稻田养红草金鱼模式

赵国营，刘凤娇，冯洪超，杨学伶

（宝坻区农业发展服务中心，天津 301800）

稻田养殖红草金鱼属于稻渔综合种养的一种模式，基于稻田养鱼、稻田养蟹、稻田养虾的原理并取得成效。近年天津宝坻区开展了稻田养观赏鱼模式，养殖品种以红草金鱼为主，根据红草金鱼饲养简便、生长较快、抵抗力与适应性强的特征，在稻田沟渠中进行粗放养殖，从而实现“一水两用、一地多收”，促进农民增收，是一种绿色生态农业的养殖模式。现将稻田养殖红草金鱼的技术要点、效益情况、存在的问题以及与稻田养殖食用鱼、河蟹和小龙虾养殖模式进行对比情况介绍如下。

1 稻渔综合种养现状

稻渔综合种养是根据生态循环农业和生态经济学原理，将水稻种植与水产养殖技术、农机与农艺有机结合，通过对稻田实施工程化改造构建稻渔共生互促系统[1]。稻渔综合种养模式是在产业化生产方式的基础下在稻田中开展水产养殖，以“以渔促稻、稳粮增效”为指导原则，具有稳粮、促渔、增收、提质、环境友好、发展可持续等多种生态系统功能[2]。稻鱼综合种养模式具有专业化、标准化、规模化、产品化、品牌化和具体化等特征，能够为广大农民带来较好的经济收益[3-4]。中国是世界上最早开展稻田养鱼的国家，拥有悠久的稻田养鱼历史，汉唐时期已有相关文字记载[5-7]。

目前，中国稻渔综合种养已逐步形成稻-蟹、稻-虾、稻-龟鳖、稻-鱼、稻-贝、稻-蛙及综合类等7大类24种典型模式[8]。其中稻田养鱼多选择草鱼、鲤、鲫、泥鳅等作为主要养殖品种[9]。稻田养鱼不仅可以减少水稻病虫害和杂草，而且可以降低农药喷施量[10]，同时可实现水稻增产，还可以通过水产品增收提高经济效益[11]。

近年来，宝坻区大力推广稻渔综合种养模式，促进农民增收。宝坻区拥有稻田面积约31 349 hm2，稻渔综合种养已超过全区总面积50%以上，主要养殖模式包括稻蟹、稻虾、稻鱼等，其中稻鱼、稻蟹养殖模式已经非常成熟，并且大部分种养户都已取得较好收益。宝坻区根据已经成熟的养殖模式，近期又在林亭口镇开展了稻田养殖观赏鱼模式，通过几年的摸索、研究、改进，也取得了初步成效。

目前国内已报道的稻-观赏鱼养殖品种主要有红鲫、荷包红鲤[12]、金鱼[13]、狮头、珍珠、锦鲤[14]等。宝坻区稻-观赏鱼主要养殖品种为红草金鱼（图1），红草金鱼是草金鱼的一种，体红色，食性广，饲养简便，生长速度较快，抵抗力与适应性强。稻田养殖红草金鱼主要放养在稻田周边的沟渠中，沟渠中存在大量枝角类和摇蚊幼虫，可为红草金鱼提供充足的饵料，有利于红草金鱼的生长。而且稻田养红草金鱼属于粗放型养殖模式，养殖方法简单，无须对稻田及沟渠额外建设养殖设施，资金投入少，节省人力物力，又可以促进农民增收。

图1 红草金鱼

2 稻-红草金鱼养殖技术要点

2.1 田间设施

稻田养殖红草金鱼、食用鱼都可直接利用稻田沟渠，只要根据实际情况清理沟渠、消毒、施肥的常规操作，无须再建其他设施。而稻田养殖河蟹和小龙虾除需清理沟渠、消毒、施肥外，还需修建田埂、田间沟、建立防逃网等设施。

养殖所用沟渠宽10 m，深2 m，水深1.5 m左右，水质良好，为稻田浇灌用上水渠，属于循环水系。一般在5月上旬左右施发酵后的猪、牛、鸡粪底肥1次，约每667 m225 kg；放养苗种前清理沟渠，杀灭野杂鱼和田鼠、水蛇等敌害生物，并施用稻田封闭药物。同时，在沟渠进、排水口处设置防逃设施，一般选用网布，网目的选择以能够防止有害生物入侵及鱼类外逃为宜。于每年5月初进行水稻插秧。

2.2 苗种投放

5月底至6月初，在稻田上水渠中投放红草金鱼夏花，平均规格0.25 g/尾，一般放养密度为每667 m22 000尾。宝坻区种养户大部分投放自繁红草金鱼苗种，对于无孵化条件的种养户也可外购，价格通常在0.02～0.03元/尾。

