贵州原产两种金花茶不同部位微量元素及重金属成分分析

罗在柒 姜运力 李兰 田凡 颜凤霞

摘要：通过测试2种原产贵州的贵州金花茶、离蕊金花茶物种的成熟叶片、嫩芽和花朵的微量元素及重金属含量，得出2种金花茶葉片微量元素及重金属含量相当，经配对t检验无显著差异，且均明显高于芽和花，其中以Sr较明显;贵州金花茶叶片、芽和花中Mn、Mo明显高于离蕊金花茶，贵州金花茶叶片、芽和花中Ca、Mg略低于离蕊金花茶， Fe、Zn、Se、Sr、Cu等元素含量相当;重金属元素也存在叶片高于芽和花，Cr严重超标。结果表明：2种贵州金花茶成熟6片微量元素含量高，可取代花和芽作为茶饮，发展种植产业基地选址土壤重金属要符合相关技术标准。

关键词：微量元素;重金属;不同部位;贵州金花茶;离蕊金花茶

中图分类号：S71文献标识码：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20200815020

收稿日期：2020-07-02

基金项目：贵州省林业科研课题“贵州金花茶保育技术研究”资助（项目编号：黔林科合[2016]16号）

作者简介：罗在柒（1978-），男，硕士，副研究员。研究方向：植物资源开发利用。

金花茶作为“茶族皇后”一直被世人珍爱。贵州省自然分布的金花茶属植物，普遍被认为有2个种，即分布在贵州省罗甸县茂井镇大亭社区及相邻广西境内的局部地区的贵州金花茶（Camellia huana T.L.Ming et W.J.Zhang），为分布在贵州省册亨县双江镇路雄林场的离蕊金花茶（Camellia liberofilamenta Chang et C.H.Yang，sp.nov）。贵州金花茶的模式标本于1958年由北京植物所的曹子余先生采自贵州省册亨县的路雄，被鉴定为中越山茶（C.Indochinensis），1993年昆明植物所的阁天绿等到将其定名为贵州金花茶[1]，但杨成华等进一步将分布在册亨的论证为离蕊金花茶[2]。作为分布在纬度最高的2个金花茶物种，其分布区狭窄，种群数量少，加之人类的挖掘，濒危程度的等级高，被列为国家一级保护物种。

金花茶具有丰富的生物学活性和营养元素[3-5]，对抗癌、抗衰老、保护心脏和细胞膜、降低胆固醇、提高机体免疫功能有显著效果，普遍认为花朵为植株精华，杨序成以离蕊金花茶为研究对象，对矿质元素 Mn、Fe、Cu、Ca、Mg、K 含量进行测定，比较离蕊金花茶与其它金花茶差异，并运用主成分分析方法建立质量评价体系模型，比较各种金花茶矿质元素质量，结果表明离蕊金花茶矿质元素含量高、质量好，有很高的利用价值[6]。本研究通过测试贵州原产贵州金花茶和离蕊金花茶的微量元素及重金属含量，为进一步开发和利用贵州2种金花茶作基础数据支撑。

1材料和方法

1.1材料来源

贵州金花茶和离蕊金花茶的成熟叶片、嫩芽和花朵材料均采自贵州省林科院树木园。

1.2方法

材料经超纯水洗净沥干，杀青后70℃烘干磨细备用。

取粉碎样品0.3g（精确0.0001g）左右于消解罐，加入硝酸加双氧水混合酸摇匀后放过夜，低温加热分解，补加硝酸和过氧化氢，混匀后微波消解，赶酸后定容摇匀待测定其它元素。取消解液8mL，加入浓盐酸，硫脲加抗坏血酸摇匀反应后待测，应用电感耦合离子光谱仪 ICP-OES，测定方法采用国家检测标准GB/T 30391-2013，测定元素指标有：Fe、Mn、Mg、Zn、Ca、Se、Mo、Sr、Cu、Pb、Cr、Cd、As。试验做3个重复，同法做空白。

测试设备为等离子体发射光谱仪、原子荧光光度计。标准溶液由国家标准物质中心购买的标准储备液（1000ug·mL-1）配制而成，每个标曲r均0.995以上。水为超纯水，试剂药品均为优级纯。

