废弃菌康积造有机肥技术与实践研究

和林涛

摘要：研究废弃菌康积造有机肥技术与实践效果。利用废弃菌康积造有机肥，选取某地区2018年711月5.33hm2试验田作为研究对象，对2种以废弃菌康为主的有机肥与常规肥料大豆平均每667m2产量进行对比。2种废弃菌康积造有机肥大豆平均每667m2产量差异无统计学意义（P>0.05）但均高于常规肥料，差异有统计学意义（P>0.05）。利用废弃菌康积造有机肥技术成熟并在实际应用中能够增加农作物产量，值得加以推广使用。

关键词：废弃菌康;积造;有机肥

中图分类号：S-3文献标识码：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190215015

食用菌是一种兼具营养价值和药用价值的经济作物，自古以来就收到人们的广为青睐，时至今日仍然是一种不可或缺的食物，尤其是近些年来科学技术的快速发展，食用菌深加工所形成的“猴头菌片”、“亮菌糖浆”、“健肝片”等均在临床取得了良好的疗效[1]。菌带是食用菌重要的载体，在生长周期结束后产生的废弃菌康约在0.25kg左右，既往多被当做燃料取暖，使得部分资源被浪费，所以挖掘废弃菌康剩余价值成为当务之急。废弃菌康积造有机肥技术的涌现给食用菌生产带来了新的曙光，通过该技术不仅能够杜绝资源浪费，还有助于帮助农民增收，从而收获良好的社会效益与经济效益。为研究废弃菌康积造有机肥技术与实践效果，本次研究内容如下。

1材料与方法

1.1材料

本次研究所使用的废弃菌康均为食用菌生产之后形成的剩余物质，其成分包括纤维素、半纤维素、木质素、粗有机物等。

1.2方法

根據配方不同本次研究制备的有机肥料包括以下3种：废弃菌康1300kg、稻草或者是玉米秸秆100kg、豆饼80kg、石灰粉50kg、尿素30kg、硫酸铵30kg、过磷酸钙30kg、石膏粉50kg、碳酸钙40kg;废弃菌康1300kg、稻草或者是玉米秸秆100kg、鸡粪100kg、石灰粉30kg、尿素30kg、硫酸铵30kg、过磷酸钙30kg、石膏粉50kg、碳酸钙30kg;废弃菌康1300kg、牛粪120kg、石灰粉40kg、尿素30kg、硫酸铵30kg、过磷酸钙30kg、石膏粉50kg、碳酸钙40kg。

废弃菌康积造有机肥技术的核心为堆沤，具体步骤如下：按照0.003/kg向废弃菌康中加入腐熟剂、人粪尿150kg，将不同配比的有机肥料堆沤约25d左右即可以促使其彻底腐熟;将废弃菌康逐层堆叠，以15cm左右为1层，共计堆10层，在每层废弃菌康中均匀播撒腐熟剂和人粪尿，每堆废弃菌康高约1.5m，堆好后加盖黑膜;调控堆沤的湿度子啊60%～62%，以捏碎废弃菌康混合物后手湿但未见水分为宜;每堆废弃菌康堆叠在堆沤期间翻堆2～3次，若湿度不足及时喷洒以维持其湿度处于要求水平。

选取某地区2018年711月5.3hm2试验田作为研究对象，其中1.3hm2施加常规肥料，包括尿素1.88kg/667m2、硫酸二氨7.25kg/667m2、硫酸钾4.35kg/667m2。根据有机肥料不同分别于播撒，播散完毕后常规施肥但用量较常规肥料用量减少20%，即：3个废弃菌康积造有机肥方案各播撒120kg后统一播撒尿素1.50kg/667m2、硫酸二氨5.80kg/667m2、硫酸钾3.48kg/667m2。3个有机肥试验田中有机肥均作为底肥，破垄夹肥时一次性播撒。

1.3观察指标

将大豆平均每667m2产量选为观察指标，平均667m2产为单一肥种1.3hm2大豆试验田平均产量。

1.4统计学方法

本次研究中所有数据均采用SPSS22.0统计软件进行处理，计量资料采用均数±标准差（x±s）表示，多组间以F检验，组间以t检验，P<0.05表示差异具有统计学意义。

