三水雪梨瓜嫁接育苗技术

司 雨，梁见冰，郝东川，王怡玫，伍倩慧

（佛山市农业科学研究所，广东 佛山 528000）

雪梨瓜又名甜瓜、香瓜，在佛山市三水区乐平镇生产有较长的历史，早在上世纪七八十年代就已经有一定的种植规模，经过近20多年的发展，雪梨瓜已成为乐平镇最主要的农产品之一。目前，三水区雪梨瓜种植面积已超过2 000 hm2，随着雪梨瓜种植面积的逐年不断扩大，复种指数不断升高，雪梨瓜连作障碍的缺点逐步凸现出来，严重制约了雪梨瓜种植业的发展。近年来雪梨瓜嫁接苗的生产应用得以迅猛发展和推广，有效缓解了雪梨瓜品质退化、产量降低、病虫害严重的趋势，各种大小嫁接育苗场应运而生；但各生产单位的嫁接育苗技术尚未实现标准化和规范化，嫁接技术、生产管理的水平参差不齐，嫁接苗质量差异较大，造成商品瓜的产量及品质不理想。为解决这一问题，佛山市农业科学研究所申请并开展了“蔬菜嫁接栽培技术研究及示范推广”项目研究，从 2013—2015 年，摸索出了1套适合本地生产雪梨瓜嫁接苗的技术和方法，初步实现了雪梨瓜嫁接苗的工厂化、规模化生产，为三水雪梨瓜种植业的可持续发展提供了有力保障。现将嫁接育苗方法介绍如下。

1 砧木、接穗的选择及播期

1.1 砧木的选择

选择砧木首先应考虑与接穗的亲合力，即接穗与砧木嫁接后要能较好地愈合，且发育正常、生长旺盛；其次要求砧木具有良好的适应能力，抗逆性好、抗病力强，尤其能抗土传病害，还应耐低温且嫁接后不影响接穗果实的品质[1]。通过多种砧木筛选试验，青埂白瓜与三水雪梨瓜嫁接，不仅可以有效抵御土传病害，还可以使植株增产20%～30%，且完全不影响雪梨瓜的品质。

1.2 接穗的选择

接穗要选择适合本地区栽培的优良品种，如银辉、银娘、美玉、新玉美人、奥美863等品种。目前三水雪梨瓜80%的品种为台湾农友公司的银辉品种。

1.3 砧穗的适宜播种期

三水雪梨瓜1年种植3茬，早春雪梨瓜2—3月份育苗，嫁接苗期为40～50 d；早夏茬5—6月份育苗，苗期30～40 d；秋茬8月份育苗，苗期25 d左右，所以应根据定植期来确定具体播种期。

另外还要根据嫁接的方式来决定播期，靠接、贴接，接穗比砧木提前播种5～7 d为宜；插接砧木比接穗提前播种7～10 d为宜，同时还要视育苗环境、温度、湿度等情况灵活掌握[2]。

2 育苗

针对苗期各个不同生长阶段对环境的要求不同，温室应划分为砧木育苗区和接穗育苗区，根据苗龄区分管理。

2.1 营养土配制及消毒

营养土以泥炭、珍珠岩按1∶1的质量比例配制，播种前营养土应进行消毒，每立方米营养土用50%多菌灵可湿性粉剂50～60 g，溶于水中进行喷洒，喷后拌匀营养土，再用薄膜覆盖2～3 d后即可使用。

2.2 种子处理和催芽

将种子去除杂质后放入网袋中，用高锰酸钾1 000倍液浸种灭菌15 min，捞出放入清水中洗净；或用55 ℃热水浸泡10 min，然后搅拌水温至30 ℃后再浸泡6 h，捞出种子、擦净种皮上的水分，用清洁粗布将种子分层包好，放置于28～30 ℃恒温下催芽。建议中午开始浸种，然后捞出，第2天上午即可播种，否则时间太长播种时容易弄断种芽。

