大豆无公害高产高效栽培技术

时间：2024-05-23

韩慧

（山东省临沂市平邑县平邑街道农业综合服务中心，山东临沂273300）

引言

近几年，因为无公害大豆的优质口感与丰富营养，得到了广大群众的喜爱。本文就培养无公害高产高效栽培技术进行简要探讨，力图从田间管理、病虫害防治等方面获得出口，为无公害大豆产业的发展奠定基础[1]。

1 大豆无公害高产高效栽培的重要意义

众所周知，大豆是我国重要的粮食和经济作物，用途广泛，除了用作粮食之外，还可以作饲料及绿肥等。在我国食品工业和畜牧业的飞速发展的影响下，当前对大豆的需求量越来越大。无公害大豆富含维生素、蛋白质、矿物质、脂肪以及碳水化合物等，这些物质都是有益于人体健康的。大豆又被称之为“植物肉”，具有很强的生物价值，这主要由于其富含的蛋白质中具有人体所必需的氨基酸，并且极易被吸收。大豆主要含纤维素、蔗糖和乳糖，其淀粉含量低，适用于糖尿病患者食用。食用大豆油还能够有效地改善血管，防止血管硬化，这与豆油中富含脂溶物质有关[2]。此外，大豆还具有除热止汗、养血平肝等保健功能，因此，无公害大豆还具有很高的要用价值，而且不带有任何副作用。近年来，我国的生物技术和农作物加工技术取得了长远的进步，通过对豆粕和大豆进行深加工，制成营养保健品，由于无公害大豆是有机、绿色、健康食品，因此，在市场上肯定会广受人们的喜爱和青睐。欧美国家采用脱脂豆粉与小麦混合的方法制作而成的面包，其营养价值相较于标准面粉面包要更高一些，因此，大豆还具有一定的经济价值。除此之外，回归土壤的大豆落叶和残根，都属于有机质，大豆的根瘤菌具有固定空气中氮素的作用，因此，大豆在培肥地力方面发挥着重要的作用。

2 无公害大豆高产高效栽培技术

在种植无公害大豆期间，一定要合理利用高产高效栽培技术，以确保无公害大豆种植获得良好的效果。

2.1 选择田地

无公害大豆种植对土壤的要求比较高，在确定田地之前，应先科学测评土壤的质量与条件，判断其是否满足无公害大豆种植条件，尽量选择排水性、保水性能好，且中、轻性土壤，此外农田要不重茬、不迎茬。在距离农田种植3km区域内不可存在任何重污染企业，使用的灌溉水也要符合国家相关标准，维持好种植区的环境，保证大豆种植一直处于良好的种植条件[3]。在确定田地之后，要及时进行整地，深翻土地，一般控制在20cm左右的深度，提高土壤的疏松度，增强土壤的防涝抗旱、保水保墒的能力，为无公害大豆种植提高良好的外部条件。

2.2 品种选择

在选择大豆品种时，一定要尊重当地的气候条件，结合种植区的实际状况，合理选择种植品种。近几年，受改革开发政策的影响，国民经济迅速发展，人民生活水平不断提高，对无公害大豆的需求量迅速提升，按照无公害大豆的种植原则，要先对大豆的种子进行筛选，先从外观上通过机器和人工两种方式选择种粒，去除虫食粒和破损粒，保证种植的优越性。然后结合种植经验，根据当地的气候条件、地势条件等，不断更新种植品种，通常大豆种植分为春播和夏播2种，根据种植时间，合理选择种植品种。

2.3 种子处理

在初步选取大豆种子后，要对选择的种子进行处理，比如：种子包衣，为了避免在播种前种子被病虫毒害，通过包衣杀死病毒；对于还未充分掌握包衣技术的地区，可以选择微胖播种技术，先摄取3～5g的氯酸铵、3～4g的硫酸锌以及2～4g的硼砂，然后再配以1kg的种子，便可进行播种，这也是一种切实有效的种植方法。

2.4 播种

选择合适的播种期，确定合理的播种量是无公害大豆播种的关键。播种期是否适宜直接关系着无公害大豆的产量和质量，适宜的播种期能够有效提高无公害大豆的保苗率，为幼苗的茁壮生长提供保障，从而保证在成熟时达到高产高效。不同的地区应该根据本地的气候环境特点，选择合适的播种期；播种量的确定主要取决于百粒重和计划下籽数。

2.5 田间管理

中耕。大豆种植期间耕地有助于提高大豆固氮能力、促进根瘤菌成活、去除杂草、蓄水保墒、破除板结等效果。中耕要按照浅、深、浅的标准，从头到尾翻耕2～3遍，最后一次中耕可结合实际情况适当培土，避免倒伏；防旱排涝。从开花到鼓粒是高蛋白积累最快、需水量最多的阶段，如果这一时期土壤水分不到25%，将会导致大豆落花、落荚。应始终坚持小水勤灌，避免大水漫灌。灌溉周期通常间隔1周，连续2～3次，可实现保荚、保花，同时有效的提高了大豆质量及产量。由于大豆本身是一种耐涝性较差的农作物，淹水之后很容易造成落花、落荚，所以要注意开沟排涝，避免渍害；杂草处理。每667m2地配置48%的广灭灵50mL再加50%的乙草胺130mL，用25kg水勾兑，待大豆播种之后萌芽之前及时喷洒，能够有效的抑制杂草生长。

2.6 虫害防治

2.6.1 食心虫

在我国华东、西北、华北和东北等地区都有发生大豆食心虫。大豆食心虫1a 1代，刚孵化的乳黄色幼虫钻入豆荚，蛀食豆粒，从而影响大豆品种和产量，橙红色的老熟幼虫在豆荚中结茧过冬，待第2年7月份成虫，继续孵化幼虫。且每年的7、8月份为雨季，很利于食心虫的发生。防治食心虫的关键在于准确掌握时机，即在成虫发蛾盛期，田间有大量飞蛾出现时进行防治。防治的方法是每667m2地配置5%的甲拌磷颗粒1kg，然后与10kg的土混合，在7月末、8月初期撒于田间；或者每667m2地喷洒20mL的20%速灭杀丁、2.5%功夫等菊酯类药物，兑水40kg喷雾。需特别注意的是高粱地附近严禁使用敌敌畏，以免药害高粱。

2.6.2 大豆蚜虫

腻虫学名大豆蚜虫，这类病虫通常在6月下旬在田间开始泛滥，特别是干旱少雨地带，大豆蚜虫大量繁殖。防治大豆蚜虫的关键在于及时发现，趁早防治。通常用40%的氧化乐果乳油1000倍液、40%水位乐果乳油800倍液，或者是5%的来福灵乳油等，每667m2地用药15～20mL，兑水45kg左右喷雾。

2.7 适时采收

待大豆主茎豆荚全部为成熟色时，代表大豆已经成熟。此时，叶片、叶柄会大量脱落，手摇会发出声响，茎秆的颜色为褐色，并且种子既圆又硬。大豆采收可以通过人工或机械2种方式。如果是人工收获，要保证植株含有一定水分，做到割茬低、不丢枝、不掉荚，规整放置，以免影响收获率、如果选择机械收获，若是黄熟期，可分段收获，若是完熟期，可采用联合收获，但都要做到单脱粒、单储藏，以免无公害大豆混为普通大豆。通常判断无公害大豆的标准为含水率低于15%、青豆率低于2%、虫口率低于1%、杂质率低于1%、破碎率低于2%，在整个生产期间，要做好档案记录，以便后期查阅。