中国“辣椒硅谷”的现状、问题及裂变发展战略

时间：2024-05-23

彭思云，谢挺，罗燚，毛东，胡建宗，易伦

（1.遵义市播州区辣椒产业发展中心，贵州遵义 563100；2.遵义市果蔬工作站，贵州遵义 563100；3.遵义市播州区蔬菜产业发展中心，贵州遵义 563100）

“硅谷”源于美国，泛指各类企业、产业、高新技术聚集的地方；裂变是呈指数增长的过程。辣椒是我国重要的经济作物，种植面积占世界辣椒面积的35%，辣椒总产量占世界辣椒总产量的46%[1]。常言道，中国辣椒在贵州，贵州辣椒在遵义；遵义是中国辣椒之都，这里辣椒生产基地聚集，辣椒加工企业聚集，辣椒市场聚集，辣椒各类人才聚集，辣椒产业各种所需资金聚集，辣椒产业的各种信息聚集，辣椒产业文化丰富，交通便捷，环境优美，位于全国最大的辣椒主产区西南和华中的中心区域，也是全国辣椒消费重辣区的中心区域，是全国辣椒的物流中心、信息中心、人才集聚中心和资金流动通道，是名符其实的中国“辣椒硅谷”。

遵义市辖5区、2市、9县，全市面积30 762 km2，人口684万人；位处东经105°36′—108°13′，北纬27°8′—29°12′；中亚热带高原湿润季风气候，资源丰富，雨热同季，四季分明，冬无严寒、夏无酷暑之地。属于多云寡日照地区，日照率平均在26%左右，无霜期长达280 d，雨水较丰沛，降水量在1 000～1 300 mm，海拔一般在1 000～1 500 m，年平均气温15.1 ℃，气候宜人，辣椒成熟期昼夜温差大，有利于辣椒的生长，有利于辣椒干物质积累，是辣椒最适宜生产区。特殊的气候和土壤条件，造就了辣度适中、香味浓烈、香辣有机统一、风味独特的优质辣椒；因此，这一方水土养育了一方人，成就了这一方辣椒，通过近半个世纪的积淀，聚集成中国“辣椒之都”、中国“辣椒硅谷”。

1 中国“辣椒硅谷”的现状

1.1 辣椒种植情况

遵义辣椒种植历史悠久，据《遵义府志》记载，辣椒作为遵义主要农作物已近400年。20世纪50年代末，遵义辣椒产品就开始出口斯里兰卡、新加坡、日本等国，并成为对外出口的免检产品。主栽品种为遵椒系列、遵辣系列、绥阳团籽椒、艳椒系列等。近年来，中国“辣椒硅谷”遵义市辣椒种植面积、平均单产、总产值逐年提升。2001年辣椒种植面积3.67万hm2，2005、2010、2015年分别为5.3万、7.2万、8.8万hm2，每667 m2平均干辣椒产量由2001年的102 kg，分别提升到2005年的118 kg、2010年的157 kg和2015年的176 kg；总产值由2001年的3.5亿元，分别提升到2005年的6.7亿、2010年的20.5亿和2015年的37.1亿元[2]，均呈逐年递增趋势。

1.2 辣椒加工情况

近年来，中国“辣椒硅谷”遵义市积极引进和扶持本地辣椒加工企业，如引进重庆火锅集团、成都香天下、贵州建桥集团等，本地培育如老干妈、贵三红、旭阳、新佳裕、年年丰、曾馋嘴、益沁园、黔中果蔬、农家人、香仡佬石磨辣椒酱、凤源、中兴、兴乐宝椒、香辣椒、真辣、黔辣苑、众员、畅悦锦香、贵农、水巷子、渝黔人家、颗颗香辣、茯莹、坤红、贵辣、乡村妹、辣哈哈等61家辣椒加工企业；辣椒制品产值22亿元，市场占有率高。生产、市场、加工规模已居全国前列。

1.3 辣椒品牌

近年来，中国“辣椒硅谷”遵义市成功申报了“遵义朝天椒”“绥阳子弹头”地理标志保护、遵义朝天椒——中国特色农产品优势区、贵三红、黔辣苑的辣椒产品获国家生态原产地保护认证。正在以播州指形椒、绥阳锥形椒、虾子灯笼椒、东部区域团籽椒等为塔基，以企业主打产品为塔身，以“遵义朝天椒”为塔尖，打造遵义朝天椒“金字塔品牌”。遵义市辣椒产业的质量品牌、产品品牌、区域品牌已初步形成。

