延津县有机小麦标准化生产技术集成与应用

摘要：为推进有机小麦标准化生产进程，作者结合当地生产实际和国家有机产品生产标准，通过多年研究实践集成了延津县小麦标准化生产技术，并推广应用，取得显著经济效益、社会效益和生态效益。

关键词：有机小麦;生产技术;集成;应用

中图分类号：S512.1

文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191215041

引言

2010年延津县与贵州茅台合作共建1333hm2有机小麦基地，3a转换期满，2013年2月通过南京国环有机产品认证中心验收，获得有机小麦认证证书。几年来，作者按照有机小麦标准化生产基地要求，借鑒小麦绿色高产创建经验，对有机小麦生产技术进行了大量研究、试验、示范，并将成果进行重新集成配套，按照集中连片，规模发展的原则，以有机小麦丰产栽培、水肥高效综合利用、病虫害综合防治等配套技术为依托，通过县、乡、村农技服务网络进行推广应用，效果显著。

1技术路线

科学选择基地→肥水高效利用→深耕、精细整地→筛选主导品种、统一精量播种→统一管理→采用农业防治、生物防治、物理防治相结合的办法，合理使用植物、矿物、微生物源农药进行统一防治→统一收获→统一运输→统一贮存。

2核心创新技术

2.1有机小麦群体研究与应用

结合国家有机小麦生产标准，在小麦6个不同生育时期（越冬前、返青期、拔节期、抽穗期、开花期、成熟期）围绕延津县有机小麦实现高产（400～450kg/667m2）的产量目标要求，对小麦进行标准化管理。研究表明，有机小麦合理三要素是穗数38～46万穗/667m2，穗粒数为28～39粒，千粒重37～48g。

2.2有机小麦水肥高效综合利用研究

2016—2018年对6种水肥高效栽培模式进行了试验、示范。处理1：底墒水、拔节水、开花水;处理2：底墒水、拔节水;处理3：底墒水、越冬水、孕穗水;处理4 ：越冬水、孕穗水 ;处理5 ：底墒水、返青水、孕穗水;对照： 越冬水、起身水、开花水、灌浆水。通过研究分析，总结出一套节水节肥高效配套技术体系应用模式，即精播+肥料一次底施+适度干旱（浇底墒水+拔节水+开花水）。

2.3有机麦基地土壤深耕研究

近年来，随着耕作技术的改变，致使土壤密度尤其是下层土壤密度增大。土壤耕层浅，耕层仅15～20cm。调查结果显示，0～20cm土层密度平均1.43g/cm3，20～40cm土层密度平均1.57g/cm3，高于小麦高产适宜密度1.2～1.3g/cm3指标。土壤密度增大必然影响小麦根系生长发育，造成根系分布浅，生长空间小，同时储水、保水能力降低，导致小麦易旱，影响小麦品质与质量。

试验调查显示，耕翻深度增加到25cm以上，第1节蘖基本不缺位，冬前次生根的条数比旋耕田块平均增加1.1条，穗粒数增加0.92粒，每667m2穗数增加0.99万穗，千粒重增加1.19g，单产增加7.8%。

2.4有机小麦调优栽培信息化技术研究与应用

该技术是通过遥感卫星过境，将地面小麦长势、长相及其它形态生理指标进行数据信息采集，然后经大数据分析及参数转换，对小麦产量、品质及病虫害等进行预测预报，监测预报准确率达到92%以上。依托卫星遥感技术，可及时准确地发现小麦田存在的问题，可以了解哪个乡、哪个村、哪家农户、哪一块麦田的生长状况，是否缺水、缺肥及病虫害发生程度，并将结果与传统的调优栽培技术融合，形成“傻瓜”式的简化技术建议，及时传递给种植者加强麦田管理，确保有机小麦产量与品质提升。

3技术集成与应用

3.1秸秆还田

秸秆切碎长度不超过10cm。深耕重耙，确保秸秆翻入地下并盖严，防止土壤架空，以利于播种和出苗。

3.2浇塌墒水

秸秆还田后，由于秸秆本身吸水和微生物吸水，会降低土壤含水量，因此，要及时浇水，以利于秸秆与土壤紧密接触，防止架空，加快秸秆分解。

3.3增施有机肥

培肥地力，有机小麦生产基地有机肥料最佳用量，一般每667m2产400kg以上条件下的有机小麦田，需要每667m2施3500～4000kg堆肥或腐熟鸡粪1000kg[1]。

