畸形薯和裂皮薯形成的原因及预防措施

一、形成的原因

红薯根可分为须根、柴根和块根3种形态。从薯秧或种薯苗上长出的幼根叫纤维根也叫须根， 呈纤维状，有根毛， 根系向纵深伸展，一般分布在30 cm土层内， 最深可超过100 cm， 具有吸收水分和养分的功能。在土壤湿度过大、通气不良或氮肥过多的条件下，有利于纤维根形成；在日照充足、昼夜温差大、土壤通气性好、肥水条件适宜的条件下， 可使纤维根的形成层活力增强， 抑制其木质化作用，有利于根的加粗而形成块根。相反， 如果遇到土壤湿度过小、土壤干硬、通气不良等不利的环境条件时， 就会使块根的膨大受阻， 从而形成牛蒡根，也叫梗根或柴根， 没有利用价值。须根在生长过程中遇到土壤干旱、高温、通气不良等不利环境条件，尤其在重茎线虫病地或在红薯生长过程中， 高温干旱过后突然降水或浇水， 使原本停止生长的块根又处于适宜的生长条件下， 但此时的块根表皮局部或全部已经老化， 而没有老化的部分迅速恢复生长和淀粉合成，从而形成各种各样的畸形薯、裂皮薯， 这些属生理病害及茎线虫病害所致形成。所以， 要避免畸形薯、裂皮薯生长， 就要在品种与土壤选择、防病、水肥管理等方面采用科学管理的综合措施。

二、预防措施

（一）选用良种，培育无病壮苗

从生产实践中发现品种间抗裂皮薯性及抗茎线虫病性差异明显，北京553、郑166-7和豫薯12号等品种特别容易形成裂皮薯，而在同一地块种植的宁选1号（红香蕉，高产早熟型）就没发现裂皮薯。因此，选用抗裂皮薯性的脱毒优良品种如皖薯3号、南薯99（淀粉加工和饲用型）、苏薯4号（食用和果脯加工型）和宁选1号（红香蕉，早熟、高产食用型）及湘薯75-5、岩薯5号、金山57、泉薯10号等高产抗病良种。推广红薯脱毒薯块育苗技术， 保持品种优良性状， 防止品种退化， 培育无病壮苗。

（二）深耕改土，协调土壤水、肥、气、热之间的关系

红薯虽然对土壤要求并不严格，但最好还是选择表土疏松、排水量好、富含有机质、土壤肥沃适宜、土层深厚的沙质壤土或壤土。通过适当深耕，黏土掺沙，沙土加泥，改良土壤质地；施好以稻草、小麦、玉米秸秆有机肥为主的包心肥，增加土壤有机质质量分数，提高土壤的通透性，改善土壤理化性状；提高保水保肥和抗旱能力，为红薯生长和块根形成、膨大提供耕层深厚、肥沃疏松的土壤环境。

（三）加强水分管理

红薯生长适宜土壤水分指标是最大持水量的60%～80%，随着分枝结薯和茎叶的生长，土壤持水量应增加到70%～80%，后期持水量保持在60%～70%时，有利块根快速膨大。持水量＜50%时，影响前期发根长苗和后期块根的膨大速度。有一些畸形薯，是由土壤干湿不当所致，有的红薯块根在膨大过程中出现裂缝，往往是在分枝结薯阶段干旱严重后才浇水或下雨造成的。所以，在红薯分枝结薯阶段要保持田间最大持水量的70%～80%，其余时期保持田间最大持水量的60%～70%，才能避免裂薯。遇干旱应及时灌溉减轻土壤干旱影响，降低土温（22～24 ℃最适宜），促进块根形成。灌溉以灌半沟水或跑沟水为宜，提高土壤含水量，降低土温，抑制牛蒡根的形成。

（四）根据红薯的需肥特性合理施肥

红薯的一生中钾肥需要量最大，氮肥次之，磷肥最少。氮肥的需求多集中在封垄前，在结薯期切忌施过量氮肥，此时如果土壤中速效氮含量过高，幼根中柱细胞老化形成纤维根，难以膨大为块根。所以，在施肥时一定要注意封垄前重施氮肥，中后期重施钾肥。

（五）防治茎线虫病减少薯块裂皮措施

1.加强检疫。严禁从病区调运种薯、种苗，防止疫区扩大。

2.选用抗茎线虫病品种。一是淀粉型茎线虫病品种，如徐薯25（高抗茎线虫病和根腐病，感黑斑病）、豫薯13号（抗茎线虫病，高抗根腐病，高感黑斑病）、漯徐薯8号（抗茎线虫病、蔓割病、根腐病，中抗黑斑病）等。二是兼用型抗茎线虫病品种，如郑红22（高抗茎线虫病，抗根腐病，中抗黑斑病）等。三是食用型抗茎线虫病品种，如苏薯8号（高抗茎线虫病和黑斑病，不抗根腐病）、豫薯10号（高抗茎线虫病和根腐病，中抗黑斑病）、泉薯9号（抗茎线虫病，抗蔓割病和薯瘟病Ⅱ型菌，中抗黑斑病）、郑红21（抗茎线虫病和黑斑病，高抗根腐病）、秦薯5号（抗茎线虫病和黑斑病，感根腐病）、苏薯9号（抗茎线虫病，高抗根腐病，中抗黑斑病）等。四是菜用型抗茎线虫病品种，如莆薯53（高抗茎线虫病，感根腐病、黑斑病）、广菜薯2号（高抗茎线虫病，抗根腐病、黑斑病、蔓割病）、广菜薯3号（抗茎线虫病，中抗根腐病、黑斑病， 中感蔓割病）等。

3.选用无病种薯。挑选健康种薯，将有损伤、病虫害、龟裂的薯块剔除，培育无病壮苗。

4.药剂浸苗。用50%辛硫磷乳油100倍液浸10 min。

5.药剂处理土壤。每公顷用40%甲基异柳磷15 kg拌细干土300 kg，起垄时条施在垄沟内或栽植时穴施在薯苗基部。