苏南地区优质中熟青花菜瑞绿6号

时间：2024-05-23

潘永飞，戴忠良，张振超

（镇江市农业科学研究所，江苏句容 212400）

青花菜，又名西兰花，为十字花科芸薹属蔬菜作物，属1～2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，青花菜因其具有丰富的营养价值以及独特的抗癌保健功效，深受生产者和消费者喜爱[1]，是我国主要蔬菜作物之一，我国目前栽培总面积约6.7万hm2，在蔬菜周年供应和出口贸易中均占有重要地位。

青花菜杂交1代种子杂种优势明显，与常规品种相比杂交1代种不仅产量高，而且在抗病性，耐寒、耐热性等方面都表现出诸多优势[2]。国内青花菜杂种1代的品种栽培应用达到100%。

瑞绿6号是镇江市农业科学研究所自主选育的一个优质中熟品种，已过江苏省鉴定。花球形态好，颜色碧绿，产量高，单球质量650 g，每667 m2产量1 700 kg左右。适合各个青花菜主栽区种植，尤其适合长江流域栽培。试种多年，受到各地种植户的好评，现每年种植200 hm2左右。

1 品种特征特性

瑞绿6号植株生长势较旺盛，耐热、耐散球性强，抗病毒病、黑腐病。平均株高65 cm，开展度75 cm，外叶数18片左右，叶色绿；花球蕾粒粗细适中、均匀，花球紧密、半球形，主径粗4 cm左右、球色绿、商品性好；花球高17.5 cm，花球直径16 cm左右。定植后85～90 d可以采收。

2 栽培技术要点

该品种在苏南地区的栽培技术要点主要包括以下几个方面。

2.1 播种育苗

该品种在苏南地区露地栽培的最佳播种期在8月10日左右。

育苗前先整理好穴盘摆设的场地，最好把穴盘架空，这样有利于移栽时尽可能多地保留幼苗根系，更利于活棵发根。采用72孔或128孔穴盘育苗，每667 m2育苗用种量15 g左右。要搭阴棚或使用大棚育苗，防止暴雨及烈日曝晒。

播种前，根据播种量确定穴盘的数量，用育苗专用营养土装盘，装好后刮平土面，反复浇水，直至浇透为止；在定植穴中打孔，孔深以距穴盘表面0.5 cm为准，每穴播1粒种子，均匀地点播在穴孔的中央，待全部播完后再均匀撒一层营养土，淋洒少量清水，再于表面盖上一张报纸或统一摆放好以后覆盖遮阳网，以利保湿。出苗后，应及时去掉遮盖物，控制幼苗的生长，以防出现高脚苗；另外预留一部分穴盘，每穴播2粒，以备补苗。

经2～3 d幼苗出齐后，最好在幼苗下胚轴尚未发根前及时补苗；用木签挑出预留播种的幼苗，及时移栽到空穴处，使穴盘全苗，生长一致。待幼苗长到5～6片叶、苗龄在30 d左右时，即可直接定植大田。

2.2 移栽定植

定植的大田应选土壤肥沃、排水便利、前茬未种过十字花科蔬菜的地块。前茬收获后及时清除杂草，深耕晒垡，每667 m2施厩肥4 000 kg以上、复合肥（15-15-15）50 kg，均匀撒施地表，然后耕翻，使肥料与土壤混匀；及时耙碎耙平土壤，开沟做成高畦，畦高30 cm，畦宽120 cm，沟宽30 cm。每畦可栽3行，行株距45 cm×40 cm，每667 m2定植3 200株左右。定植应选择阴天或者晴天傍晚进行，以避开高温时段，缩短缓苗期。栽苗不能太深，栽后浇透定根水。

2.3 田间管理

2.3.1 浇水

定植后，因正处高温时期，水分蒸发量大，此时合理浇水是保证幼苗成活及正常生长的关键。浇过定根水后，第2天再浇1次水，以后每隔1～2 d浇1次，1周后即可活棵。如有缺苗，要及时补种。缓苗后适当蹲苗，再进行浇水。进入结球期，要根据田间情况，适时浇水，保持土壤湿润，否则植株生长不良，结球延迟、变小。高温期间早晨或傍晚进行浇水，避开中午时段。

2.3.2 中耕追肥

秋季的气温由高转低，适合青花菜的生长；因此，青花菜的栽培要求肥水充足，在施足基肥的前提下，还要重视及时追肥，以充分促进其营养体快速生长。

一般追肥3～4次，第1次在幼苗缓苗后，新根发生时追施，结合中耕，每667 m2施尿素10 kg左右；第2次在现蕾初期，每667 m2施尿素15 kg左右，并结合中耕培土；在结球初期，追第3次肥，每667 m2施尿素15～20 kg，后两次是追肥重点，施后要结合浇水。花球采收前3～5 d，可适当根外追肥，用1%的尿素加0.1%～0.2%的磷酸二氢钾连续根外追肥2～3次，可以使花球颜色更绿，商品性更好。

2.4 病虫害防治

青花菜主要病害有霜霉病、黑腐病等，苗期有猝倒病和立枯病。

猝倒病和立枯病主要在夏季育苗温度高、苗床湿度大、通风不良，秧苗过密情况下，易发生。因此夏季育苗，应注意适当通风，降低湿度，可有效预防这两种病害的发生。发病后可用70%对二甲基氨基苯重氮磺酸钠1 000倍液、霜霉威400倍液、64%恶霜灵锰锌500倍液、70%代森锰锌500倍液等药剂，每7～10 d喷施1次，连喷2～3次。

霜霉病对幼苗、成株均可造成危害。发病初期，可喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液、25%瑞毒霉800倍液、64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂400～500倍液、40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液等进行防治。喷药要细致周到，特别是老叶背面也应喷到，隔5～7 d再喷1次。

黑腐病发病初期应及时用药防治，宜采用农用链霉素200 μg/g溶液，新植霉素200 μg/g溶液，氯霉素50～100 μg/g溶液，50%代森铵水剂800倍液，75%甲霜灵500倍液，70%对二甲基氨基苯重氮磺酸钠500～1 000倍液等喷雾，上述药液宜交替使用，每周喷施1次，连喷2～3次。

青花菜虫害有蚜虫、菜青虫、甘蓝夜蛾、小菜蛾等，主要在定植前期出现，定植中后期随着气温变低，虫害会自动变轻至绝迹。如前期虫害过于严重，可采用低毒高效、低残留农药防治。