高职高专环境生物技术课程教学改革初探

王 欢 薛 健 尹 锐 徐济责

（吉林农业科技学院生物工程学院，吉林 吉林 132101）

高职高专环境生物技术课程教学改革初探

王 欢 薛 健 尹 锐 徐济责

（吉林农业科技学院生物工程学院，吉林 吉林 132101）

环境生物技术是生物技术及应用专业的专业选修课，为提高教学质量，课程组对教学内容、教学方法、教学手段、实践教学和考核形式进行改革，取得良好的教学效果。

环境生物技术；教学改革；应用型人才培养

环境生物技术（environment biotechnology，EBT）是指直接或间接利用完整的生物体或生物体的某些组成部分或某些机能，建立降低或消除污染物产生的生产工艺，或者能够高效净化环境污染以及同时生产有用物质的人工技术系统[1]。作为生物技术及应用专业一门重要的选修课，该课程主要涉及环境学、生物化学、动物学、植物学、微生物学、机械设备等学科的技术体系[2]。它不但涵盖了传统生物技术的强化和改良，还包括现代生物技术所涉及的新技术、新方法，同时还将上述方法与环境监测、环境污染防治、废物资源化等进行有机融合[3]。

近年来随着国家、企业、民众对环境保护问题的重视，环境监测、环境预防、污染治理的新方法不断出现。对非环境专业学生而言，在有限的学时内掌握课程的理论及实验技能难度较大。此外，高职高专层次学生，教学重点应和本科层次学生教学有所区别，在重视理论学习的同时，应加强实践技能的培养。针对上述问题，本校生物技术及应用专业环境生物技术课程组成员，对原有教学内容、教学方法、实践教学、考核方法等方面进行改革，以提高教学效果。

1 不拘泥于教材，根据实用性，确定教学内容

教材是体现教学内容的知识载体，是决定教学效果的重要因素[4]。课程组成员对现有教材进行分析比较，最终选定周少奇编著的《环境生物技术》作为教材。该教材知识体系结构合理，理论及实用性强，但生物学相关内容所占篇幅较大，对有一定生物学基础的学生，不适合再按照教材学习细胞工程、酶工程、细胞工程、基因工程等部分内容。为此在制定教学内容时，课程组决定精简生物学基础部分内容，增加实例分析，增加“三废”生物处理流程、污染物生物预防内容。此外，将环境生物技术的最新研究成果和新发现添加到教学内容，使学生能了解先进的污染物治理新技术。通过上述方法，做到合理利用教材框架，增加实用技能，提高学生理论和应用能力。

2 多种教学方法相结合，提高教学效果

对于应用型专科生人才培养，不能照搬本科教学的方法。专科生理论水平较本科生差，学习主动性不高。针对上述问题要求教师在教学中应用多种教学方法相结合，提高学生学习积极性，提高教学效果。在本校生物技术及应用专业环境生物技术教学过程中，课程组成员经过研究讨论、实践最终确定以“教师讲授为主，学生讨论为辅，参观实践相结合”的教学方法。例如在污染物的生物处理技术、生物监测部分学习中，教师在讲授原理后，引入具体应用实例，然后假定污染问题，要求学生根据所学知识讨论并提供处理方案。同时，教师可以选择环境热点问题，让学生课下以小组形式进行资料查阅、整理及讨论，最后在课堂上进行分组陈述。通过上述方法使学生从被动听课，变为相对主动学习。此外，专科生培养应注重实践能力的提高，因此在学习过程中，教师不拘泥于教室教学，在必要的学习环节中，做到“走出去”——到企业参观学习。例如在污水生物处理教学环节中，本校学生深入吉林市污水处理厂实地参观污水处理工艺，将抽象的理论知识形象化，提高了学生的感官认知。在参观的同时，又同工厂技术人员进行交流，补充了课堂知识。“讲授、讨论、实践”相结合的教学方法有效的提高了学生的学习效果。