1.4 新型经营主体

近年来，中国“辣椒硅谷”遵义市大力培育新型经营主体，生产方面有遵义县龙程枫种植合作社、遵义市播州区新民镇红色园家庭农场、播州区源万江合作社、遵义水一方种植有限公司、遵义县后山明华种植专业合作社、遵义县白沙仁和种养殖专业合作社、贵州省三川农业开发有限公司、遵义县荣丰种养殖专业合作社等专业合作组织212家；营销方面有遵义昌永农业科技发展有限公司、虾子辣椒专业合作社、遵义辣椒商会等数十家组织、营销大户，以及数千位经纪人。各新型经营主体互相渗透，辣椒加工企业、种植大户、营销大户与区域内的协会、合作社、大批发市场、基地、企业互助互补、互相渗透，形成了集市场、销售、加工、运输、生产为一体的产销链条，新型经营主体是催生辣椒产业蓬勃发展的主要力量。

1.5 辣椒市场

中国“辣椒硅谷”遵义市建有中国西南最大的辣椒大型专业流通市场——虾子辣椒市场，名为“中国辣椒城”，位于杭瑞高速虾子出口处，距虾子镇政府3 km，是中国农业部农产品定点市场，并围绕虾子辣椒品种形成200个产地市场。2015年遵义虾子辣椒专业市场年辣椒交易量15万t，年交易额超过15亿元，2016年交易量18万t，年交易额30多亿元，已经做到“买全球、卖全球”的销售格局[3]。

1.6 辣椒人才

2016年8月19日，中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会落户遵义。中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会是由我国蔬菜辣椒产业领域的企业家、专家，辣椒产业的苗种、生产、加工、流通企业和从业人员及从事辣椒产业交易、市场研究、开发、经营的机构、团体自愿组成的全国性、专业性、多学科的非营利性社会团体组织，将对中国“辣椒硅谷”遵义市辣椒的发展起到巨大的推动作用。加上遵义从事生产、加工、销售、运输、文化、研究等各种类型的辣椒人才，中国“辣椒硅谷”辣椒人才更加集聚。

2 中国“辣椒硅谷”存在的问题

目前，中国“辣椒硅谷”遵义市辣椒正处在基地优化、技术升级和产业提升的关键时期，虽保持了较强的发展势头，但仍面临着缺乏顶层设计、“龙头”不强、品牌少、规模化经营程度不够、产业化水平有待提高、科技服务体系不健全、标准化生产技术相对滞后、群众种植积极性不高、辣椒品种退化、资金缺乏、宣传力度不大等问题。

2.1 缺乏顶层设计和战略对策

通过近半个世纪的发展，中国“辣椒硅谷”的辣椒产业发展已经进入到了一个新的阶段，面对新时代的农业供给侧改革和辣椒产业的新挑战，如果不从战略层面思考未来遵义市的辣椒何去何从，在激烈和残酷的竞争中，遵义市辣椒产业的发展将不堪一击；因此，需要开展顶层设计，提出新的发展战略，但面对新挑战，发展思路依然不清，裂变发展战略从省级或市级层面均无科学合理的规划布局与战略路线图，缺乏顶层设计和战略对策，各县区间、各企业间各自为政的现象比较突出。

2.2 “龙头”不强，品牌少

在中国“辣椒硅谷”遵义市的辣椒加工企业除老干妈遵义分公司、贵三红、旭阳食品外，其他辣椒加工企业规模都比较小，“龙头”带动力小，辐射带动能力不强。在品牌创建方面，中国“辣椒硅谷”虽然有老干妈、贵三红、旭阳等品牌，但与新形势下中国“辣椒硅谷”产业的发展还不相适应。

2.3 规模化经营程度不够，产业化水平有待提高

近半个世纪以来，遵义市辣椒产业的发展依然是小户当家，千家万户的小规模生产支撑起遵义市的辣椒大产业。由于生产与市场信息的不对称，规模与效益的不平衡，导致规模化经营程度不够。在产业化发展方面，遵义市辣椒产业价值链、信息链、组织链、物流链完整，初步实现了全产业链发展。但是，辣椒产品供给的数量和质量不平衡，各类经营主体发展不平衡，国内国际两个市场和资源利用不充分，三岔、龙坪、喇叭、团溪、西坪等全市200个产地市场基础设施建设滞后，服务功能弱，虾子辣椒专业批发市场仅仅以经营干辣椒为主，经营范围较窄，区域内辣椒加工企业收购数量有限，外销市场开拓乏力，产品走向不稳，电子商务、网络营销发展较慢；总之，市场开拓力度不够，还不适应遵义市新时代新条件下的辣椒产业发展，因此产业化水平不高，亟待提升。

