微生态制剂在南美白对虾养殖中的运用

丁子元+李灏+任涵玮+宋昀鹏+徐林通

摘 要：微生态制剂对南美白对虾养殖具有非常重要的作用和意义，可以有效代替抗生素，提高南美白对虾的产量。因此，本文在研究中主要以南美白对虾为重点，探究微生态制剂在南美白对虾养殖中的实际应用，其核心目的是提高南美白对虾的养殖产量，促进南美白对虾养殖行业的发展。

关键词：微生态制剂；南美白对虾；养殖；运用

中图分类号：S968.22 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233064

微生态制剂又称为促生素或者是益生菌等，主要是一种有助于肠道菌群平衡的微生物，这种微生物作为一种微生物饲料添加剂，可以有效提高动物的抗病能力。

1 南美白对虾养殖现状

随着近几年南美白对虾养殖产业的迅速发展和壮大，使得南美白对虾养殖产业逐渐成为天津市渔业的重要支柱产业，对调整渔业产业结构一级提升生产规模效益具有非常重要的作用和意义。据有关数据显示，2014年天津市水产养殖面积4.06万hm2，水产品总产量40.8万t，其中海洋和内陆捕捞总产量7.70万t，海淡水养殖总产量33.10万t；生产各类水产苗种309.92亿尾，生产总值81.9亿元。其中：南美白对虾养殖面积2.13万hm2，包括淡水池塘主套养1.82万hm2和海水0.32万hm2，占全市养殖面积的52.46%；南美白对虾总产量4.99万t，占全市水产品总产量的12.23%，占全市海淡水养殖总产量的15.08%；生产总值19.96亿元，占全市水产品生产总值的24.37 %。南美白对虾苗种产量259.40亿尾，占全市苗种生产总产量的83.70%。由此可见，南美对虾养殖作为当地经济产业的重要支柱，要不断进行养殖技术的优化和完善，满足时代发展对当地南美白对虾养殖业的产量要求，促进当地经济发展。

2 微生态制剂在南美白对虾养殖中的应用

2.1 微生态水质调节剂

在南美白对虾养殖过程中，养殖水体的质量和生态环境可以直接影响南美白对虾的养殖产量，并主要表现在理化因素与生物因素2方面。在理化因素方面，为了实现南美白对虾的大量繁殖，必须要保证水体质量，为南美白对虾创造良好的生长环境。但是在实际养殖中，由于水体中含有大量氨氮，氨氮会在一定条件下进行硝化反应而消耗溶氧，并有极强的毒性，进而造成水体老化，严重影响了南美白对虾的健康生长。在生物因素角度上看，养殖水体存在有益微生物和有害微生物2种，在实际养殖中可以通过有益微生物来优化水体质量，降低有害物质生成，提高南美白对虾的产量。微生态制剂可以对理化因素与生物因素进行有效处理，达到改善水质的目的。南美白对虾养殖水环境要求一般为溶氧5mg/L以上，氨氮含量小于2.0mg/L，亚硝酸盐含量小于0.01mg/L，当养殖水体中亚硝酸盐含量超过5mol/L时，光合细菌在7d内化解80%的亚硝酸盐，并提高有益菌株的含量，使得亚硝酸盐含量控制在0.01mg/L以下，与养殖水体中的有害微生物进行生存环境的竞争，有效抑制有害微生物的生长与繁殖。因此，在实际应用过程中，微生态水质调节剂可以有效改变养殖水体质量，提高南美白对虾的实际成活率，降解养殖水体中的有机污染物，形成有效的优势种群，保证南美白对虾的产量。

2.2 微生物控制剂

在南美白对虾养殖过程中，微生物控制剂具有极强的促生长作用和抑菌作用，其中促生长作用主要利用养殖水体中有益微生物的生长繁殖，使其在养殖水体中产生一种药理活性物质以及免疫调节因子，使得南美白对虾与养殖水体中的有益微生物的进行有效制约和促进，形成相互独立而又相互依赖的生存关系，实现养殖水體生物系统的平衡性，为南美白对虾的生长创造有利的条件，提高南美白对虾养殖产量。在抑菌作用方面，其主要原理就是通过优势菌群，在养殖水体中构建营养物质竞争环境，其中有益菌体可以释放出大量抗生物物质，有效抑制有害微生物的生长与繁殖，进而达到抑菌的目的。

2.3 饲料添加剂

在南美白对虾机体中含有大量的微生物菌群，其中主要包括芽孢杆菌、双歧杆菌以及乳酸杆菌，并在南美白对虾机体中保持一定的平衡性，保证南美白对虾正常的新陈代谢，并有效提高免疫能力，为南美白对虾的生长发育创造了有利的条件。在实际应用过程中，饲料添加剂可以提高饲料营养成分与消化酶活性，促进南美白对虾对饲料营养成分的吸收。

3 结束语

微生态制剂作为一种微生物饲料添加剂，可以有效提高养殖生物的健康程度，改善养殖水体质量，为南美白对虾创造良好的生长环境。本文主要从微生物水质调节剂、微生物控制剂以及资料添加剂等方面入手，不断提高南美白对虾的成活率，实现南美白对虾养殖产业稳定可持续的发展。

参考文献

[1]陆锦天，吴杨平，沈和定.微生态制剂在南美白对虾养殖中的应用[J].水产科技情报，2007（2）：51-53，57.