3 充分利用多媒体等网络资源，提高学生学习效果

课本、挂图、板书等传统的教学手段虽然可以做到传授知识，但对于学习能力较差，主动思考性不足的专科生，上述教学手段不能达到良好的教学效果。多媒体教学以其形象、生动等特点，越来越多的被教师使用。在本校生物技术及应用专业环境生物技术教学过程中，教师团队利用多媒体课件进行授课，通过PPT中的图片、动画、音频、视频等方式，图文并茂地将环境生物技术“静态”的教学内容“动态”化。上述方法不但补充了传统教学方法的不足，而且能使学生理解并加深所学生知识，提高学生的学习效果。例如在固体废弃物的堆肥处理、燃料乙醇的生产、生物转盘法处理污水中，导入工艺流程视频或动画，提高学生的感官认知，达到良好的教学效果。虽然多媒体教学具有形象、生动、感知力强等特点，但上述教学方法不能完全替代板书教学，因此，在适当时候应采用板书教学，辅助多媒体教学，以提高学生的学习效果。

4 因材施教，注重实践教学

应用型专业人才的培养不但要注重理论的学习，还应注重实践能力的培养。为了提高实验课效率，教师课前针对实验内容提出相关问题，要求学生在实验课前完成实验报告，并以预习报告形式完成教师提问。通过上述方法，使学生对实验内容和具体操作过程有了深入认识，因此教师在实验课堂上，就可以减少不必要的讲解，着重讲解实验过程及注意问题，增加学生的实验操作时间。在完成独立课堂实验的基础上，学生在课余时间可以到实验室进行选作实验操作。选作实验为综合性，耗时相对较长，应用性强的实验。通过选作实验的操作，可以使学生掌握从药品配置到废弃物或污染物生物处理全部过程。该方法不但提高了学生的独立操作能力，也促进了学生在实验过程中解决问题的能力。在完成校内实验的基础上，本课程组组织学生参观吉林市污水处理厂、吉林市南山道垃圾处理厂等污染治理企业，并深入吉林燃料乙醇有限责任公司等生物能源生产企业进行实习。通过校外参观实践，进一步提高了学生的实践能力。

5 多种考核方式相结合，科学评价学习效果

改革前课程考核延续本科教学的模式，由期末试卷成绩（60%）和平时成绩（40%）2部分组成。上述考核形式虽然能考察出学生对理论等文字内容的掌握情况，但不能客观地考核出学生的实践技能。因此，教学团队将课程考核在原有成绩组成基础上，增加了技能考核部分，并重新设置了分值比重，即期末试卷成绩（40%）、平时成绩（30%）和技能考核（30%）。其中期末试卷不但考核基本知识点，还考核学生对综合知识的运用，同时增加部分实验课程涉及的实验内容。平时成绩包括出勤率、课堂表现及随堂小考等。技能考核在实验室进行，根据课程做过的实验项目，制备考试题签，学生根据抽取的题签进行实验操作，教师根据学生的操作是否标准、实验结果是够可信等方面进行评分。通过改革考核方式，提高了学生课程学习主动性，充分调动起学生的课余时间，提高学生的动手操作能力。

当前正处于我国高等教育转型过程中，高职高专教育不能再仿效本科教育，其人才培养以“应用型”为主。根据此原则，我校对生物技术及应用专业环境生物技术课程在教材选择、教学方法、教学手段、实践教学和考核方式方面进行改革。通过教学改革，增加了学生对环境生物技术课程的认识，激发了学生的学习热情，提高了学生的实践能力，取得了良好的教学效果，达到了预期的目的。但课程组成员还应紧跟新技术和用人趋势，提高教师业务能力，为培养合格的应用型生物技术人才而努力。

[1]程树培.环境生物技术[M].南京：南京大学出版社，1994.[2]马放.环境生物技术[M].北京：化学工业出版社，2005.

[3]王建龙，文湘华.现代环境生物技术[M].北京：清华大学出版社，2008.

[4]李靖，周玉林，关杰.环境微生物学教学改革的探索与实践[J].微生物学通报，2009，36(11)：1766−1771.

G717

A

10.11974/nyyjs.20161232064

王欢（1981-），女，吉林吉林人，吉林农业科技学院，讲师，博士，研究方向为高等职业教育。

吉林省教育厅2015年度职业教育与成人教育改革研究课题（项目编号：2015ZCY264）