2.3 播种

插接、贴接法育苗时，砧木播于50孔育苗穴盘，接穗可撒播于育苗托盘；靠接法育苗则要求砧木和接穗播在同一穴孔内。播种前要将基质土壤淋透水，一般每穴播1粒种子（靠接法每穴播砧木和接穗种子各1粒），种子平放，芽尖朝下，然后用泥炭土覆盖种子约1 cm，最后淋水至表面湿润。冬、春季育苗，播种后苗盘上可覆盖透明塑料薄膜保温、保湿，待80%幼芽破土时，将薄膜掀开。夏季播种则要注意苗盘的遮阳降温。

2.4 培育壮苗

幼苗出土至子叶平展这段时间，下胚轴生长最快，是幼苗最易徒长的阶段，一旦幼芽开始出土就应适当注意放风、透气，将棚内温度降到15～22 ℃；尽量延长光照时间，保证幼苗正常发育，并适当降低棚内空气和土壤湿度，空气相对湿度为白天50%～60%、夜间70%～80%，土壤湿度为50%～60%。当真叶出现后，幼苗不易徒长，棚温应再次提升到25～30 ℃。待砧木幼苗第1片真叶展平后，即可嫁接；另外，加大昼夜温差也是培育壮苗的有效措施。试验中发现白天棚内气温在30 ℃左右，夜间最低气温15 ℃左右，更利于根系的生长及培育壮苗。

3 嫁接

3.1 嫁接前准备

3.1.1 嫁接苗愈合室准备

广东早春季节阴冷潮湿，早春茬嫁接苗应准备单独的愈合室并注意保温、除湿；而早夏茬和秋茬嫁接则要准备苗盘床架并注意通风降温。将温室划分出独立的嫁接苗愈合区，愈合室要具有完全密闭、遮阴及逐步通风见光的功能。具体操作是：温室增设两层室内保温膜，第1层保温膜距地面3 m，第2层保温膜距地面2 m，以利于调节室内温度；温室设内、外遮阳网，遮光率要达到70%～80%；室内设雾化喷淋系统，以便于及时调节空气湿度；温室四周密闭并临时遮阴，夏季加设水帘和风机，冬季必要时增设加温、抽湿设施。

愈合室保温膜和遮阳网收起即可转换成炼苗室，使嫁接苗愈合后无需再搬动，即可原地炼苗。

3.1.2 嫁接工具

嫁接时所需要的用具主要有：无纺布、保温膜、遮阳网、托盘、小喷壶、刀片、嫁接夹、竹签或嫁接针、清水、杀菌药剂、嫁接台等。

3.2 消毒

在嫁接前1 d傍晚，分别对接穗、砧木、嫁接工具、操作台、愈合室以及周围环境用50%多菌灵可湿性粉剂＋安泰生800倍液进行喷药消毒，减少病原。

3.3 嫁接方法

雪梨瓜常用的嫁接方法有3种，分别是插接、靠接和贴接法[3]，其中插接是目前比较省工、易操作和不用绑扎物的方法，嫁接成活率可达90%，在三水区采用比较广泛。

3.3.1 插接法

砧木第1片真叶出现、接穗苗的子叶展平时为嫁接适期。先把砧木生长点及真叶去掉，再用同接穗茎粗相同的竹签，从子叶一侧基部向对侧下方斜插0.3～0.5 cm，但竹签尖端不要插破茎的表皮，也不要插入髓部。选接穗在子叶下0.8～1.0 cm处下刀斜切两面成楔形，切口长0.6 cm，切削好接穗后立即拔出竹签，将接穗插入签孔，并使接穗的两片子叶同砧木的两片子叶成十字形。

3.3.2 靠接法

砧木第1片真叶出现到刚展开期间，接穗大小相近即可嫁接。首先用竹签挖掉砧木苗的生长点，再用刀片在砧木幼苗上部距子叶约1.5 cm处向下斜切一个35°左右的切口，切口深为茎粗的2/3左右，再用刀片将接穗上部距子叶约1.5 cm处向上斜切一个35°左右的切口，深度也是茎粗的2/3左右。苗茎切好后随即把接穗苗和砧木苗的切面对齐、对正嵌合插好，使切口内不留空隙，然后用嫁接夹固定。

