施肥对黄秋葵生长势、抗病性和产量的影响

宋聚红，王海山，吴 然，刘玉芹

（石家庄市农林科学研究院，河北 石家庄 050041）

黄秋葵（Abelmoschus esculentus）是锦葵科秋葵属一年生草本植物。黄秋葵营养价值高，其嫩果每100 g含蛋白质2.0～2.5 g、脂肪0.1～0.2 g、糖类2.7 g、碳水化合物6.3 g、纤维素1.0 g以及多种微量元素，汁液含有果胶、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖，具有保护皮肤、胃粘膜等功效，是一种保健蔬菜[1-3]。我国南北各地均有黄秋葵的分布与栽培，种植较多的地方有北京、广东、上海、山东等[4-6]。鉴于目前我国对黄秋葵需求量的不断增加，如何提高黄秋葵的产量成了亟待解决的问题。

合理施肥是实现作物优质高产的重要因素。黄秋葵是喜肥作物，在生长期不断开花结果，因此需要充足的养分供应。生产中为了追求产量而盲目施肥的现象时有发生，肥料的不合理施用不但不利于产量增加，还会造成资源浪费和环境污染[7-8]。本试验研究了不同浓度叶面肥磷酸二氢钾和不同用量大量元素水溶肥，对黄秋葵生长势、抗病性和产量的影响，得出最佳施肥量，从而为黄秋葵节本高效栽培提供理论依据和技术支持。

1 材料和方法

1.1 试验地概况

试验地位于石家庄市栾城区油通村，地处东经114°47′35″、北纬37°59′20″，属温带大陆性季风气候，年平均温度12.8 ℃，无霜期202 d，年平均日照2 521.9 h，年平均降雨量474 mm。试验地土壤为黏壤土，前茬种植甘薯，土层深厚，便于灌溉。

1.2 供试肥料

叶面肥磷酸二氢钾和N、P、K质量比例为20∶20∶20的大量元素水溶肥料，产自于中盐安徽红四方肥业股份有限公司。基肥为腐熟的牛粪和复合微生物肥料（豆粕为主要原料，添加作物生长微量元素以及复合微生物菌群等，由石家庄金太阳生物有机肥有限公司生产）。

1.3 试验设计

2017—2018年选用石秋葵1号和红玉2个品种进行2年露地种植试验，于4月22日播种，行距70 cm，石秋葵1号株距50 cm，红玉株距45 cm，每小区50 m2，石秋葵1号和红玉每小区分别种植140株和150株，不设置重复，试验地总面积700 m2。每667 m2施用腐熟的牛粪3 m3、复合微生物肥料280 kg（7袋）作基肥。设置7个处理，B1（基肥＋0.2%磷酸二氢钾）；B2（基肥＋0.4%磷酸二氢钾）；B3（基肥＋0.6%磷酸二氢钾）；C1（基肥＋5 kg大量元素水溶肥料）；C2（基肥＋10 kg大量元素水溶肥料）；C3（基肥＋15 kg大量元素水溶肥料）；CK（基肥）。其中大量元素水溶肥用量为每667 m2用量。

试验期间，磷酸二氢钾在18∶00以后喷施，水雾细小均匀，叶片正面和背面均喷施。第1次喷施时间为定苗后的第10天，之后每7 d喷1次，连喷4次。大量元素水溶肥料是以水肥形式施入，在8∶00之前进行，充分溶解并均匀施入，第1次施肥时间为定苗后的第10天，之后每7 d施1次，连施4次。各处理的田间管理一致。

1.4 测定项目与方法

1.4.1 生长势调查

对茎粗、株高、单株结果数、单果质量这4个指标进行调查并记录。茎粗以第1真叶下部节间为基准测量（10株取平均值）；株高以根茎基部到生长点为基准测量（10株取平均值）；单株结果数以每次采收量计数到最后进行统计（10株取平均值）；单果质量用电子称进行称量（30个果取平均值）。

1.4.2 抗病性调查

采用田间观察法，统计植株生长期内病毒病和疫病的发生株数，每个处理调查50株，计算发病率。

1.4.3 产量调查

黄秋葵进入熟果期后每天采收嫩果1次，及时称量单果质量并记录数据，统计单株产量，并折算667 m2产量。

2 结果与分析

2.1 施肥对黄秋葵生长势的影响

2.1.1 施肥对黄秋葵茎粗的影响

由图1可知，不同肥料对黄秋葵茎粗的影响，2017年和2018年变化规律基本一致，即随叶面喷施磷酸二氢钾浓度的增高，石秋葵1号和红玉的茎粗先减小后变大；随大量元素水溶肥料施用量的加大，茎粗逐渐变小。对于石秋葵1号，处理B1和C1的茎粗最大，2018年均为4.55 cm；处理B2的茎粗最小，2017年为4.48 cm。红玉的茎粗在2018年处理C1最大（4.43 cm），CK最小（4.31 cm）。2018年茎粗较2017年略高，可能是2018年黄秋葵生长期温度较2017年高且雨水较多，利于植株旺长。

