试谈茄果类蔬菜白粉病的发生与防治

本期特邀嘉宾：北京市农林科学院植物保护环境保护研究所、北京市农林科学院农业信息与经济研究所“12396”新农村服务热线植保专家李明远研究员。

茄果类蔬菜包括番茄、辣椒、茄子，现在秋天正值茄果类蔬菜白粉病容易发生的季节。根据文献记载，辣椒白粉病和茄子白粉病在1919年在台湾即有报道，但报道较多的是在20世纪70年以后，包括美国、英国、日本及澳大利亚等国都有相关的报道。笔者1978年在也门共和国胡斯省白托纳地区工作期间，在茄子、番茄上也见到过白粉病，其是由拟白粉菌（Oidiopsissp.）所致，相比辣椒白粉病，其危害更为严重。

自20世纪90年代末期，茄果类蔬菜白粉病已成为一个世界性的病害，在我国南起云贵北至新疆、黑龙江都有分布，有时造成较大的损失。在东北三省番茄白粉病常年会造成减产20%～30%，严重年份为40%～60%。茄子白粉病的发生相对较少，但也有严重的地块，说明茄果类白粉病已成为蔬菜生产上的重要病害。

危害症状

茄果类白粉病的症状，因寄主、种类和危害时期的不同而异。

在辣椒上，因均由拟白粉菌所致，所见症状大体一样。受害的部位主要在叶片上，据说还可以为害茎及果实，一般在叶正面出现边缘不明显的黄斑（封底图1），近圆形至不规则形，直径在10～20 m m，叶片背面可见到呈三角形的白霉（封底图2），病斑多时互相融合，白霉可覆盖整个叶背面（封底图3），田间远远望去可见一片枯黄叶（封底图4）。在冷凉的季节或个别品种上，往往叶背面看不到或仅有少量的白霉，主要引起叶片褐色斑点。病斑近圆形，直径一般为10～20 mm（封三图5）。该病发生严重时可引起大量的落叶（封三图6），鉴于辣椒白粉病多发生于结果期，大量的落叶会使果实露在阳光下，引起辣椒或甜椒的日灼病，造成的损失远大于叶斑给辣椒产量和品质带来的影响。

在番茄上，有时也会被拟白粉菌为害，因菌量较少、危害较轻，仅见到叶正面发黄，叶背面有稀疏的白霉，没有见到大量落叶的情况。在国内，笔者仅在保护地见到过由粉孢属病菌引起的番茄白粉病，其发生也仅在叶片上（还可为害茎及果实），病斑为近圆形的白粉状斑点（封三图7），多时互相融合覆盖整个叶面（封三图8）。有时可见粉斑中菌丝聚集，变黄、变褐，形成颗粒状闭囊壳。

在茄子上，白粉病一般也发生在叶片上，多发生在叶正面，也可为害茎及果实，初为分散的白色病斑（封三图9），扩大后连成一片或布满全叶。病斑开始在植株的下部叶片出现，逐渐向上扩展，严重时也可形成大量的落叶（封三图10），使茄子外露，或引起果实发生日灼病。

危害病原

鉴于茄果类白粉病常见的是其无性世代，一般多根据无性世代命名。关于茄果类白粉病的有性世代，在文献报道中除了辣椒白粉病比较清楚以外，其他的报道比较混乱。有的资料认为，茄子的白粉菌和瓜类白粉病相似，分别属于单丝壳［Sphaerotheca fuliginea（Schlect.Ex Fr.Poll.）］及二孢白粉菌Erysiphe cichoracearumDC.；还有人为茄子上白粉菌的有性世代为Erysiphe polyphagaHammarlund（1970年，印度），番茄白粉病的有性世代是E.polygoniDC.，可为害茄科植物的白粉菌包括：李维氏白粉菌（Levellula contractorostrisHeluta & Simonyan）、奥隆特高氏白粉菌[Golovinom orontii（Castagne）V.P.Heluta、Podosphaera solanacearumU.Braun]。在茄果类上发现闭囊壳时，可参考相关的文献予以区别。

辣椒白粉病：常见的是辣椒拟白粉孢［Oidiopsis taurica（Lev.） E.S.Salmon］（封三图11），为鞑靼内丝白粉菌[Levellula taurica（Lev.）G.Arnaud]的无性世代，属子囊菌门、内斯白粉菌属真菌。该菌的菌丝与其他白粉菌不同，其可在叶片组织内扩展产生吸器，深入细胞内吸取营养，产生分生孢子梗，单独或几根成束，从气孔伸出，较细、无色，有分隔，大小（112～240）μm ×（3.2～6.4）μm，其顶端着生分生孢子（封三图12 a）。分生孢子一般单生，初生分生孢子顶部较尖，基部较钝，呈“火焰形”，表面有微瘤，大小（57～68）μm ×（11～19）μm（封三图12b）。当初生分生孢子脱落后，孢梗顶部还可着生次生分生孢子；次生孢子为圆柱形或长椭圆形，大小（55～68）μm×（8～16）μm（封三图12c）。在一般情况下，不产生有性阶段，而以无性阶段繁殖及蔓延。

番茄白粉病：比较常见的是由粉孢属引起的白粉病，属于子囊菌的无性型，有2个种：番茄新粉孢（Oidium neolycopersiciKiss）和番茄粉孢（Oidium lycopersici Cookeet Massee）。番茄还有拟粉孢属引起的白粉病，其形态和辣椒拟粉孢相似，因上文已有说明，此处不再赘述。