2.3 养殖管理

由于沟渠中存在大量摇蚊幼虫和枝角类等天然饵料，稻田养殖红草金鱼期间，基本不投喂人工配合饲料。养殖沟渠为活水水源，放养密度较低，不会出现缺氧。养殖期间，需定期查看红草金鱼摄食情况及防逃网是否有破损。如遇恶劣天气应提前调节水位，做好相应防范措施。红草金鱼基本不发病，无须施用农药，如遇水稻发病，可采用低毒的生物制剂药防治。施药前可通过预试验观察养殖动物对药物的反应，确定安全后再施用。

稻田养殖红草金鱼以稻田及沟渠中的浮游动、植物及杂草为主要饵料，需人工投喂的饵料较少，而稻田养殖河蟹和小龙虾以水中杂鱼、田螺、人工配合饲料、水草为食，日常需要投入适量的人工饵料，以防止河蟹和小龙虾因田地里天然饵料缺乏，吃食少量稻秆，给水稻生长带来一定影响。

2.4 捕获

稻田养红草金鱼养殖周期通常为5个月左右，与稻田养殖河蟹的周期相当,较食用鱼养殖周期（7个月左右）、小龙虾养殖周期（6个月左右）短，该模式投入资金回收快，且由于养殖周期短雇佣工人时间较短，可以节省部分人工成本。宝坻区稻田养殖的红草金鱼，通常在每年10月1日之后，采用在进水口处放置地笼的方式进行分批或集中捕获。

3 效益分析

3.1 经济效益

捕获时红草金鱼平均规格16.5 g/尾，每667 m2可捕获25 kg左右，售价25元/kg左右，每667 m2产值625元，除去人工、苗种、防逃网等成本，每667 m2效益可达到300～400元。稻田养殖红草金鱼属于粗放养殖，操作简单，基本不需要额外投入人工、饲料、养殖设施等，节省了养殖成本。红草金鱼吃食沟渠及稻田中的害虫和草籽，不仅可有效减少化肥及除虫、除草药物的使用，且稻田中养殖的红草金鱼因长期吃食红虫（即摇蚊幼虫），体色较池塘养殖的红草金鱼更红，品相更好，可作观赏用，也可作为其他观赏鱼（如龙鱼）的优质饵料。该模式生产的水稻具有天然、绿色、无污染等特点，深受市场欢迎。稻田养殖模式对比情况见表1。由表1可见，稻田养殖红草金鱼模式较其他养殖模式经济效益高。

表1 稻田养殖模式对比

3.2 社会效益

稻-观赏鱼养殖模式，可有效提高土地利用率，减少人力、物力、财力的投入，既提高稻田产量，又额外收获了观赏鱼，有效调整了农村经济结构，提高了农民总体收入水平，对社会稳定和发展具有积极意义[15]。同时该种养模式，可使本地农业增产、增收，提高了种植业者的积极性，对乡村振兴起到了积极的促进作用。

3.3 生态效益

稻田沟渠中存在的大量枝角类和摇蚊幼虫及其他杂虫，可为红草金鱼提供丰富的饵料，并且进水渠为活水，溶解氧充足，可为红草金鱼提供良好的生长环境。沟渠中的少量红草金鱼随着环境的变化游进稻田内，鱼在稻田内的活动，可以起到松弛土壤的效果，其排泄物还可作为肥料提升土壤的肥力[16]。同时，鱼还可以将水稻害虫、杂草草籽等作为食物，对稻田起到除虫、除草的效果，通过减少肥料施加和农药喷洒的方法，降低农药对水稻和鱼类的危害[17-18]。不仅减少了水肥管理及病虫害防治工作，也消除了化学防治带来的农药残留问题。基于物种间资源互补的循环生态学机理[19]，依托水稻和鱼类两大资源优势，稻鱼综合种养实现了“一水两用、一田双收”，是一种生态循环、优质高效的现代农业发展模式[20]，符合绿色生态农业的发展趋势。

4 存在问题

稻田养殖红草金鱼虽然节省人力、物力，增加农民经济收入，可使稻田达到“一水两用、一地双收”的效果，但也存在一些问题。一是稻田种植散户多，土地流转期短，规模化发展稻田养红草金鱼难度大，而且不利于农技推广人员开展技术培训、技术指导、技术服务。二是捕获难度大，部分红草金鱼养殖期间由沟渠进入稻田，放水捕获时未能及时回到沟渠造成滞留田地，无法完全捕获，入冬后部分冻死在田间。三是销售渠道难找，需求量大的经销商一般不会与个体从业者签订营销合同，虽然种养户可自行寻找部分购买户，但需求量不大，且需及时捕获及时销售。四是品牌化建设不足，稻田养红草金鱼无标准化生产规程，不能形成产品品牌，缺乏知名度。