“硼葡萄糖酸钙”在河蟹养殖上应用效果试验

沈树军，解发钧

（镇江威特药业有限责任公司，江苏 镇江 212000）

河蟹是甲壳动物，其生长需要通过不断地蜕壳和硬壳来完成的，钙是河蟹甲壳的重要组成部分，对蛋白质的合成与代谢，碳水化合物的转化、细胞的通透性、染色体的结构与功能等均有重要影响。河蟹只有自身有机营养和钙等无机营养积累达到一定量时，在外界温度和环境条件满足蜕壳需要时才能完成生长蜕壳。因此，河蟹需要不断从水体和饲料中吸收大量的钙来满足生长需要，集约化的养殖方式又常使水体中的矿物质盐含量不足。而钙、磷吸收不足又会导致河蟹的甲壳不能正常硬化，形成软壳病或者蜕壳不遂，生长速度减慢，严重影响河蟹的正常生长和成活率的提高。因此，为了确保河蟹的正常生长发育和顺利蜕壳，需要及时补钙。可以说，在河蟹的养殖中及时补钙是增强机体抗应激能力，提高成活率，增加产量和养出大规格成蟹的重要措施。

在市场上补钙的产品很多，有无机化合物的补钙产品也有有机化合物的补钙产品，判断一个补钙产品的优劣主要看其是否易溶于水、以及是否易于被河蟹机体消化吸收利用。硼葡萄糖酸钙为全水溶、动物注射级的补钙产品，可以被河蟹机体完全吸收，是一款优质的补钙产品，为了验证其效果，特在成蟹养殖中进行试验。

河蟹吸收利用钙是通过鳃和消化道进行的，所以该试验采取外用和内服的方式进行补钙，外用采用硼葡萄糖酸钙兑水在试验池塘中全池泼洒，内服采用硼葡萄糖酸钙兑适量水拌河蟹配合饲料，然后适当凉干后投喂给河蟹。该试验设试验池塘和对照池塘，试验池塘定期泼洒硼葡萄糖酸钙，投喂的配合饲料每日添加一定量的硼葡萄糖酸钙；对照池塘在整个养殖过程中不泼洒补钙产品，在饲料中也不舔加补钙产品。

1 材料和方法

该试验于2019 年7 月在镇江市丹徒区江心洲生态园区五套村江苏江心源生态农业有限公司池塘进行，池塘编号为西场二排2 号（试验池塘），西场二排3 号（对照池塘）。试验池塘使用硼葡萄糖酸钙从2019 年7 月1 日至2019 年10 月31 日止，饲料按每千克饲料舔加12.5 mL，外用泼洒每个月用三次，每次一瓶（250 mL/瓶）使用面积为2×667 m2。西场二排2 号面积20×667 m2，于2 月20 日放养苏州太仓浮桥蟹苗，其亲本为母蟹体质量200 g，公蟹300 g，苗规格为85 只/kg，放养量为190 kg；西场二排3 号面积18×667 m2，于2 月20 号放养苏州太仓浮桥蟹苗，亲本为母蟹体质量200 g，公蟹300 g，苗规格85 只/kg，放养量为170 kg，试验池塘和对照池塘放养蟹苗密度基本在每667 m2800 只，栽种水草均为伊乐藻和苦草，其它管理措施相同，投喂的饲料为溧阳一品牌膨化硬颗粒饲料，其营养成分见表1。

该试验从2019 年7 月1 日起至11 月25 日捕捞结束，试验池塘在试验期间所投饲料均添加硼葡萄糖酸钙，每千克饲料舔加硼葡萄糖酸钙12.5 mL，兑适量水，均匀拌进饲料里，凉干15～20 min，再投喂。对照组不添加补钙产品；在试验期间从7 月1日至10 月31 日，每个月补3 次硼葡萄糖酸钙，平均每10 d 左右补1 次，每用12×667 m2瓶硼葡萄糖酸钙。对照组不用补钙产品进行池塘泼洒和拌料内服。

