡产蛋率。如遇雷电天气或大雨，断食断饮都会使得蛋鸡受惊，影响产蛋质量，如产出畸形蛋等。

2.4 疾病

蛋鸡疾病大致分为病毒性和细菌性2种。病毒性疾病主要为禽流感，细菌性疾病主要为大肠杆菌疾病，这类疾病的出现主要是由于鸡舍环境卫生不达标，长期不做消毒杀菌处理，使得鸡舍的空气质量过差等。

3 无抗养殖条件下提高蛋鸡产蛋率的措施

3.1 选择品质较优的种鸡

在选择蛋鸡品种时，应根据消费者的消费习惯和市场消费现状，适当挑选适应性相对较强、耗材较少、产蛋量较大的品种。同时，还应注意所选蛋鸡的健康状况及来源，从根源断绝蛋鸡疾病的产生。通常情况下，颈细腿长、喙短而细、背直及尾长的蛋鸡是产蛋水平较高的鸡[4]。

3.2 严格把控饲料成分，防止抗生素过量

调配饲料需调制全价饲料，以满足饲养蛋鸡的规范和发展阶段的增长需求，并实现分段喂食。同时，可以在饲料中添加一些辅料或营养物质，如蛋白质、硫等，可以不同程度增加产蛋量。准备好的饲料存放时间不应超过7d，贮存时必须保证防晒、防潮、通风等。在条件允许情况下，尽量使用最新配制好的饲料，以减少损失。如果蛋鸡质量好，则可以全部喂食调制好的全价饲料，可以做到全年产蛋。

3.3 创新型营养饲料

牛至油是一种天然提取物，呈浅黄色，为透明油状液体，其组成成分主要是百里香酚、卡瓦克罗尔等有机化合物。牛至油因其广谱高效，对部分阳性菌和阴性菌有预防作用的特点，广受养殖户喜爱，且其对普通肠炎细菌有不同程度抑制和杀灭作用，也可预防球虫病。牛至油对细菌、真菌以及一些寄生虫均有着高效的抑制和治疗作用，且不会产生耐药性，也无残留。定期对蛋鸡使用牛至油，可以有效降低蛋鸡肠道疾病的发生率，增加蛋鸡产蛋率，改善产蛋质量。有研究结果显示，在蛋鸡整个产蛋过程中，在饲料中加入牛至油产品，不添加任何抗生素，同样可以使蛋鸡拥有高产蛋率，甚至略有提高，且其蛋壳质量更为优质，可见牛至油对蛋鸡的生长有着更为优良的影响。因此，牛至油成为一种新型药物添加剂，也是抗生素极好的替代品，可使鸡蛋产品药物残留量降低，从而减少药残可能会对人体造成的危害[5]。

3.4 减少应激条件，降低蛋鸡应激反应

蛋鸡在不熟悉的环境中或发生紧急情况时，会出现一定程度应激，这将无法推动和促进蛋鸡的产蛋进程以及生长发育。因此，需要合理安排，尽量减少应激，并定期对养殖人员进行集中培训，提高其专业能力;安排夜间免疫或维护，养殖人员在工作中动作必须要轻。另外，还要确保工艺程序的稳定，在改换饲料时应有过渡期，让蛋鸡适应;必要时可以在保证蛋鸡机体质量情况下，在饲料中添加少量的抗应激剂。

3.5 对疾病加强防治

在养殖过程中，需要遵循以预防防控为主的基本原则，提前规划出可行性较高的防控计划，如抗体监测等。要严格把控蛋鸡生长环境的卫生程度，科学管理鸡舍环境卫生，定期进行消毒消杀;培养并提高养殖人员的管理和责任意識，掌握病死鸡的处理方式，防止微生物扩散或繁衍;同时也要注意用药的合理性，慎用四环素等药物。

4 结束语

随着人们生活水平和食品安全意识的提高，减少甚至禁止抗生素在动物养殖过程中的使用势在必行。综上所述，在无抗养殖的生产条件下，最重要的就是如何卫生且有效地提高蛋鸡产蛋水平。以目前的生产水平来看，可以在养殖方法、技术和手段等方面进行试验和探索。使用牛至油代替抗生素是一种既经济方便又高效的方法，其不仅能减少病原微生物的入侵，确保蛋鸡的正常生长，还能有效提高蛋鸡的机体性能，促进其生长，从而获得更高的生产经济收益和社会利益[6]。

参考文献

[1] 董和庆，阳国凡.无抗养殖生产条件下如何提高蛋鸡的产蛋率[J].中国畜牧兽医文摘，2016，32（10）：225.

[2]李华，李莉.基于无抗养殖条件下蛋鸡疫病预防要素[J].北方牧业，2019（10）：21-22.

[3]马玉洁，白改翠，赵丽，等.蛋鸡养殖无抗饲养技术要点[J].农业与技术，2019，39（05）：143-144.

[4]曹金元，张浩.蛋鸡无抗养殖关键技术[J].养殖与饲料，2018（11）：34-35.

[5]张嘉栋.如何提高蛋鸡养殖的经济效益[J].北方牧业，2019（20）：23-24.

[6]赵洪梅.如何提高蛋鸡产蛋率[J].农业知识，2017（03）：43.

（责任编辑  贾灿）