一种罗氏沼虾养殖尾水减排养殖新技术

吴志强，陈正兴，张晓，马建社

（高邮市水产技术指导站，江苏 高邮225600）

罗氏沼虾是原产于东南亚地区的热带淡水大虾，适宜生长水温为18～35℃，最适水温为24～32℃，正常情况下江苏省的适宜养殖时间为5月中旬至10中旬。高邮市是罗氏沼虾养殖主产区，为了延长养殖时间，提高产量，第一批虾苗2月中旬放养，用锅炉加塑料大棚池控温培育幼虾，采用分批放养虾苗、分级培育幼虾、多规格幼虾混养和多次轮捕的养殖方式开展养殖，目前平均放养虾苗约8万尾/667 m2，每个养殖周期轮捕5次左右，产量350 kg～400 kg/667 m2，纯效益约3000元/667 m2。由于罗氏沼虾养殖周期较短，轮捕频繁，池塘中不宜过多混养滤食性鱼类和栽植水草，且放养密度偏高，使用高蛋白饲料等原因，导致水体富营养化较为严重，尤其是每年的7～10月池塘中蓝藻水华频发，在降水捕捞时，富含蓝藻的尾水排入外河，对周边水域环境造成了一定影响。

为践行“绿色发展、生态优先”的理念，促进罗氏沼虾养殖的健康可持续发展，在江苏省渔业科技类项目（Y2018-13）的资助下，高邮市水产技术指导站于2019年度进行了一种罗氏沼虾养殖尾水减排养殖技术试验与示范，通过改变池塘结构、改进养殖方式，在拉网捕捞时不排或少排水，达到减排目的，生态效果明显，现将该技术介绍如下。

1 池塘改造

1.1大棚池建造

沿着成虾养殖池塘的长边新建幼虾大棚培育池，面积约为成虾养殖池面积的1/10，池口宽7～8 m，坡比1∶1～1∶1.5，池深1.2～1.3 m，大棚池内部设施（隔埂、隐蔽物、增氧及加温设备等）与常规相同（图1、2）。

1.2成虾池改造

将原池塘底部的大棚池填平压实，保持池塘底部呈锅底洼，同时在池塘的一边筑一个缓坡，以便于轮捕时进行罗氏沼虾分拣操作。（常规塘口和改进后剖面图如图3所示）

图1 改进后幼虾大棚培育池照片

图2 常规幼虾大棚培育池照片

图3 常规养殖塘口和改进后养殖塘口的剖面图

2 虾苗放养

虾苗放养的准备工作和常规养殖相同，2月底至4月初放养第一批虾苗5万尾左右/667 m2，4月中旬至5月初放养第二批虾苗2万尾左右/667 m2，5月中旬放养第三批虾苗1万尾左右/667 m2，也有养殖户第二批多放一点，第三批不放养，放养总量控制在8万尾左右/667 m2。

3 幼虾培育

幼虾培育池中设有分隔埂，每一批放养的虾苗都是单独培育，第一批放养的虾苗需要用锅炉增温，第二批虾苗是靠阳光自然增温，幼虾培育水温控制在28℃左右，培育的技术措施与常规养殖相同。

4 幼虾放养与成虾养殖

5月中下旬是罗氏沼虾幼虾放养时间，正常情况下，温棚池建在大塘底部，5月10日以后拆除大棚和增温设施，同时向池塘注水，直接将大棚池淹没，不同规格的幼虾（不同批次放养的虾苗）同时漫水进入大塘养殖。采用该技术后，大棚池移至高处，养殖方式有所改变，先将第一批的幼虾放入大塘养殖，同时将第二批的幼虾在大棚池中分稀养殖，待养殖大塘中第一批幼虾长成并轮捕两次所剩不多时，再放入第二批的幼虾，同样轮捕两次后再放入第三批的幼虾，即成虾养殖和幼虾培育一样实行分批养殖。养殖的管理措施与常规相同。

5 成虾捕捞

罗氏沼虾在适温下养殖4个月多数已达到性成熟，这时要进行拉网轮捕，轮捕是提高产量的有效手段，正常情况下，由于大棚池建在池塘底部，为了便于拉网和分拣操作，拉网前须排水30～50 cm，罗氏沼虾分拣的理想水位是1 m左右。实施新技术后由于池塘底部相对平坦，拉网起捕率高，且设置了拣虾的缓坡，分拣操作在缓坡上进行，所以捕捞时不需要排水，即使在高温季节池塘水位最大时，也只需要排出10～20 cm池水就可满足捕捞要求。

6 优点分析

由于采取“高位大棚池”培育幼虾，幼虾也是分批放入大塘养殖，这样养殖的密度相对降低，可以减少罗氏沼虾自相残杀，提高养殖成活率和成虾规格，从而提高产量和效益。

当最后一批幼虾放入大塘后，大棚池就闲置了（一般为8月以后），可以利用空闲的大棚池繁殖或培育其它水产苗种，如青虾、小龙虾秋苗和鱼种等，在10月中下旬罗氏沼虾干塘后，将预备的苗种再放入大塘养殖，至下年5月初干塘上市，即实行罗氏沼虾与其它水产品轮养。没有轮养经验的养殖户，可以留一部分幼虾在大棚池中养殖至成品。

采取“高位大棚池”培育幼虾后，成虾养殖池底部相对平坦，拉网踩纲方便，同时在池边设置了罗氏沼虾分拣操作的缓坡，可以实行不排水或少排水拉网捕虾。根据实践，罗氏沼虾一个养殖周期最少要轮捕5次，每次排水量在30～50 cm，采用该技术后，只有在8～9月池塘水位处于最高时需要排水20 cm左右，其余3次可以不排水捕捞，这样每个养殖周期可减少排水约1.5 m，即每667 m2池塘可减排养殖尾水约1 000 m3，生态效益显著。

7 养殖实例

高邮市龙虬镇张轩村养殖户刘宏金2019年采用高位大棚池培育幼虾，实行少排水捕虾法养殖，虾池总面积23×667 m2，其中建高位大棚池910 m2，3月7日放养罗氏沼虾苗100万尾，培育至5月12日，将幼虾转入大塘养殖，5月17日在大棚池中放养第二批虾苗50万尾，两次共放养虾苗150万尾，每667 m2均6.52万尾，6月28日开始捕捞，共拉网5次，10月10日干塘，因捕捞需要，实际排出养殖尾水170 cm（含最后清塘排水），与常规养殖相比减少排水140 cm，每667 m2减排量934 m3，减排比例达到45.16%。计收获罗氏沼虾7 774 kg，每667 m2产量338 kg；产值335 400元，纯收益111 900元，每667 m2收益4 865元。与常规罗氏沼虾养殖的池塘相比，该示范户放养密度较低，两批虾苗放养间隔时间较长，成虾规格较大，每667 m2产量与面上平均数相似，每667 m2效益高出平均数近2 000元，尤其尾水减排量达到45.16%，生态效益和经济效益十分显著。减排养殖示范塘放养与收获及尾水排放情况详见表1。

表1 减排养殖示范塘放养与收获及尾水排放表