芦笋新品种“绿丰”的选育

李 霞，李保华，包艳存，牟 萌，牛晓雪，路 远，李书华

（山东省潍坊市农业科学院，山东 潍坊 261071）

芦笋又名石刁柏，属百合科天门冬属多年生草本植物。芦笋嫩茎营养丰富，脆而多汁，风味独特，是一种具有较高药用、营养和保健价值的蔬菜。随着人民生活水平的提高，国内对于芦笋的需求量越来越多，种植面积随之在稳定增长。芦笋是我国加入WTO后重要的名贵出口蔬菜，是一项高产、高效农业产业，笋农收益高，出口创汇率高。国内长期以来，缺乏具有自主知识产权、适应本地气候条件的芦笋品种，种子问题严重制约着我国芦笋产业发展，急需系统深入进行芦笋新品种选育的研究。

1 选育过程

1.1 亲本的特征特性

母本“阿波罗”是从美国引进的无性杂交一代品种，是经过多年种植筛选出的优良雌株。植株高大，长势健壮，大小整齐，嫩茎数较多，笋顶圆形，产量高，抗逆能力强，鲜笋不易散头。白笋、绿笋兼用品种。

父本“吉内姆”是从荷兰引进的杂交一代品种，经多年种植筛选出的优良雄株。株型中等，适应性比较强，嫩茎粗细中等而且均匀，平均单茎质量18.6～19.8 g，包头紧且不易散头，嫩茎深绿色，基部略带紫色，丰产性好。对茎枯病、褐斑病抗性中等，对镰刀菌属的病菌和锈病具有较高的耐性。白笋、绿笋兼用品种。

1.2 选育方法

筛选优良单株，并对优良变异株进行杂交，组配杂交组合46个；又经杂交组合鉴定试验，根据1年的生长状况及生育指数等指标，筛选出了19个优良组合，并对优势组合进行品种比较试验，最终筛选出综合表现优良的品种，并定名为“绿丰”。于山东省潍坊市寒亭区、山西省永济市西相镇和山东省曹县青堌集镇等地对新品种“绿丰”进行测产。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验

在潍坊地区，对芦笋新品种绿丰进行品种比较试验。供试材料为绿丰，并以目前代表国内育种水平的芦笋品种冠军为对照。

试验设置3次重复，随机区组排列，行距为180 cm，株距30 cm，小区面积72 m2，四周设置保护行。从表1可以看出，绿丰的667 m2产量、平均单支质量均优于对照，平均茎数稍低于对照。绿丰平均单支质量37.0 g，平均667 m2产量471.13 kg，比对照平均增产49.25%。

2.1.2 区域试验

在山西省永济市西相镇进行区域试验，重复3次，行距150 cm，株距30 cm，小区面积为66 m2。土壤为黄河故道砂壤土，适宜种植芦笋。试验于3月11日在小拱棚育苗，麦收后于6月1日定植。秋季按照技术规程要求实行“肥水猛攻”，防治病虫害，当年形成生长群体，11月植株高度约140 cm。从表2可以看出，绿丰667 m2产量为551.50 kg，对照为431.80 kg，比对照增产27.72%。

在曹县华东芦笋科技园进行区域试验。试验设置3个重复，行距180 cm，株距30 cm，小区面积72 m2。试验于4月6日在小拱棚育苗，麦收后于7月1日定植。秋季按照技术规程要求加强肥水管理，当年生育指数达到1 100，11月植株高度约140 cm。试验折合667 m2产量见表2。从表2可以看出，绿丰667 m2产量为729.00 kg，对照为598.60 kg，比对照增产21.78%。

综合来看，绿丰667 m2平均产量为640.25 kg，对照为515.20 kg，比对照增产24.75%。

2.2 抗病性

试验设置在山东省潍坊市农科院冢子后试验基地，连续3年对绿丰及冠军（CK）进行田间茎枯病抗性调查。通过调查发病茎数，统计其发病率，公式为：发病率=发病茎数/总茎数×100%。