3.4精细整地

深耕能改善土壤结构，促进小麦根系下扎，小麦耐旱抗冻。采用大型拖拉机深耕，耕深25cm以上，耕后机耙，除净根茬，达到上虚下实，地表平整。根据播种机播幅宽度，打好畦待播。麦田打畦适宜长度30～50m，宽度2～3m。采用旋耕的麦田，要踏实土壤，防止因土壤过于疏松造成黄苗、弱苗甚至死苗。

3.5统一供种

一乡一品，一村一品，在品种利用上，根据企业订单要求，选择抗病性强，适合有机麦种植的小麦品种兰考198、天民184、矮抗58等[2]。种植密度稀植匀播，增强小麦抗病、抗逆能力。

3.6播前晒种

在小麦播种之前晾晒种子，可降低种子水分，提高发芽率。选择风和日丽的天气，把麦种摊在干净的地面上或苇席上，在阳光下暴晒，傍晚及时堆起盖好，连晒3～5d，使麦种充分干燥。摊晒过程中，每日中午前后翻动1～2次，以便晾晒均匀。不要把种子直接晾晒在水泥地上，也不能在沥青地面上或铁板上晾晒，以免烫伤种子，影响种子发芽。

3.7适期播种

用精播机播种，掌握适宜播种深度。小麦播种深度以3～5cm为宜。过深，出苗率低，地中茎伸得过长，消耗种子中的大量营养物质，麦苗生长瘦弱，分蘖少，群体不够;过浅，在种子发芽后缺墒回芽，出现缺苗断垅现象，由于分蘖节离地面过近，抗冻抗逆能力减弱。要播量准确，行距一致，下种均匀，深浅一致，不漏播、不重播。适期播种，半冬性品种10月8—15日，弱春性品种10月15—20日。每667m2最佳播量9～10kg，若播期推迟，应适当加大播种量予以弥补。

3.8足墒下种

土壤耕层，壤土地土壤含水量低于17%左右，沙土地低于16%左右，黏土地低于20%左右，就应浇底墒水，确保足墒下种， 做到宁可晚种几天，也不能种欠墒麦。

3.9保证全苗

出苗前遇雨造成土壤板结，要及时破除板结，利于小麦出苗。出苗后要及时查苗补种确保苗全，不断垄。

3.10统一田间管理

统一病虫害防控。综合运用农业防治、生物防治、物理防治相结合的方法;选用作物轮作和多样化间作套种方案;通过水、田、路、林的综合治理，促进植被多样化等方法提高天敌的自然控制能力;采用机械控制（例如诱捕器、屏障等）、生物控制（如释放天敌）和物理防护（如防虫网、日光土壤消毒）控制病虫害;采用人工锄草、机械除草、覆盖和刈割等方法控制杂草等。使用印楝素防治小麦蚜虫，石硫合剂防治小麦红蜘蛛、白粉病[3]。另外还要统筹统一运用肥水 。

3.11统一收获

小麥最适宜的收获阶段是蜡熟末期到完熟期，具体表现是麦叶、麦穗全部变黄，茎秆还有一定弹性，大部分籽粒变硬，含水量在25%以下。联合收割机要按品种连续作业，换品种时要清净机器，防止机械混杂，提高小麦品质的一致性。

4效益分析

4.1经济效益

以2018—2019年度为例，有机小麦平均单产449kg，与延津县前3a小麦平均单产持平，按2019年国家小麦收购价2.16元/kg计算，有机小麦销售价格平均高出普通小麦0.84元/kg，其它相同，每667m2增效益377.2元。1333hm2有机小麦年增收节支总额为754.3万元。

4.2社会效益

延津县有机小麦生产技术集成与应用，促进了有机小麦标准化生产，增加了农民收入，农业产业化进程明显加快，社会效益显著。

4.3生态效益

有机小麦种植，促进了土壤中各种微生物繁殖增长，改善土壤结构，增强作物抗旱、耐旱、抗逆能力，丰富了生物多样性，田间生态环境明显改善。

参考文献

[1] 许牧，阿瓦罕·伊斯马伊力.奇台县有机小麦栽培技术[J].农村科技，2016（08）：11-12.

[2]王铁良，张会芳，魏亮亮，等.有机小麦生产基地建立与生产技术论述[J].安徽农业科学，2016，44（33）：256-258.

[3]胡安新，祁玲.固始县弱筋小麦有机生产操作要点[J].河南农业，2018（16）：49.

作者简介：

刘明忠（1966-）男，大专，高级农艺师。研究方向：植物保护及作物栽培技术。