茂县高山蔬菜产业发展现状及对策

时间：2024-05-23

苗明军，李庚智，李开军，张明慧，常伟*，李志

（1.四川省农业科学院园艺研究所/蔬菜种质与品种创新四川省重点实验室，四川成都 610066；2.茂县农业畜牧和水务局经作站，四川茂县 623200；3.阿坝州农科所，四川马尔康 624000；4.阿坝州农业畜牧局经济作物管理站，四川马尔康 624000）

茂县是阿坝州的“四地一中心”区，位于四川盆地西北，青藏高原东南边缘地带，是全国最大的羌族聚居地，也是革命老区和“5.12”汶川地震极重灾区之一。属高原性季风气候，因海拔高低悬殊大，垂直气候和地区气候明显，日照充足，四季鲜明，夏季凉爽，昼夜温差和地区温差大，小气候资源丰富，适合各类蔬菜生长。随着四川高山蔬菜的不断发展，茂县的高山蔬菜也在快速发展，现与汶川、理县一并成为四川省高山蔬菜的主产区之一，是成都、重庆等城市的夏秋淡季蔬菜的主要供应地。同时，该县高山蔬菜在发展过程中还存有不足之处。文章分析了茂县高山蔬菜产业现状、存在的主要问题，并对其高山蔬菜产业快速发展提出了相应对策。

1 产业现状

1.1 产业规模

茂县于20世纪90年代开始发展高山蔬菜，尤其近年来，随着农业结构调整和对山区少数民族经济发展支持力度的加大，茂县各级政府充分利用气候资源，将高山反季节蔬菜作为发展山区农村经济的一项重要产业，使得茂县高山反季节蔬菜面积逐年增加，截至2015年，全县拥有蔬菜面积4 000 hm2以上，总产量20万t以上，总产值达3.0亿元。

1.2 分布区域及基地建设

茂县高山蔬菜产区涉及21个乡镇，主要分布在凤仪镇、南新镇、渭门乡、沟口乡等乡镇，海拔均在1 000～2 500 m。

种植蔬菜种类主要包括大白菜、甘蓝、莴笋、花椰菜、辣椒、番茄等。经过多年的发展，已基本形成了凤仪镇的辣椒生产基地；赤不苏、沙坝的甜椒生产基地；较场片区的大白菜、甘蓝生产基地；南新镇、凤仪镇的番茄生产基地等一批初具规模的高产蔬菜示范基地，并取得了大白菜、甘蓝、莴笋、花椰菜、洋葱、辣椒、番茄等种类绿色蔬菜认证。

2 存在的主要问题

2.1 基础设施不完善，自然灾害抵抗能力弱

茂县高山蔬菜基地多分布在高海拔地区，相对偏远落后，农业基础设施建设薄弱，水利、交通等基础设施还不够完善，山地雨季来临时道路、沟渠等基础设施会出现严重冲毁、垮塌，导致产品外销和用水困难。另外，产业基地抵御霜冻、干旱、洪水等自然灾害的能力弱，“靠天收”的现象比较突出，已成为茂县高山蔬菜产业发展的一个瓶颈。

2.2 主导品种偏少，生产技术落后

高山蔬菜产区布局分散、规模小，以单家独户经营为主，种植的品种多而杂，主导品种较少。山区菜农思想落后，生产中仍采用传统的种植方式，如连作种植、偏施化肥等现象比较普遍，病虫害发生日益增多，以十字花科的根肿病最为严重，且对蔬菜新的生产技术接受能力较弱，导致蔬菜新技术推广应用难，制约高山蔬菜产业的快速发展。

2.3 生产规模小，组织化程度低

茂县高山蔬菜是以农户单家分散种植为主，经营规模小，劳动生产效率低，组织化程度不高，缺乏上连市场下连基地的农业专业合作组织或企业，缺少产品市场信息和销售渠道，种植蔬菜的种类、品种、茬口安排等方面随意性和盲目性较大，抵御市场风险能力较弱，常出现“菜贱伤农”事件，影响菜农的种植积极性。

2.4 加工环节薄弱，产销次序混乱

据统计，茂县的高山蔬菜95%以上都是毛菜鲜销，冷链净菜运输和加工的数量极少。特别是大白菜、甘蓝等遇到市价低迷的季节，销售出现较大困难，大量蔬菜搁置在田间无人问津，长时间不进行采收、冷链贮运和加工处理，导致蔬菜变质，品质降低，严重影响菜农经济效益。如何解决蔬菜冷链贮运和加工处理问题是当地政府和菜农亟待解决的问题，也是制约茂县高山蔬菜快速发展的重要因素。

3 高山蔬菜产业发展的对策

3.1 按优势区域发展高山蔬菜

依托茂县的自然气候和土地资源，结合各类蔬菜的适宜生长条件及现有的蔬菜产业基地，将茂县的高山蔬菜大致划分为5个产业带：凤仪片区高半山和土门片区为主的优势辣椒生产基地；赤不苏、沙坝、较场片区高半山为主的甜椒生产基地；较场片区和沙坝片区的高山为主的优势大白菜、甘蓝生产基地；南新镇、凤仪镇、渭门乡、沟口乡等河坝地区为主的精品番茄生产基地；以凤仪镇为主，幅射周边乡镇，发展早春优质莴笋、芹菜等为主的叶菜生产基地。按照区域布局科学合理发展高山蔬菜，对高山蔬菜优势区域实行政策倾斜，加强资金扶持力度，为高山蔬菜的进一步健康可持续发展创造有利条件。

3.2 加强基础设施建设

着力强化道路交通基础建设，提升通村道路和田间道路的硬化率，确保雨季道路畅通，保障生产物资运输和蔬菜产品外销；加大水利设施建设，继续实施“小农水”和“百村千池万窖”建设工程，完善高山蔬菜基地排灌设施，提高水资源利用率和抗灾能力，促进茂县高山蔬菜产业健康发展。

3.3 加强新品种、新技术推广应用和技术培训

把着力点放在新品种、新技术的引进研发和推广应用上，重视新品种、新技术的试验示范，筛选适合茂县高山蔬菜种植的优质、高产、抗逆性强的优良蔬菜品种和实用性强的新技术，为品种的更新换代和技术的提档升级提供科学依据。大力开展蔬菜实用技术培训，依托“农业科技入户工程”“新型农民培训工程”“阳光工程”等培训项目，采用理论讲解、现场指导、实践操作等多种形式开展现代技术培训，提高农民科技素质和实用技术运用的能力。

3.4 培育营销组织，拓展销售渠道

积极培育龙头企业和农业专业合作组织，扩大科技带动作用，通过“公司＋基地＋农户”“农业专业合作组织＋农户”等运行模式，培养一批高山蔬菜生产、营销的队伍，提高蔬菜的运销能力，解决营销瓶颈，促进高山蔬菜健康可持续发展。鼓励龙头企业和农业专业合作组织积极参加“西博会”“菜博会”“农交会”等省内外大型展示、展销、博览活动，提高茂县高山蔬菜产品知名度和市场竞争力，做大做强茂县高山蔬菜产业。