茄子白粉病：有文献报道，我国茄子白粉病病原有3～5种，以辣椒拟粉孢为主[3]，但笔者在北京见到的仅为茄子粉孢（Oidium melougenaZaprometv），尚无发现辣椒拟粉孢，也没有见到茄子白粉病的有性世代。茄子粉孢属于子囊菌无性型粉孢属，菌丝一般在植株表面着生，以吸器穿透表皮吸取植株的营养。

流行规律

由于茄果类蔬菜的白粉菌一般看不到有性世代，其病害的侵染循环比较简单。在目前保护地栽培已经普遍的情况下，病原菌基本不需要越冬，只是冬季低温时在保护地发生得少一些，发育进度较慢。在温湿度比较合适时，病菌又活跃起来，产生的分生孢子量大，病害蔓延比较快。值得注意的是，茄果类上的拟粉孢属于内丝白粉菌，在侵染的初期于组织内扩展难以被发现，即发生的潜育期比其他外丝白粉菌的潜育期长很多。当田间植株出现白粉状物时，说明病害已经处于发生的中晚期，防治起来难度更大。

病害的流行与病菌的传播和积累、寄主的抗病性以及栽培的环境条件关系密切。笔者认为，目前茄果类白粉病在一些地方发生较轻，这和病菌的传播与积累有关。笔者发现2000—2019年在北京朝阳、大兴、通州、平谷的几个蔬菜基地，除辣椒白粉病比较普遍外，茄子白粉病只在朝阳区的蟹岛发生得很严重，那里是北京的老菜区，病原积累较多，那些没有茄子白粉病或发生较轻的地方，可能是因为种植的历史相对较短，白粉病的病原暂时还没有传过去。

病害的发生还和寄主的抗病性有关。尽管目前北京的辣椒白粉病比较普遍，但这种白粉病并没有在辣椒、茄子上大量发生，有可能目前北京种植的番茄和茄子对辣椒白粉病抗性较好；此外，还可以看到辣椒在苗期很少发生白粉病（瓜类白粉病在子叶期即可严重发生），一般在辣椒结果期白粉病发生的较重，这可能和苗期对白粉病抗病性强有关。

此外，环境条件对茄果类白粉病的发生影响较大。据文献报道，茄果类蔬菜白粉病菌的孢子在10～37 ℃条件下均可萌发，20～28 ℃最适，萌发虽不需要水膜，但需要50%～80%的相对湿度。一般在温度偏高，相对较旱的条件下，病害较重，而在连续降雨较多的地区病害较轻；因此，在保护地中栽培的茄果类蔬菜更易引起病害的猖獗。

防治技术

茄果类白粉病应采用以栽培措施与药剂防治相结合的方法进行防治。

栽培措施

在栽培防病措施中，要避免将病苗带入，注意合理密植、适量浇水，避免忽干忽湿环境，增施磷、钾肥，提高植株抗病性。

选用抗病的品种。限于茄果类白粉病在我国发生的历史较短，除辣椒白粉病外，一般发生的较轻；因此，抗白粉病新品种的培育较瓜类要薄弱一些。可充分利用国内外育种材料进行新品种的选育，如法国巨茄、长丰二号及丰宝紫红茄以及钻石、06-1、T05-8、MS07等加工番茄；此外，在抗病品种较少时，可以选择耐热、抗寒、耐涝及抗多种病害的品种进行种植，辅以良好的栽培管理措施，以提高植株的抗病性，减轻白粉病的危害。

合理轮作。种植茄果类蔬菜时，要注意茬口的轮换，避免和茄果类连作。避免上茬蔬菜留下的病原在新一茬的蔬菜上危害。

做好棚室消毒。基于白粉菌的孢子在适宜的温度下可以存活3个月之久，因此育苗棚室及种植棚室的消毒十分重要。可在种植前使用硫磺熏烟（每667 m2用4～5 kg），或用硫悬浮剂喷洒棚膜内壁，也可667 m2用45%百菌清烟剂250 g熏棚。

清除病残。清除病残可在发病初期及罢园时进行。凡是粉孢属白粉菌初期病斑，均可及时用人工清除，清除时应带个塑料袋，随手将病残体放入袋内，避免孢子飞散、传播，并携出室外销毁，以延缓病情加重；此外，在罢园时对发病的棚室使用硫磺或百菌清烟剂消毒后再清理病株，避免在拉秧时引起病害的传播。

药剂防治

一般对瓜类白粉病有效的药剂对茄果类白粉病也有较好的防治效果。值得注意的是，辣椒白粉病是内丝白粉菌，这种病菌侵入寄主后菌丝先在组织内扩展，当进入繁殖阶段时才从气孔伸出，孢子梗产孢，即发现的时间较迟，此时用保护剂（如硫悬浮剂、百菌清、代森锰锌）防治已晚；因此，在用药时必须注意以下两点：其一是发现白粉病后所用药剂必须有内吸治疗作用，如三唑类的杀菌剂（如三唑酮、氟硅唑、苯醚甲环唑、腈菌唑、己唑醇等）；其二是一旦发现病株，应立即用药，甚至在见到病斑前打“保险药”，不要幻想病害流行不起来，迟迟不用药，导致防治效果很差。

此外，防治茄果类白粉病时，也有病菌易产生抗药性的问题。除了不断地更新用药的品种外，还可以采用混用2种不同类型药剂的方法，如在使用三唑类农药时，加入适量的百菌清、可湿性硫磺、代森锰锌，以延缓病菌抗药性的产生。