2.4 科技服务体系不健全，标准化生产技术相对滞后

辣椒产业的产前、产中、产后等各环节的上下游大大小小的产业有30多个，已经成为遵义市农民增收和城乡就业的重要途径。辣椒产业的发展必须是全产业链的发展。当前的问题是产业链条的各个产业发展不平衡、不充分，其中科技服务人才缺乏，服务体系不健全尤其突出，从省、市、县（区）、镇（乡）、村从事辣椒种植业服务的科技人才少之又少，从事辣椒品种研发的科技人才也是很少，从事辣椒产品研发的科技人才也较少，多数是一岗多职，力不从心。在标准化生产技术方面，涉及辣椒种子研发标准、种植生产标准、病虫害综合防治标准以及产加销等系列标准，这些标准的制订、修订与实施分属不同行业，缺乏系统性和综合性；因此，对于中国“辣椒硅谷”新时代的裂变发展来说相对滞后，必须用全产业链的发展思维推进标准化生产技术的创新与进步。

2.5 群众种植积极性不高，辣椒品种退化

改革开放初期，遵义市的辣椒产业得到了迅猛发展，很多农户很多家庭靠勤劳和辣椒产业的高回报迅速发家致富；进入新世纪后，种植辣椒的成本年年高涨，市场价格波动频繁，市场风险增加，气候风险难测。目前种植辣椒每667 m2平均收益3 500元左右，但与外出务工收入相比，还是有一定的差距，影响群众种植辣椒的积极性，不利于辣椒产业的发展。在品种方面，地方品种虽具有非常明显的地方特色，但目前生产使用的主栽地方品种混杂、退化严重，产量低，抗性差，影响了特色优质辣椒的发展。

2.6 资金缺乏，宣传力度不大

在资金支持方面，虽然各级政府都安排了部分资金用于辣椒产业化建设，但对于辣椒产业来说，缺口较大。辣椒生产、加工、品牌等方面的宣传力度不大，没有充分利用现代纸质媒体、网络空间、微媒体等宣传途径大力宣传中国“辣椒硅谷”的产业成就与辣椒文化。

3 中国“辣椒硅谷”的裂变发展战略

3.1 裂变发展基础

3.1.1 区位优势明显

遵义市交通便捷，运输业发达。地处西南地区通江达海的重要交通线上，黔渝电气铁路、渝贵高铁、210国道、326国道、兰海高速公路、瑞杭高速公路、205和209省道等交通干线纵横境内，距贵阳130 km、重庆270 km。遵义物流公司上百家，运输能力覆盖全国各类大中小城市，是辣椒物流中心、信息中心、人才集聚中心和资金流动通道；因此，发展辣椒产业具有明显的交通优势。

3.1.2 优良的生态条件和生产环境

遵义市属中亚热带高原湿润季风气候，年平均气温15.1 ℃，平均降雨量1 000～1 300 mm。森林覆盖率达到52%，辣椒主要分布在绿色植被覆盖率高、水土保持好的区域，适宜发展无公害、绿色、有机辣椒。辣椒成熟期昼夜温差较大，有利于干物质积累，是全国辣椒生产适宜区域。生产环境土壤、水质、空气受工业、城市、农业污染极少，农药、化肥相对用量和绝对用量低，辣椒病虫害相对较少，且各类污染和病虫害容易隔断，质量安全有保障。

3.1.3 种植和食用历史悠久，文化底蕴深厚

据《遵义府志》记载，辣椒作为遵义主要农作物已近400年，神秘的北纬27°，独特的气候和土壤生态环境，造就了物种的多样性，成就了辣椒品质的特殊性，遵义辣椒以其“色泽鲜艳、油润红亮、果形美观、肉厚质细、辣素适中、风味浓香”不可复制而闻名于世。20世纪50年代末，遵义辣椒产品就开始出口斯里兰卡、新加坡、日本等国，并成为对外出口的免检产品。食用历史悠久，已开发的有烧青椒、辣椒酱、糍粑辣椒、糟辣椒、煳辣椒、红油辣椒等。遵义人几乎无菜不辣，炒鱼香系列用糟辣椒、吃火锅糊辣椒蘸水、炒鸡肉回锅肉或宫保鸡丁用糍粑辣椒、吃米粉面条和米豆腐用红油辣椒，总之烹调方法很多，文化底蕴深厚，辣椒已成为遵义人民生活中不可缺少、不可替代的主要原材料之一，国际国内的消费适应性广，市场拓展空间大。

