福建霞浦海区海带苗养殖模式探讨

黄强

（霞浦县海洋渔业发展中心，福建 宁德 355100）

海带（Saccharina japonica）作为我国重要的养殖经济藻类，从1956 年开始的南移养殖，到1971 年在福建成功度夏并培育出夏苗，至今已经形成了集夏苗和冬苗培育、海带和海带苗养殖、海带初精深加工、线上线下销售等为一体的产业化体系。据《中国渔业统计年鉴》（2020）提供的数据，2019 年全国藻类养殖面积141 737 hm，其中海带养殖面积达44 494 hm，福建省养殖面积20 414 hm；2019 年全国藻类养殖产量 2 538 396 t，其中海带养殖产量达1 624 018 t，福建省养殖产量803 131 t，福建省海带养殖面积和养殖产量均位于全国首位。海带养殖业的发展，对于推进农业结构调整、扩大劳动力就业、带动相关产业发展、社会维稳以及改善海洋生态环境、减少温室气体排放减缓气候变暖的进程等具有重要意义。

海带作为霞浦县优势特色养殖品种，霞浦海带相继获得了“中国海带之乡”“中国地理标志证明商标”和“中国驰名商标”等荣誉称号。霞浦县2019年海带养殖面积 5 595 hm，产量 163 119 t；2020年养殖面积5 630 hm，养殖产量159 051 t，产值近20 亿元，从事海带养殖、育苗、加工与流通的人员约10 万人，惠及人口20 多万人，海带养殖成为沿海群众经济收入的主要来源之一。

近年来，以福建霞浦为代表的新的海带养殖模式，突破了传统海带的养殖模式，成功发展出了海带新产业——海带苗，并且取得了较高的经济效益。2021 年7 月，霞浦县政府举办了“海带新产业发展论坛”，论坛将海带新产业确定为“海带苗”产业。2020 年霞浦海带苗产量（盐渍）5 000 t，产值约 1 亿元，2021 年预计产量2.5 万t，产值约3 亿元，已成为继霞浦海带、霞浦紫菜之后崛起的美食新秀。现介绍福建霞浦海带苗夏苗和冬苗的培育以及几种不同的养殖模式，拟为其他地区海带产业的发展提供新的思路。

1 海带苗种培育

1.1 海带夏苗培育

在海区水温达到27 ℃之前，从海区挑选优质的种海带移至室内进行种海带的低温度夏培育。9 月下旬至10 月初开始采苗，经过45 d 左右的室内培育，养至长度达到3 cm 左右便可以出苗。该阶段培育的海带苗称之为“夏苗”。

1.2 海带冬苗培育

在“夏苗”出苗之后，11 月下旬至12 月初开始再次采苗，培育时间从12 月至次年1 月，该阶段完成的海带苗种繁育，生产出的海带苗，称之为“冬苗”。

2019 年12 月，海带冬苗育种在霞浦的福建一嘉海带苗业有限公司通过专家组验收，使得传统海带一年只能育1 次苗变成一年可以提供2次苗种，养殖户可以分批下海养殖，大大提高了海带的产量。

2 海带苗养殖模式

2.1 利用海带度夏海区养殖海带苗

大海带养殖分苗结束后，接着利用海带夏苗暂养海区开展冬苗养殖，时间为1 月中下旬下海养殖至4 月下旬结束。

2.2 利用浅海内湾养殖2 季海带苗

第一季养殖时间从11 月中下旬至次年1 月下旬，即“夏苗”养殖海带苗；第二季养殖时间从1 月下旬至4 月下旬，即“夏苗”养殖收获后接着养殖培育出来的“冬苗”。该养殖模式也是海带苗养殖的主要形式。

2.3 利用紫菜养殖区“复种”海带苗

利用悬浮式紫菜养殖区，在1 月下旬至2 月上旬，即紫菜收获结束后海区闲置期间，接着养殖海带“冬苗”，至4 月下旬结束。

3 紫菜养殖区“复种”海带冬苗

3.1 海区选择

选择退潮后有2～3 m 水深的紫菜养殖区。按潮流的方向（通常是东西向），用420 丝的塑料绳，将4 m 长的竹竿两端固定在紫菜养殖杆上，间距8 m 同样水平固定1 根4 m 长的竹竿；在2 根竹竿中间位置同样水平固定1 根4 m 长的竹竿；沿潮流垂直方向，将竹竿两侧用塑料绳连串起来形成2 个正方形（4 m×4 m）框架，将苗绳从苗帘上解下，截成10 段，每段3.6 m，用塑料绳固定在暂养架两端。每个暂养架可养1 个苗帘共10 条苗绳，苗绳间距约36 cm。

3.2 定期除杂

初期暂养水层宜为20～30 cm，随着苗种生长，在苗绳中部系浮球等增加浮力。及时洗刷苗绳，以清除浮泥和杂藻，促进幼苗生长。

3.3 及时采收

“冬苗”从室内移到海上，光照、水流、营养盐等生长环境得到了很大改善。藻体生长迅速，经过36～43 d 的养殖，长至幼嫩期至凹凸期，部分藻体长到30～50 cm，应及时收获。按照分批次收大留小的方式，采收长度在30 cm 以上小海带，约经3 次采收后结束。

3.4 注意事项

采收方法与分苗“剔苗”操作方法相近。将苗器上生长到符合采收规格的苗剥离下来，一只手将苗绳提起绷紧，另只手把住幼苗藻体上部 1/3 的地方，然后顺着一个方向，均匀地用力将苗拔下来，同时保留小苗继续生长。采收操作应注意以下几点：一是在采收过程中，要尽量缩短苗绳离水时间；二是采收动作要快，避免损伤幼苗；三是做到勤收少收，在一处苗绳上适量采收，提高苗绳上幼苗利用率，从而提高养殖产量。

4 结语

海带“冬苗”养殖期在1 月中下旬至3 月中旬，养殖周期短，风险小，易操作，劳动强度低，养殖直接效益高，是一项短平快的养殖好项目。“冬苗”的海上养殖无须进行夹苗和分苗，改变了传统海带的养殖季节和生产方式，为我国海带养殖产业的发展提供了新的模式。

福建坛紫菜养殖面积近20 000 hm，闽东、闽南多为悬浮式养殖模式，其海域极为适宜海带“冬苗”的养殖。“冬苗”的海上养殖，与紫菜养殖空白期相衔接，紫菜筏架设施的重复使用以及海域的多次利用，扩展了海域使用空间，提高了设施与海域利用率，以及单位面积海区的年生产能力和效益，每667 m可创收1 万元以上，为养殖户增产增收、脱贫致富开创了一条新路，为“海带苗”这一新型产业提供了优质资源保障。对海带产业的养殖、加工带来了重大的转变，大大提高了养殖户的经济效益。