2结果

3种废弃菌康积造有机肥大豆平均每667m2产量差异无统计学意义（P>0.05）但均高于常规肥料，差异有统计学意义（P>0.05），见下表。表14种肥料大豆产量比较

项目产量/（kg/667m2）增产率/%常规肥料（n=20）188.75±1.250.75±0.15废弃菌康积造有机肥1（n=20）215.54±1.26*8.75±0.18*废弃菌康积造有机肥2（n=20）215.85±1.36*8.82±0.22*废弃菌康积造有机肥3（n=20）216.11±1.28*8.99±0.20*F1.4741.121P0.0110.034注：与常规肥料相比，*P>0.05、三组组间比较，P>0.05

3讨论

食用菌是能够满足人们食用或者是药用需求的大型真菌，为当前最具有发展前途、最有希望的健康食品。鉴于食用菌所具有的营养价值和药用价值，目前我国多个省份已经纷纷开展了食用菌的人工种植并获取了丰厚的经济效益和社会效益。然而，食用菌生产周期结束后将会形成大量的菌带，产生的废弃菌康通常被当做燃料用来取暖，使得其中蕴含的有机质、大分子木质素等成分被极大浪费，特别是废弃菌康经过发酵降解处理后形成的有机肥料对于农作物生产而言具有重要意义，所以进一步挖掘废弃菌康的剩余价值成为当务之急[2]。

本次研究中根据配方的不同形成了3种废弃菌康积造有机肥，在与常规肥料进行对比后发现大豆平均每667m2产量均较其明显增长，增长率均在8%以上，表明通过对废弃菌康进行深加工形成的有机肥能够有效提高大豆的平均每667m2产量，进一步为农民增收。但是3种配方有机肥料大豆每667m2产量对比上却并不存在着明显的统计学差异，表明上述3种配方在增产增收上起到的效果相一致。故此本文所采用的3种废弃菌康积造有机肥均具有重要的推广使用价值。

但是，废弃菌康积造有机肥的制备需要注意以下几点内容：水分。对于微生物活动而言，水分是其生存的前提与基础。无论是稻草或者是玉米秸秆还是鸡粪、牛粪在降解过程中均需要充足的水分，一旦水分过低就会影响有机肥的空隙过小，从而滋生大量的厌氧菌，抑制微生物活动，形成的肥料肥力大幅降低[3]。本次研究指出，废弃菌康积造有机肥最适宜的湿度为60%～72%，稍稍高出亦可但不得超过75%以上;温度。有机肥料腐熟过程中将会大量散热，温度可达80℃左右，而废弃菌康积造有机肥的温度以不超过65℃为宜，一旦超出该温度就需要通风以降温;碳氮比。废弃菌康在与拮抗、堆肥混合腐熟过程中包含的有机物质会通过发酵转化成为纤维素、蛋白质等原料，形成腐殖质、菌体蛋白、火丁物质等，而微生物的生长繁殖亦需要充足的碳氮供给，所以将其调控至30左右时即可以兼顾腐熟和微生物生长繁殖需求[4]。但该比值不宜过高，否则将会抑制微生物的生长增殖，过低又会刺激厌氧菌的增殖，降低肥力。

综上所述，利用废弃菌康积造有机肥技术成熟并在实际应用中能够增加农作物产量，值得加以推广使用。

参考文献

[1] 吴红萍，陈喜蓉，金映虹.利用废弃菌袋鸡粪堆肥发酵制备微生物菌肥的探索[J].基因组学与应用生物学，2018，37（3）：1237-1242.

[2] 秦海玲，霍金宝.东宁市废弃菌膜菌糠综合利用新模式[J].中国农技推广，2017，33（3）：60-61.

[3] 郭雪.废弃菌康积造有机肥技术与实践[J].农民致富之友，2016，15（13）：78.

[4] 楼子墨，王卓行，周晓馨，等.废弃菌糠资源化过程中的成分变化规律及其环境影响[J].环境科学，2016，37（1）：397-402.