3.1.4 品质特色突出

遵义辣椒具有个小、色红、油亮、辣味适中、味香浓等特点。据农业部蔬菜品质检验监督测试中心检验，干辣椒理化指标为：含辣椒素1.3%、脂肪15.06%、粗纤维26.21%、灰分5.78%、盐酸不溶灰分0.1%；脂肪含量比国标高3.06%，脂肪含量高即辣红素高，香味浓；辣素含量比国标高0.5%，辛辣味强，风味浓；而味辣香浓的风味特点是其他产区辣椒没有的，也是独特的、唯一的，香辣有机统一的口感特点和风味特点决定辣椒的优越品质[4]。色、香、味及内在品质在全国同类型干辣椒中居首位，且干鲜兼用、加工性能好，深受广大消费者青睐。

3.1.5 产业基础好

2016、2017年遵义市辣椒种植面积分别达13.33万、13.55万hm2，占全国种植面积的10%左右。辣椒已成为遵义重要的特色经济作物，占全国种植面积的1/10，贵州省的2/5，在全国辣椒产业中起举足轻重的作用。遵义辣椒已成为区域内种植业中继粮食、烤烟后的又一支柱产业，2016年干辣椒总产量60.15万t，总产值60.2亿元；2017年干辣椒总产量59.8万t，总产值71.8亿元。在省市产业扶贫政策的推动以及项目的示范带动下，遵义市辣椒产业规模化发展进程加快。目前，遵义市发展规模辣椒基地709个，其中33.3 hm2以上辣椒基地126个，3.3～33.3 hm2的辣椒基地583个。建成辣椒标准化示范点213个，总面积4 200 hm2，辣椒订单基地348个，面积9 200 hm2；示范开展了辣椒良种应用、漂浮育苗、起垄覆膜定植、测土配方施肥、病虫绿色综合防治、质量安全认证等生态化栽培技术以及省力化栽培技术，有效提升了辣椒产业的标准化生产水平；因此，遵义辣椒产业基础好。

3.2 裂变发展战略

中国“辣椒硅谷”遵义市辣椒产业要裂变发展，必须建立强有力的领导机构，开展顶层设计和战略路径研究，强龙头，创品牌，搭平台、建窗口，重宣传、挖文化，聚人才，努力将遵义市辣椒产业打造成中国辣椒生产、加工、交易、人才、科研示范中心，打造成中国辣椒产业参与全球辣椒产业交易竞争与科研交流的国际窗口，实现辣椒交易全球化、辣椒商务电子化、辣椒交流国际化、运行模式市场化，推进中国辣椒产业持续发展，促使中国“辣椒硅谷”向世界“辣椒硅谷”迈进。

3.2.1 建立强有力的领导机构，开展顶层设计和战略路径研究

在省级、市级层面，均需建立强有力的领导机构，集聚人力、物力、财力等各种资源，为辣椒产业服务。集聚全球辣椒产业领域的科学家、专家、学者开展顶层设计和战略路径研究，制定长远规划，将其纳入遵义市国民经济、产业兴旺、乡村振兴路线图，一年一突破，一抓到底，做到年年有成效，最终实现中国“辣椒硅谷”向世界“辣椒硅谷”的华丽转身。因此，必须在人才培养、资金投入、规划设计、基础建设、创新研发、文化挖掘等涉及辣椒产业的方方面面都实行制度安排。