数据用Excel录入，DPS 7.05软件进行2个物种数据的配对比较。

2结果与分析

2.12种贵州金花茶不同部位矿质元素含量

经测试，2种贵州金花茶不同部位微量元素含量差异不大，叶片含量高于芽和花。其结果主要表现为贵州金花茶叶片、芽和花中Mn分别为1.655g·kg-1、0.708g·kg-1、0.315g·kg-1，Mo分别为0.989g·kg-1、0.282g·kg-1、0.562g·kg-1，明显高于离蕊金花茶中Mn分别为0.260g·kg-1、0.103g·kg-1和0.288g·kg-1，且Mo未检出;贵州金花茶叶片、芽和花中Ca分别为4.269g·kg-1、3.713g·kg-1、3.137g·kg-1，Mg分别为3.011g·kg-1、2.899g·kg-1、2.020g·kg-1，略低于离蕊金花茶中Ca分别为4.477g·kg-1、3.813g·kg-1、3.223g·kg-1，Mg分别为3.208g·kg-1、2.899g·kg-1、2.996g·kg-1;Fe、Zn、Se、Sr、Cu等元素含量相当。2种金花茶叶片元素均普遍高于芽和花，其中以Sr较明显，详见表1。

2.22种金花茶不同部位重金属元素含量

4种重金属检测结果存在叶片高于芽和花，按照《重金属残留中国出口标准》，即Cd≤0.05mg·kg-1、Pb≤5mg·kg-1、Cr≤0.05mg·kg-1、As≤2mg·kg-1，Pb、Ar均符合标准范围，除贵州金花茶花和离蕊金花茶叶外，Cr均超标;2种金花茶叶片、离蕊金花茶花Cd均超标，具体见表2。

2.3配对比较分析

通过表1的27对微量元素含量数据进行配对t检验分析，得到配对样品相关系数0.9559，P值为0.3936，即当P值大于0.05，说明两者元素含量之间无显著差异，见表3。

重金属配对检验P值为0.4828，两者元素含量之间无显著差异，见表4。

3讨论

金花茶除了具有极高观赏性外，常采摘其花、芽和叶作为代茶饮，因此资源受损严重，加剧了物种濒危程度，亟待加大对其生物学习性的研究，扩大物种种群，物种的保护和开发利用任重道远。

本次试验论证了2种贵州金花茶不同部位矿质元素含量差異不大，叶片含量高于芽和花，通常金花茶以观赏花为主要目的，以品花茶为贵。结果表明，花的矿质元素含量远不及成熟叶片，今后应加强开发金花茶以成熟叶片的代茶饮产品，保留花朵授粉结实，作为扩大种群的繁育材料，栽培环节主要保护新芽，补充水肥。另外，针对测试结果重金属超标的现象，为促进贵州金花茶茶叶生产的可持续发展，为茶园改造、科学规划建设新茶园、改良土壤条件和进一步改善茶叶品质提供科学依据，分析了贵州金花茶不同茶园和不同生态环境中土壤重金属元素（Hg、As、Pb、Cu、Cr）的含量特征，并以无公害茶叶产地环境条件中土壤环境要求为背景值对其进行单项和综合污染指数评价[7]，今后在建设种植基地选择应符合无公害茶园土壤环境质量标准。

有关金花茶叶片微量元素丰富早就得到重视[8]，且已有相关产品的加工工艺[9]。发展贵州金花茶产业，仍需开展对贵州原产的2种金花茶叶片营养物质的动态研究。

参考文献

[1] 梁盛业.贵州省首次发现金花茶[J].贵州林业科技，1993，21（04）：37.

[2]张宏达，杨成华，张廷中.贵州金花茶一新种[J].广西植物，1997，17（04） ：289-290.

[3]韦霄，黄兴贤，蒋运生，等.3种金花茶组植物提取物的抗氧化活性比较[J].中国中药杂志，2011（05）： 639-641.

[4]林华娟，秦小明，曾秋文， 等.金花茶茶花的化学成分及生理活性成分分析[J].食品科技，2010（10）： 88-91.

[5]彭晓，于大永，冯宝民，等.金花茶花化学成分的研究[J].广西植物，2011（04）：550-553，568.

[6]杨序成，杨成华，王港. 离蕊金花茶矿质元素测定分析[J].贵州林业科技，2016，44（04）：27-31.

[7]张珍明，张清海，林昌虎，等.贵州鸟王茶产地土壤重金属含量特征及安全评价[J].贵州农业科学， 2011，39（12）：232-235.

[8]梁盛业.金花茶组植物叶片元素化学成分[J].植物杂志，1992，19（08）：19.

[9]宁恩创，秦小明，杨宏.金花茶口服液加工工艺研究，食品工业科技，2006，17（01）：121-121，125.

（责任编辑周康）