表1 配方饲料源组成及钙、磷含量 %

试验结束时试验池塘和对照池塘各种规格和相应产量对照表见表2。

表2 试验结束时试验池塘和对照池塘各种规格成蟹产量 kg

2 试验结果和讨论

试验结束时，试验池塘和对照池塘各种规格及对应规格的产量见表2，从表中的数据可以计算出平均每667 m2产量：

二排2 号：1 732.2÷20＝86.61（kg）；

二排3 号：1 102.42÷18＝61.25（kg）86.61－61.25＝25.36（kg）。

从两个池塘捕捞成蟹的结果可以计算出硼葡萄糖酸钙的池塘比没有使用的池塘每667 m2产量提高25.36 kg，产量提高非常明显。

回捕率计算：

二排2 号：9 348÷（189×85）＝58.2%；

二排3 号：6 007÷（170×85）＝41.57%58.2%－41.57%＝16.63%。

从回捕率的计算可以得知，试验池塘比对照池塘回捕高16.63%，在试验期间使用硼葡萄糖酸钙可以显著提高养殖期间养殖品种河蟹的成活率。

200 g/只以上公蟹和150 g/只母蟹占塘口总产量百分比（%）

二排2 号：1 363.44÷1732.2＝78.7%；

二排3 号：824.62÷1 102.42＝74.8%78.7%－74.8%＝3.9%。

从表2 和计算试验池塘、对照池塘200 g/只公蟹，150 g/只母蟹占池塘总产量百分比可以比较出使用硼葡萄糖酸钙试验池塘比对照池塘河蟹每次蜕壳的翻倍率的提高，特别是225 g/只以上公蟹，175 g/只以上母蟹这些大规格蟹在同一规格下试验塘口比对照塘口产量增加尤其明显，说明硼葡萄糖酸钙的使用可以明显提高养殖成蟹的规格。

市场上河蟹价格受质量和市场行情影响每日价格会有变动，根据我们河蟹的质量按市场具有代表性价格的低价格计算。

表3 2019 年10 月20 日高淳水产批发市场河蟹价格 元/kg

从表2 和表3 可以计算出试验池塘和对照池塘每667 m2产值（元）。

二排2 号：（35.25×46 ＋106.3×52＋……11.7×200）/20＝224 240/20＝11 212；

二排3 号：（23.05×46＋91.15×52＋……0.5×200）/18＝125 911/18＝6 995；

试验池塘较对照池塘每667 m2增产值：11 212－6 995＝4 217（元）。

试验池塘每667 m2增加产量25.36 kg 对应增加的饲料和使用硼葡萄糖酸钙所增加的成本计算如下：饲料按7.0 元/kg，饵料系数2.5，硼葡萄糖酸钙按市场零售价16 元/瓶计算：

饲料：25.36×2.5×7.0＝443.85（元）

硼葡萄糖酸钙：（1 732.2×0.7×2.5÷2.0）×12.5÷250×16＋1.5×4×16＝217.25（元）

合计：443.80＋217.25=661.05（元）

试验池塘较对照池塘每667 m2净增效益：4 217－661.05=3 555.95（元）

从以上计算得知试验池塘使用硼葡萄糖酸钙比不使用硼葡萄糖酸钙的对照池塘，每667 m2投入217.25 元硼葡萄糖酸钙可以净增加收益3 555.95元，即在成蟹养殖中使用硼葡萄糖酸钙内服和外用创造的经济效益十分显著。

综上所述，在蟹苗质量、规格和密度相同，管理措施一样的情况下，使用硼葡萄糖酸钙的试验组和不使用的对照组两个池塘养殖结果进行对比，可以直观地看出，每667 m2产量试验池比对照池高25.36 kg；回捕率试验池比对照池高16.63%；200 g以上公蟹和150 g 以上母蟹占的比例，试验池比对照池高3.9%，而且同等规格的大规格蟹产量试验池明显高于对照池；每667 m2产值试验池比对照池高4 217 元，净增效益3 555.95 元（扣除增产所消耗的饲料增加的成本和使用硼葡萄糖酸钙所增加的费用）。产生这些效果的原因主要是因为试验池使用的硼葡萄糖酸钙，其主要成分为葡萄糖酸钙和硼酸，在试验池塘使用硼葡萄糖酸钙，河蟹通过消化道吸收拌料使用的葡萄糖酸钙和硼酸，通过鳃吸收泼洒在水中的葡萄糖酸钙和硼酸，首先可以增加河蟹蜕壳的翻倍率，使河蟹的规格增大，在蜕壳时还可以促使河蟹蜕壳顺利，提高成活率；其次可以加快河蟹的硬壳速度，减少软壳蟹被硬壳蟹残杀掉机会，进一步提高河蟹蜕壳的成活率。不仅如此，使用硼葡萄糖酸钙还促进试验池塘水草的生长，增加水草的活力和对不良环境的抵抗力，还因增加试验池塘水体中活性钙和微量元素硼含量，经池塘中有益藻类快速吸收转化，使池水达到“肥、活、嫩、爽”的效果，优化了水体环境，使试验池塘更加适应河蟹的生活和生长，这样就可以提高试验池塘河蟹的规格和成活率，从而提高产量和经济效益。因此，硼葡萄糖酸钙在河蟹成蟹养殖中在增大规格和提高成活率上发挥了较大的作用，为养殖户增加了收益，建议硼葡萄糖酸钙能在河蟹的养殖中得到广泛推广和使用。