3.2.2 做大做强“龙头”企业，实施品牌战略

中国“辣椒硅谷”集聚了一批辣椒加工企业，如老干妈、贵三红、旭阳、新佳裕等，但小、散、乱居多。在产业发展中，产业旺不旺，关键在“龙头”强不强，“龙头”强则产业旺；因此，做大做强“龙头”企业，是辣椒产业发展的关键所在。在辣椒全产业链发展中，“龙头”紧盯市场，连接农户，以市场为导向，在辣椒产品的生产和流通过程中实现生产、加工、销售一条龙发展。因此，要努力培植龙头企业，引导、鼓励企业进行技术创新，完善现有的生产工艺，制定出统一的生产质量标准，使企业按标准规范生产，提高产品的质量，走辣椒精深加工之路，延长产业链条，增加辣椒的附加值，为辣椒产业化的发展提供更大的发展空间和后劲；主要是培育大型辣椒加工企业，将播州区乐意火锅底料加工厂、老干妈遵义分公司、贵三红等，培育成年产值超10亿元的大型辣椒加工企业，全市计划培育10家以上。在品牌创建方面，要加强对辣椒加工企业的培训，实行现代经营管理，适应现代企业发展需要。对现有加工企业进行整合，组建紧密型企业集团，统一品牌，统一标准，统一销售，争取通过国际相关组织的质量认证、安全卫生认证，以取得进入国际市场的资格，提高市场竞争能力；因此，在中国辣椒城，与中国检验检疫科学研究院、贵州省农科院等合作，成立中国辣椒质量检验检测中心，开展“三品一标”产地认定和产品认证，并制订国家级辣椒产品质量标准体系。要进一步创建新的辣椒品牌，同时要应用好“老干妈”“贵三红”“辣三娘”等品牌，实施好“虾子辣椒”“遵义朝天椒”地理标志产品保护。要申报生态原产地产品保护，让中国“辣椒硅谷”的“生态辣椒”“中国好辣椒”融入“一带一路”“泉涌天下”。

3.2.3 搭平台、建窗口、重宣传、挖文化，实施全球化战略

中国“辣椒硅谷”遵义市的辣椒产业要做“中国辣椒，集散虾子，买卖全球”的辣椒梦，必须搭平台、建窗口。办好中国·遵义国际辣椒博览会就是一个很好的途径。中国·遵义国际辣椒博览会由遵义市人民政府、贵州省农业委员会、中国蔬菜流通协会举办，目前已经连续举办了2次，以后要继续办好辣椒博览会。辣博会要集展览展销、会务会议、学术交流、科技培训、旅游购物、住宿餐饮、休闲娱乐等为一体；以“辣椒产业论坛”等会议为依托，打造国际品牌“辣椒产业论坛”，提高其世界影响力，使之成为中国辣椒产业与国外科研院所、辣椒企业交流的重要平台。做好“文化搭台，产业唱戏”这篇大文章，宣传好中国“辣椒硅谷”遵义市的辣椒产业，讲好“中国辣椒故事”。

“中国辣椒城”是瞭望世界辣椒产业的窗口。投资15亿元占地40.3 hm2的新“中国辣椒城”，位于杭瑞高速虾子出口处，距原来的马路市场“中国辣椒城”3 km；已构建“一城三园”格局，即智慧园、加工园、物流园。已入驻辣椒产业智慧园的有华大基因、贵州省辣椒研究所、遵义市农科院等科研机构，积极引进黔椒、川椒、湘研、苏椒等科研机构，打造集辣椒新品种研究、新产品研发、辣椒基因研究等于一体的智慧产业园区。加工园已经入驻的有贵三红、朝天椒、辣得笑、黔辣苑、高原山乡、杨郎食品、红满坡等一批企业并投产。物流园建有“产品交易区、智慧物流区、综合配套商业街区、冷链仓储区、汽车客运区”等，这座新建的辣椒大市场，设施一流、环境优美、功能齐全，是观察中国辣椒产业也是观察世界辣椒产业的一个重要窗口；其辣椒物流园能满足25万t辣椒交易量、15万t农产品交易量，普通仓库、冷链仓库能达到56万t的周转量，物流规划年吞吐量为120万t，年交易金额达到40亿元[5]。

要做大做强中国“辣椒硅谷”，必须实施全球化战略，必须进一步扩建中国辣椒城和产地市场；引进国内外客商进城开展鲜椒、辣椒制品、农业投入品、加工机械等的交易，并将中国辣椒城申报为国家级辣椒专业交易市场。同时围绕虾子辣椒这个大市场，进一步加大黔北200多个大大小小的二级辣椒市场的建设力度。通过对中国“辣椒硅谷”市场的建设，影响贵州辣椒产业突破百亿级目标，瞄准“接二连三”“辣产业”，实现千亿级辣产业大飞跃，共同抱团出山，让“中国辣椒，集散虾子，买卖全球”的辣椒梦、贵州梦、中国梦“全产业链一体化”的宏伟目标能够实现。

