番茄田间栽培管理技术

番茄为茄科，是一年生或多年生草本植物。番茄在信阳市均为一年生，株高0.6～2 m，全株长满黏质腺毛。茎为半直立性或半蔓性，茎的分枝能力较强，茎节上易生长不定根，容易倒伏，触地生根。产量高，营养丰富，可以生吃、煮食或加工制成番茄酱、汁或果罐，市场销售量大，产品耐储运，是中西餐必备的食材。但番茄栽培有很多关键技术，比如对温度、光照、水分、土壤等要求比较高，具体栽培技术和方法如下：

一、栽培条件

（一）温度

番茄是喜温性蔬菜，不耐高温，种子发芽温度为28～30 ℃；幼苗期生长发育的适宜温度为10～25 ℃，白天在 15～25 ℃，夜晚在10～15 ℃。开花期，白天适宜温度为 20～30 ℃，夜晚在 15～20 ℃，如果温度高于30 ℃时花粉粒萌发及花粉管伸长不良，授粉效果不好，易落花落果。结果期，白天适宜温度为 24～26 ℃，夜晚在 12～17 ℃。果实着色期适宜温度为20～25 ℃，30 ℃以上的温度着色不良，在5 ℃以下的低温或40 ℃以上的高温时，番茄将停止生长。

（二）光照

番茄是喜光性作物，对光照反应敏感。在种子萌发期不需要光照；在幼苗期，光照不足易导致花芽分化延迟，花节位上升，花数减少，花芽质量下降。开花期，光照不足易落花落果；结果期，光照充足，坐果多，果实也大，如果光照不足或弱光，坐果少，果实也小。前期（幼苗期和开花期）对光照要求比较高，从营养生长转向生殖生长后，对光照要求不严格。

（三）水分

番茄是深根作物，需要吸收较多的水分，但又不须经常灌溉，土壤湿度保持在60%～80%、空气湿度保持在40%～45%。幼苗期，生长和过快，不需浇过多的水，防止陡长发生病害，应控制浇水，在第1花序坐果前，不需浇过多的水，防止植株陡长；在第1花序坐果后，对水分要求明显增加。果实膨大期，对水分需求明显增多，每株每天需要1～2 L水，根据天气和土壤蒸腾情况浇水，小水勤浇。

（四）土壤及营养

番茄生长对土壤的要求不是太严格，只要是土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃土壤就适宜。

二、栽培方法

（一）播种育苗

种子消毒可以有效减少病害传播。消毒时用纱布将种子包起来，放入50 ℃温水中浸泡15 min，或放入10%磷酸钠溶液浸泡，先将种子放入清水中浸泡3～4 h，然后放入磷酸氢钠（浓度10%），20 min后取出。最后将消毒后的种子用清水浸泡6～8 h，涝出、洗净，在25 ℃的环境下进行催芽。

（二）苗期管理

应当根据季节和当地的气候选择适宜的育苗设施，包括日光温室、塑料大棚、连栋温室或温床等，在夏季和秋季要配置防虫和遮阳设备。在育苗时，追肥要适当，可先在土中施入腐熟农家肥，或 0.1%～0.2%的尿素水结合浇水，浇水湿润到10 cm以下。如果春季较早或秋季较迟进行露天栽培，宜地面用薄膜覆盖或者在上面撒一层稻草。当2叶片完全展开时应移植到营养钵中；当叶片在3～4叶时，对于苗间距小的，要对部分苗进行移栽，同时，喷施水肥和药，防治根腐、立枯病等病害，下午可以揭开薄膜，进行炼苗，白天气温要在15～20 ℃，夜晚气温要在5～10 ℃；当叶片达到5叶（从催芽起25天左右）时，进行移栽定植。

（三）土壤准备及定植

种植前施足基肥，每667 m2用腐熟过的粪便1000 kg或腐熟的有机肥2500～3000 kg， 过磷酸钙30～50 kg，尿素10 kg， 混合后均匀撒地面，然后起畦。起畦采用1.3～1.7 m宽，每畦栽2行，株距0.4～0.5 m，双干整枝，也可每畦栽1行，要密植，株距0.2～0.3 m，一般每667 m2栽植2000株。

（四）大田管理

1.施肥药。在定植7天后，结合浇水追施1次定根缓苗肥，同时，选择杀菌剂甲霜恶霉灵+根统管冲施型对水进行淋根。间隔15 d再次用杀菌剂甲霜恶霉灵+根统管冲施型对水进行淋根。

2.当植株长到20 cm时，可用水溶肥进行淋施或喷施。

3.待第1串果鸡蛋大时，第2串、第3串正在坐果时，每667 m2冲施根统管2～3 kg，同时喷施叶面肥。

4.进入旺产期时，每采摘2～3次番茄，都要补充大益康、流体糖醇移动钙和杀菌剂等。

5.在后期番茄叶片生长缓慢，为防止早衰，应加强水肥管理和病虫害防治，促进老根再生，对重新恢复果实发育和采摘期有良好促进作用。

6.番茄生长过程中，每个节位都会分出腋芽，而腋芽又萌发新枝，并开花结果，如果任其生长，枝条杂生，并且丛乱，消耗掉大部分养分，所以要不断进行修枝。

（五）及时防治病虫害。

防治的虫害有美洲斑潜蝇、白粉虱、蚜虫、棉铃虫等；防治的病害有早疫病、晚疫病、绵疫病、灰霉病、叶霉病、细菌性斑点病等。