2.1.2 施肥对黄秋葵株高的影响

由图2可知，2017年和2018年石秋葵1号和红玉的株高随不同的肥料处理，变化规律一致。可能是2018年的降雨较多，所以2个品种的株高都较2017年要高出一些。叶面喷施磷酸二氢钾浓度的增高，导致株高不断降低。随着大量元素水溶肥料施入量的提高，株高先增高后降低。2018年石秋葵1号和红玉均是B1处理的株高最高，分别为1.86 cm和1.58 cm；C3处理的株高最低，分别为1.68 cm和1.42 cm。

2.1.3 施肥对黄秋葵单株结果个数的影响

由图3可知，2017—2018年，2个品种的单株结果个数均随叶面磷酸二氢钾浓度的提高和大量水溶肥料施入量的加大，逐渐减少。B1、B2、B3的单株结果个数明显高于C1、C2、C3。石秋葵1号和红玉的单株结果个数都以处理B1最高，2018年最高结果个数均为49个；C3处理的单株结果个数最少，2018年分别为37个和33个，C2和C3的单株结果数均低于CK。

2.1.4 施肥对黄秋葵单果质量的影响

由图4可以看出，2017年和2018年石秋葵1号和红玉的单果质量均随叶面喷施磷酸二氢钾浓度的增高，先升后降，B1＜B3＜B2；随大量元素水溶肥料施入量的增大，2个品种的单果质量均逐渐降低。2018年石秋葵1号和红玉的C1处理单果质量最高，分别达24.6 g和23.7 g；C3处理单果质量最低，2017年分别为23.5 g和22.4 g。

图1 石秋葵1号和红玉茎粗调查

图2 石秋葵1号和红玉的株高

图3 石秋葵1号和红玉单株结果个数

图4 石秋葵1号和红玉的单果质量

2.2 施肥对黄秋葵抗病性的影响

2017—2018年调查试验地石秋葵1号和红玉的病毒病发病率和疫病发病率，发现2个品种在B1、B2和C1处理下均无病毒病和疫病发生，而均在B3和C3处理下发病率较高。具体病毒病发病率和疫病发病率见表1。

2.3 施肥对黄秋葵产量的影响

2.3.1 施肥对黄秋葵单株产量的影响

由图5可以看出，2017年和2018年随叶面喷施磷酸二氢钾浓度的增高和大量元素水溶肥料施用量的加大，2个品种的单株产量逐渐降低，B1＞B2＞B3，C1＞C2＞C3。B1、B2、B3的单株产量明显高于C1、C2、C3。2018年石秋葵1号和红玉的单株产量都以处理B1最高，分别为1.186 kg和1.137 kg；C3处理的单株产量最低，2017年分别为0.85 kg和0.71 kg。

2.3.2 施肥对黄秋葵总产量的影响

由表2可知，2018年黄秋葵产量整体高于2017年。石秋葵1号和红玉均为B1处理的667 m2产量最高，C3的产量最低；叶面喷施磷酸二氢钾处理的产量要高于施入大量元素水溶肥料的处理。

表1 黄秋葵病毒病和疫病发病率%

图5 石秋葵1号和红玉的单株产量

3 结论与讨论

黄秋葵生长期长，对肥料需求量大，缺肥会导致结果不良、产量降低。目前大多数对黄秋葵施肥研究集中在氮磷钾试验，对叶面肥研究较少。王辉等[9]研究发现叶面喷施磷酸二氢钾能防止植株早衰，延长采果周期，增加坐果数量。赵春莉等[10]研究表明，喷施磷酸二氢钾能有效提高翠菊幼苗的茎粗、株高和叶面积。本研究发现，喷施0.2%和0.4%的磷酸二氢钾较对照（只施基肥）能有效提高黄秋葵的茎粗和株高，喷施0.6%磷酸二氢钾的茎粗和株高低于对照。石秋葵1号和红玉的单株产量和667 m2产量均表现为，B1＞B2＞B3。由此可知，喷施0.2%的磷酸二氢钾有利于提高黄秋葵的产量。

表2 石秋葵1号和红玉667 m2产量

本试验以N、P、K质量比例为20∶20∶20的大量元素水溶肥料开展试验。结果表明，每667 m2施用5 kg和10 kg的大量元素水溶肥料有利于提高黄秋葵的茎粗和株高。在产量统计中，石秋葵1号和红玉的单株产量和667 m2产量均表现为，B1＞B2＞B3＞C1＞CK＞C2＞C3。由此可知，施5 kg的大量元素水溶肥料有利于提高黄秋葵的产量，而施10 kg和15 kg低于对照产量，并且叶面喷施磷酸二氢钾要较施入大量元素水溶肥料更利于提高黄秋葵的产量。

本试验在抗病性调查中发现，2个品种在B1、B2和C1处理下均无病毒病和疫病发生，均在B3和C3处理下发病率较高。由此可知，低浓度的磷酸二氢钾和施少量的大量元素水溶肥料，有利于提高黄秋葵的抗性。

综上所述，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，667 m2施5 kg大量元素水溶肥料，更利于黄秋葵的生长。而叶面喷施磷酸二氢钾较施入大量元素水溶肥料更利于提高黄秋葵的产量。