3.2.4 加强辣椒人才培育，实施辣椒产业人才战略

辣椒产业发展的又一关键是辣椒人才，人才聚集则产业旺。2016年8月19日，中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会落户遵义，辣椒人才更加集聚，其是由我国蔬菜辣椒产业领域的企业家，专家，辣椒产业的苗种、生产、加工、流通企业从业人员及从事辣椒产业交易、市场研究、开发、经营的机构、团体自愿组成的全国性、专业性、多学科的非营利性社会团体组织，这对中国“辣椒硅谷”遵义市辣椒的发展起到了巨大的推动作用，但松散型人才多；因此，要制定多种优惠政策，培养、引进各种辣椒人才，通过人才的集聚，促进辣椒产业的发展。应着力实施辣椒产业“百千万”人才战略，即培育100名辣椒产业各领域的领军人物，培育1 000名实力超强的辣椒产品经纪人，培育10 000名实力超强的大户及新型经营主体。在辣椒基因遗传、品种抗性、栽培加工、文化挖掘、辣椒营养、保健功能、中国辣椒产业大数据研究等涉及辣椒产业各领域均需培育领军人物。在辣椒产品、辣产品销售方面，必须培育实力超强的经纪人；在基地建设方面，通过对从事辣椒种植的企业、合作社、协会、种植大户给予土地租金、项目申报、财政和信贷等多方面政策优惠，鼓励他们大力发展辣椒生产；通过加工企业、经纪人大力发展订单生产，降低市场风险，提高种植主体的经济效益，将其培育成实力超强的大户及新型经营主体，从而实现产业旺、乡村美的目标。

3.2.5 提高规模化经营水平，实施全产业链发展战略

由于生产与市场信息的不对称、规模与效益的不平衡，导致规模化经营程度不够。新时代的辣椒产业问题，即土地分散、优质劳动力资源流失，导致种植效益低下，故需要培育新型经营主体，即辣椒种植企业、合作社、协会、种植大户等；通过流转土地，实现规模化经营，从而提高规模化经营水平和经济效益。辣椒产业必须坚持“强龙头、创品牌、带农户”的发展理念，围绕播州红、老干妈、旭阳、小辣妹、新佳裕等辣椒食品加工龙头企业，采取“龙头+合作社+基地+农户”模式带动产业发展。着力培育专业合作社、经纪人队伍、龙头企业，从种子种苗到基地建设，从产品生产到精深加工，建立起“产加销、贸工农”产业化经营链条，实现辣椒全产业链发展，打造代表世界领先水平的辣椒产业。在互联网时代，依靠信息技术和辣椒产业技术等手段，借助现代网络、物联网技术，构建网络平台，促进网上、网下有机融合，最终实现全方位、全天候、立体化的辣椒交易体系，实现全产业链发展的战略目标。

3.2.6 建立健全科技服务体系，提高标准化生产技术水平

在省、市、县（区）、镇（乡）、村等培养、引进从事辣椒种植业的科技人才，为辣椒产业进行科技服务。在优质劳动力资源流失的情况下，辣椒产业种植成本主要是劳动力成本增加，必须加强基础设施建设，加强农机推广力度，降低劳动力成本，通过实施标准化生产技术，实现节本增效。并通过下列措施提高标准化生产技术水平。

3.2.6.1 推广优良品种，建设辣椒育苗中心大力推广本地选、培育并经省级审定的遵义朝天椒品种遵辣系列、遵椒系列、湄江明珠等品种。推广使用优良品种是一项投资少、见效快、收益大的重要技术途径。应集全球科学家之力，以市场为导向，培育一批高产、高效、优质、抗性好、适应中国“辣椒硅谷”的新品种。建立适应13.33万hm2辣椒生产基地的育苗中心。

3.2.6.2 优化辣椒产区布局把优势辣椒集中布局到优势产区，有利于增强竞争力，提高综合效益。中部红花岗、汇川、新蒲新区、播州区、绥阳、桐梓6县区重点构建团泽—蒲场—风华—郑场—永乐—虾子—喇叭—三岔和泗渡—板桥—沙湾—燎源—娄山—楚米以及乐山—枫香—泮水—洪关线的3条“红色走廊”；东部湄潭县、凤冈县、余庆县3县构建高台—黄家坝—永兴—敖溪—松烟—琊川—永安—绥阳产业带；北部构建务川、正安、道真产业带；西部构建仁怀、习水、赤水产业带。这些区域自然生态条件均适宜辣椒生产，辣椒生产规模大，商品率高，产业化基础强。

3.2.6.3 实施生态化栽培生态化栽培要结合生态地理环境、资源条件、经济技术水平进行，主要推广辣椒漂浮育苗技术、深沟高畦覆膜栽培技术、测土配方施肥技术、病虫绿色防控技术等。