3.3.3 贴接法

砧木1叶1心、接穗真叶刚出现时为最佳嫁接期。去除砧木苗上真叶，抹去生长点，在子叶下方0.6～0.8 cm处下胚轴上，由下向上切掉1片子叶及其下胚轴表皮层，切口斜面以不暴露髓腔为宜，切口长1 cm左右，选用与砧木茎粗一致的接穗，将接穗幼苗子叶下1 cm处的下胚轴用刀片斜切成30°斜面，斜面的长度在1 cm左右，尽量与砧木的接口大小接近。将削好的接穗苗切口与砧木苗的切口相接并对准形成层，使接穗和砧木贴合在一起，最后用嫁接夹固定。

本文采用3种方法分别嫁接了500株瓜苗，并进行了调查、观测（表1）。由表1可知，3种嫁接方法中单人嫁接效率最高的是贴接法，为220～250株/h，但其成活率与成苗率不高，仅为85.67%和88.64%；嫁接效率高，同时成活率、成苗率也高的为插接法，分别达到200株/（h·人）、91.15%、95.73%，这也是插接法在三水区雪梨瓜生产上广为应用的主要原因。

4 嫁接后的管理

嫁接后立即把嫁接苗移进愈合室苗床上，排列整齐，用小喷壶于嫁接苗叶片上喷施安泰生3 000倍液，防止细菌感染。嫁接后前3 d，苗上直接盖1层无纺布，上面再盖1层保温膜和遮阳网，以利于遮阴保湿；3 d后，应及时撤掉保温膜，以便于通风透气。嫁接后的管理主要以避光、加湿、保温为主，雪梨瓜嫁接苗从嫁接到成活，一般需要10 d左右的时间，以嫁接前3 d最为关键。

表1 不同方法嫁接雪梨瓜效果比较

4.1 温度

为了加快伤口愈合，嫁接后应适当提高室内温度。嫁接后3～5 d内，白天温度应保持24～26 ℃，夜间保持18～20 ℃；3～5 d后逐渐通风降温，保持白天22～24 ℃、夜间15～18 ℃；10 d后进入正常管理[4]。

4.2 湿度

嫁接后前3 d要密闭保湿，温室相对湿度保持在90%以上，以薄膜布满露滴为宜，喷水时避免直接喷洒嫁接部位，以免引起接口腐烂。4～6 d内相对湿度可稍微降低，以85%～90%为宜；7 d后要让嫁接苗逐渐适应外界条件，早上和傍晚逐渐增加通风换气时间；10 d后转入正常管理。

4.3 遮阳

嫁接后前3 d完全密闭，避免阳光直射棚内；3 d后，早上和傍晚撤去遮阳网，分别进行弱光照射2 h；7 d后，只是在中午光照强烈时遮阳，其他时间可适当见光，如果见光后叶片开始萎蔫就应及时遮阳；10 d以后，随嫁接苗的成活，逐渐恢复正常苗床管理。

4.4 通风

嫁接后前3 d要密闭棚室，3 d后选择清晨或傍晚，半开通风口，早晚各通风1 h；以后侧窗通风口逐渐加大，通风时间逐渐延长，10 d左右、幼苗成活后进入常规管理。

4.5 肥水及病害管理

嫁接苗愈合期间，喷施72.2%的普力克水剂1 000倍液、95%的恶霉灵原药3 000倍液，以预防猝倒病、白粉病、沤根病。嫁接苗成活后严格控制水分，以穴盘表土见干见湿为原则；另外，薄施复合肥水溶液，促进幼苗健壮生长。

4.6 成活后管理

幼苗成活后及时检查，去除未成活的嫁接苗，以及成活嫁接苗所长出的萌蘖及接穗的气生根，收起保温膜和遮阳网，打开天窗和侧窗，转换为炼苗模式，以保证接穗健康生长。

5 成苗运输

嫁接苗长至2叶1心时即可移栽定植，采用纸箱运苗，纸箱规格同育苗盘大小，每箱可装4盘嫁接苗，即200株；该运苗箱轻便、体积小、可叠加摆放，便于对成品苗进行远距离的运输，运输半径在600～1 000 km[5]。