由表3可知：绿丰平均发病率为18.15%，比对照降低15.55%。

2.3 品质

绿丰嫩茎形态好，笋条直，粗细均匀，不空心，不炸裂，不散头。白笋嫩茎洁白，绿笋嫩茎色泽深绿。蛋白质含量2.13%，天冬氨酸含量为2.68 g/kg，占氨基酸总含量的19.10%。粗纤维含量1.02%，灰分含量0.85%，硒含量7.63 µg/kg，维生素C含量0.251 mg/g。

3 品种特征特性

绿丰植株生长旺盛，是一个粗大型新品种。株高250 cm，包头紧密，无空心、无畸形，田间表现抗茎枯病能力强，一级笋率93%；平均单支质量37 g，平均667 m2产量640.25 kg，适宜作白芦笋、绿芦笋种植。

4 栽培技术要点

4.1 适期播种、育苗

绿丰适宜我国南北方栽培。采用小拱棚、冬暖式大棚等设施一年四季均可育苗，宜采用营养钵或穴盘育苗，苗期60～80 d。当幼苗长到3根以上茎时定植。定植后适时浇水，及时施肥、喷药、治虫。春季定植的芦笋，于2月上旬—3月中旬播种；夏、秋季定植的芦笋，于4月下旬—5月中旬播种。

4.2 适宜密度

绿丰作为绿芦笋种植行距为140～160 cm，株距为25～30 cm，每667 m2种植1 700～2 100株；作为白芦笋种植行距170～180 m，株距30～35 cm，每667 m2种植1 050～1 300株。

4.3 肥水管理

4.3.1 适时追肥

当年定植的芦笋，地上部生长量较小，根系不够发达，吸收肥料能力较弱；因此，追肥要本着“少吃多餐”的原则进行，以免造成浪费或灼伤根系。定植后1个月左右，可追施1次速效肥，以氮、磷、钾三元复合肥为宜，来促进幼苗生长。每667 m2追肥15 kg左右。以后每隔1个月左右便抽发1次嫩茎，一般都相应地追1次肥。立秋以后，芦笋地上茎的生长进入旺季，为进一步促进嫩茎的秋发，以扩大植株同化面积，可追施1次秋发肥，施肥量的多少依据定植田的肥力情况确定，一般667 m2施优质腐熟土杂肥2 500 kg，氮、磷、钾复合肥15 kg，施肥一定要顺垄开沟追肥，沟与植株的距离要适度，以不伤根为宜，一般离开植株15～20 cm，沟深10 cm左右。

4.3.2 浇水与排涝

刚定植的芦笋，植株较小，根系浅且不发达，耐旱能力较差；因此，遇旱时要适时浇水。一般可结合追肥进行浇水，促进肥料分解，尽快被植株吸收利用。立秋后芦笋植株嫩茎进入秋发盛期，但此时在我国北方极易发生秋旱，为确保嫩茎的秋发，一定要及时浇水。立冬后要浇1次越冬水，使笋田保持适宜的土壤湿度，确保芦笋安全越冬。地下水位高、雨水多的地区，要注意排涝，可结合大田管理，将地面整平，逐步加深畦沟，抬高畦面，同时挖好排水沟，以便大雨后雨水能迅速排出笋田，避免造成田间积水。田间积水会抑制芦笋的呼吸作用导致根系腐烂，甚至整株死亡。

表1 芦笋绿丰品种比较试验结果

表2 芦笋绿丰区域试验结果

表3 芦笋绿丰抗病性情况

4.4 病虫害防治

早春清园，清除病虫源。采笋结束后放垄，待芦笋出苗后，每7～10 d喷40%多菌灵300～400倍液和代森锰锌600倍液或百菌清800～1 000倍液等预防茎枯病的发生，一般情况“一场雨一遍药”。

4.5 采收

白笋种植后第2年即可采收，前3年采收期分别以50、70、100 d为宜。绿笋种植后第2年即可采收，前3年采收期分别以50、90、120 d为宜。