陕西合阳沿黄滩区罗非鱼健康养殖技术

任平华

（陕西省水产研究与工作总站，陕西 渭南714000）

陕西省合阳沿黄滩区是陕西省主要渔业养殖基地之一，该基地现有低洼盐碱湿地养殖池塘3万余亩，面积为4×667 m2、8×667 m2、14×667 m2；水深1.5~3.5 m；养殖用水一般为地下上渗水，水质符合国家渔业养殖用水标准，无污染；水质为盐碱水，硫酸盐含量较大；池塘底泥一般50 cm左右；鱼类养殖4月至9月期间易受H2S、氨氮等有害气体危害，池塘养殖鱼类主要为鲤鱼和草鱼。近年来，随着人们生活水平的提高，罗非鱼的需求量逐年增加，特别是绿色、生态、健康的罗非鱼更是倍受青睐，成为百姓重要节日、红白之事必上菜肴。从而，推动了滩区池塘养殖罗非鱼的发展，已成为滩区渔民致富增收的新的经济增长点。为促进滩区罗非鱼养殖业持续健康发展，笔者根据多年的实践经验，现就滩区罗非鱼健康养殖的关键技术予以探讨，以供同行参考。

1 放养苗种的选择

要充分结合合阳沿黄滩区池塘养殖水域环境条件，选择农业部推荐的适合养殖的罗非鱼品种，从笔者多年的养殖实践证明，目前，合阳沿黄滩区池塘养殖罗非鱼选择新吉富罗非鱼较为理想，该品种雄性率达98%以上，生长快，养殖6个月体质量可达800 g以上；抗病力强，出肉率高，易起捕，产量高，效益好。

目前，滩区放养的罗非鱼苗种均从外省引进，所以，引进时，一定要从国家或省级罗非鱼良种场引进，严格执行《水产苗种管理办法》、《水产苗种生产许可证》等制度，严把苗种疫病检疫关。

2 养殖环境的改善

2.1 清除池底过多的淤泥

在罗非鱼苗种下塘前，利用清塘机等机械、人工方法，清除池塘中过多的淤泥，使罗非鱼养殖池塘淤泥保持在15 cm左右。这样既避免了池塘中病菌大量繁衍滋生，过多耗氧，造成水质恶化，给罗非鱼养殖带来致病和质量安全隐患，又可有效地稳定水质，促进罗非鱼健康快速生长。

2.2 做好清塘和曝气

结合合阳黄河滩区池塘环境条件，罗非鱼苗种下塘前一周，应做好清塘工作，因合阳黄河滩区池塘普遍较深，加之地下渗水来源方便，无法排干，即使清塘前，白天中午将池水排到了最浅，但经过一个晚上，第二天池水又基本上恢复到原来的深水位，所以，根据笔者多年的养殖经验，鱼池清塘一般选用强氯精、漂白粉，在尽量排浅池水情况下，采用带水清塘方式效果较好；为保证罗非鱼苗种下塘时，避免池底积聚的H2S、氨氮等有害气体的危害，为罗非鱼尽量创造良好的水质环境条件，清塘后至罗非鱼苗种下塘前，每天13：00左右应开启池中增氧机2 h，对池水进行曝气，促进池底有机质氧化分解，以达到改善池塘水质的目的。

3 苗种的放养

合阳黄河滩区养殖罗非鱼成鱼时，罗非鱼苗种放养时间一般为4月20日左右，放养的规格一般为10 cm左右的大规格鱼种，放养密度为3 500尾左右/667 m2，套养大规格鲢鳙鱼种200尾/667 m2。多年的养殖实践显示，一般进入4月20日，合阳黄河滩区鱼池水温即可达到17℃左右，即使降温，也不会低于15℃，所以，此时放养较为理想；北方人对罗非鱼消费习惯，要求规格600 g以上方可接受，然而，滩区养殖罗非鱼时间全年仅为6个月，进入10月，滩区鱼池水温下降较快，为了避免罗非鱼死亡，给罗非鱼养殖户造成损失，养殖户一般最迟在10月中旬，就要将罗非鱼捕捞，全部销售，所以，罗非鱼苗种放养的规格必须要求在10 cm左右，这样的放养规格、放养密度，经过近6个月的精心喂养，才能保证罗非鱼在10月中旬出塘时达到600 g以上。

选择放养的罗非鱼苗种必须体表光滑、健壮、无病、无伤。

4 饲料的选择、投喂及管理

4.1 饲料的选择

罗非鱼群体生长较快，养殖期间应根据不同生长阶段、规格、营养需求，采购相应的颗粒饲料，以满足罗非鱼的生长需求。多年的养殖生产实践显示，罗非鱼养殖前期，一般饲料粗蛋白含量应为32%左右，后期可降到28%左右，前期、中期可喂罗非鱼511#料，后期可喂1100#料。投喂罗非鱼的颗粒饲料，应从管理规范的大型饲料厂采购。饲料中的添加剂、药饵中的抗生素应符合国家健康养殖用药有关标准和要求。

4.2 投喂

鱼种放养后，应及时驯化，使其集中抢食。投喂饲料时，应严格遵循“定质、定量、定时、定位”的科学原则，按照“慢、快、慢”方法投喂，切实做到合理、科学。前期日投喂4次，中后期日投喂3次，每次投喂时间应不少于40 min，每次投喂时，鱼吃到八成饱即可停喂，日投喂量一般应为池中鱼体质量的2%～3%。

4.3 饲料管理

采购的颗粒饲料应存放在阴凉、干燥的环境中，在规定的保质期内用完，不得使用过期、受污染或变质的饲料。

5 水质的调节

罗非鱼养殖期间，一般每隔15 d左右，应根据塘中水质变化，适时向池中泼洒光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌或EM等生物制剂，以达到促进浮游植物繁殖，抑制有害生物繁育，降解水中有害物质的目的；每隔15 d左右，应向池水中泼洒生石灰浆一次，用量为15~20 kg/667 m2，以达到池塘水质始终保持弱碱性，“肥、活、嫩、爽”，促进鱼类生长的目的。生物制剂和生石灰应交替使用，才能达到改善水质的良好效果。

罗非鱼养殖期间，应科学合理使用增氧机，一般每5×667~8×667 m2应配备一台3.0 kW的叶轮式增氧机。从鱼种下塘开始直到9月底，应在晴天每天13：00左右，用增氧机将池水搅动1~2 h左右，以达到曝气、增氧，促进底泥中鱼类排泄物、残饵等腐殖质氧化分解，保障池塘水质始终保持“肥、活、嫩、爽”的目的。

6 病害的防治

鱼种下塘前，必须严格消毒，一般用3%~5%食盐水浸泡鱼体15 min左右，即可下塘。消毒具体时间，应根据鱼活动情况灵活掌握。

坚持每天晴天13：00—15：00开启增氧机2 h增氧曝气，调节水质；遇到闷热、阴雨天气，应根据情况，应及时开启增氧机，增加池塘溶氧量，防止鱼缺氧浮头死亡。

养殖期间，特别是高温季节，每隔30 d左右用1 mg/L漂白粉或20 mg/L生石灰对池水进行全池消毒；每隔10 d左右用硫酸铜硫酸亚铁合剂等药物在食场周围挂袋或用高浓度药物泼洒对食场进行消毒。

养殖高峰期，每30 d左右用含大蒜素、三黄粉的药饵或拌维生素投喂罗非鱼3~5 d，以增强鱼体的抗病能力，达到预防病害的目的。